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葡萄酒品鑒的常見(jiàn)術(shù)語(yǔ)

時(shí)間:2024-09-15 11:48:59 侍酒師 我要投稿
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葡萄酒品鑒的常見(jiàn)術(shù)語(yǔ)

  葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分數)大于等于7%的酒精飲品。下面小編給大家講講講葡萄酒品鑒的常見(jiàn)術(shù)語(yǔ),有興趣的朋友快來(lái)看看啦。

葡萄酒品鑒的常見(jiàn)術(shù)語(yǔ)

  1.芳香(Aroma)/醇香(Bouquet):

  都是指葡萄酒的香氣,前者主要指葡萄酒年輕時(shí)的香氣,后者指葡萄酒經(jīng)過(guò)熟成后發(fā)展出來(lái)的香氣。

  2.酒體(Body):

  葡萄酒在口腔中呈現出的或輕或重的感覺(jué),一般可以用輕盈、中等或者豐滿(mǎn)厚重來(lái)形容。

  3.黃油味(Buttery):

  經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的葡萄酒一般會(huì )帶有一種類(lèi)似于黃油的香氣和口感。

  4.脆爽(Crisp):

  用來(lái)形容酸度比較高的葡萄酒。

  5.干(Dry):

  與“甜”相對,指非甜型的葡萄酒。

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