餐飲前臺崗位職責

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的餐飲前臺崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲前臺崗位職責1

　　1、能熟練操作電腦和掌握管理流程，能獨立使用電腦處理業(yè)務(wù)。

　　2、顧客檔案要進(jìn)行有序的編號和管理并存檔備查，顧客查詢(xún)資料時(shí)應要求其出示有效憑證，并能快速、準確回答顧客所需要的`資料。

　　3、熟練掌握商場(chǎng)功能布局和分類(lèi)商品的布局，當顧客咨詢(xún)時(shí)，要能迅速和準確的回答顧客。

　　4、要熟練各種包裝技巧，包裝時(shí)要認真負責、熱情主動(dòng)，包裝工藝要精細。

　　5、要妥善保管禮品、禮券，發(fā)放時(shí)要按當時(shí)活動(dòng)的規定和VIP管理辦法認真核實(shí)后發(fā)放，不得有亂發(fā)，私領(lǐng)等徇私舞弊行為。發(fā)放時(shí)認真填寫(xiě)登記表，下班后要認真進(jìn)行匯總核對，做到當日上報。

　　6、開(kāi)具發(fā)票時(shí)，要嚴格按照財務(wù)規范要求，認真填寫(xiě)。開(kāi)具發(fā)票后，要同時(shí)收回購物小票，以備查詢(xún)。發(fā)票不能虛開(kāi)，亂開(kāi)，并妥善保管。

　　7、如有疑難問(wèn)題或突發(fā)事件要盡快協(xié)調處理，并向主管或相關(guān)部門(mén)匯報。

　　8、交接班時(shí)要認真清點(diǎn)柜臺存放的券、卡、票據、物品等，核實(shí)后做好交接班記錄并簽字。

　　9、其它行為規范及文明禮貌用語(yǔ)，遵照《員工手冊》進(jìn)行。

　　餐飲前臺崗位職責2

　　1、參加餐前準備工作和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛生工作。

　　2、做好就餐人數、營(yíng)業(yè)收入的統計工作和交接班工作。

　　3、參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動(dòng)。

　　4、自覺(jué)遵守賓館的各項規章制度。

　　5、完成經(jīng)理布置的'其他各項工作。

　　餐飲前臺崗位職責3

　　1、執行經(jīng)理的指令，具體落實(shí)各項工。

　　2、負責帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛生和各種菜點(diǎn)、灑水的介紹和推銷(xiāo)工作

　　3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。

　　4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。

　　5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見(jiàn)和要求。

　　6、處理客人投訴與批評，及時(shí)向經(jīng)理匯報。

　　7、負責班組物料的.領(lǐng)用，發(fā)放和保管

　　8、在開(kāi)餐前對本餐廳做通盤(pán)巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務(wù)員講解菜單。

　　9、當客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應主動(dòng)迎接客人并按排就座。

　　10、 負責交接工作，做好交接班記錄，并認真做好本區轄人員的考勤考核。

　　11、 認真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項。

　　12、 負責重要客人的引座及跟單送客致謝。

　　13、 負責該區域水電，流動(dòng)物資的節約與保管，保養。

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