紅茶的保質(zhì)期與保存方法

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的紅茶的保質(zhì)期與如何保存是不是就與綠茶不同了?下面我們詳細介紹紅茶的保質(zhì)期是多長(cháng)，我們應該如何去保存紅茶。

　　紅茶的品質(zhì)由于在發(fā)酵過(guò)程中就已定型，若儲藏適宜則其品質(zhì)變化幅度小，紅茶的保質(zhì)較長(cháng)，可長(cháng)達數年之久。但紅茶的保質(zhì)期與如何保存紅茶的方法也有關(guān)。

　　全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過(guò)完整的發(fā)酵過(guò)程，已無(wú)綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道，越久越醇，價(jià)值越高。所以不需要防潮、防曬。不過(guò)，將它密封還是必要的.免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬，便不需要收入冰柜，就讓它在室溫中。

　　各種茶類(lèi)的特性不同，儲存的方式與要求也有不同。綠茶可保用約一年，清茶則可保用二、三年。清茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話(huà)得藏冰柜�？傊�，紅茶的保質(zhì)期與如何保存密切相關(guān)，保存方法得當，紅茶的保質(zhì)期也就相對的長(cháng)。

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