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立夏養生準則
5月5日,一輪紅日從新疆庫爾勒市郊區升起。當日,迎來(lái)了夏季的第一個(gè)節氣——立夏,也就是說(shuō),從這一天開(kāi)始我們就要告別春天、進(jìn)入夏季了下文是為大家精選的立夏養生準則及立夏養生食譜,歡迎大家閱讀參考。
1、立夏養生之防飲食“過(guò)火”
立夏過(guò)后,溫度逐漸攀升,人們就會(huì )覺(jué)得煩躁上火,食欲也會(huì )有所下降。立夏飲食原則是“春夏養陽(yáng)”,養陽(yáng)重在養心,養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等,既能補充營(yíng)養,又起到強心的作用。
宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則,飲食應清淡,以易消化、富含維生素的食物為主,大魚(yú)大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并擱涼后食用,也可起到健胃、驅暑的功效。
平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,能起到預防動(dòng)脈硬化的作用。
2、立夏養生之防晚睡晚起
中醫認為“夏氣與心氣相通”,立夏養生要注意早睡早起,重視“靜養”,避免運動(dòng)過(guò)后大汗淋漓,“汗”出傷陽(yáng),在飲食調養方面,宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則,飲食宜清淡,多吃蔬菜、水果、粗糧。起床前可以做幾個(gè)小動(dòng)作,有利于增強體質(zhì),中醫養生,延年益壽。
3、立夏養生之防精神不足
養生專(zhuān)家提醒說(shuō),立夏以后,天氣轉熱,人的心神易受到擾動(dòng),出現心神不寧。因此,值此時(shí)節,人們要格外重視精神的調養,加強對心臟的保養,應該保持愉快的情緒,安閑自樂(lè ),切忌暴喜傷心,保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。
4、立夏養生之防氣虛血熱
立夏之后血熱會(huì )給人帶來(lái)很多不適,氣虛血熱會(huì )影響人的消化功能。因此,每頓飯不要過(guò)飽,給胃留下足夠的蠕動(dòng)空間。還人以輕松自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起,是人儲存陽(yáng)氣力求身體大獲豐收的一個(gè)季節。
5、立夏養生之“防涼”
對大多數人特別是關(guān)節患者來(lái)說(shuō),夏季應該避免貪涼,不用或適度使用空調和風(fēng)扇。在工作場(chǎng)合中,應把自己的病情告訴同事,以取得同事的理解,盡量不用空調或適當調高溫度。最好常備一件長(cháng)袖衣,隨外界環(huán)境隨時(shí)加減衣服。
6、立夏養生之防暑補水
夏天天氣太過(guò)于炎熱,因此,我們要做好防暑措施。外出的話(huà),不宜長(cháng)時(shí)間暴露于陽(yáng)光下。運動(dòng)完,大汗淋漓不宜喝冰的飲料。上班期間,或者在家,都不宜在空調房呆太久。應時(shí)不時(shí)的到戶(hù)外呼吸下新鮮空氣。
夏天由于出汗多,很容易口干舌燥。大部分喜歡喝一些冰的飲料。有的人在餐館吃飯還喜歡來(lái)一杯冰啤。這些冰的東西不宜多喝,尤其是剛運動(dòng)完。解渴還是白開(kāi)水最好,或是淡鹽水。經(jīng)常呆在空調房,更應多喝水。
7、立夏養生之謹防外感
立夏節氣,人們常常衣單被薄,即使體健之人也要謹防外感,一旦患病不可輕易運用發(fā)汗之劑,以免汗多傷心,避免氣血淤滯,以防心臟病的發(fā)作。故立夏之季,情宜開(kāi)懷,安閑自樂(lè ),切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許,晚飯宜飲紅酒少量,以暢通氣血。
立夏養生食譜
荷葉鳳脯:
[配料] 鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發(fā)蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節、姜切薄片,荷葉洗凈,用開(kāi)水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。
蘑菇用開(kāi)水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤(pán)內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、姜片攪拌均勻,然后分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長(cháng)方形包,碼放在盤(pán)內,上籠蒸約2小時(shí),若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠后可將原盤(pán)翻于另一干凈盤(pán)內,拆包即可食用。
[功效] 清芬養心,升運脾氣?勺鳛槌S醚a虛之品,尤為適宜夏季食補。
魚(yú)腥草拌萵筍:
[配料] 魚(yú)腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
[做法] 魚(yú)腥草摘去雜質(zhì)老根,洗凈切段,用沸水焯后撈出,加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長(cháng)粗絲,用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚(yú)腥草放在盤(pán)內,加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。
[功效]清熱解毒,利濕祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便黃少、熱痛等癥均有較好的.療效。
桂圓粥:
[配料] 桂圓25克,粳米100克,白糖少許。
[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
[功效] 補益心脾,養血安神。尤其適用于勞傷心脾,思慮過(guò)度,身體瘦弱,健忘失慮,月經(jīng)不調等癥。
注意:喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
公歷5月5號左右,為立夏。此時(shí)正是農家的大忙季節。有“立夏三朝遍地鋤”,“雨打立夏,有水洗耙”,“立夏不雨,犁耙高掛”之農諺。宋范成大《村居即事》詩(shī)云:“綠遍山原白滿(mǎn)川,子規聲里雨如煙。鄉村四月閑人少,采了蠶桑又插田。”
立夏還是一個(gè)民間傳統節日,在菇西溪一帶有做“立夏餅”,吃豆腐的習俗,說(shuō)吃了豆腐不怕雨淋,不怕赤蜂蜇。四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說(shuō)吃了竹筍腳骨硬,好爬山。還吃青梅,燒青茶,以防“蛀夏”。
立夏日,讓牛也過(guò)節,不用竹枝鞭牛,要給牛吃鮮嫩的草料。喂卵酒,吃牛人參——珍珠蓮。
立夏日趣俗用大秤稱(chēng)人輕重,別肥瘦,說(shuō)稱(chēng)過(guò)后人不會(huì )蛀夏。四川山區人家此日忌坐門(mén)檻,說(shuō)坐過(guò)后雙腳會(huì )時(shí)常發(fā)酸。
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