菊花茶的選購及存儲方法

　　菊花茶經(jīng)過(guò)鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。下面，小編為大家分享菊花茶的選購及存儲方法，希望能幫助到大家!

　　菊花茶的選購方法

　　菊花容易發(fā)霉、長(cháng)蟲(chóng)，市場(chǎng)上菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門(mén)道的人會(huì )選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

　　此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開(kāi)的時(shí)候就摘下來(lái)了。

　　選購時(shí)，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。一般來(lái)說(shuō)，大醫院或大藥店賣(mài)的.菊花都有獨立包裝，比較新鮮，相對來(lái)說(shuō)，質(zhì)量有保障。

　　菊花茶的儲存方法

　　1、避免光照。菊花茶受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變，因此要在避光器皿中保存茶葉。

　　2、防止走氣。分開(kāi)貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經(jīng)常開(kāi)蓋取用，香氣便會(huì )揮發(fā)而走味，空氣中的水分也會(huì )進(jìn)入，茶葉易受潮、變質(zhì)。

　　3、防止茶葉返潮。宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。

　　4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產(chǎn)生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質(zhì)。

　　5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類(lèi)物質(zhì)，有較強吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時(shí)貯存有異味的`物品，否則茶葉就會(huì )很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。

　　菊花茶的注意事項

　　1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類(lèi)物質(zhì)十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來(lái)的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會(huì )有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。

　　2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來(lái)說(shuō)，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對于體熱體壯的'人，加冰糖就會(huì )減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。

　　3、學(xué)會(huì )科學(xué)搭配。無(wú)論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽(yáng)虛體質(zhì)(平時(shí)怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。

　　4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會(huì )中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

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