食品安全監管的個(gè)人工作總結
XX年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，深入貫徹落實(shí)黨的xx大精神，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記注冊的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養殖環(huán)節82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)），生產(chǎn)加工環(huán)節305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)），流通環(huán)節1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）。
二、工作情況
�。ㄒ唬┙y領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì )，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監督管理工作會(huì )議，縣直各單位、分管鄉鎮長(cháng)及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會(huì )議，總結了XX年工作，安排部署了XX年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負責人在會(huì )上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會(huì )議，縣委常委副縣長(cháng)陶丹做了重要講話(huà)，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實(shí)的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門(mén)簽定責任書(shū)的基礎上，狠抓各項措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對各鄉鎮政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長(cháng)效監管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”原則，把監管責任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì )議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關(guān)部門(mén)嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，確保人民群眾飲食安全
一是認真開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監等部門(mén)，開(kāi)展了“春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食品安全整治行動(dòng)”，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）102家，學(xué)校幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門(mén)店200多家。通過(guò)檢查，強化了學(xué)校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規范了食品采購行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開(kāi)展白酒市場(chǎng)的專(zhuān)項整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強白酒市場(chǎng)的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場(chǎng)專(zhuān)項整治通知，并在電視臺和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類(lèi)備案登記373家，其中酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；三是認真開(kāi)展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專(zhuān)項整治。按照“六個(gè)明確”（明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門(mén)、監管人員和監管職責）的要求，實(shí)行市場(chǎng)巡查、動(dòng)態(tài)監管，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執法車(chē)輛42臺次，執法人員300余人，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；四是深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專(zhuān)項整治。在本次專(zhuān)項整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強”：即加強了農業(yè)投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節進(jìn)行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節的監管，對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷(xiāo)售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒(méi)收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專(zhuān)項整治工作給予了高度評價(jià)；五是以節日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開(kāi)展了聲勢浩大的綜合整治行動(dòng)，節日期間全縣共出動(dòng)食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒(méi)收消費不合格食品價(jià)值兩萬(wàn)多元，確保了節日市場(chǎng)的食品安全；六是開(kāi)展了旅游景區的專(zhuān)項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進(jìn)行了檢查。執法人員采取現場(chǎng)檢查、明查暗訪(fǎng)和個(gè)別座談的方式，對九畹溪景區及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn)、賣(mài)肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣(mài)部5家，個(gè)體賣(mài)肉小攤販1家，與個(gè)體賣(mài)肉小攤販座談3人次，并對存在的問(wèn)題責成縣衛生監督局給予了查處。
三）強化重點(diǎn)環(huán)節食品監管，規范食品安全市場(chǎng)秩序
1、強化農產(chǎn)品種養植環(huán)節監管�？h農業(yè)局一是推進(jìn)農業(yè)標準體系建設和實(shí)施，截止目前已創(chuàng )建無(wú)公害農產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認證共256個(gè)，面積達39.8萬(wàn)畝；二是加強農資市場(chǎng)的監管。檢查農資經(jīng)營(yíng)門(mén)市部467家次，其中獸藥、飼料28家，責令23家農資經(jīng)營(yíng)戶(hù)限期整改，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)13家，不合格農藥9個(gè)品規、78件，不合格肥料6個(gè)品規35噸，價(jià)值6.8萬(wàn)元，沒(méi)收農藥127公斤，罰款2.5萬(wàn)元。對群眾反映的4起藥害、肥害事件進(jìn)行了鑒定和處理，挽回農民直接經(jīng)濟損失3萬(wàn)多元；三是加強產(chǎn)品質(zhì)量檢測。每月開(kāi)展一次果菜檢測，共發(fā)布檢測報告12期，合格率達98%，9月下旬對楊林蔬菜基地的西紅柿、大白菜、蘿卜等品種進(jìn)行了抽樣檢測，確保了食用蔬菜質(zhì)量安全。
2、強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節監管�？h質(zhì)監局一是加強了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入工作，結合《食品安全法》，開(kāi)展了食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)許可證的`受理、審核和換發(fā)證工作，督促、指導企業(yè)做好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證年審、換證，按照《湖北省工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證后監管辦法》加強證后監管工作；二是完善日常監管網(wǎng)絡(luò )，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的責任意識。組織3個(gè)整治專(zhuān)班，按照“六個(gè)明確”的要求，對市場(chǎng)進(jìn)行了巡查，嚴格把好食品加工小作坊生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，強化了質(zhì)量安全承諾制和限制銷(xiāo)售區域制。對取證企業(yè)和高風(fēng)險食品小作坊加大了巡查頻次。全年共檢查小企業(yè)、小作坊257家；三是認真做好《XX年秭歸縣產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查計劃》的產(chǎn)品抽樣送檢和不合格產(chǎn)品的后處理工作，對風(fēng)險較高的白酒、糕點(diǎn)、茶葉等產(chǎn)品的專(zhuān)項質(zhì)量監督檢驗，共檢驗96批次，合格91批次，合格率95%；四是加強宣傳、教育、培訓工作。充分利用新聞媒體、3·15、質(zhì)量月等進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步做好監管員、信息員和從業(yè)人員的教育培訓。
3、強化食品流通環(huán)節監管�？h工商局一是積極開(kāi)展食品安全執法行動(dòng)，加大市場(chǎng)巡查力度，提高市場(chǎng)巡查效能。對食品經(jīng)營(yíng)主體全面開(kāi)展檢查，建立并執行索證索票制度和進(jìn)貨臺賬制度的全覆蓋目標；二是清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴把食品市場(chǎng)準入關(guān)。檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照是否齊全、真實(shí)、合法有效，檢查是否按要求亮證經(jīng)營(yíng)，檢查經(jīng)營(yíng)項目和登記是否一致；三是加大定向和不定向的食品質(zhì)量監測和重點(diǎn)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查力度，健全食品流通環(huán)節質(zhì)量安全檢測預警機制，同時(shí)加強生豬定點(diǎn)屠宰管理和酒類(lèi)市場(chǎng)的規范。全年共出動(dòng)執法人員1950人次，檢查各類(lèi)食品市場(chǎng)主體2200戶(hù)，下達限期整改通知書(shū)141份，立案查處食品違法案件53起，罰款11萬(wàn)多元。
4、強化食品消費環(huán)節監管�？h衛生監督局一是認真了開(kāi)展食品衛生監督量化分級管理工作，加大學(xué)校食品安全監管力度。在春秋學(xué)期開(kāi)學(xué)后組織工作專(zhuān)班開(kāi)展“護蕾行動(dòng)”，對我縣12個(gè)鄉鎮中小校及城區中小學(xué)校、托幼機構的學(xué)生食堂、飲用水、經(jīng)銷(xiāo)店及周邊環(huán)境逐一進(jìn)行食品安全專(zhuān)項整治檢查，組織學(xué)校食品管理和從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)項培訓；二是加大重點(diǎn)食品采樣監測。如鹵涼菜、米粉、蛋糕、面包、餐具、生活飲用水、市場(chǎng)純凈水等及其它直接入口食品。共檢測食品樣品140份，合格104份；監測消毒餐具289家1670份，合格1350份。三是加大了消費環(huán)節的食品監督。全年共監督檢查3506戶(hù)次，出動(dòng)衛生監督員982人次，下達警告并限期整改通知書(shū)850戶(hù)次，沒(méi)收過(guò)期變質(zhì)等食品540公斤，罰款6戶(hù)次。
�。ㄋ模┏浞职l(fā)揮組織協(xié)調職能，強化食品安全督辦檢查
4月中下旬，由縣食安辦牽頭，相關(guān)部門(mén)參加，分兩組對全縣12個(gè)鄉鎮的食品專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了督導檢查，從檢查情況看，各鄉鎮黨委及政府領(lǐng)導對食品專(zhuān)項整治工作都高度重視，制定了工作方案，成立了工作專(zhuān)班，扎實(shí)開(kāi)展了檢查。特別是在五峰假白酒事件后，各鄉鎮行動(dòng)迅速，組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了散裝白酒的專(zhuān)項整治；結合手足口病的預防，開(kāi)展了學(xué)校食品安全的檢查；按要求認真開(kāi)展了“五小”食品的專(zhuān)項整治。各鄉鎮都加強了組織領(lǐng)導、成立了整治專(zhuān)班、制定了工作方案、開(kāi)展了專(zhuān)項檢查、取得了一定成效。
�。ㄎ澹┖葑ナ称肥痉多l鎮創(chuàng )建，全面提升安全監管水平
一是由縣藥監局局長(cháng)帶領(lǐng)歸州鎮政府領(lǐng)導及相關(guān)人員到宜都對食品安全示范鄉鎮創(chuàng )建工作進(jìn)行了考察，借鑒了他們的創(chuàng )建工作經(jīng)驗；二是組織縣工商、質(zhì)監、衛生、農業(yè)、經(jīng)濟商務(wù)等部門(mén)到歸州鎮進(jìn)行了現場(chǎng)辦公，了解創(chuàng )建情況，協(xié)調相關(guān)部門(mén)，完善相關(guān)資料，解決創(chuàng )建工作中的困難和問(wèn)題；三是縣食安辦領(lǐng)導及工作人員多次到歸州鎮對創(chuàng )建工作進(jìn)行指導、督辦。經(jīng)過(guò)縣鄉兩級的共同努力，食品安全示范鄉鎮創(chuàng )建工作進(jìn)展順利，現已通過(guò)市食安辦驗收。
�。┘訌娛称沸麄鹘逃嘤�，提高安全自我防范意識
一是加強專(zhuān)項整治宣傳工作�？h食安辦在縣電視臺發(fā)布了關(guān)于開(kāi)展食品專(zhuān)項整治工作的通知，同時(shí)在三峽秭歸在線(xiàn)對專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了宣傳。各職能部門(mén)結合行業(yè)特點(diǎn)，充分利用廣播、電視、宣傳車(chē)、宣傳資料等多種形式讓食品經(jīng)營(yíng)者明確專(zhuān)項整治的工作目標和主要任務(wù)，自覺(jué)地開(kāi)展專(zhuān)項整治和自查自糾工作。期間共發(fā)放宣傳資料16855份，電視宣傳達11次，宣傳車(chē)15臺次，發(fā)放宣傳畫(huà)1000多份，在網(wǎng)站發(fā)布專(zhuān)項整治信息50多條，懸掛專(zhuān)項整治工作的宣傳標語(yǔ)100多條；二是加大培訓工作力度。
縣藥監局對全縣涉藥單位400多名從業(yè)人員開(kāi)展了《食品安全法》及食品安全知識的培訓；縣衛生監督局開(kāi)展了餐飲行業(yè)專(zhuān)題培訓，傳授添加劑使用知識，規范行業(yè)自律行為，印發(fā)添加劑使用宣傳折頁(yè)5000份，規范使用食品添加劑和非食用物質(zhì)的目錄品種宣傳畫(huà)700份，食品原料采購索證登記本500本,放宣傳培訓餐飲業(yè)主1200人；縣農業(yè)局加強對農資人員的培訓，培訓農資經(jīng)營(yíng)人員196人，發(fā)放畜禽、水產(chǎn)養殖技術(shù)資料1600份，農業(yè)法規讀本2500本；縣質(zhì)監局對生產(chǎn)加工企業(yè)的人員進(jìn)行了培訓，講授了《食品安全法》及食品添加劑的相關(guān)知識，參訓80多人,發(fā)放《食品安全法》單行本400本，發(fā)放秭歸縣食品生產(chǎn)小作坊臺帳300份。
三、下一步的工作打算
我縣食品安全監管工作通過(guò)各部門(mén)的齊抓共管，共同努力，雖然取得了顯著(zhù)成績(jì)，但也還存在一些薄弱環(huán)節：一是食品安全宣傳工作力度還需要進(jìn)一步加大；二是農村邊遠地區的食品安全監管工作還要進(jìn)一步加強；三是食品安全監管的長(cháng)效機制還需要進(jìn)一步完善。
XX年的工作重點(diǎn)：一是以《食品安全法》的宣傳貫徹為重點(diǎn)，認真做好食品安全宣傳工作；二是以食品安全體制改革為契機，認真做好食品安全相關(guān)銜接工作；三是以“五小”食品專(zhuān)項整治工作為切入點(diǎn)，嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為；四是以建立食品安全長(cháng)效機制為突破口，經(jīng)常性地開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法行動(dòng)，不斷鞏固食品安全整治成果。切實(shí)將食品安全各項工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效，保障全縣人民群眾的飲食安全，確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故。
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