餐飲成本會(huì )計的崗位職責（精選14篇）
在我們平凡的日常里，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家收集的餐飲成本會(huì )計的崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇1
1、服從財務(wù)經(jīng)理的安排，協(xié)助經(jīng)理做好成本控制的具體工作。
2、協(xié)助本部門(mén)進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制，各部門(mén)文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤，以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤的實(shí)現。
3、向餐飲總監、財務(wù)總監提供餐飲成本信息，配合廚師長(cháng)隨時(shí)編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表，為制訂銷(xiāo)售價(jià)格提供依據，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來(lái)的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對，對審核無(wú)誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證，財務(wù)聯(lián)交成本主管審核無(wú)誤后，交總會(huì )計師審核無(wú)誤后，記成本、存貨總帳和應付款。
4、審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類(lèi)匯總入賬，并根據各部門(mén)的每日提貨數量按酒店規定，記入各部門(mén)的成本、費用，并打印出庫報告并存檔。
5、審核廚房轉流單，編制轉流匯總表，增減相關(guān)部門(mén)成本。
6、根據酒店規定，審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證;每月匯總制表。
7、審核編制每日成本報告，根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。
8、編制提供每日各營(yíng)業(yè)部門(mén)成本分析報告。
9、每日監控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，編制分析報告和月報。
10、每月參加廚房、酒吧庫房的盤(pán)點(diǎn)，并起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷(xiāo)售收入，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)調整。
11、根據各部門(mén)直撥單、領(lǐng)貨單、盤(pán)點(diǎn)表核算各部門(mén)成本費用，編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。
12、每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務(wù)。
13、配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表，并配合使用部門(mén)，盡量利用積壓物資以減低成本。
14、服從主管安排，參與全面市場(chǎng)調查，完成成本控制工作。
15、完成上級交辦的其它工作。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇2
1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、
2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類(lèi)入帳，并編制記帳憑證。
3、審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類(lèi)入帳，并根據各部門(mén)領(lǐng)貨數量、金額等資料編制記帳憑證。
4、審核庫房轉來(lái)的報損單，找出原因報財務(wù)總監。
5、按照酒店的規定復核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關(guān)部門(mén)。
6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務(wù)總監。
7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。保證成本真實(shí)準確。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇3
1、倉庫系統維護及管理。
2、成本制作及分析。
3、制作倉庫盤(pán)點(diǎn)差異表。
4、貨款對賬。
5、其他上級交代的工作內容。
6、審核倉庫做的出入庫單據注意材料入庫的:單價(jià)，數量，供應商，庫別，單據日期電腦上記載和紙質(zhì)底單一致，原始入庫單上的簽名齊全(供應商，倉收貨人，采購經(jīng)手人)，材料出庫單據:應注意部門(mén)，商品名稱(chēng)，數量一致，同時(shí)領(lǐng)貨人，部門(mén)負責人，發(fā)貨人簽字是否齊全、
7、一周審單完后，查詢(xún)直撥類(lèi)商品是否全部出完、如有存量應當找出原因，一般有兩種，一是倉庫做單不仔細出錯，少出貨錯出，另外是倉庫由于客觀(guān)因素還沒(méi)來(lái)得及出庫、
8、單據處理：及時(shí)將審核的單據在會(huì )計軟件nc系統中做賬務(wù)處理，最后生成憑證、月末還應核對系統內總賬和明細賬一致
9、一年以上會(huì )計經(jīng)驗有成本單據審核者優(yōu)先會(huì )word excel email等基本辦公軟件操作
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇4
1、根據原始憑證制作支付證明單，審核各支付款項是否真實(shí)，附帶單據的完整和合法性。
2、月末檢查會(huì )計期間所發(fā)生費用是是否按權責發(fā)生制全部進(jìn)行入賬。
3、編制月度報表、資產(chǎn)負債明細表、損益表等。
4、不定期抽查出納備用金及其它備用金，做到賬實(shí)相符。
5、負責對外報稅，掌握當地財經(jīng)政策、稅務(wù)政策，了解各種稅務(wù)申報上之規定，并按時(shí)繳納各種稅款及代扣代繳稅款。
6、會(huì )計憑證裝訂、財會(huì )資料檔案管理，公司合同管理。
7、營(yíng)業(yè)人員業(yè)績(jì)提成計算。
8、工資審核。
9、負責工商、稅務(wù)、財政、銀行等政府機構有關(guān)證照的年檢、換證。
10、酒樓財產(chǎn)損失報險、協(xié)助理賠。
11、督促下屬對于各種應納款項，例如:各項稅款、水電費、電話(huà)費等按時(shí)負責繳納，以免因繳納不及時(shí)損害公司權益。
12、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇5
崗位職責：
1、審核財務(wù)收支，編制財務(wù)專(zhuān)題報告和會(huì )計成本報表，對重大的財務(wù)收支計劃、經(jīng)濟合同進(jìn)行會(huì )簽；
2、協(xié)助財務(wù)經(jīng)理編制預算和執行預算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的有效使用；
3、每天審核餐飲酒水領(lǐng)入、出庫及結存數量；審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單；抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。
4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制酒樓應酬明細表及開(kāi)支匯總表。
5、定期從廚房取出點(diǎn)菜單（廚房聯(lián)），將其中的廚房轉帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
6、經(jīng)常對酒樓的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。
7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內調處理。
8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調查情況報財務(wù)部。
9、每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，根據實(shí)物數按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。
10、在成本明細賬與總帳相對無(wú)誤以后，根據當月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數，編制成本報表，計算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動(dòng)較大的應進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門(mén)采取措施，有效控制成本。
任職資格：
1、會(huì )計相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、3年以上工作經(jīng)驗，有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、認真細致，愛(ài)崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)操守；
4、思維敏捷，接受能力強，能獨立思考，善于總結工作經(jīng)驗；
5、熟練應用財務(wù)及office辦公軟件，對金蝶、用友等財務(wù)系統有實(shí)際操作者優(yōu)先；
6、具有良好的溝通能力；
7、有會(huì )計從業(yè)資格證書(shū)，擁有中級會(huì )計師職稱(chēng)、有酒店、酒樓財務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇6
1.對外來(lái)的發(fā)票應認真審核，對不符合發(fā)票管理規定的發(fā)票堅決退回。
2.應準確提供納稅申報材料，及時(shí)進(jìn)行納稅申報，及時(shí)辦理企業(yè)退免稅、壞賬核銷(xiāo)等手續。
3.應及時(shí)購買(mǎi)發(fā)票，保證發(fā)票安全，對已經(jīng)使用過(guò)的發(fā)票，應裝訂成冊、妥善保管。
4.按發(fā)票管理規定使用發(fā)票。
5.應審核日報表與交接單，保證數據正確，各項目相互銜接。
6.正確計算和結轉主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和費用，嚴格執行營(yíng)業(yè)外收支的有關(guān)規定，正確計算利潤。
7.對于新出臺的稅收政策應及時(shí)掌握，及時(shí)提供給領(lǐng)導。
8.每月終了，應及時(shí)、準確編報稅金表。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇7
一、對各經(jīng)營(yíng)科目的經(jīng)濟事項辦理收支結算時(shí)，按財務(wù)管理制度和開(kāi)支標準等有關(guān)規定嚴格進(jìn)行審查，包括內容、用途、審批手續和原始單據金額的大小等，并填制相對應的會(huì )計科目的記賬憑證;
二、認真按照記賬規定和審定的會(huì )計憑證進(jìn)行登記，做到數字真實(shí)、內容完整、賬物相符，并定期結賬;
三、賬務(wù)記載必須日清月結，不得積壓.借貸發(fā)生額每頁(yè)賬上均有累計數，余額必須及時(shí)結出，月終必須做賬上的月結工作;
四、經(jīng)管財產(chǎn)賬務(wù)的人員，每季按賬核對實(shí)物.做到賬物相符，發(fā)現不符時(shí)必須查明情況并向上級報告;
五、經(jīng)營(yíng)的各科目明細賬，每月終結時(shí)，均須做出科目余額表;
六、記賬憑證的摘要一欄必須抓住重點(diǎn)，簡(jiǎn)明扼要又能說(shuō)明問(wèn)題;
七、嚴格執行財務(wù)管理制度，遵守財經(jīng)紀律，按照規定，填寫(xiě)各種明細賬簿賬目。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇8
1、負責公司各種核算和其他業(yè)務(wù)的記賬工作;
2、根據企業(yè)財務(wù)會(huì )計制度設置科目編號，摘要簡(jiǎn)明，內容真實(shí)清楚，金額準確無(wú)誤;
3、即日即時(shí)根據出納員提供的收支票據，材料會(huì )計提供的出入庫票據，成本核算員提供的收支票據，市場(chǎng)部提供的派車(chē)記錄表，司機報賬單，按類(lèi)別匯總填制記賬憑證;
4、每日下班之前半小時(shí)，每月底與出納核對賬面現金和銀行余額和發(fā)生額;發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報處理;
5、每月結賬完畢，應按照編號順序，折疊整齊，按月裝訂成冊，加蓋封面、封底、蓋章歸檔;
6、崗位自行處理不了的遺難問(wèn)題，每日及時(shí)上報財務(wù)經(jīng)理，溝通處理。
7、完成每日應做的付款單，查詢(xún)應付賬款、應收賬款;
8、完成公司交給的各項臨時(shí)任務(wù)。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇9
1、審批財務(wù)收支，審閱財務(wù)專(zhuān)題報告和會(huì )計報表，對重大的財務(wù)收支計劃、經(jīng)濟合同進(jìn)行會(huì )簽;
2、編制預算和執行預算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的有效使用;
3、審查公司對外提供的會(huì )計資料;
4、負責審核公司本部和各下屬單位上報的會(huì )計報表和集團公司會(huì )計報表，編制財務(wù)綜合分析報告和專(zhuān)題分析報告，為公司領(lǐng)導決策提供可靠的依據;
5、制訂公司內部財務(wù)、會(huì )計制度和工作程序，經(jīng)批準后組織實(shí)施并監督執行;
6、組織編制與實(shí)現公司的.財務(wù)收支計劃、信貸計劃與成本費用計劃。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇10
1、負責公司的會(huì )計核算事宜，以及做好憑證的編制、登記，做到賬證相符，賬表相符。
2、按月度及時(shí)填送并報送會(huì )計報表，包括成本報表、費用報表、工資報表、報表附注、科目余額表和財務(wù)情況說(shuō)明等。
3、按月、季、年度及時(shí)進(jìn)行稅務(wù)申報及匯算清繳，依法正確計提和上繳各項稅費，并負責公司各項稅費臺賬的登記和管理。
4、負責公司固定資產(chǎn)核算，做到賬、卡、物相符。并按規定準確分類(lèi)、編號、計提折舊。
5、做好會(huì )計基礎工作，建立并負責公司固定資產(chǎn)、低值易耗品賬面管理，直接參與公司各項資產(chǎn)的清查和盤(pán)點(diǎn)。
6、配合各經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)，及時(shí)清理債權債務(wù)，加速資金周轉。
7、對公司的會(huì )計憑證、各類(lèi)賬表定期打印、收集整理、裝訂成冊、登記編號，按照《會(huì )計檔案管理辦法》妥善保管，并按照規定程序辦理銷(xiāo)毀報批手續。
8、完成上級領(lǐng)導安排的其他事物。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇11
1、負責編制企業(yè)匯總報表及財務(wù)分析工作;
2、負責企業(yè)總賬的登記工作，并保證在次月規定時(shí)間前核對無(wú)誤;
3、考核各實(shí)體日常上報企業(yè)財務(wù)的各項工作的完成時(shí)間及效果;
4、督促各實(shí)體與企業(yè)往來(lái)賬會(huì )計對賬;
5、配合財務(wù)經(jīng)理調度企業(yè)貨幣資金;
6、按規定認真編制記賬憑證及所附原始憑證，保證原始憑證真實(shí)、合法、完整，會(huì )計科目使用正確無(wú)誤;及時(shí)報送會(huì )計報表，并對店面進(jìn)行財務(wù)分析，做到數據真實(shí)、計算準確、內容完整、賬表相符、分析得當。
7、負責餐飲業(yè)簽訂合同的保管工作;按規定整理、裝訂、妥善保管會(huì )計資料，負責對財務(wù)資料和文件進(jìn)行歸檔管理，不得外借和泄露企業(yè)商業(yè)秘密
8、在財務(wù)經(jīng)理安排下辦好外部協(xié)調工作;
9、認真完成上級交辦的其他工作。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇12
1.遵守公司財務(wù)核算制度，嚴格執行財務(wù)核算的操作程序;
2.負責門(mén)店日常財務(wù)處理，審核原始單據，整理會(huì )計憑證，編制記賬憑證;
3.認真審核原始憑證，對違反規定或不合格的憑證應拒絕入賬;
4.及時(shí)登記各類(lèi)會(huì )計賬簿，復核賬簿、報表等數據的勾稽關(guān)系;
5.負責門(mén)店的費用報銷(xiāo)及原始單據審核工作，定期對賬，發(fā)現差異，查明原因;
6.按時(shí)編制會(huì )計報表及內部管理用報表，完成上級交辦的臨時(shí)任務(wù);
7.定期與出納對賬，保證現金、銀行存款賬實(shí)相符;審核、裝訂及保管各類(lèi)會(huì )計憑證;
8.負責每月參加存貨實(shí)物盤(pán)點(diǎn)工作;負責每月與供應商進(jìn)行對賬、結賬工作。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇13
1、將每日收到的營(yíng)業(yè)現金、支票和收銀員收回的掛賬款及時(shí)存入銀行，不得挪用現金。
2、根據每日收入資料稽核收銀員交納營(yíng)業(yè)款是否正確。
3、合理安排采購購貨款的發(fā)放。
4、準備充足的零錢(qián)，以備收銀兌換。
5、對手續齊全的費用報銷(xiāo)單給予報銷(xiāo)。各項工資、電話(huà)費及時(shí)通知、按時(shí)發(fā)放。
6、登記現金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結。并及送會(huì )計核對。
7、月末做好與銀行對賬工作，填寫(xiě)銀行余額調節表。
8、配合做好資金盤(pán)點(diǎn)工作，月底做好資金對賬，做到賬實(shí)相符。
9、完成上級交辦的其它工作。
餐飲成本會(huì )計的崗位職責 篇14
崗位職責:
1、負責現金、銀行帳管理核算，往來(lái)帳結算，對已審核的原始憑證及時(shí)填制記帳;
2、費用報銷(xiāo)審核及發(fā)放，保管庫存現金、空白收據、空白支票、空白票據
3、負責公司工商、稅務(wù)、代碼、社保的年檢和年審工作，
4、負責公司的日常開(kāi)支，
5、負責公司部分商品的進(jìn)銷(xiāo)存管理，提供相關(guān)報表，
6、發(fā)票的管理、開(kāi)具、購買(mǎi)，
7、準備、分析、核對稅務(wù)相關(guān)問(wèn)題;
8、審計合同、制作帳目表格。
9、完成領(lǐng)導交給的臨時(shí)任務(wù)
任職要求:
1、全日制專(zhuān)科及以上學(xué)歷，財會(huì )相關(guān)專(zhuān)業(yè)，持有從業(yè)或初級資格證;
2、熟悉辦公軟件，能熟練使用財務(wù)管理軟件;
3、工作用心、勤奮、誠實(shí)，有良好的職業(yè)道德;
4、有餐飲行業(yè)會(huì )計工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
5、應屆畢業(yè)生亦可考慮。
【餐飲成本會(huì )計的崗位職責（精選14篇）】相關(guān)文章：
餐飲管理崗位職責（精選6篇）05-21
酒店餐飲部的崗位職責（精選7篇）04-26
餐飲營(yíng)業(yè)部的崗位職責04-25
大型餐飲部崗位職責（精選11篇）04-25