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餐廳不花錢(qián)也能做宣傳
很多餐飲老板都沒(méi)有多余的資金給自己的餐廳做宣傳，但偏偏這又是個(gè)不宣傳就會(huì )被迅速埋沒(méi)、遺忘的時(shí)代，所以如何不花錢(qián)來(lái)給餐廳做宣傳呢?這是每個(gè)老板都很關(guān)心的事，下面就和小編就帶大家看看吧!
第一招：你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)
“你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)”，說(shuō)得比較文藝，其實(shí)通俗一些，就是要讓餐廳苦修“內功”，打造自己的特色，而最好的特色就是招牌菜，通過(guò)對餐廳周遭環(huán)境的分析對餐廳經(jīng)營(yíng)風(fēng)格進(jìn)行定位，然后根據餐廳的文化、顧客的偏好等因素，打造出獨一無(wú)二的招牌菜，去獲得消費者的認可，餐廳就占據了主動(dòng)權，接下來(lái)的牌老板就可以想怎么打怎么打。天津就有這樣一家私房餐廳，他家的沙拉非常有特色是必點(diǎn)菜，但是沙拉不收費，消費就送一小盤(pán)，不外帶，不單賣(mài)。趕巧這家餐廳的老板想要推廣自己家的微信點(diǎn)餐功能，于是他就把自己的招牌菜和沙拉放在微信點(diǎn)餐里，紙質(zhì)菜單不能點(diǎn)，聞名而來(lái)的顧客就會(huì )自己去想辦法點(diǎn)這些菜，于是就很快接受了他們家的微信點(diǎn)餐方式，使其完成了業(yè)內知名的快速轉型。
第二招：給顧客一點(diǎn)兒甜頭
給顧客甜頭遵循的是營(yíng)銷(xiāo)學(xué)上著(zhù)名的“互惠原理”，也就是店家先給顧客一些好處，這樣顧客接受了恩惠，就會(huì )想要回報從而進(jìn)行消費。這一招應用起來(lái)百試百靈，著(zhù)名的海底撈“等位傳奇”，麻辣誘惑“頂級服務(wù)”等等，其實(shí)都用的是這個(gè)原理，“我都對你這么好了，你不來(lái)我這吃對得起自己的良心嗎?”
另外一種甜頭就是肯德基與麥當勞的套餐加玩具的營(yíng)銷(xiāo)模式，如果你的目標人群是孩子 父母 老人的家庭，那么玩具就是不錯的選擇，如果你的目標客戶(hù)是年輕人，那么與當前時(shí)事相關(guān)的周邊產(chǎn)品就是極好的。
這種送禮物的方法有幾個(gè)要注意的問(wèn)題，首先禮品這個(gè)東西選擇起來(lái)并不容易，必須遵循幾個(gè)原則，其一是針對性，對什么人送什么東西，大眾化是要不得的，討好所有人是一件腦殘的事情;其二是獨特性，爛大街的東西還是不要選了，如果是食品或者工藝類(lèi)的最好是自己手工，太容易買(mǎi)到的東西不會(huì )引起興趣;其三是精致性，粗糙的東西令人生厭，無(wú)論大小貴賤，都要保持精致感，要記得那個(gè)禮品就是你的品牌。另外就是準備禮品必然代表著(zhù)精力與成本的額外付出，盡管對于花錢(qián)做宣傳來(lái)說(shuō)這些成本幾乎可以忽略不計，但仍然不適宜沒(méi)有余力的商家去選擇。
第三招：選擇借助合適的工具
“工欲善其事，必先利其器”，現在的餐飲企業(yè)要做到免費宣傳自己其實(shí)很容易，最簡(jiǎn)單的方法就是借助互聯(lián)網(wǎng)工具的強大力量。有很多商家都引入了團購、外賣(mài)平臺等業(yè)務(wù)，但這些業(yè)務(wù)盡管能帶來(lái)不菲的流量，但過(guò)多的團購會(huì )拉低店內的客單價(jià)，導致顧客“無(wú)團不歡”，讓老板光見(jiàn)流量不見(jiàn)業(yè)績(jì);而外賣(mài)平臺的高額返點(diǎn)則也讓很多老板叫苦不止，再加上一些外賣(mài)平臺的送餐人員素質(zhì)不高，也給自己的餐廳品牌抹了黑。
所以最根本的辦法還是將互聯(lián)網(wǎng)工具在自己的店內充分利用起來(lái)，近來(lái)有一款十分火爆的集餐飲營(yíng)銷(xiāo)與管理為一身的軟件“微餐謀APP”，不僅可以為商家提供在線(xiàn)點(diǎn)餐、在線(xiàn)訂位、智能選餐等功能方便用戶(hù)點(diǎn)餐、訂位，還能讓商家利用后臺提供的菜品管理、訂單管理、餐臺管理功能，在消費者下單后，通過(guò)門(mén)店管理系統實(shí)時(shí)獲取訂單，完成與線(xiàn)上系統的無(wú)縫銜接，消費者到店后，報上手機號即可完成下單，節約點(diǎn)菜時(shí)間。同時(shí)，它還具有網(wǎng)頁(yè)與手機端同步快速制作餐飲專(zhuān)屬電子海報的功能，制作完畢后可以一鍵分享到各個(gè)自媒體平臺。最關(guān)鍵的是，這款軟件提供完全免費下載，已經(jīng)被廣大餐飲企業(yè)老板所接受并喜愛(ài)。
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