個(gè)人形象禮儀培訓

　　禮儀形象往往是一個(gè)人內在氣質(zhì)的外在表現。下面是小編整理的關(guān)于個(gè)人形象禮儀培訓，歡迎閱讀。

　　個(gè)人形象在人際交往中的重要性

　　在人際交往之中，第一印象非常重要。人們通常會(huì )對交往對象的個(gè)人形象備加關(guān)注，并且都十分重視遵照規范的、得體的方式塑造、維護自己的個(gè)人形象。因為個(gè)人形象重要性體現在個(gè)人形象可以真實(shí)地體現著(zhù)他的個(gè)人教養和品位;可以客觀(guān)地反映了他個(gè)人的精神風(fēng)貌與生活態(tài)度;可以如實(shí)地展現了他對待交往對象所重視的程度;個(gè)人形象是其所在單位的整體形象的有機組成部分。

　　當人們不知道某一個(gè)人的歸屬時(shí)，他個(gè)人形象方面所存在的缺陷，頂多會(huì )被視為個(gè)人方面存在著(zhù)某些問(wèn)題。但是，當人們確知他屬于某一單位，甚至代表著(zhù)某一單位時(shí)，則往往將其個(gè)人形象與所在單位的形象等量齊觀(guān)。因此在人際交往、涉外交往中個(gè)人形象就往往代表著(zhù)其所屬的單位、國家或所屬民族的形象。

　　基于此，在人際交往、涉外交往中，每個(gè)人都必須時(shí)時(shí)刻刻注意維護自身形象，特別是要注意維護自己在正式場(chǎng)合留給別人初次見(jiàn)面的第一印象。

　　個(gè)人形象禮儀培訓【2】

　　服務(wù)員的個(gè)人形象不僅體現服務(wù)員的基本素質(zhì)，也折射一個(gè)酒店的整體形象。因此，加強對服務(wù)員個(gè)人形象的訓練是十分重要的。

　　一、儀容

　　1、發(fā)型：干凈、整潔、不怪異。男服務(wù)員劉海不過(guò)眼簾，發(fā)腳前不過(guò)耳，后不過(guò)衣領(lǐng)，女服務(wù)員頭發(fā)不宜過(guò)長(cháng)，應用統一發(fā)夾在腦后梳理成髻。

　　2、化妝：女服務(wù)員必須化淡妝上崗，不濃妝艷抹或使用味濃化妝品，以淡雅自然為宜。

　　3、飾物：原則上不允許佩戴任何飾物，其原因：

　　(1)不方便工作，如：耳環(huán)、手鏈等。

　　(2)不衛生，如：指環(huán)等。

　　(3)為尊重顧客，使其得到心理上的滿(mǎn)足。

　　4、個(gè)人衛生：注意保持個(gè)人清潔衛生，勤洗澡，身上不得有異味;服務(wù)員不允許留長(cháng)指甲、涂指甲油，男服務(wù)員不允許留胡須。

　　二、儀表

　　1、按餐廳所發(fā)制服統一著(zhù)裝。最新個(gè)人形象禮儀注意兩手兩腿兩腳的正確擺法。另外，也可以采取"S"型坐姿，即上體與腳同時(shí)轉向一側面向對方。

　　(4)坐時(shí)不允許前俯后仰，擺腿蹺足，腳搭在椅子上、沙發(fā)扶手上或架在茶幾上。不允許蹺二郎腿、雙膝叉開(kāi)、腳跟不自然靠攏或抖動(dòng)腿腳，也不允許半躺半坐。與兩側客人講話(huà)時(shí)，不要只轉頭，應同時(shí)側轉上體和腳。

　　2、站姿

　　(1)站立時(shí)，身體要端正，收(商務(wù)接待禮儀常識)腹、挺胸、目平視、嘴微閉、面帶微笑，雙臂在體后交叉，客人來(lái)時(shí)在體前交叉，右手放在左手上。

　　(2)女服務(wù)員站立時(shí)，腳跟并攏，腳尖打開(kāi)45度成V字形，男服務(wù)員站立時(shí)雙腳分開(kāi)與肩齊寬。

　　(3)站立時(shí)，不要雙手叉在腰間或抱在胸前，身體不能東倒西歪。如：疲勞時(shí)可將重心偏移到一邊腿上，但上體要保持正直，不要背靠它物，更不能單腿獨立，將另一只腳踏在其它物品上，不要趴在其它物體上。

　　(4)站立時(shí)應精神飽滿(mǎn)，表情自然，同時(shí)留意四周或同事的招呼合作。

　　3、走姿

　　(1)行走要大方得體、靈活、穩重，行走時(shí)，身體重心向前傾3-5度，抬頭，肩部放松，上身正直，挺胸收腹，目視前方，面帶微笑。手臂伸直、放松，手指自然微曲，雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)幅度為35cm左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度。

　　(2)行走時(shí)，重心落在雙腳掌的前部，腹部和臀部要上提，女子行走時(shí)，雙腳跟成一直線(xiàn)，不邁大步;男子行走時(shí)雙腳跟成兩條直線(xiàn)，但兩線(xiàn)盡可能靠近，步履可稍大。

　　(3)步速適中，男服務(wù)員應為110步/分鐘，女服務(wù)員為120步/分鐘為宜。

　　(4)步幅不宜過(guò)大，因為步幅過(guò)大，人體前傾的角度必然加大。服務(wù)員經(jīng)常手捧物品來(lái)往，容易發(fā)生意外。因此，男服務(wù)員的步幅在40cm左右，女服務(wù)員的步幅在35cm 左右。

　　(5)行走時(shí)，要輕且穩，切忌搖頭晃肩，扭身踢腳，遇有急事可加快步伐，不可慌張奔跑。

　　(6)行走時(shí)，一般靠右側。與客人同行不能搶行(迎客除外)，在通道行走若有客人對面走來(lái)，要停下來(lái)靠邊，讓客人先通過(guò)，但不可把背對著(zhù)賓客。

　　(7)遇有急事或手提重物需超越走在前的賓客時(shí)，應向客人表示謙意。

　　(8)行走時(shí)，不準邊走邊大笑、哼唱、打響指、吃東西。兩人以上行走，不并排行走，不攀肩搭背、拉手摟腰。

　　四、微笑

　　在服務(wù)行業(yè)中，微笑是一種無(wú)聲的特殊語(yǔ)言，可以讓顧客感受到服務(wù)員的熱情、真誠和友善。

　　1、保持樂(lè )觀(guān)、穩定的心理素質(zhì)，不大喜大悲，遇事沉著(zhù)冷靜。妥善處理工作中的各種問(wèn)題，特別是自身的工作失誤，上崗后及時(shí)進(jìn)入角色，忘掉一切煩惱和不快。

　　2、把微笑從內心發(fā)出，不要做作，做作的微笑叫皮笑肉不笑，反會(huì )把人嚇跑。

　　3、微笑時(shí)，眼睛也應含著(zhù)笑意，試想，光露牙齒或抿嘴作微笑而目光不配合多難看。

　　4、將"前"或"C""茄子"讀50遍，你會(huì )發(fā)現發(fā)音時(shí)嘴形似微笑，多讀會(huì )有助于你自然地微笑。

　　5、微笑與天性有關(guān)，但后天的培養亦很重要，隨時(shí)提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，空閑時(shí)可對著(zhù)鏡子練習，直到你滿(mǎn)意、習慣為止。

　　第二節 餐廳服務(wù)員的禮貌修養

　　禮貌：指人與人之間在接觸交往中，相互表示敬重和友好的行為，它體現了時(shí)代的風(fēng)尚與人們的道德品質(zhì)，體現人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個(gè)人接人待物的外在表

　　現，這種表現是通過(guò)儀容、儀表、儀態(tài)及語(yǔ)言和動(dòng)作來(lái)體現的。

　　禮節：是人們在日常生活中，特別是交際場(chǎng)合中互相問(wèn)候、致意、祝愿、慰問(wèn)以及給予必要的協(xié)助與照料的慣用形式，禮節是禮貌的具體體現，如：點(diǎn)頭、致意、握手等都屬禮節的各種形式。

　　禮儀：是禮節的一種形式。簡(jiǎn)單地講，就是人們施禮的一種形式，人們在社會(huì )活動(dòng)中的一切行為動(dòng)作表現，都是由一定的禮儀形式所反映出來(lái)的。

　　修養：指某一個(gè)人對一種事物的認識水平和某種技能的養成。

　　禮貌禮節是一個(gè)企業(yè)員工文明程度的重要標志，是衡量一個(gè)人道德水平高低和有無(wú)教養的尺度。

　　一、禮節的分類(lèi)

　　服務(wù)餐飲中常見(jiàn)的禮節有：?jiǎn)?wèn)候禮、稱(chēng)呼禮、應答禮、操作禮、迎送禮、宴會(huì )禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。最新個(gè)人形象禮儀禮儀大全。

　　1、問(wèn)候禮：?jiǎn)?wèn)候禮是服務(wù)人員對客人進(jìn)店時(shí)的一種接待禮節，以問(wèn)候、祝賀語(yǔ)言為主，問(wèn)候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問(wèn)候。

　　(1)初次見(jiàn)面的問(wèn)候�？腿藙倓傔M(jìn)入酒店時(shí)的問(wèn)候，與客人初次見(jiàn)面，服務(wù)員應說(shuō)"先生(小姐)，您好(或歡迎光臨)，我是XX號服務(wù)員(我是小X)，很高興能為幾位服務(wù)"。

　　(2)時(shí)間性問(wèn)候禮。與客人見(jiàn)面時(shí)，要根據早、午、晚大概時(shí)間問(wèn)候"早上好"、"您好"、"中午好"、"下午好"等。

　　(3)對不同類(lèi)型客人的問(wèn)候。到酒店用餐的客人類(lèi)型很多，服務(wù)人員要根據不同類(lèi)型的客人進(jìn)行問(wèn)候，如：對生日的客人說(shuō)"祝你生日快樂(lè )"，對新婚的客人說(shuō)"祝您新婚愉快"等 等。

　　(4)節日性問(wèn)候。節日性問(wèn)候一般用在節日前或節日后的問(wèn)候語(yǔ)言，如春節、元旦(新年)、國慶節等，可問(wèn)候"節日快樂(lè )"、"新年好"等。

　　(5)其它問(wèn)候�？腿松眢w欠安時(shí)、客人醉酒、發(fā)怒都應對客人表示關(guān)心。

　　2、稱(chēng)呼禮：是指日常服務(wù)中和客人打交道時(shí)所用的稱(chēng)謂。

　　稱(chēng)呼要切合實(shí)際，如果稱(chēng)呼錯了，職務(wù)不對、姓名不對，不但會(huì )使客人不悅，引起反感，甚至還會(huì )產(chǎn)生笑話(huà)和引起誤會(huì )。

　　(1)一般習慣稱(chēng)呼：在稱(chēng)呼別人時(shí)，一般稱(chēng)男子為"先生"，未婚女子為"小姐"，已婚女子稱(chēng)"女士"，對不了解婚姻狀況的女子稱(chēng)"小姐"，或戴 結婚戒指和年齡稍大的可稱(chēng)"

　　女士"。

　　(2)按職位稱(chēng)呼，知道職位時(shí)要稱(chēng)呼其職位，如：王局長(cháng)、李主任等。

　　3、應答禮：是指同客人交談時(shí)的禮節。

　　(1)解答客人問(wèn)題時(shí)，必須保持良好的站立姿式，背不靠它物，講話(huà)語(yǔ)氣溫和耐心，雙目注視對方，集中精神傾聽(tīng)，以示尊重。

　　(2)對賓客的贊揚、批評、指教、抱怨，也都必須有恰當的語(yǔ)言回答，不能置之不理，否則就是一種不禮貌的行為。

　　(3)服務(wù)員在為客人處理服務(wù)上的問(wèn)題時(shí)，語(yǔ)氣要婉轉，如客人提出的某些問(wèn)題超越了自己的權限，應及時(shí)請示上級及有關(guān)部門(mén)，禁止說(shuō)一些否定語(yǔ)，如"不行"、"不可以"、"不知道"、"沒(méi)有辦法"等，應回答："對不起，我沒(méi)有權力做主，我去請示一下領(lǐng)導，您看行嗎?" 。

　　3、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節。服務(wù)員的操作，在很多情況下是與賓客在同一場(chǎng)合、同一時(shí)間進(jìn)行的，服務(wù)員要想既做好服務(wù)工作、又不失禮，就必須注意：

　　(1)服務(wù)員在日常工作中要著(zhù)裝整潔，注意儀表，舉止大方，態(tài)度和藹，工作時(shí)間不準大聲喧嘩，不準開(kāi)玩笑，不準哼小曲，保持工作環(huán)境安靜。進(jìn)入房間時(shí)要敲門(mén)，敲門(mén)時(shí)，不能猛敲，應曲起手指，用指關(guān)節處有節奏地輕敲，然后再進(jìn)去，開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)時(shí)動(dòng)作要輕，不要發(fā)出太大的響聲。

　　(2)操作時(shí)，如影響到客人，應表示謙意，說(shuō)："對不起，打擾一下"或"對不起，請讓一下好嗎?"等。

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