餐飲店倉庫管理員崗位職責（通用17篇）

　　現如今，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編收集整理的餐飲店倉庫管理員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇1

　　一、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量。對庫存物品要分門(mén)別類(lèi)存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉爛。

　　二、掌握物品的.存量，制定最高最低存量，達到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨；最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向中心主任以及采購員報告庫存物資情況，合理調整采購計劃，加速資金周轉，避免庫內物資長(cháng)期積壓造成浪費。

　　三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗收、保管、發(fā)放、過(guò)秤、點(diǎn)數工作，并達到質(zhì)量管理標準。

　　四、總庫收料須開(kāi)收料單入帳，要做到記帳及時(shí)，手續清楚。發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認的發(fā)料單作為依據入帳。并分部門(mén)建臺帳月末于會(huì )計一同盤(pán)點(diǎn)核對總庫實(shí)物。

　　五、嚴格把好驗收關(guān)，對質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛生，不合格的物品要堅決拒收。入庫開(kāi)入庫單，記帳及時(shí)，手續清楚。

　　六、按規定日期作好庫存盤(pán)點(diǎn)，做到資料真實(shí)，帳表相符。各種報表按期報送財務(wù)。

　　七、負有對各食堂庫管人員業(yè)務(wù)指導工作。

　　八、按時(shí)完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其它工作。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇2

　　1、嚴格按照倉庫收發(fā)制度辦理進(jìn)出庫手續。

　　2、根據實(shí)際情況開(kāi)出補倉單、及時(shí)補足倉庫最低庫存量。

　　3、倉庫員憑經(jīng)審核批準的補倉單、采購申請單仔細清點(diǎn)入庫物品的數量和質(zhì)量保質(zhì)期，并在驗收單上簽字確認。

　　4、建立庫存卡，根據收發(fā)記錄做好庫存明細賬工作。

　　5、庫房?jì)鹊奈锲沸韬侠頂[放，庫房的鑰匙要加強管理，下班時(shí)對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。

　　6、做好印刷品的號碼登記工作

　　7、定期與成本會(huì )計核對賬目，保證庫存物品數目的'準確性。

　　8、配合月末進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，填制盤(pán)存表。

　　9、上下班時(shí)對倉庫進(jìn)行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴禁無(wú)關(guān)人員入內，不得寄存私人物品。

　　10、月末盤(pán)點(diǎn)后，及時(shí)編制積壓物品報表，呈報上級主管。

　　11、完成上級交辦的其它工作。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇3

　　1、負責干調糧油貨品的驗收、入庫。

　　2、根據業(yè)務(wù)部單據，按客戶(hù)要求出庫干調糧油商品，并分發(fā)到點(diǎn)位。

　　3、合理規劃庫房貨位

　　4、最低庫存時(shí)及時(shí)告知采購部備貨。

　　5、填寫(xiě)干調糧油庫房進(jìn)銷(xiāo)存登記本。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇4

　　1、負責倉庫科收、存、發(fā)、盤(pán)點(diǎn)等業(yè)務(wù)的實(shí)際操作。

　　2、負責接收業(yè)務(wù)、計劃及外部門(mén)或領(lǐng)導的`指令，并實(shí)施。

　　3、負責物料的保管、工作現場(chǎng)環(huán)境的點(diǎn)檢，操作工具的維護，保養等。

　　4、物料先進(jìn)先出系統操作及維護作業(yè)。

　　5、協(xié)助和配合組長(cháng)工作。

　　6、負責本部門(mén)及個(gè)人6S區域的維護。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇5

　　1、負責所轄倉庫內物品擺放區位置的決定與調配，確定進(jìn)場(chǎng)物料的擺放位置及擺放方式。

　　2、嚴格執行公司EHS管理規定，對所轄區域物料定期巡查與現場(chǎng)安環(huán)檢查，發(fā)現異常立即報告。

　　3、對入庫的物料，仔細核對，確保其標識正確并符合規范后簽收單據，并對單據進(jìn)行分類(lèi)、整理、存檔與相關(guān)部門(mén)簽收確認。

　　4、對出庫的'物料，仔細核對數量，做好與處理部門(mén)對接，及時(shí)發(fā)放處理部門(mén)所需物料，及時(shí)開(kāi)具放行條。

　　5、對出入庫物料，及時(shí)進(jìn)行進(jìn)、銷(xiāo)、存數據更新及賬務(wù)管理，協(xié)助生產(chǎn)部每月盤(pán)點(diǎn)及數據核對，確保進(jìn)出物料平衡，有理有據。

　　6、嚴格遵守勞動(dòng)紀律，根據車(chē)間安排，按照相關(guān)規范和公司要求，認真做好勞動(dòng)衛生安全防護管理工作并負責所轄區域5S的工作管理，確保所轄區域衛生干凈整潔。

　　7、日常工作中異常事件的及時(shí)匯報。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇6

　　1、依據出入庫單完成物料的出入庫動(dòng)作;

　　2、來(lái)料收貨，并按檢查數量，做到來(lái)料數量與單據一致;

　　3、物料及成品，嚴格按物料‘先進(jìn)先出’作業(yè);

　　4、相關(guān)單據的整理、歸檔及對帳異常的處理;

　　5、日常5S工作的具體執行，使倉區內清潔衛生;

　　6、逾期材料的重報復檢及配合報驗的.具體落實(shí);

　　7、盤(pán)點(diǎn)差異的分析處理;

　　8、完成上級交待其他工作;

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇7

　　1、負責收貨、驗貨、稱(chēng)重，填寫(xiě)單據

　　2、負責根據培訓老師的需求，給各項目配貨

　　3、負責整理剩余物料、歸納放齊

　　4、負責核對出入庫數據，做出入庫賬，形成電子檔

　　5、負責包裝、分割凍貨

　　6、負責發(fā)放申購單、訂購次日所需材

　　7、負責歸納申購單，與供應商對接。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇8

　　1、有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。

　　2、負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時(shí)，對進(jìn)倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發(fā)票名稱(chēng)、規格、型號、單位、數量、價(jià)格、金額填寫(xiě)驗收單或收據，不符合的貨物退回，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。

　　3、驗收進(jìn)倉物資，如發(fā)現不符合要求的，需填寫(xiě)報告，呈主管、采購審批，交部門(mén)經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。

　　4、后的'物資，必須按類(lèi)分別，據物品的性質(zhì)、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀(guān)。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤(pán)點(diǎn)、清查并填寫(xiě)貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　5、物料和商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　6、倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調節干、濕度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲(chóng)蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。

　　7、嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據，按期登記明細賬，定期盤(pán)點(diǎn)，按時(shí)填寫(xiě)報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　8、熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。

　　9、嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門(mén)窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理，保證庫房和物資的安全。

　　10、嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇9

　　1、負責倉儲物流部門(mén)日常各項管理工作及內外協(xié)調;

　　2、負責成品倉庫及包材、輔料倉庫整體日常工作管理，確保收貨、包裝、發(fā)貨等流程正常進(jìn)行;

　　3、執行和完善倉儲物流的'規章制度、規范作業(yè)標準及流程，提高效率，降低成本;

　　4、負責部門(mén)人員管理，帶領(lǐng)部門(mén)員工做好倉庫的各項工作;

　　5、科學(xué)管理貨品庫位，提出改進(jìn)方案，保證倉庫使用率;

　　6、與采購、生產(chǎn)協(xié)同工作，第三方物流承接商的對接、結算、突發(fā)事件處理;

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇10

　　1.負責根據集團戰略，統籌制定年度倉儲物流運營(yíng)計劃;

　　2.負責改善優(yōu)化倉儲物流管理的各項流程和標準，建立規范完整的物流倉儲操作流程;

　　3、負責組織月度盤(pán)點(diǎn)及年度盤(pán)點(diǎn)工作，確保實(shí)物數量與系統數量的`準確率;

　　4.負責倉庫物資臺賬和臺賬管理與監督，保證帳物卡一致;

　　5、負責倉儲現場(chǎng)區域規劃、目視化、庫存容量設計、設備管理等合理性推進(jìn);

　　6、負責搭建、培養倉儲物流營(yíng)運管理團隊，提升團隊工作效率和質(zhì)量。

　　7.負責物流過(guò)程控制(運輸等)，負責廠(chǎng)運輸、倉庫配送、物料配送;

　　8.負責體系的貫徹，文件控制管理，業(yè)務(wù)流程&作業(yè)指導書(shū)編寫(xiě)&發(fā)布;

　　9.負責部門(mén)人員績(jì)效考核，出勤管理，工作指導等工作;

　　10.負責報告整理、匯報、提交等;

　　11.安排其他日常工作。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇11

　　1、嚴格遵守公司及本部門(mén)的各項規章制度。

　　2、愛(ài)崗敬業(yè)，積極鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)時(shí)效。

　　3、對待所有客戶(hù)熱情周到，公平、公正作業(yè)，不斷提高服務(wù)品質(zhì)。

　　4、認真審核進(jìn)出的每票作業(yè)單據，仔細填寫(xiě)本班的各種作業(yè)表單。出入庫作業(yè)、盤(pán)點(diǎn)、理貨嚴格按照相應的操作流程規范實(shí)施。每星期必須把在庫貨物盤(pán)點(diǎn)一次，做到帳實(shí)相符。

　　5、各種貨物存儲數據報表、帳務(wù)報表，經(jīng)常性向主管及有關(guān)領(lǐng)導匯報。

　　6、嚴謹、細心操作，在搬移貨物時(shí)做到輕拿、輕放，不亂扔貨物，為客戶(hù)負責。如有異常情況需及時(shí)向當班主管匯報。

　　7、庫區內嚴禁嘻戲、打鬧、吸煙、飲酒、打撲克，不做與工作無(wú)關(guān)之事。

　　8、愛(ài)護本部門(mén)機具設備，做好相應的維護保養。經(jīng)常性保持庫區內貨物存放整齊規范，庫區衛生整潔、干凈。

　　9、認真執行交接班手續，所有倉庫人員要清楚倉庫的'存儲狀況，定期向主管報告。

　　10、做好所有單證的整理和歸檔，隨時(shí)迎接各級領(lǐng)導的檢查。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇12

　　一、做好原材料的出入庫記錄，憑單（采購通知單、過(guò)磅單、供應商供貨單、入庫單）入庫，憑單（領(lǐng)料單）出庫，清點(diǎn)好入庫出庫數量，將入庫和出庫數量及時(shí)錄入電腦，保證物資數據的正確性。

　　二、對原材料倉庫進(jìn)行合理的`區域劃分，原材料的擺放要合理，堆碼要整齊。出入庫要遵循“先進(jìn)先出”原則。

　　三、建立原材料的標識卡，標識卡要注明當批原材料的擺放區位，要對供應商名稱(chēng)、原材料品種、入庫日期、領(lǐng)用原材料的日期和數量、結存等都要標識清楚。

　　四、做好原材料倉庫的清掃工作，要經(jīng)常清掃地面、門(mén)窗，經(jīng)常清掃原材料上面的灰塵，讓整個(gè)倉庫看起來(lái)整潔、美觀(guān)。

　　五、要經(jīng)常檢查原材料的質(zhì)量情況，如發(fā)現有發(fā)霉、變質(zhì)的原材料要及時(shí)上報。

　　六、原材料要每天進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，將盤(pán)點(diǎn)數據與記賬數據進(jìn)行核對相符，如有不符，要及時(shí)查明原因并上報進(jìn)行處理。

　　七、做好各類(lèi)原材料安全庫存數量，如有原材料庫存量低于了安全庫存數量，要及時(shí)通知采購部。

　　八、要保證原材料的安全，下班要檢查好門(mén)窗是否關(guān)閉。

　　九、每個(gè)月月底要配合好財務(wù)部進(jìn)行原材料的盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)填寫(xiě)原材料盤(pán)存單，及時(shí)報送各類(lèi)報表。

　　十、做好上級交代的其它工作。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇13

　　1.負責倉庫整體日常工作的按排。

　　2.倉庫工作的籌劃與進(jìn)度控制，合理調配人力資源及成本控制，對倉庫現場(chǎng)各個(gè)工作的全面監控。

　　3.與公司其他部門(mén)的溝通與協(xié)調。

　　4.參與公司宏觀(guān)管理和策略制定。

　　5.現場(chǎng)管理的督導、6S推行情況、目視化管理執行情況。

　　6.審訂和修改倉庫的.工作操作流程和管理制度。

　　7.對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓和考核，提高員工素質(zhì)和工作效率。

　　8.與業(yè)務(wù)部及生產(chǎn)部門(mén)溝通處理異常事情。

　　9.與相關(guān)部門(mén)確定工作接口和業(yè)務(wù)交接標準。

　　10.審核及簽發(fā)倉庫各級文件和單據。

　　11.接受并完成上級交代的其它工作任務(wù)。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇14

　　1、每日到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現象，發(fā)現情況及時(shí)向上級匯報，下班時(shí)應檢查門(mén)窗是否鎖好，所有開(kāi)關(guān)是否關(guān)好；

　　2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時(shí)檢查火災隱患；

　　3、檢查防盜、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛生措施是否落實(shí)，保證庫存物資完好無(wú)損；

　　4、負責物資的'收、發(fā)、存工作，收貨時(shí)，對進(jìn)倉貨物必須根據已審批的材料采購審批表按質(zhì)、按量驗收，并根據（收據）發(fā)票記錄的名稱(chēng)、規格/型號、單位、數量、價(jià)格和合計金額登記入賬，并在貨物上標明進(jìn)貨日期。屬不符合質(zhì)量要求的，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)；

　　5、驗收后的物資，必須按類(lèi)別固定位置堆放，體現整齊、美觀(guān)的同時(shí)主要是便于領(lǐng)用和盤(pán)點(diǎn)。

　　6、物資出庫按工具、機械設備、材料和消耗品等嚴格按照出庫手續辦理。

　　7、保管員應建調遷賬，記錄物資借入、調入、借出、調出明細情況。

　　8、物品出庫或入庫時(shí)需要填寫(xiě)出庫單或入庫單的要及時(shí)填寫(xiě)，第一聯(lián)自行保管，第二聯(lián)交會(huì )計上賬。

　　9、做好月底倉庫盤(pán)點(diǎn)工作，及時(shí)結出月末庫存數報財務(wù)主管，做好各種單據的屬實(shí)完整，做到賬實(shí)相符.

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇15

　　1.嚴格執行倉庫管理制度,負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。

　　2.提出倉庫管理運行及維護改造計劃、支出預算計劃，在批準后貫徹執行。

　　3.嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定，防止收發(fā)貨物差錯出現。入庫要及時(shí)登帳，手續檢驗不合要求不準入庫；出庫時(shí)手續不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導簽批。

　　4.負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發(fā)現事故隱患及時(shí)上報，對意外事件及時(shí)處置。

　　5.合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類(lèi)、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區的.整潔。

　　6.負責定期對倉庫物料盤(pán)點(diǎn)清倉，做到帳、物相符，做好盤(pán)點(diǎn)、盤(pán)虧的處理及調帳工作。

　　7.負責倉庫管理中的入出庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制相關(guān)的統計報表，逐步應用計算機管理倉庫工作。

　　8.做到以公司利益為重，愛(ài)護公司財產(chǎn)，不得監守自盜。

　　9.完成公司領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇16

　　1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。

　　2、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質(zhì)計量；出庫物資必須如實(shí)填寫(xiě)出庫單。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時(shí)登記保存，做到票、單、物相符。

　　3、庫內物資要分類(lèi)保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風(fēng)，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲(chóng)，防潮和安全防范工作。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向主管領(lǐng)導匯報，并及時(shí)采取措施。

　　4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內物資，做到帳物相符，盤(pán)點(diǎn)準確。

　　6、對不合質(zhì)量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發(fā)現異味或變質(zhì)，要及時(shí)處理。

　　7、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門(mén)窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的`發(fā)生，確保庫房安全。

　　8、認真執行學(xué)校財務(wù)室對保管員的財務(wù)規定，作好月末盤(pán)點(diǎn)和月結帳工作，配合會(huì )計、核算員、食堂主任及時(shí)結算當月帳目，做到日清月結，按時(shí)上報盤(pán)點(diǎn)報表。

　　餐飲店倉庫管理員崗位職責 篇17

　　1、在食堂主管的領(lǐng)導下，負責倉庫物資的`驗收、保管和領(lǐng)用工作，建立物品使用登記臺帳。

　　2、認真驗收各項進(jìn)庫食品，核對品名、規格、數量、金額是否與采購計劃相符。發(fā)現采購物資存在數量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí)，應拒絕進(jìn)庫，并及時(shí)向管理員反映情況。

　　3、各類(lèi)食品（包括糧食）領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應本著(zhù)先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原則，以防變質(zhì)。

　　4、倉庫內物品應按類(lèi)別排放整齊，并標明進(jìn)貨日期和數量，便于發(fā)放，并掌握季節變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失，不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類(lèi)隔墻離地存放。

　　5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛生，干燥，并防治四害。如發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)反映，以便采取措施。

　　6、經(jīng)常與采購員和廚師長(cháng)聯(lián)系，根據日常供應情況，掌握進(jìn)出結存情況，以保證各類(lèi)食品貨源及時(shí)供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。

　　7、及時(shí)將即將到保質(zhì)期或可能變質(zhì)的食品、副食品、調味品的品種、數量等情況準確上報主管負責人。

　　8、做好各類(lèi)有毒有害物品的保管，設有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志。

　　9、倉庫內物品做到日清月結，并經(jīng)常核對，以保證完整。每月盤(pán)點(diǎn)一次。

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