關(guān)于中秋月餅來(lái)歷

　　月餅是久負盛名的中國傳統糕點(diǎn)之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著(zhù)團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。下面為大家帶來(lái)關(guān)于中秋月餅來(lái)歷，快來(lái)看看吧。

　　據說(shuō)中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內流行，后流傳到民間，當時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買(mǎi)過(guò)的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛(ài)。

　　月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著(zhù)悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。

　　據說(shuō)起源于唐代�！堵逯幸�(jiàn)聞》曾記載：中秋節新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。

　　北宋之時(shí)，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團”。后來(lái)演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱(chēng)為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。

　　南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì )》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱(chēng)。

　　到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話(huà)故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。

　　清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺(jué)甜而香松柔膩，迥異尋�！�。北京的月餅則以前門(mén)致美齋所制為第一。遍觀(guān)全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰(shuí)的數碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂(lè )。

【中秋月餅來(lái)歷】相關(guān)文章：

對聯(lián)的來(lái)歷02-03

春聯(lián)的來(lái)歷12-26

除夕的來(lái)歷09-26

冬至的來(lái)歷12-23

中秋月餅的隨筆10-21

中秋月餅隨筆10-21

中秋月餅文案11-24

孫姓的來(lái)歷03-22

漢字來(lái)歷的資料03-30

除夕守歲的來(lái)歷09-07