紅茶的沖泡方法步驟

　　紅茶的沖泡，沒(méi)有普洱茶那般復雜。需要把握好沖泡的水溫和投茶量這兩個(gè)重要環(huán)節。下面給大家講解紅茶如何沖泡更好喝以及正確的沖泡步驟！

　　步驟一

　　新鮮的冷水注入電水壺里煮沸。需要注意的是，水龍頭剛流出來(lái)的水飽含空氣，能充分引導紅茶的香氣，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jì)鹊臒崴�，都不適合來(lái)沖泡紅茶。

　　步驟二

　　水沸騰后，用正滾沸的開(kāi)水溫茶壺及茶杯，一般以漸歇的方式，這樣能避免水溫變化太大。一般沖泡紅茶的茶壺造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，這是為了茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展舒緩的空間。

　　步驟三

　　謹慎斟酌茶葉量。想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5克)來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂(lè )趣。

　　步驟四

　　將滾水注入壺里泡茶。待到水開(kāi)始沸騰之后約30秒，水花形成像一元硬幣大小的圓形狀，這時(shí)候來(lái)沖泡紅茶，最適合不過(guò)。

　　步驟五

　　靜心等候沖泡時(shí)間�？焖俚臎_泡無(wú)法完全釋出紅茶茶葉的芳香，在一般專(zhuān)業(yè)的茶罐上，我們經(jīng)常會(huì )看見(jiàn)上面標示出茶葉的份量和濃度大小，這關(guān)乎到茶葉沖泡和等待的時(shí)間。例如有的茶葉，濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次變化。

　　步驟六

　　將壺內沖泡好的茶湯，倒入溫過(guò)的茶杯中。飲用紅茶的茶杯，一般而言都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它明亮的茶色。

　　步驟七

　　依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶。若是選擇喝純紅茶，所著(zhù)重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味減少的同時(shí)，口感層次也會(huì )變得豐富起來(lái)。

　　延伸閱讀：

　　1、建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強;紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。

　　但是，平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會(huì )傷身體，尤其對于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì )抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會(huì )引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

　　2、紅茶不宜放冷再喝，影響暖胃效果，放置時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )降低營(yíng)養含量。

　　3、紅茶飲法從使用的茶具來(lái)分，大體可分為兩種：

　　一種是杯飲法，一種是壺飲法。一般說(shuō)，各類(lèi)工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶，和速溶紅茶等，大多采用杯飲法;各類(lèi)紅碎茶及紅茶片、紅茶末等，為使沖泡過(guò)的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習慣采用于壺飲法。 從茶湯中是否添加其他調味品來(lái)劃分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大部分地方飲紅茶采用“請飲法”，不在茶中加添其他的調料。但在廣東，有些地方要在紅茶里加牛奶和糖，使營(yíng)養更豐富，味道更好。在我國西藏、內蒙古，這種飲法更為普遍，稱(chēng)之為酥油茶和奶茶。通常的飲法是： 先將茶葉放入預先燙熱的茶壺中，沖入沸水浸泡約五分忡，然后把茶湯倒入茶杯中，沖入適量的糖、牛奶和乳酪。在茶壺中泡過(guò)一次的茶渣，一般棄去不再用。

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