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立冬吃什么進(jìn)補？
立冬節氣的到來(lái)預示冬季的開(kāi)始，冬季一直是傳統養生中認為最佳的進(jìn)補時(shí)期，俗話(huà)也說(shuō)：冬令進(jìn)補、春來(lái)打虎。那么，冬季進(jìn)補該吃些什么呢?如何吃才能溫暖過(guò)冬?讓小編為你推薦8種進(jìn)補的最佳食物，讓你溫暖、健康地度過(guò)這個(gè)寒冬。
立冬吃什么進(jìn)補？1
木耳山藥炒萵筍
對于一些不喜歡吃太過(guò)油膩的人來(lái)說(shuō)，羊肉燉蘿卜似乎太過(guò)重口味了。沒(méi)關(guān)系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。
黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養血補血，讓你即便在冬天也不會(huì )覺(jué)得冷;另外木耳還含有膠質(zhì)，可將身體消化系統內的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。
山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。
核桃紅參燉鷓鴣
核桃有烏發(fā)的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥(niǎo)類(lèi)，特別愛(ài)吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。
將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來(lái)的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養肝烏發(fā)的作用，特別適合現在這個(gè)季節補身體。
羊肉燉蘿卜
隨著(zhù)新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個(gè)北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說(shuō)熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時(shí)節不可缺少的一味美食。
這道美食不但可以滿(mǎn)足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵御風(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱(chēng)是補氣的首選。做法也很簡(jiǎn)單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用了。
桂圓燉蛋
除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和身體所需的營(yíng)養。
將這兩種食物燉在一起可以又營(yíng)養又滋補，拿來(lái)當早餐都是沒(méi)有問(wèn)題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長(cháng)期吃。
黑芝麻粥
家里有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補益肝腎，滋養五臟，尤其是在冬天幫助養腎有很好的功效。
用黑芝麻煮粥時(shí)注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
蓯蓉羊肉粥
同樣是羊肉，放入粥中就會(huì )變得溫和的多。將洗干凈的羊肉切成片后放鍋中加大米、蓯蓉一起煮，等快要出鍋時(shí)放少許的鹽和味精，味道鮮美還有溫體壯陽(yáng).補腎益精的作用。
對于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的.輔助治療作用。
當歸生姜羊肉湯
冬天一來(lái)，很多體寒的MM就有點(diǎn)HOLD不住了，自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷，這可怎么辦?來(lái)碗當歸生姜羊肉湯吧，有心的人會(huì )發(fā)現這款湯里的所有作料都是熱性的食物，暖宮的當歸，發(fā)汗的生姜，和增熱的羊肉，保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。
做法也不難，將羊肉洗凈，切成碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1-2小時(shí)就可以了。
涼拌藕片
覺(jué)得上面介紹的食物做法實(shí)在太難，那不妨跟小編一起動(dòng)手來(lái)做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產(chǎn)季節，這時(shí)候的藕又新鮮價(jià)格又便宜，我們不妨買(mǎi)一些回來(lái)洗凈去皮，然后用熱水稍微過(guò)一下，撈出來(lái)切成片，灑上白糖，美味又爽口。
藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補肺養血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預防便秘。
立冬吃什么進(jìn)補？2
立冬吃什么傳統食物
吃餃子
立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長(cháng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。冬至，中國古有“冬至節”的風(fēng)俗。
吃咸肉菜飯
立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來(lái)的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒(méi)有載入蘇州的名食譜，但它從來(lái)不缺少喜愛(ài)它的食客。
其實(shí)，吃咸肉菜飯還有另外一個(gè)意義，即吃咸補腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽(yáng)氣。咸味食物入腎，能起到補腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過(guò)多吃鹽。
吃膏滋進(jìn)補
冬令進(jìn)補吃膏滋是蘇州人過(guò)立冬的老傳統。在舊時(shí)蘇州，一些大戶(hù)人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽(yáng)的功效。通常每到立冬節氣，蘇州中醫院以及一些老字號藥房都會(huì )專(zhuān)門(mén)開(kāi)設進(jìn)補門(mén)診，為市民煎熬膏藥，銷(xiāo)售冬令滋補保健品。需要提醒的是，膏方千萬(wàn)不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開(kāi)路方”試探性調補，做適當調整后再開(kāi)正式藥方。
吃甘蔗
潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
喝草根湯
立冬，閩中俗稱(chēng)“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶(hù)戶(hù)要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
吃糍粑
這一天，漳州的鄉村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
釀黃酒
立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(cháng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節。因此紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱(chēng)為“冬釀”，祈求福祉。
吃團子
團子是長(cháng)江流域的著(zhù)名小吃，有白團子和青團子兩種。團子是圓球狀，寓意團團圓圓，它與北方的元宵像似，又比元宵的個(gè)頭大，有蘋(píng)果一般大小。一個(gè)飯量大的成年人，吃上三個(gè)就肚兒圓了。團子外面一層蹦脆蹦脆的，而里面的各種香料也會(huì )隨著(zhù)團子加熱，香氣撲鼻而來(lái)。
團子和包子結構一樣，外層是糯米江，里層是各種不同的餡。團子的餡料豐富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香蔥，藕、梅干菜、辣椒……把它們剁成細丁細粒，調味后放鍋里炒熟，并放上鹽等調味品，冷卻后開(kāi)始用瀝干的糯米漿包團子。
吃羊肉火鍋
民俗有云：北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過(guò)冬。羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
姜母鴨
在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì )燉麻油雞、四物雞來(lái)補充能量。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的.習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
立冬進(jìn)補的句子
1、春天是新生的季節，夏天是生長(cháng)的季節，秋天是收獲的季節，唯獨冬天是一個(gè)寧靜安逸的季節。立冬了，在這個(gè)寧靜安逸季節的開(kāi)始，想讓朋友們能收獲一份快樂(lè )，一份幸福，一份美麗，一份健康，更能因為這條祝福收獲一份真誠的友誼！
2、立冬日，送你九顆太陽(yáng)：1、艷陽(yáng)高照，2、陽(yáng)光燦爛，3、陽(yáng)陽(yáng)得意，4、陽(yáng)（揚）長(cháng)避短；5、陽(yáng)（揚）名立萬(wàn)，6、喜陽(yáng)陽(yáng)，7、暖陽(yáng)陽(yáng)，8、懶陽(yáng)陽(yáng)，9、美陽(yáng)陽(yáng)，愿你擁抱太陽(yáng)，幸�？鞓�(lè )，冬日吉祥！
3、立冬保�。航】凳且环N法則，寒冷添衣莫琢磨，保健是一種習慣，時(shí)刻注意多鍛煉，精神是一種紀律，按時(shí)作息多休息，溫暖是一種幸福，友情給你添祝福，立冬快樂(lè )不算難，真情伴你到永遠。
4、啊妹知冷暖，啥事兒我都管！親愛(ài)的朋友們，立冬降至，氣溫明顯下降了。俗話(huà)說(shuō)“三九補一冬來(lái)年無(wú)病痛”，除了要注意防寒保暖外，飲食健康問(wèn)題也不能小看哦！立冬到了，春天還會(huì )遠嗎？讓我們一起走過(guò)寒冬，等待來(lái)年的春暖花開(kāi)吧！
5、立冬了，天氣漸寒冷，思念長(cháng)一線(xiàn)。氣溫雖更改，情誼永不變。祝你天天快樂(lè )，身體健康，愿我的短信能讓你整個(gè)冬天都感覺(jué)到春天的溫暖！
6、經(jīng)濟危機了，生活拮據了，但為了你我沒(méi)有考慮太多，立冬要到了，多注意身體，朋友經(jīng)常聯(lián)系。
7、立冬了，我親手搟了思念皮，做了祝福餡，煮了十個(gè)開(kāi)心餃，祝你冬至開(kāi)開(kāi)心心，快快樂(lè )樂(lè )！一定要全吃完哦，吃完生活十全十美！
8、北風(fēng)一個(gè)勁的吹，寒冷接二連三的降，美景四分五裂的分，；立冬（六）溜來(lái)似飛，凍的七零八落的心，九九（久久）的盼著(zhù)冬早歸，無(wú)奈十（拾）起棉衣褲，和日子以前往前推，愿你身體健康快樂(lè )走，隨著(zhù)冬風(fēng)瀟灑飛。
9、平日里對你記掛很少，是因為天氣很好，溫度很適應你的生存，所以我的牽掛會(huì )顯多余會(huì )被你遺忘在某個(gè)角落；現在立冬了，天冷了，我偷偷的笑了，可以為你送祝福了："天冷了，多加件衣服，別感冒了哦�！惫�。�？吹蕉绦诺哪闶遣皇且呀�(jīng)把我牢記于心了。
10、樹(shù)葉不知去向，大雁早已南飛，北風(fēng)時(shí)刻囂張，寒冷天天加強，立冬即刻到來(lái)，降溫早已平常，溫暖需要呵護，衣服需要加強，祝福即使送到，愿你身體健康。
立冬吃什么進(jìn)補？3
立冬不僅是一個(gè)文化傳統，也是調理人體健康的重要契機，通過(guò)飲食調理，可以達成滋補養生，祛病健體的效果。下面介紹立冬吃什么好。
立冬起居養生
起居調養強調了“無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”也就是說(shuō)，在寒冷的冬季，不要因擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉換的生理機能。正如“冬時(shí)天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽(yáng)氣�！币虼�，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。而衣著(zhù)的過(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低即易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著(zhù)過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”人體陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng)，賜予自然界光明于溫暖，失去她萬(wàn)物無(wú)法生存。同樣，人體如果沒(méi)有陽(yáng)氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調養切記“養藏”。
立冬飲食養生
飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時(shí)氣候的變化而調節飲食。古書(shū)記載：“。冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒�！币簿褪钦f(shuō)，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區于東南沿海的氣候條件迥然有別；冬季的西北地區天氣寒冷，進(jìn)補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長(cháng)江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進(jìn)補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi)；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。
除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質(zhì)）有虛實(shí)寒熱之辯，本著(zhù)人體生長(cháng)規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補”應根據實(shí)際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補”。
冬季運動(dòng)養生
由于立冬后氣溫低、氣壓高且天氣干燥、人體的肌肉、肌腱和韌帶的彈力及伸展性均會(huì )降低，肌肉的粘滯性也會(huì )相應增強，從而造成身體發(fā)僵不靈活，舒展性也隨之大打折扣。因此在立冬后進(jìn)行體育鍛煉時(shí)，應遵循相應的養生準則，這樣既能實(shí)現防寒保暖和強身健體的目的，又不會(huì )因鍛煉不當而損害健康。
1、鍛煉之前充分熱身。由于人的身體在低溫環(huán)境中會(huì )發(fā)僵，鍛煉前若不充分熱身，極易造成肌肉拉傷或關(guān)節損傷。因此應正式鍛煉前先進(jìn)行徒手操、輕器械練習等“預熱”運動(dòng)，熱身的強度以使身體發(fā)熱并微微出汗為宜。
2、鍛煉時(shí)衣物的薄厚要適當。立冬過(guò)后氣溫很低，因此在運動(dòng)前要穿厚實(shí)些的衣服，在熱身后再除去外衣；鍛煉結束后應盡快回到室內，不要吹到冷風(fēng)，以及擦去汗水并更換衣服，以防止冷熱交替造成熱量散失而感冒。
3、鍛煉時(shí)應適時(shí)調整呼吸。由于冬天常有大風(fēng)沙，因此建議在鍛煉時(shí)最好采用鼻腔呼吸的方式，也可以采用鼻吸氣、口呼氣的呼吸方式，但切記直接用口吸氣。這是因為鼻腔黏膜能對吸進(jìn)的空氣起到加溫的作用，在一定程度上減輕了寒冷空氣對呼吸道的刺激；同時(shí)鼻毛亦可有效阻擋細菌，堪稱(chēng)呼吸道的“保護神”。
4、室內鍛煉時(shí)應保持空氣流通。不少人習慣在冬天選擇室內鍛煉，并把門(mén)窗緊閉，以防止寒冷空氣的入侵。但實(shí)際上，這樣很容易因缺氧而導致頭暈、惡心等癥狀。因此在室內鍛煉時(shí)切記保持空氣的流通。
立冬情志養生
在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時(shí)期，因此，冬季養生要注重于“藏”，藏的'意思是人在冬季要保持精神安靜。專(zhuān)家建議，遇到不順心的事情，要學(xué)會(huì )調控不良情緒，對于抑郁心中的不良情緒，可通過(guò)適當方式發(fā)泄出來(lái)，以保持心態(tài)平和。同時(shí)，要多曬太陽(yáng)。因為冬季天黑的早，光照時(shí)間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個(gè)原因，因黑夜來(lái)臨時(shí)，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
立冬的養生應做到精神安靜，精神上要豁達樂(lè )觀(guān)、合理用腦、保持良好心態(tài)。要保護陽(yáng)氣，不過(guò)度消耗陰精。在起居調養上要有規律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過(guò)度勞累，并注意背部保暖才有利于陽(yáng)氣潛藏。同時(shí)還要適度運動(dòng)，如做操、散步等。要節欲保精，減少房事。
立冬進(jìn)補吃什么好
蘿卜老鴨煲
非常正統的冬季滋補湯，一般說(shuō)來(lái)，蘿卜在冬季的養生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會(huì )愛(ài)上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲，會(huì )更加開(kāi)胃。
餃子
北方人最?lèi)?ài)的食物之一，也是立冬傳統美食top3，餃子可以發(fā)揮無(wú)限的想象力，做出各種餡兒，沾著(zhù)醬汁食用，滿(mǎn)滿(mǎn)都是幸福滋味。
羊肉火鍋
羊肉是大補的肉類(lèi)，羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣，補充身體內的元氣，非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用，能起到去病根的作用。
山藥百合枸杞粥
立冬這天一定要試一試這款養生粥，山藥補腎養元，百合平心靜氣，枸杞驅寒提神，適當放一些冰糖或蜂蜜，味道會(huì )更好。
香菇雞湯
香菇雞湯也可以制作成菌類(lèi)雞湯，能迅速補充體力和精氣神，是大補的湯品，和蘿卜老鴨煲相比，香菇雞湯會(huì )更加鮮美，也更為開(kāi)胃，適合女性朋友滋補養顏。
立冬吃什么進(jìn)補？4
立冬是進(jìn)補的好節氣，那么立冬食補吃什么好？適合立冬食補的食物有很多，如栗子、羊肉、黑芝麻、白蘿卜等，那么立冬食補吃什么好，在此向你推薦七大立冬養生佳品。
栗子健脾補腎
立冬后，人體的氣血開(kāi)始收斂，這段時(shí)間食用栗子進(jìn)補尤為適宜。板栗不僅味美，還是冬季養生的佳品。板栗味甘性溫，無(wú)毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)，這些元素對防治高血壓病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病都有益處。因此，老年人吃板栗可益氣血，男性吃板栗則可補腎、治療腎虛。
羊肉補腎御寒
寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補，羊肉是首選。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營(yíng)養成分，有著(zhù)補腎護肝、御寒祛濕的功效。閩南地區，立冬要吃羊肉補冬，據說(shuō)一冬都不會(huì )冷。一碗羊湯帶來(lái)的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。
山藥補氣
與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話(huà)說(shuō)：“冬天吃山藥，勝過(guò)吃補藥�！倍爝M(jìn)補吃點(diǎn)山藥，再合適不過(guò)。山藥披著(zhù)土褐色的外皮，貌不驚人，卻有極佳的補氣效果。它的淀粉含量很高，可以為抵御寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質(zhì)等成分，不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。
牛蒡疏風(fēng)
牛蒡的“外貌”酷似山藥，不過(guò)“身材”略為清瘦。中醫認為，冬天“風(fēng)邪”盛行，吃牛蒡可疏風(fēng)散熱，幫助人體抵御風(fēng)邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達到了驚人的390毫克，遠高于胡蘿卜，其蛋白質(zhì)和鈣含量在根莖類(lèi)蔬菜中也是“傲視群雄”。牛蒡還含有過(guò)氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。
白蘿卜清熱
“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是貪吃狗肉上火，出現嗓子疼、鼻塞等癥狀，可以適當吃點(diǎn)白蘿卜來(lái)緩解癥狀。此外，白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用；其富含的礦物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病的'發(fā)生。
蓮藕健胃
蓮藕是也冬季常見(jiàn)的食材之一，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。不過(guò)在冬天，人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開(kāi)胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用；吃火鍋時(shí)放點(diǎn)蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主食。
鴨肉滋陰補虛
鴨子不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”、“無(wú)鴨不成席”之美譽(yù)，尤其當年新鴨養到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養豐富。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。鴨屬于水禽，元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》里說(shuō)，鴨肉味甘、冷、無(wú)毒，補內虛，消毒熱，利水道�？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。
立冬吃什么進(jìn)補？5
11月7日立冬后，就意味著(zhù)今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲(chóng)休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補冬的習俗。
從中醫養生學(xué)的角度來(lái)看，這確實(shí)是進(jìn)補的好時(shí)節。因為進(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進(jìn)補能夠使營(yíng)養物質(zhì)轉化的能量?jì)Υ嬗隗w內，從而扶正固本，增強抵抗力。
冬天的風(fēng)常為北風(fēng)，其性寒。
同時(shí)，“寒”也是冬季氣候變化的最主要特點(diǎn)。中醫認為，寒為六淫邪之一，故冬天應保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)，最好是等到太陽(yáng)出來(lái)以后再起床活動(dòng)，且不要做劇烈運動(dòng)。臥室內要適當通風(fēng)，并注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。
進(jìn)補以食補為上。
《內經(jīng)》有“秋冬養陰”之說(shuō)，而北方冬季氣候干燥，常有大風(fēng)天氣，因此，滋益陰精是冬季養生的`重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時(shí)還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物�？啥喑孕﹫怨�(lèi)食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非藥補。
菜品可首選羊肉燉蘿卜。
它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇（香菇和平菇），它能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
此外，冬季的傳統養生方法還有很多，比如叩齒、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，對身體很有益處。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、關(guān)元、氣海，還可以在肚臍里放些鹽，艾灸肚臍，那里是神闕穴，這個(gè)穴位對補益元氣十分重要。
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