山西民風(fēng)民俗資料

　　山西以居于太行山以西得名，是一個(gè)歷史悠久的省市，山西民風(fēng)淳樸，民俗眾多，今天我們就一起來(lái)看看山西民風(fēng)民俗資料吧!

　　關(guān)公文化節

　　關(guān)公故里運城每年金秋十月都要舉辦大型旅游節慶活動(dòng)——“關(guān)公文化節”。每年關(guān)公文化節都將舉辦精彩紛呈、聲勢浩大的開(kāi)幕式。屆時(shí)，將舉辦莊嚴肅穆、氣勢恢宏的“金秋大祭”、設祭壇、齊三牲、鳴古樂(lè )、著(zhù)古裝，其獨特的形式和濃厚的氣氛，將滿(mǎn)足您朝拜的心愿。此外，還將有多次出訪(fǎng)國外，令國際龍人傾倒的天下第一鼓的絳州鼓樂(lè )和參加第七界亞運會(huì )并幕式的絳縣“飛龍“等文藝表演，它將讓您領(lǐng)略關(guān)公故鄉的民間文化風(fēng)采和關(guān)公文化的底蘊。

　　太原社火

　　作為民俗四大類(lèi)之一的“文藝民俗”，是一個(gè)民族傳統文化的重要側面，也是一個(gè)民族傳統文化的源泉。太原的民俗文藝源遠流長(cháng)、豐富燦爛，社火習俗就是其中最為奪目的一朵奇葩。 社火，實(shí)際上就是太原人俗稱(chēng)的紅火。古老的太原大地，久傳著(zhù)一句民諺，那就是“老百姓，要快活，趕會(huì )唱戲弄紅火。”當然，民間的風(fēng)俗，由于受到地域、歷史、經(jīng)濟、交通的影響，有著(zhù)“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的特色。就拿這句民諺來(lái)說(shuō)，在不同的地方，雖然同屬太原地區，有著(zhù)不同的傳承內容。比如有的地方叫：“莊戶(hù)人，要得樂(lè )，唱大戲，耍紅火。”有的地方說(shuō)：“唱大戲，耍紅火，窮苦人盼的就是這。”也有的地方卻是：“耍紅火，弄紅火，婆姨娃娃全家樂(lè )。”但是，綜觀(guān)其實(shí)質(zhì)，原本是一個(gè)：紅火，在勞動(dòng)人民心目中，有著(zhù)極其重要的地位，它是人們物質(zhì)生活和精神生活的集中表現，是人們對幸福的真摯追求。所以，紅火有著(zhù)旺盛的生命力，乃至于在千百年來(lái)，日趨豐富，日趨充實(shí)，日趨完美。

　　太原的紅火規模大大、形式多、內容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。大致說(shuō)來(lái)可分為日間紅火和夜間紅火兩大類(lèi)，但是，這兩大類(lèi)紅火并不能截然分割，很多的紅火可以在日、夜之間交叉進(jìn)行，重復進(jìn)行。而同是一個(gè)形式，同是一個(gè)內容，僅僅由于時(shí)間的差異，卻產(chǎn)生出迥異的奇特效果。把這些紅火的名稱(chēng)羅列出來(lái)，主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車(chē)、大頭娃娃、跑場(chǎng)秧歌……不一而足。

　　洪洞民俗：三月三接姑姑

　　一個(gè)神話(huà)能流傳下來(lái)，是因為它有一個(gè)好的故事內核;一個(gè)美好的故事，能演繹出一

　　曲千古神話(huà)，比如農歷三月三洪洞的“接姑姑”活動(dòng)就是這樣……

　　一條彎彎曲曲的汾河，順著(zhù)山勢穿過(guò)洪洞，在低窄的谷底，分割出河東、河西兩塊高地。河東頭地勢平坦、土地肥沃，住著(zhù)娥皇、女英兩位少女。兩位少女的父親叫堯，當時(shí)已八十多歲，白胡子老長(cháng)，是當時(shí)的天子。但天子也有不如意的事，這就是自己六十多歲才生出的兩個(gè)寶貝女兒漸漸到了談婚論嫁的年紀，堯經(jīng)過(guò)仔細甄別“檔案”，決定對一個(gè)叫做舜的青年進(jìn)行考察。

　　舜在河西頭住著(zhù)。河西山丘相連、地脊民窮，舜自然是個(gè)窮后生。因為生母早逝，家里除了小妹，人人都不喜歡他，特別是他的后母和弟弟象，總想謀害他、獨吞家產(chǎn)。他卻毫無(wú)怨言，以仁愛(ài)之心感化家人。以德治天下的堯了解了這些情況后，不由對身邊的人感嘆道：以仁報毒，這就是我要找的女婿!于是決定把兩個(gè)女兒都嫁給舜。

　　在歷山上種地的舜，聽(tīng)到這個(gè)消息后，當然高興的不得了。但讓他沒(méi)想到的是，堯這個(gè)老頭太古板，信奉的是“吃得苦中苦，方為人上人”這個(gè)道理，雖然讓他白撿了兩個(gè)美女，卻不給女兒一點(diǎn)陪嫁，就打發(fā)女兒去了他家，更不用說(shuō)給他個(gè)一官半職了;而是讓他繼續在歷山上面朝黃土背朝天。舜心里并沒(méi)有什么不樂(lè )意，還是帶著(zhù)兩個(gè)漂亮的妻子在歷山繼續過(guò)種地的苦日子。但讓他更沒(méi)想到的是，娥皇、女英兩位妻子，雖然出生于皇家，高貴無(wú)比，卻并不高傲，除了在妻子名分上也不免俗的爭過(guò)大、小外，還是賢慧的很，兩人一過(guò)門(mén)，就脫掉皇家冠服、換上農家布衣，二話(huà)沒(méi)說(shuō)，就和他一道下地干活、操持家務(wù)了，更了不起的是，她們還關(guān)心民間疾苦，平時(shí)平易近人，急時(shí)扶危濟困，幾年過(guò)去后，兩人臉曬黑了、手變粗了，和一般農家婦女沒(méi)什么兩樣了，此時(shí)的舜，在兩位妻子的幫助下，把他“承包”的歷山治理的井井有條，已成了河西當地冒尖的富裕戶(hù)、模范戶(hù)。更為難能可貴的是，舜和兩位妻子致富后不忘鄉親，經(jīng)常幫助周?chē)�百姓，就連當時(shí)死活看不上舜的家里人也和他們搞好了關(guān)系，使舜的聲望直線(xiàn)上升，河東的人都愿意遷移到河西居住，這時(shí)候堯看時(shí)機到了，于是就名正言順地提拔舜為接班人，還把他扶上馬，又送了一程……

　　而河東、河西的百姓，不僅為他們當地出了兩個(gè)天子而自豪，更為娥皇、女英兩女下嫁的賢慧所感動(dòng)，故以其后輩自豪，爭相敬奉。鑒于堯籍羊獬，舜籍歷山，自堯女嫁舜以后，兩地便結成了聯(lián)姻親眷。歷山人稱(chēng)舜為爺爺，稱(chēng)娥皇、女英為娘娘。羊獬人稱(chēng)舜為姑父，稱(chēng)娥皇、女英為姑母。河東、河西兩邊以親戚形式走動(dòng)，于是洪洞后世就有了三月三接姑姑的民俗，一直流傳至今…

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　　醋鄉話(huà)醋

　　山西人和醋有著(zhù)深厚友情。

　　山西民間百姓愛(ài)吃鹽、醋的習慣，歷史悠久，區域廣泛。這同當地的水土特征、自然氣候和多數人以雜糧為主的生活條件有著(zhù)直接關(guān)系。例如，貧乏的餐桌上，全靠鹽、醋來(lái)調味;艱苦的勞作之后，身體需要大量鹽的補充。山西民間百姓的飯菜中用醋量很大，這種飲食習慣是眾所周知的。山西“水硬”，即堿性強，加上晉人以雜糧為主，如高粱、莜面等，都是不大好消化的，需靠醋來(lái)中和、助消化。一個(gè)土生土長(cháng)的山西人，從能吃飯開(kāi)始算起，一直到他壽終正寢那一天，最少也得吃掉150～200公斤醋。難怪外地人戲稱(chēng)山西人為“老醯”。山西人無(wú)論吃面條類(lèi)食物，還是包餡類(lèi)食物，或者烹調菜肴，都離不了醋。調和須見(jiàn)醋色，飯菜須有醋香，否則，就不算好飯，吃著(zhù)就不香。僅觀(guān)普通農家餐桌上必備的醋具，如瓶、盆、壺、碗之類(lèi)，就知醋在晉人的飯食中的作用了。山區居民還有以腌酸菜湯代醋的習慣。(在舊中國，山區百姓是連買(mǎi)鹽、醋的錢(qián)也拿不出的!)用這種酸湯調和的飯菜，別有一番風(fēng)味。

　　在山西廣大農村，幾乎家家都有一套制醋的經(jīng)驗，庭院中備有一兩個(gè)釀醋大缸。平川地區釀造高粱醋，山區居民釀制米醋、棗醋、柿子醋、沙棘醋等，各有其獨特風(fēng)味。用以調和飯食或烹調菜肴，醋營(yíng)養價(jià)值頗高，并有一定的食療作用。山西各地幾乎都有自己的名醋，其中“山西老陳醋”味道最好，堪稱(chēng)調味佳品。

　　醋的作用真是太多了，醋內除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類(lèi)化合物。醋不僅是調味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于脫制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫療方面用醋入藥，有生發(fā)、美容。降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫院集中全國名醫，為治療宮妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋炮制的。

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