侍酒師崗位職責（通用11篇）

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編精心整理的侍酒師崗位職責，希望能夠幫助到大家。

　　侍酒師崗位職責 1

　　職責描述:

　　1、采購等日常工作(負責公司酒類(lèi)采購工作,制定商品毛利、價(jià)格,對商品價(jià)格進(jìn)行統一管理);

　　2、合同談判(負責供應商品的開(kāi)發(fā)與談判,引進(jìn)具有競爭力同時(shí)能帶來(lái)公司盈利的商品);

　　3、負責對營(yíng)業(yè)外收入的管理與交費的`跟蹤;

　　4、負責新品試銷(xiāo)分配、促銷(xiāo)商品的選擇,協(xié)助賣(mài)場(chǎng)開(kāi)展活動(dòng)等。

　　任職要求:

　　1、采購、社交能力強;

　　2、合同談判能力好;

　　3、數據分析能力強;

　　4、原創(chuàng )性強,工作細心、負責;

　　5、對酒類(lèi)知識有一定了解,尤其紅酒,熟知采購工作,有侍酒師二級以上證書(shū)(wset 2)。

　　侍酒師崗位職責 2

　　崗位職責：

　　酒水服務(wù)與管理：

　　為客人提供標準的酒水出品服務(wù)，確�？蛻�(hù)酒水工作正常運行。

　　熟悉餐廳酒單，根據客人需求推薦合適的酒類(lèi)（尤其是葡萄酒）。

　　積極主動(dòng)對客服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標準。

　　負責吧臺、酒柜等日常整備與維護工作。

　　管理酒類(lèi)庫存，安排訂貨，定期盤(pán)點(diǎn)。

　　專(zhuān)業(yè)知識與培訓：

　　收集各類(lèi)酒品文化及專(zhuān)業(yè)知識，負責酒類(lèi)知識及侍酒服務(wù)培訓。

　　掌握足夠的食品和酒水知識，定期培訓門(mén)店其他人員。

　　配合侍酒團隊，制定服務(wù)禮儀及酒水知識的培訓方案，不斷完善和提高團隊的服務(wù)標準。

　　活動(dòng)與銷(xiāo)售：

　　負責酒類(lèi)活動(dòng)，組織策劃酒會(huì )，參與執行侍酒方面的相關(guān)工作。

　　根據門(mén)店的標準和定位檔次提供相應的'服務(wù)，利用自身優(yōu)勢推銷(xiāo)酒品，協(xié)助團隊完成銷(xiāo)售任務(wù)。

　　策劃品鑒活動(dòng)，保證活動(dòng)形式的新穎有趣，帶動(dòng)葡萄酒的銷(xiāo)售。

　　客戶(hù)關(guān)系維護：

　　維護客戶(hù)客情，積極與客戶(hù)溝通交流。

　　為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的葡萄酒知識講解及推薦客人用餐中葡萄酒的合理搭配。

　　任職要求：

　　教育背景與技能：

　　大專(zhuān)以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　熟練掌握及運用葡萄酒的專(zhuān)業(yè)知識與酒文化，懂得菜品搭配。

　　有WSET高級品酒師或wet3級在考資格者優(yōu)先。

　　經(jīng)驗要求：

　　具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗或專(zhuān)業(yè)的侍酒師資格證。

　　有高端西餐廳經(jīng)驗或星級酒店接待經(jīng)歷和酒類(lèi)相關(guān)行業(yè)銷(xiāo)售背景者優(yōu)先。

　　個(gè)人素質(zhì)：

　　形象氣質(zhì)良好，具有較高的個(gè)人修養及溝通能力。

　　優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷(xiāo)售技巧，能夠承受工作壓力，積極應對問(wèn)題。

　　熱愛(ài)侍酒工作，具備良好的學(xué)習能力、責任心強，具有團隊合作精神。

　　其他要求：

　　有良好的服務(wù)意識，普通話(huà)標準，思維敏捷。

　　能夠接受每天長(cháng)時(shí)間的站立服務(wù)狀態(tài)。

　　良好的英文聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)能力。

　　侍酒師崗位職責 3

　　崗位職責

　　酒水服務(wù)與管理

　　為客人提供標準的酒水出品服務(wù)，確�？蛻�(hù)酒水體驗的優(yōu)質(zhì)性。

　　熟悉餐廳酒單，懂葡萄酒等酒類(lèi)的知識，能夠根據客人的需求推薦合適的酒。

　　維護酒吧、酒窖的整潔與秩序，包括吧臺、酒柜的日常整備與維護工作。

　　銷(xiāo)售與推廣

　　利用自身對酒文化的了解，向客人提供專(zhuān)業(yè)的葡萄酒知識講解及推薦，提高客戶(hù)酒品品鑒力。

　　根據庫存情況制定有效的'銷(xiāo)售策略，把控葡萄酒品質(zhì)，確保其在適飲期，同時(shí)降低費損率。

　　配合侍酒團隊，策劃品鑒活動(dòng)，通過(guò)新穎有趣的活動(dòng)形式帶動(dòng)葡萄酒的銷(xiāo)售。

　　團隊協(xié)作與培訓

　　配合侍酒團隊，制定服務(wù)禮儀及酒水知識的培訓方案，提高團隊整體服務(wù)水平。

　　協(xié)助店長(cháng)完成待客前準備工作，做好每日的盤(pán)點(diǎn)，管理酒類(lèi)庫存、安排訂貨、定期盤(pán)點(diǎn)等。

　　客戶(hù)溝通與關(guān)系維護

　　維護客戶(hù)客情，積極與客戶(hù)溝通交流，解答客戶(hù)疑問(wèn)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　統計每日營(yíng)收，并匯報工作，確�？蛻�(hù)酒水工作的正常運行。

　　任職要求

　　專(zhuān)業(yè)知識與技能

　　具有豐富的品酒、侍酒知識，能夠為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

　　大專(zhuān)以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，能熟練掌握及運用葡萄酒的專(zhuān)業(yè)知識與酒文化。

　　優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷(xiāo)售技巧，能夠處理好與客人的溝通及餐酒的推銷(xiāo)工作。

　　個(gè)人素質(zhì)與修養

　　形象氣質(zhì)良好，具備較高的個(gè)人修養及溝通能力。

　　性格外向，反應敏捷，有親和力，有責任心，能夠熱情且優(yōu)雅地呈現在客戶(hù)面前。

　　具有良好的服務(wù)意識，普通話(huà)標準，思維敏捷，能夠掌控工作情緒。

　　工作經(jīng)驗與證書(shū)

　　具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗或專(zhuān)業(yè)的侍酒師資格證。

　　WSET高級品酒師或wet3級在考者優(yōu)先。

　　其他要求

　　能夠接受每天長(cháng)時(shí)間的站立服務(wù)狀態(tài)。

　　有高端西餐廳經(jīng)驗或星級酒店接待經(jīng)歷者優(yōu)先。

　　良好的英文聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)能力，尤其是與葡萄酒相關(guān)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。

　　侍酒師崗位職責 4

　　職責描述：

　　酒水服務(wù)工作：為客人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)，確�？蛻�(hù)酒水需求得到滿(mǎn)足。

　　酒品知識及培訓：收集各類(lèi)酒品文化及專(zhuān)業(yè)知識，負責酒類(lèi)知識及侍酒服務(wù)培訓。

　　活動(dòng)組織與策劃：負責酒類(lèi)活動(dòng)，組織策劃酒會(huì )，參與執行侍酒方面的相關(guān)工作。

　　客戶(hù)咨詢(xún)與推薦：負責客戶(hù)酒商來(lái)訪(fǎng)的接待工作，提供咨詢(xún)服務(wù)，解答客戶(hù)疑問(wèn)，并根據客戶(hù)需求推薦合適的酒。

　　日常管理與維護：負責吧臺、酒柜等日常整備、維護工作，確保酒品陳列整潔有序。

　　任職要求：

　　專(zhuān)業(yè)知識：具有豐富的品酒、侍酒知識，能熟練掌握及運用葡萄酒的專(zhuān)業(yè)知識與酒文化。

　　學(xué)歷背景：大專(zhuān)以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　工作經(jīng)驗：具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗或專(zhuān)業(yè)的侍酒師資格證。

　　個(gè)人素養：形象氣質(zhì)良好，具備較高的`個(gè)人修養及溝通能力，有優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷(xiāo)售技巧。

　　語(yǔ)言能力：良好的英文聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)能力。

　　侍酒師崗位職責 5

　　職責描述：

　　服務(wù)標準執行：根據門(mén)店的標準和定位檔次提供相應的服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　酒品推薦與銷(xiāo)售：熟悉菜單、酒水單，為客人推薦合適的酒類(lèi)（葡萄酒），并利用自身優(yōu)勢推銷(xiāo)酒品，協(xié)助團隊完成銷(xiāo)售任務(wù)。

　　庫存管理：配合店長(cháng)、店副工作，管理酒類(lèi)庫存、安排訂貨、定期盤(pán)點(diǎn)等。

　　培訓與策劃：掌握足夠的食品和酒水知識，定期培訓門(mén)店其他人員，并參與策劃品鑒活動(dòng)。

　　其他工作：執行其他領(lǐng)導安排的工作。

　　任職要求：

　　教育背景：大專(zhuān)以上學(xué)歷，1-2年相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　專(zhuān)業(yè)技能：了解葡萄酒文化及相關(guān)禮儀，有侍酒證書(shū)者優(yōu)先。

　　個(gè)人素質(zhì)：形象氣質(zhì)良好，具有較高的`個(gè)人修養及溝通能力，優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷(xiāo)售技巧。

　　經(jīng)驗要求：有高端西餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　語(yǔ)言能力：普通話(huà)標準，思維敏捷。

　　侍酒師崗位職責 6

　　職責描述：

　　酒水服務(wù)與管理：

　　負責餐廳或酒吧的酒水日常工作，確�？蛻�(hù)酒水服務(wù)正常運行。

　　熟悉餐廳酒單，對葡萄酒等酒品有深入了解，能為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的酒品推薦。

　　根據客人的需求推薦合適的.酒，并提供卓越的酒水服務(wù)。

　　活動(dòng)組織策劃：

　　負責酒類(lèi)活動(dòng)的策劃與執行，如品鑒會(huì )、酒會(huì )等。

　　協(xié)調現場(chǎng)服務(wù)，確�；顒�(dòng)的順利進(jìn)行。

　　庫存與采購：

　　管理酒類(lèi)庫存，根據銷(xiāo)售情況安排訂貨和定期盤(pán)點(diǎn)。

　　把握酒水市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，參與采購決策。

　　培訓與分享：

　　收集各類(lèi)酒品文化及專(zhuān)業(yè)知識，負責酒類(lèi)知識及侍酒服務(wù)培訓。

　　為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的葡萄酒知識講解及推薦合理的餐酒搭配。

　　任職要求：

　　專(zhuān)業(yè)知識：

　　具有豐富的品酒、侍酒知識，能熟練掌握及運用葡萄酒的專(zhuān)業(yè)知識與酒文化。

　　了解菜品搭配，能為客戶(hù)提供合理的餐酒建議。

　　工作經(jīng)驗：

　　具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗或專(zhuān)業(yè)的侍酒師資格證。

　　有高端西餐廳或酒吧工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　個(gè)人素質(zhì)：

　　形象氣質(zhì)良好，具備較高的個(gè)人修養及溝通能力。

　　優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷(xiāo)售技巧，能承受工作壓力，積極應對問(wèn)題。

　　語(yǔ)言能力：

　　良好的英文聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)能力，能與國際客戶(hù)順暢交流。

　　侍酒師崗位職責 7

　　職責描述：

　　客戶(hù)服務(wù)：

　　為客戶(hù)提供標準的酒水出品服務(wù)，確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度。

　　維護客戶(hù)客情，積極與客戶(hù)溝通交流，了解客戶(hù)需求。

　　銷(xiāo)售與推廣：

　　利用自身優(yōu)勢推銷(xiāo)酒品，協(xié)助團隊完成銷(xiāo)售任務(wù)。

　　策劃品鑒活動(dòng)，通過(guò)新穎有趣的活動(dòng)形式帶動(dòng)葡萄酒的銷(xiāo)售。

　　團隊管理與培訓：

　　配合侍酒團隊，制定服務(wù)禮儀和酒水知識的培訓方案，提高團隊服務(wù)標準。

　　帶領(lǐng)團隊進(jìn)行庫存管理和銷(xiāo)售策略的制定。

　　質(zhì)量控制：

　　把控葡萄酒品質(zhì)，確保產(chǎn)品在適飲期，降低費損率。

　　任職要求：

　　教育背景：

　　大專(zhuān)以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　工作經(jīng)驗：

　　1-2年相關(guān)工作經(jīng)驗，有星級酒店接待經(jīng)歷和酒類(lèi)相關(guān)行業(yè)銷(xiāo)售背景者優(yōu)先。

　　個(gè)人素質(zhì)：

　　具有良好的客戶(hù)服務(wù)意識，責任心強，具備團隊合作精神。

　　熱愛(ài)葡萄酒文化，學(xué)習能力強，希望不斷補充自己的`知識。

　　其他：

　　有一定的職業(yè)素養，普通話(huà)標準，思維敏捷。

　　年齡不限，女士?jì)?yōu)先錄取。

　　侍酒師崗位職責 8

　　職責描述：

　　酒品推薦：根據客人的口味偏好和餐飲搭配，提供專(zhuān)業(yè)的酒品推薦服務(wù)，確�？腿双@得滿(mǎn)意的用餐體驗。

　　酒品知識普及：在服務(wù)過(guò)程中，向客人普及酒品知識，包括酒類(lèi)的產(chǎn)地、釀造工藝、口感特點(diǎn)等，提升客人對酒品的認知和興趣。

　　客戶(hù)服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，包括為客人倒酒、解答關(guān)于酒品的問(wèn)題、提供餐飲搭配建議等，確�？腿烁惺艿阶鹳F和貼心的服務(wù)。

　　庫存管理：負責酒品的庫存管理，包括酒品的進(jìn)貨、儲存、盤(pán)點(diǎn)和報損等工作，確保酒品供應充足且質(zhì)量良好。

　　團隊協(xié)作：與餐廳其他員工保持良好的'溝通和協(xié)作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。

　　任職要求：

　　酒品知識：具備豐富的酒品知識，包括葡萄酒、啤酒、白酒等，能夠熟練辨識各種酒類(lèi)的品質(zhì)和特點(diǎn)。

　　服務(wù)意識：具備高度的服務(wù)意識和職業(yè)素養，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　溝通能力：具備良好的溝通能力和人際交往能力，能夠與客人建立良好的關(guān)系，并提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

　　團隊協(xié)作能力：具備團隊協(xié)作能力和合作精神，能夠與其他員工共同協(xié)作，完成餐廳的各項工作。

　　學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　侍酒師崗位職責 9

　　職責描述：

　　酒品管理與陳列：負責酒品的管理和陳列工作，確保酒品擺放整齊、有序，方便客人挑選。

　　酒水服務(wù)：為客人提供專(zhuān)業(yè)的酒水服務(wù)，包括為客人開(kāi)瓶、倒酒、換酒等，確�？腿讼硎艿礁咂焚|(zhì)的酒水體驗。

　　酒品品鑒活動(dòng)：策劃和組織酒品品鑒活動(dòng)，吸引客人參與，提升餐廳的品牌知名度和美譽(yù)度。

　　酒品銷(xiāo)售與推廣：積極推廣餐廳的酒品，提高酒品的銷(xiāo)售額，為餐廳創(chuàng )造更多的收益。

　　客戶(hù)關(guān)系維護：與客人保持良好的關(guān)系，了解客人的需求和反饋，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　任職要求：

　　專(zhuān)業(yè)知識：具備豐富的酒品知識和品鑒能力，能夠熟練辨識各種酒類(lèi)的.品質(zhì)和特點(diǎn)。

　　銷(xiāo)售能力：具備良好的銷(xiāo)售能力和推廣能力，能夠積極推廣餐廳的酒品，提高銷(xiāo)售額。

　　活動(dòng)策劃能力：具備一定的活動(dòng)策劃能力，能夠策劃和組織各種酒品品鑒活動(dòng)，提升餐廳的品牌形象。

　　溝通能力：具備良好的溝通能力和人際交往能力，能夠與客人建立良好的關(guān)系，提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

　　學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　侍酒師崗位職責 10

　　職責描述：

　　酒品專(zhuān)業(yè)知識與服務(wù)：

　　負責餐廳或酒吧的酒水服務(wù)工作，提供優(yōu)質(zhì)的酒水體驗。

　　深入了解各類(lèi)酒品，包括葡萄酒、啤酒、雞尾酒等，并能根據客戶(hù)需求提供專(zhuān)業(yè)的酒品推薦。

　　具備良好的酒品品鑒能力，能夠為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的品鑒建議。

　　客戶(hù)關(guān)系維護：

　　熱情接待客戶(hù)，了解客戶(hù)需求并提供個(gè)性化的'服務(wù)。

　　通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和專(zhuān)業(yè)的酒品知識，建立并維護良好的客戶(hù)關(guān)系。

　　酒品庫存與采購：

　　負責酒品庫存的管理，確保酒品供應充足且不過(guò)期。

　　根據銷(xiāo)售情況制定采購計劃，確保酒品采購的及時(shí)性和經(jīng)濟性。

　　團隊協(xié)作與培訓：

　　與餐廳或酒吧的其他部門(mén)密切合作，確保酒品服務(wù)的順暢進(jìn)行。

　　參與或組織酒品知識培訓，提高團隊成員的專(zhuān)業(yè)水平。

　　任職要求：

　　專(zhuān)業(yè)知識：

　　具備豐富的酒品知識和品鑒能力，對葡萄酒、啤酒、雞尾酒等有較深的了解。

　　持有侍酒師相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先。

　　工作經(jīng)驗：

　　具有1年以上侍酒師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。

　　有高端餐廳或酒吧工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　個(gè)人素質(zhì)：

　　形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通能力和客戶(hù)服務(wù)意識。

　　工作認真負責，能夠承受一定的工作壓力。

　　語(yǔ)言能力：

　　具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力，能夠與國際客戶(hù)順暢交流。

　　侍酒師崗位職責 11

　　職責描述：

　　酒品服務(wù)與體驗打造：

　　負責餐廳或酒吧的酒品服務(wù)工作，為客戶(hù)打造獨特的酒品體驗。

　　根據客戶(hù)口味和需求，提供專(zhuān)業(yè)的酒品推薦和搭配建議。

　　具備良好的酒品調配能力，能夠為客戶(hù)制作優(yōu)質(zhì)的雞尾酒等飲品。

　　酒品活動(dòng)策劃與執行：

　　策劃并執行各類(lèi)酒品主題活動(dòng)，如品鑒會(huì )、酒會(huì )等。

　　負責活動(dòng)的'籌備、執行和后期總結工作，確�；顒�(dòng)的順利進(jìn)行和效果達成。

　　酒品采購與庫存管理：

　　負責酒品的采購工作，確保酒品的質(zhì)量和供應。

　　定期進(jìn)行酒品庫存盤(pán)點(diǎn)和采購計劃制定，確保酒品庫存的充足和合理。

　　團隊管理與培訓：

　　負責侍酒團隊的日常管理和培訓工作。

　　制定并執行團隊培訓計劃，提高團隊成員的專(zhuān)業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　任職要求：

　　教育背景：

　　酒類(lèi)管理、酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷。

　　工作經(jīng)驗：

　　具有2年以上侍酒師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。

　　有酒店、酒吧等場(chǎng)所工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　個(gè)人素質(zhì)：

　　熱愛(ài)酒品文化和服務(wù)行業(yè)，具備良好的客戶(hù)服務(wù)意識。

　　具備較強的組織、協(xié)調和溝通能力，能夠處理突發(fā)情況。

　　其他：

　　對市場(chǎng)趨勢和酒品文化有敏銳的洞察力。

　　年齡、性別不限，具備團隊合作精神和較強的抗壓能力。

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