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酒店客房管理基本知識
大家知道酒店客房管理有哪些基本知識嗎?知道酒店客房管理都要做哪些工作嗎?下面是小編為大家分享的酒店客房管理基本知識，希望對大家有所幫助!
客房的基本設備
電器設備基本種類(lèi)及擺放位置
1.照明設備
(1)臺燈
臺燈一般置于寫(xiě)字臺或床頭柜上。臺燈、燈罩式樣很多。在選配臺燈和燈罩時(shí)，色調花樣要與室內墻壁、窗簾、床套、沙發(fā)套、臺燈等相協(xié)調。室內有兩支以上的臺燈時(shí)，就應注意色彩和式樣上的統一。
(2)落地燈
落地燈是一種可以移動(dòng)的站燈，主要放在沙發(fā)旁邊，與沙發(fā)一起構成一個(gè)交談、閱讀、休息的中心。落地燈燈架多用金屬和木材制成，燈罩有紙罩、綢罩、紗罩、塑料薄膜罩、玻璃罩等數種，燈光有直射和反射兩類(lèi)，休息和交談時(shí)宜用反射燈，閱讀時(shí)宜用直射燈，落地燈大多是西式的，但也有一些木雕龍鳳頭的中式落地燈，在龍口鳳頭處懸掛宮燈，很富有民族色彩。
(3)壁燈
壁燈是裝在墻上的一種照明設備。其作用是補充其它燈具照明之不足。壁燈的造型要和同室的燈具取得統一，并要和室內風(fēng)格色調相協(xié)調。
(4)吊燈
吊燈多懸掛在天花板上，其中有中、西式之分。中式吊燈以宮燈為代表，具有獨特的民族風(fēng)格，宜用于突出民族色彩的`建筑廳室內。西式吊燈品種繁多，如高級的水晶珠燈及各種形式的金屬鑄制品吊燈等。
(5)地燈(腳燈)
地燈一般安裝在床頭柜底部，使用方便，又不影響他人休息。
2.電視機
電視機是客房的高級設備，可以豐富客人的文化生活。電視機一般位于寫(xiě)字臺右上方， 距寫(xiě)字臺正面邊沿10公分，在電視機少年上擺放節目卡一個(gè)，位置居中。另外，有些飯店把電視機置在電視機架上，電視機架放在寫(xiě)字臺右側，并與寫(xiě)字臺前沿平行。服務(wù)員每日清潔電視機灰塵時(shí)，要用干布擦凈外殼灰塵，清潔電視機平面時(shí)，必須先切斷電源，然后用軟擦布或皺紙擦拭。要調試好各頻道節目，既方便客人使用，又能降低各頻道扭轉的使用率。電視機長(cháng)期不用時(shí)，應每?jì)蓚�(gè)月通一次電，時(shí)間應在三小時(shí)以上，并要定期檢查，以防止機件受潮而氧化。
3.空調
空調是客房一年四季都保證適當的溫度和新鮮空氣流通的設備。
現大多數飯店使用的空調都是中央空調，各客房的墻壁上或床頭柜電鈕盤(pán)上都有空調旋鈕或開(kāi)關(guān)，風(fēng)量分“強、中、弱、停”四種，另外還有一少部分飯店客房?jì)仁褂玫牟皇侵醒肟照{，而是空調器，下面簡(jiǎn)單談一下空調器使用的注意事項。
(1)在開(kāi)空調之前，應先關(guān)閉門(mén)窗，然后再開(kāi)機運轉。
(2)使用冷氣時(shí)，柵格以水平方向為最佳，因為冷氣量重，盡量朝上排氣時(shí)可使室內冷氣擴散均勻。
(3)當關(guān)閉空調器再啟動(dòng)時(shí)，至少停機三分鐘后再使機運轉。
4.電冰箱
為了保證客人的飲料，客房?jì)仍O有電冰箱，并放置酒品飲料�？腿丝筛鶕枰嬘�，用后填寫(xiě)《客房飲料單》，由服務(wù)員核對后將帳單轉到收款處，并補充飲料。
電冰箱一般位于梳妝(或寫(xiě)字臺)右(左)側，也有些飯店把電冰箱放在壁柜右側。
使用、保養電冰箱應注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
(1)電冰箱放置平穩。距墻壁及其它物品10-20厘米。
(2)電冰箱內禁止存放溫度高的食品。
(3)冰箱冷凍室內不宜存放啤酒、汽水、果汁等飲料，以免玻璃瓶因液體結冰而漲裂。
(4)冰箱應定期除霜，如果冰盒模與蒸發(fā)器冰結在一起，切不可用小刀或其它金屬器具撬取，可在蒸發(fā)器上倒入少量的水，使冰融化。
(5)清潔電冰箱，可用軟布沾中性清潔劑擦洗，并用清水擦洗后再用軟布擦干。切不可用酸、稀釋劑、石油、酒精等化學(xué)物品及熱水清洗電冰箱。防止電冰箱的塑料部件變形、變質(zhì)。
(6)冰盒模內放置涼開(kāi)水時(shí)不要把水倒得太滿(mǎn)，約有4/5即可，如冰盒模內的冰塊無(wú)人食用，5-7天更換一次涼開(kāi)水，散客退房后就應換冰盒模內的水。
5.電話(huà)
房間內一般設兩部電話(huà)機，一部放在床頭柜上，另一部放在衛生間里。電話(huà)機表面的灰塵每天要用干布擦凈，話(huà)筒要用消毒劑經(jīng)常消毒，并定期檢修。
6.門(mén)鈴
有此飯店在客房裝有門(mén)鈴。電鈕安裝在門(mén)框上，鈴在房間內，服務(wù)員進(jìn)房時(shí)先按門(mén)鈴示意，按鈕和鈴均用干布每天擦凈，并定期檢修。
家具基本種類(lèi)及擺放位置
1.床和床頭柜
床的種類(lèi)分為西式床、中式床、其中包括單人床、雙人床、特大雙人床、折疊活動(dòng)床等�，F在一般中、高檔飯店客房所用的床都是由床、床墊和床頭組合而成的。
床頭柜是客房必不可少的家具之一，與床相配套，一般床頭柜上都配備音響設備，供客人收聽(tīng)有關(guān)節目及欣賞音樂(lè )，床頭柜上并配有各種開(kāi)關(guān)，如：電視機開(kāi)關(guān)，地燈、床頭燈、中央空調的開(kāi)關(guān)，以及喚服務(wù)員的按鈕及叫醒鐘。
床頭柜具體擺放位置有兩種：一種是兩張單人床中間放一床頭柜，床頭柜上方是床頭燈，另一種是每張單人床的右側放一床頭柜，床頭柜上方是床頭燈。
2.衣柜
衣柜一般設在客房一進(jìn)門(mén)的兩側，柜內設有各種衣架及衣服刷、鞋拔子等。
擺放要求：衣服刷、鞋拔子豎放在掛衣服的壁柜里，置于格板右側，衣架分別放在衣架掛桿兩側。
3.穿衣鏡
穿衣鏡供客人梳妝打扮時(shí)使用，一般置于衛生間對面。
4.行李架
行李架是客人存放行李的`用具，一般置于臥室內，位于寫(xiě)字臺、二道門(mén)之間，并與寫(xiě)字臺邊沿間隔5-10厘米，與墻壁間隔5-10公分，防止與墻壁碰撞。
5.寫(xiě)字臺和寫(xiě)字椅(或梳妝臺和梳妝凳)
寫(xiě)字臺和寫(xiě)字椅是客人辦公、寫(xiě)字、存放物品的工具，一般置于明亮區，光線(xiàn)從左側射入，距離墻壁5公分，寫(xiě)字椅放進(jìn)寫(xiě)字臺凹槽里，椅背與寫(xiě)字臺前沿相距5公分。
6.沙發(fā)和茶幾
沙發(fā)、茶幾供客人會(huì )談，休息時(shí)使用，一般置于明亮區，并避開(kāi)房門(mén)的光線(xiàn)，與電視機相對。由于沙發(fā)的形狀、大小不一;所以擺放位置和要求也不一。
(1)兩個(gè)單人沙發(fā)和一個(gè)茶幾的擺放
兩個(gè)沙發(fā)擺在窗戶(hù)與床之間的位置，茶幾放在兩個(gè)沙發(fā)之間，茶幾左右邊沿應與沙發(fā)扶手前沿對齊，煙缸置于茶幾正中，并擺放火柴盒。
(2)一個(gè)雙人沙發(fā)和兩個(gè)單人沙發(fā)與茶幾的擺設
雙人沙發(fā)擺放在窗戶(hù)與床之間的位置，沙發(fā)后背距墻5厘米，煙缸、火柴同上。
7.紙簍
紙簍是客人存放垃圾的用具，一般置于寫(xiě)字臺右側，距寫(xiě)字臺10公分，距離墻壁25-30厘米，紙簍內罩上塑料垃圾袋。
客房木質(zhì)具要嚴防受潮和暴曬，平時(shí)要經(jīng)常用干布擦拭以保持清潔，定期噴蠟，以保證家具表面清潔。
地毯的基本種類(lèi)
1.純毛地毯
純毛地毯高雅名貴，造價(jià)高，豪華房間多鋪純毛地毯。
2.化學(xué)纖維地毯
目前國內外大多數飯店都使用化學(xué)纖維地毯，這種地毯美觀(guān)、廉價(jià)、易洗，適用于旅游飯店使用。
用科學(xué)方法使用和保養地毯，盡量延長(cháng)其使用年限是客房部的一項重要工作，為了保護好地毯，客房服務(wù)員需要每天吸塵一次，而且還要定期清洗。
單間客房
面積為16-20平方米，配有衛生間的客房，就是單間客房。為了適應不同客人的要求，單間客房床的配備有以下幾種：
(一)客房?jì)确乓粡垎稳舜?/strong>
這樣的客房適合于從事商務(wù)旅游的單身客人住用，也稱(chēng)單人間。我國旅游飯店中這樣的.房間比較少。
(二)客房?jì)确艃蓮垎稳舜?/strong>
客房?jì)瓤梢宰晌豢腿�，適合旅游團住，旅游飯店稱(chēng)這種客房為標準客房。
(三)客房?jì)确乓粡堧p人床
這種客房適合夫妻同住，稱(chēng)雙人間。
此外，根據客人要求，客房?jì)瓤梢约哟�，通常加床用的是帶床墊的折疊活動(dòng)床。
套間客房
套間客房是由兩個(gè)以上房間、衛生間和其他設施組成，隨著(zhù)旅游事業(yè)的發(fā)展，套間種類(lèi)逐漸增多。
(一)雙套間
雙套間也稱(chēng)家庭套間，一般是連通的兩個(gè)房間，一間作為會(huì )客室，另一間為臥室。臥室內有一張雙人床或兩個(gè)單人床。房間內配有衛生間。適合家庭或旅游團長(cháng)住。
(二)三套間
三套間由一個(gè)客廳、一個(gè)辦公室、一個(gè)臥室、兩個(gè)衛生間組成。
臥室內放一張雙人床、適合家庭或旅游團長(cháng)住。臥室內配有衛生間。
客廳內配有沙發(fā)、茶幾等設施，并有衛生間，供來(lái)訪(fǎng)會(huì )客及會(huì )議之用。
(三)多套間
多套間由三至五間或更多的房間組成，有兩個(gè)臥室，各帶衛生間，還有會(huì )客室、客廳、工作室及廚房等。臥室內設特大號雙人床。
(四)立體套間
立體套間由樓上、樓下兩層組成，樓上為臥室，面積較小、有兩個(gè)單人床或一個(gè)雙人床。樓下為會(huì )客室，室內有活動(dòng)沙發(fā)，同時(shí)可以拉開(kāi)當床。這樣的`房間適合帶一至兩個(gè)小孩的家庭使用。
(五)組合套間
組合套間是一種根據需要專(zhuān)門(mén)設計的房間，每個(gè)房間都有衛生間，有的由兩個(gè)對門(mén)的房間組成，有的由蹭有門(mén)鎖的兩個(gè)相鄰房間組成，也有的由相鄰的各有衛生間的三個(gè)房間組成，可以根據需要組成三套間、兩套間和一個(gè)單間及三個(gè)單間。相鄰的兩個(gè)房間，中間都有門(mén)和鎖。需要連通時(shí)可以打開(kāi)門(mén)，需要隔開(kāi)時(shí)，可以?xún)蛇呁瑫r(shí)關(guān)門(mén)加鎖，這樣既安全又隔音。
(六)總統套間
總統套間是由七至八間組成的套間。走廊有小酒吧�？偨y臥室和夫人臥室分開(kāi)，男女衛生間分開(kāi)，并有會(huì )客廳、會(huì )議室、隨員室、警衛室、書(shū)房、廚房及餐廳等設施。有的還有室內花園。
客房的設備和用品是體現飯店等級水平的重要方面，是搞好客房服務(wù)的必須條件和物質(zhì)基礎。只有各種設備始終處于良好狀態(tài)，才能滿(mǎn)足客人的需要，保證客房服務(wù)質(zhì)量。
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