大暑小暑的養生方法

　　這個(gè)節氣的來(lái)臨，炎熱的夏季正式到來(lái)。小暑之后的兩個(gè)星期，大暑節氣也到了�！靶∈畈凰銦�，大暑三伏天”，民間的諺語(yǔ)告訴我們，夏天大熱，要注意養生啦。

　　我們就來(lái)學(xué)習一堂小暑大暑節氣飲食養生課，另外還有兩位主廚級人物來(lái)推薦養生食譜。養生關(guān)鍵詞：

　　避熱解暑

　　民間有“小暑大暑，上蒸下煮”的說(shuō)法，意思是說(shuō)小暑以后，暑熱的天氣特點(diǎn)更加突出，人體出汗多，消耗大，所以這個(gè)節氣養生強調要注意補充體力，避熱解暑。

　　所謂避熱解暑，就是外在注意不要在陽(yáng)光下曝曬，內在多吃一些清涼消暑的食品，后者也是民間度過(guò)伏天的辦法�！疤鞖鉄岬臅r(shí)候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等材料煲成的'消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節氣食用，另外多吃水果也有益防暑�！边@是民間常用的去暑方法。

　　民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，小暑前后一個(gè)月的鱔魚(yú)最為滋補。中醫認為，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑時(shí)節最宜吃黃鱔，不但能預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。而大暑又是消化道疾病多發(fā)季節，飲食調養上應以適量、清淡、富有營(yíng)養為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前后多吃淡水魚(yú)、海帶等對身體也很有益處。

　　南方地區還有小暑吃蜜汁藕的習慣，有清熱、養血和除煩的多重功效，可以將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外，小暑時(shí)推薦吃綠豆芽，有清熱解毒的作用。

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