中餐服務(wù)員崗位職責
現如今，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的中餐服務(wù)員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中餐服務(wù)員崗位職責1
1.開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自已所負責區域的'衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛生環(huán)境。
2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用具：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。
3.開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4.盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。
中餐服務(wù)員崗位職責2
1.協(xié)助執行公司及店內所頒布規則、制度。
2.推動(dòng)其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動(dòng)員工做好客情。
6.協(xié)助處理突發(fā)事件。
7.協(xié)助跟查店內有關(guān)事項:維修保養,清潔及打點(diǎn)。
8.協(xié)助收銀員往銀行解款。
9.執行專(zhuān)責分工表內之事項。
中餐服務(wù)員崗位職責3
服從部長(cháng)領(lǐng)導，做好餐前預備工作。
嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提升服務(wù)質(zhì)量。
按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續完善服務(wù)態(tài)度。
分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。
妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換潔凈的桌墊。
上班時(shí)要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談。
要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
上班時(shí)要操盡情緒，保持良好的`心態(tài)。
遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。
中餐服務(wù)員崗位職責4
�。�、準時(shí)到崗，接受任務(wù)分配。
�。�、負責開(kāi)餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
�。�、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。
�。�、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報。
�。�、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的.整潔和清潔衛生工作。
�。�、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。
�。�、遵守會(huì )所的各種規章制度。
�。�、完成上級布置的其他各項工作。
中餐服務(wù)員崗位職責5
中餐廳服務(wù)員崗位職責
1、服從部長(cháng)領(lǐng)導，做好餐前準備工作。
2、嚴格執行工作程序，服務(wù)程序和衛生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
3、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
4、分工不分家，團結協(xié)作，又快又好的完成接待任務(wù)。
5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙；及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。
6、上班時(shí)要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談。
7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
8、上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
9、遇到客人投訴，應立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。
迎送員崗位職責
1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當天訂餐的單位（或個(gè)人）名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì )），如有重要情況，應及時(shí)向主管匯報。
3、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單，酒水單。
4、客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的顧客，使客人樂(lè )于等位。
5、留意�？托彰�，以增加客人的親切感受和自豪感。
6、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映。
7、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。
8、掌握和運用禮貌語(yǔ)言，如“先生，小姐您好，歡迎光臨”，“歡迎您到我們酒店就餐”等。
9、負責接聽(tīng)電話(huà)，客人電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚姓名，單位，時(shí)間及人數，傳聽(tīng)電話(huà)要準確，快捷。
10、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)，各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)酒店就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)酒店時(shí)，站在門(mén)口送客、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
傳菜員崗位職責
1、負責開(kāi)餐前的傳菜準備工作，做好全面準備。
2、負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時(shí)地傳送給餐廳值臺服務(wù)員。
3、負責將值臺服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)賬臺收款員蓋章的`飯菜訂單傳送到廚房?jì)忍每凇?/p>
4、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標準的菜點(diǎn)有權拒絕傳送。
5、嚴格執行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規范，確保準確迅速。
6、與值臺服務(wù)員和廚房?jì)忍帽３至己玫穆?lián)系，搞好前臺（餐廳）與后臺（廚房）的關(guān)系。
7、負責協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
8、負責傳菜用具物品及傳菜間的清潔衛生工作。
9、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。
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