蘋(píng)果的營(yíng)養吃法

　　我們很多人都是知道常吃蘋(píng)果有利于我們的身體健康的，而且對于我們的健康也是有很大的幫助的，

　　烤蘋(píng)果

　　用料：蘋(píng)果一個(gè)、紅酒、冰糖。

　　做法

　　蘋(píng)果去皮，用小刀在中間轉一圈挖去蘋(píng)果核，請把蘋(píng)果中間整個(gè)兒挖穿直至底部。用錫紙把蘋(píng)果在差不多三分之二的地方包起來(lái)，包兩層，再用錫紙折一個(gè)比包好的蘋(píng)果略大的小盒子，把包好的蘋(píng)果放入錫紙小盒子里。

　　在蘋(píng)果中間挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入紅酒，蘋(píng)果的表面也要淋一些紅酒。送進(jìn)預熱好200度的烤箱中下層，按蘋(píng)果的大小烤制40至50分鐘，取出后趁熱把流出來(lái)的糖漿和紅酒汁澆適量到蘋(píng)果上即成。

　　拔絲蘋(píng)果

　　用料：蘋(píng)果2個(gè)、淀粉30克、清水30克、白糖100克。

　　做法

　　1、蘋(píng)果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡。

　　2、把淀粉和清水調勻做成淀粉糊。

　　3、熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋(píng)果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。

　　4、待蘋(píng)果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油。

　　5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火。倒入炸好的蘋(píng)果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過(guò)油的盤(pán)子里即可。

　　蘋(píng)果醋

　　用料：蘋(píng)果500克、白醋500克、冰糖100克。

　　做法：將蘋(píng)果洗凈去核，切成薄片，碼進(jìn)玻璃瓶中，倒入一瓶白醋沒(méi)過(guò)蘋(píng)果片，在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊，放置在陰涼處，靜置浸泡3個(gè)月即可。飲用時(shí)用紗布過(guò)濾一下，再用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。

　　問(wèn)題一：吃蘋(píng)果到底用不用削皮

　　這個(gè)人體一直都是爭論不朽的問(wèn)題。蘋(píng)果皮里也有著(zhù)很好的營(yíng)養成分，但是農藥的殘留問(wèn)題也是讓人堪憂(yōu)。主要是農藥殘留問(wèn)題，其實(shí)一般可以直接吃

　　其實(shí)，目前只要是正規種植的蘋(píng)果，都會(huì )遵循無(wú)公害種植標準，而且在蘋(píng)果未成熟的時(shí)候，就已經(jīng)‘套袋’，基本不會(huì )有農藥殘留，我們可以用水洗凈直接吃。

　　套袋種植的產(chǎn)品

　　通常來(lái)講，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實(shí)之間差異較小的，就是套袋種植的產(chǎn)品。

　　那些流動(dòng)攤販買(mǎi)的蘋(píng)果，很可能是殘次蘋(píng)果產(chǎn)品中夾雜的落地果，蘋(píng)果表面沾染的農藥可能會(huì )很多，所以最好不要吃果皮。

　　問(wèn)題二：什么蘋(píng)果最有營(yíng)養?

　　從我們熟悉的紅富士、黃元帥到來(lái)自異鄉的澳洲青蘋(píng)，別看這些蘋(píng)果外觀(guān)差異很大，其實(shí)只是糖分、有機酸等含量有異，其他的大部分營(yíng)養幾乎相同。

　　根據口感選擇就可以了我們只要根據口感選擇就好，金冠軟、富士硬、青蘋(píng)酸、國光甜，都不失為我們的理想選擇。

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