章魚(yú)小丸子的做法步驟

　　章魚(yú)小丸子的做法是什么?朋友們逛街時(shí)經(jīng)常遲到的章魚(yú)小丸子如何做的?下面簡(jiǎn)單介紹下做法，絕對大阪風(fēng)味。下面我們就一起學(xué)習吧：

　　原料:

　　章魚(yú)丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚(yú)片、脫水春蝦、脫水章魚(yú)、脫水海苔、時(shí)令蔬菜等

　　章魚(yú)小丸子的做法步驟：

　　第一步：馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋里蒸熟。

　　第二步：雞蛋打散，面粉和面包糠各自放較大的盤(pán)備用。

　　第三步：小章魚(yú)洗凈，放進(jìn)滾開(kāi)的熱水中川燙片刻撈起。

　　第四步：把小章魚(yú)切成幼小粒狀。

　　第五步：把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。

　　第六步：放進(jìn)章魚(yú)粒，幼鹽和黑胡椒粉。

　　第七步：把它們拌勻好成薯泥備用。

　　第八步：戴一次性手套抹一點(diǎn)油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。

　　第九步：把薯泥先裹上一層底筋面粉。

　　第十步：再沾上一層雞蛋液。

　　第十一步：放進(jìn)面包糠中裹滿(mǎn)面包糠。

　　第十二步： 6,7成熱的油，炸至金黃色即可。

　　第十三步：美味的可樂(lè )版章魚(yú)燒

　　第十四步：裝飾下，先擠上少許沙拉醬。

　　第十五步：再倒少許照燒醬，柴魚(yú)片，青海苔。

　　第十六步：照燒醬做法：將1杯半的水燒開(kāi)，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻后再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最后倒入調拌好的1湯匙太白 粉 1湯匙清水勾芡就是照燒醬。

　　上面的做法，有幾個(gè)要注意的：

　　丸子的最佳狀態(tài)是有薄薄的脆皮，里面是綿軟的糊糊，這樣和章魚(yú)顆粒的口感能很好的搭配。不要烤太久，里面都變成固體雖然形狀好看——不容易縮皺，但是味道就大打折扣了哦.

　　章魚(yú)小丸子的做法是什么?以上就是做法分享了，哈哈，認真做好了，絕對大阪風(fēng)味!

【章魚(yú)小丸子的做法步驟】相關(guān)文章：

章魚(yú)小丸子糕點(diǎn)制作10-22

日本料理菜譜：章魚(yú)小丸子07-31

章魚(yú)燒的做法10-24

韓國辣炒章魚(yú)的做法09-14

扒糕的做法步驟07-02

海螺饅頭的做法步驟06-13

扒雞腿的做法步驟05-14

芒果冰淇淋的做法步驟05-07

壽司的正宗做法步驟06-16

刺猬包的做法步驟11-05