開(kāi)餐廳的六大危險信號

　　開(kāi)餐飲店人人都想賺錢(qián)，但開(kāi)店容易經(jīng)營(yíng)難。餐廳在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì )出現各種各樣的問(wèn)題，有的問(wèn)題如果及時(shí)發(fā)現并認真解決，餐廳還能夠正常經(jīng)營(yíng)，但要是發(fā)現得較晚或是根本沒(méi)有發(fā)現.就會(huì )嚴重影響餐廳的發(fā)展。下面，小編為大家分享開(kāi)餐廳的六大危險信號，快來(lái)看看你有沒(méi)有中招!

　　售后跟不上，口碑一落千丈

　　服務(wù)是建立餐廳信譽(yù)的關(guān)鍵，要想店鋪持續長(cháng)遠的發(fā)展，需提供滿(mǎn)意服務(wù)，這樣會(huì )提高客戶(hù)忠誠度，贏(yíng)得客戶(hù)的信任，以“服務(wù)至上，顧客至上”為理念的海底撈便贏(yíng)得了顧客的一致推崇和良好的口碑。

　　稀里糊涂賬，不關(guān)注資金動(dòng)向

　　現金為王，對于餐廳的每筆支出和收入都要清楚，并且要嚴格把控。確保有足夠的資金來(lái)支付開(kāi)銷(xiāo)，以確保店鋪正常運轉。

　　我模仿你，你山寨我

　　如果在你的餐廳周?chē)�，有很多店鋪與你的產(chǎn)品、裝修、模式等都非常相似，這會(huì )導致客戶(hù)沒(méi)有忠誠性，流失嚴重，因為在顧客看來(lái)，這店跟那店其實(shí)沒(méi)什么區別，我為什么一定要在這里買(mǎi)?

　　只想自己賣(mài)什么，不管顧客要什么

　　“不管誰(shuí)進(jìn)店，都只想推自己最想賣(mài)的商品”，在這種情況下，導購員只考慮自己的利益，忽略和不尊重顧客的真實(shí)需求，這種單向式的經(jīng)營(yíng)思想，是很難走遠的。

　　房東不講人情，租金漲不停

　　面對房東突然漲租金，我們首先要以和為貴，與房東合理溝通，盡量讓房東不漲或少漲。但也得做好“下家”的準備。另一方面，租房前應事先簽訂好一份合理的合同，從法律途徑，預防房東亂漲價(jià)

　　跟風(fēng)搞活動(dòng)，為了促銷(xiāo)而促銷(xiāo)

　　別家店做優(yōu)惠活動(dòng)，自己也跟著(zhù)做，沒(méi)有明確的活動(dòng)目的，不清楚是否為了吸引新顧客，還是留住老顧客等，活動(dòng)結束，顧客依然流失。

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