酒店服務(wù)員崗位職責說(shuō)明書(shū)
在現實(shí)社會(huì )中，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，制定崗位職責可以有效規范操作行為。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編幫大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責說(shuō)明書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店服務(wù)員崗位職責說(shuō)明書(shū)1
1.時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識。
2.熱情的接待和歡送客人。
3.確保餐廳各個(gè)區域內的整潔和舒適。
4.確保臺子的擺設整潔和正確。
5.了解客人的需求并且盡量的`滿(mǎn)足他們。
6.對分派的工作區域負責并且提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。
7.確保每個(gè)點(diǎn)菜單據都妥善保管好。
8.確�？焖俸蜏蚀_的服務(wù)食品和飲品。
9.確保每天的新聞報紙和雜志都要擺放出來(lái)。
10.介紹給客人我們酒店的最新促銷(xiāo)活動(dòng)和將要推出的促銷(xiāo)活動(dòng)。
11.根據我們酒店的電話(huà)接聽(tīng)標準來(lái)接聽(tīng)電話(huà)。
12.參加服務(wù)班前會(huì )和指定的培訓課程。
13.最大限度的減少器皿的破損率。
14.做好收銀員的工作。
15.掌握所有的飲品知識和服務(wù)流程。
16.保存好領(lǐng)料單。
17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內部和其他部門(mén)的同事，大家一同創(chuàng )造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。
18.熟知菜單的內容。
19.熟知葡萄酒單和飲料單的內容。
20.提供與客人多一點(diǎn)的交流，確保提供之服務(wù)超過(guò)客人的期望。
21.知曉酒店運營(yíng)的條款和程序。
22.確�？腿说陌踩蛡�(gè)人機密不外泄。
23.知曉其他相關(guān)的條款，比如消防，衛生，安全等。
24.出色的完成各項上級指派任務(wù)。
25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執行。
酒店服務(wù)員崗位職責說(shuō)明書(shū)2
1、認真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
2、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。
3、掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷(xiāo)客房，了解當天預定預離客人及會(huì )議、宴會(huì )通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無(wú)誤
4、準確熟練地收點(diǎn)客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時(shí)，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。
5、熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
6、制作、呈報各種報表報告。
7、每日收入現金必須切實(shí)執行"長(cháng)繳短補"的規定，不得以長(cháng)補短。
8、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫(xiě)在繳款袋上。
9、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準，不得將營(yíng)業(yè)收入現金借給任何部門(mén)和個(gè)人。
10、嚴格按照帳務(wù)規定處理各種記帳。服從上級的安排，認真完成任務(wù)。
11、應熟練掌握酒店長(cháng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
12、正確處理客人的留言、電傳等。
13、每天整理"離店帳未平"客人帳務(wù)，對非正常情況進(jìn)行匯報。
14、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。
15、電腦密碼妥善保管，不許共用。
酒店服務(wù)員崗位職責說(shuō)明書(shū)3
1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準備工作，及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結束工作。
2、每日填寫(xiě)領(lǐng)料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務(wù)，主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛(ài)護財產(chǎn)設備和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。
8、保持周?chē)h(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)。
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