服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(9篇)

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的服務(wù)領(lǐng)班崗位職責，歡迎大家分享。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責1

　　總則:在公司及餐飲部的領(lǐng)導下,根據本餐廳的經(jīng)營(yíng)、工作范圍,全面負責餐廳的日常管理工作,全權安排本餐廳工作人員的工作,帶頭遵守執行公司有關(guān)規章制度并教育員工執行公司制定的各項規章制度。

　　1、協(xié)助餐廳主任制定和實(shí)施工作標準、服務(wù)程序,協(xié)助大堂副理督導員工嚴格履行崗位職責。

　　2、根據營(yíng)業(yè)情況,給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù),檢查本班組的服務(wù)工作,保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),進(jìn)行現場(chǎng)指揮,如有重要客人須親自服務(wù),以確保服務(wù)的`高水準。

　　4、與師生和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時(shí)向餐廳主任和廚師反饋師生對食品、服務(wù)的意見(jiàn)和建議,不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

　　5、妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問(wèn)題和師生的投訴,并及時(shí)向餐廳主任和大堂副理匯報。

　　6、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛生工作,確保達到規定標準。

　　7、協(xié)助餐廳主任做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓工作,不斷提高服務(wù)員服務(wù)技能。

　　8、完成餐廳主任交給的其他工作。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。

　　2、開(kāi)餐期間督導服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現場(chǎng)培訓。

　　3、協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

　　4、對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。

　　5、注意觀(guān)察賓客的用餐情況，對特殊情況及時(shí)處理，提高賓客滿(mǎn)意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6、負責餐廳用具的補充。

　　7、落實(shí)每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛生。

　　8、每日停止營(yíng)業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報告。

　　9、每天早上9:00準時(shí)點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。

　　10、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無(wú)水、無(wú)指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開(kāi)水瓶必須裝滿(mǎn)開(kāi)水，包房及樓面的`一切準備工作必須備好。

　　11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當日返倉，并及時(shí)補充不足。1

　　12、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給大堂經(jīng)理，不得延誤。

　　13、督促并檢查服務(wù)員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。

　　14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上16:30例會(huì )上宣布下周排班及排休情況。

　　15、注意節能工作，每天10:50、16:30準時(shí)開(kāi)樓面的燈，如無(wú)客人進(jìn)餐，最遲13:30關(guān)閉樓面的燈，晚餐16：30打開(kāi)空調，18：00關(guān)閉。晚上收市前必須檢查包房門(mén)窗、窗簾，空調、電器等有無(wú)關(guān)好。

　　16、妥善安排人員的調配工作，并做好開(kāi)市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿(mǎn)，一切責任由領(lǐng)班承擔。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責3

　　崗位職責：

　　一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導，配合經(jīng)理開(kāi)展各項工作。

　　二、召開(kāi)班前會(huì )，小結前一天的工作，布置當日工作分工、重點(diǎn)。

　　三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平時(shí)工作表現，定期向經(jīng)理匯報。

　　四、負責檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項工作。

　　五、了解當日客情，詳細向服務(wù)員布置當班任務(wù)。

　　六、確保按規定布置餐廳和擺臺，帶領(lǐng)并督導高標準的程序服務(wù)。

　　七、檢查用品、調味品等的準備情況。

　　八、開(kāi)餐時(shí)參加并監督食品和飲料的服務(wù)，與廚房協(xié)調，確保按時(shí)按質(zhì)上菜。

　　九、配合經(jīng)理解決客人投訴。

　　十、推銷(xiāo)菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。

　　十一、及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報餐廳財產(chǎn)、設備損壞情況，確保及時(shí)維修。

　　十二、檢查所有規章制度的.執行情況，以身作則，為下屬樹(shù)立良好的形象。

　　十四、負責培訓、考核新員工。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責4

　　1.對客戶(hù)服務(wù)部負責,在客戶(hù)服務(wù)主任的.直接領(lǐng)導下工作。

　　2.監督服務(wù)員執行客戶(hù)服務(wù)部下達的工作指令。

　　3.處理、反饋客戶(hù)的投訴,做好解釋工作。

　　4.收集客戶(hù)對客戶(hù)服務(wù)的建議。

　　5.熱誠幫助客人,主動(dòng)自覺(jué)地為客戶(hù)著(zhù)想。

　　6.協(xié)助對外、公關(guān)宣傳活動(dòng)。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責5

　　崗位職責：

　　1、做好餐前準備工作，如備好調味、小毛巾、走菜用具等。

　　2、負責將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的.值臺服務(wù)員處。

　　3、保管出菜單，以備核查。

　　4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間并分類(lèi)擺放。

　　5、負責傳遞廚房和餐廳間的信息。

　　6、用餐結束后負責清洗、保養走菜用具，打掃后臺衛生。

　　7、積極參加培訓，提高專(zhuān)業(yè)技能。

　　8、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責6

　　a、帶領(lǐng)員工按規范要求,認真做好大廈前臺、會(huì )議室、審判廳等的服務(wù)工作和衛生保潔工作;

　　b、員工一起,精打細算,按計劃使用物品,減少費用支出,節約開(kāi)支;

　　c、經(jīng)常檢查員工的.工作,肯定成績(jì),提出不足,發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)糾正,不斷改進(jìn)工作;

　　d、帶頭積極參加員工培訓,不斷提高組織能力和專(zhuān)業(yè)技巧,以實(shí)際行動(dòng),教育員工;

　　e、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責7

　　一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導下,負責餐廳服務(wù)的組織工作,按要求、規格完成接待任務(wù)。

　　二、接到承辦筵席的通知,要主動(dòng)協(xié)助廚師長(cháng)擬定筵席菜單,并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣,合理調配服務(wù)人員,及時(shí)安排日常供應,做好大型酒席的擺臺設計和服務(wù)管理工作。

　　三、深入工作實(shí)際,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改正,參與某些環(huán)節的'服務(wù)工作,特別是重要的筵席要親自擔任接待。

　　四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系,協(xié)調餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛,認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　五、加強服務(wù)員的思想教育,認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況,安排布置當天任務(wù),不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責8

　　一、領(lǐng)班要以身作則,保持整潔的儀表,帶頭遵守公司的規章制度;

　　二、合理的安排每位員工的班次,認真考核員工出勤情況;

　　三、隨時(shí)檢查本部門(mén)員工儀表(服裝、工牌、個(gè)人衛生等);

　　四、隨時(shí)檢查督促服務(wù)員以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)對待每一位客人;

　　五、隨時(shí)檢查本部員工對勞動(dòng)、組織紀律的遵守情況,如發(fā)現違紀員工及時(shí)拿出處理意見(jiàn),并上報審批;

　　六、工作時(shí)必須與各區保持默契,服務(wù)中如發(fā)生意外事故或爭議要立即處理,不準引起其他客人的'注目;

　　七、盡快熟悉常來(lái)客人,遇到常來(lái)客人光顧,熱情問(wèn)候;

　　八、記錄熟悉客人的姓名,同行人數及有關(guān)資料;

　　九、解釋公司設施服務(wù)項目及收費;

　　十、協(xié)助服務(wù)人員工作,協(xié)助收銀員結帳;

　　十一、負責檢查本部門(mén)區域的衛生,并帶領(lǐng)員工隨時(shí)清掃;

　　十二、負責本部門(mén)的設備、機器、裝飾物的完好,中有故障及進(jìn)報告有關(guān)部門(mén),保證裝備正常運轉;

　　十三、營(yíng)業(yè)前檢查備品數量與質(zhì)量,保證營(yíng)業(yè)期間的物品供應;

　　十四、以熱誠的笑容歡送客人;

　　十五、協(xié)助經(jīng)理工作,作好交接班記錄及工作日志

服務(wù)領(lǐng)班崗位職責9

　　一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規格完成接待任務(wù)。

　　二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(cháng)擬定筵席菜單，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務(wù)管理工作。

　　三、深入工作實(shí)際，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的.筵席要親自擔任接待。

　　四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　五、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

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