生鮮部崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的生鮮部崗位職責，希望能夠幫助到大家。

生鮮部崗位職責1

　　1生鮮理貨員崗位職責

　　1、按照公司的各項規章制度。

　　2、服從組長(cháng)的工作按排。

　　3、熟悉生鮮食品運作流程。

　　4、搞好區域衛生，不得隨意擺放物品。

　　5、按規定銷(xiāo)售價(jià)格經(jīng)營(yíng)，不得擅自抬價(jià)或降價(jià)。

　　6、嚴禁弄虛作假，不得多買(mǎi)少巾價(jià)或少買(mǎi)多巾價(jià)。

　　7、晚班折讓、處理商品銷(xiāo)售嚴格按公司規定執行者。

　　2超市生鮮區理貨員崗位職責

　　一、補貨

　　1、隨時(shí)注意銷(xiāo)售情況，及時(shí)補貨

　　2、補貨時(shí)注意包裝、品質(zhì)良好

　　3、補貨必須先進(jìn)先出

　　二、理貨

　　1、隨時(shí)整理商品排面

　　2、破包裝要及時(shí)修復處理

　　3、生鮮零星商品必須即時(shí)送回，檢查質(zhì)量良好后再歸位

　　4、品貨不良的商品要收回處理，不允許出售過(guò)保質(zhì)期的商品及劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)品

　　三、包裝

　　1、正確使用耗材和包裝設備

　　2、價(jià)簽要貼牢，貼平

　　3、包裝時(shí)要注意商品的品質(zhì)及衛生

　　四、清潔

　　1、保持地板、工作臺的清潔衛生

　　2、及時(shí)清掉垃圾及腐爛商品

　　3、保持各種用具、刀具、設備的清潔

　　4、個(gè)人清潔衛生要達標，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不涂指甲油

　　5、冷柜和銷(xiāo)售區域的清潔

　　6、滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作

　　五、生鮮盤(pán)點(diǎn)/整庫

　　1、做好盤(pán)點(diǎn)前準備工作

　　2、保證盤(pán)點(diǎn)結果正確

　　3、保證庫存清楚，碼放安全

　　六、設備保養

　　1、冷藏柜、冷凍柜及冷凍庫、冷藏庫溫度要控制在標準范圍內，冷藏00C至40C，冷凍-180C以下

　　2、及時(shí)清潔冷柜

　　3、結束營(yíng)業(yè)時(shí)要放下冷柜的遮蓋簾，冷庫鎖門(mén)

　　七、應急措施

　　1、遇到設備異常時(shí)，要及時(shí)報告修理

　　2、必要時(shí)將商品轉移，減少損失

　　3生鮮部肉類(lèi)理貨員崗位職責

　　1、要求能記住所有品種的計價(jià)代碼，準確、快速地進(jìn)行計價(jià)。

　　2、能夠滿(mǎn)足顧客的要求，提供餃肉、切骨頭等銷(xiāo)售方面的服務(wù)，執行本部門(mén)的促銷(xiāo)計劃。

　　3、檢查所有肉制品質(zhì)量。

　　4、按先進(jìn)先出及時(shí)補貨、理貨，保持陳列柜整齊、美觀(guān)、豐滿(mǎn)。

　　5、整理肉類(lèi)部倉庫、保持干凈、整齊、標識明確。

　　6、將垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理，每天清潔貨架、陳列柜、冷藏庫等并進(jìn)行消毒。

　　7、節約使用易耗品，控制成本。

　　4生鮮理貨員崗位職責

　　1、保證銷(xiāo)售區域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡。

　　2、整理庫存區，做到商品清楚，碼放安全，規律有序。

　　3、商品先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

　　4、保持銷(xiāo)售區域的衛生（包括貨架、商品）。

　　5、做好顧客的導購。

　　5超市生鮮理貨員崗位職責

　　一、遵守超市的相關(guān)規章制度。

　　二、負責本部門(mén)銷(xiāo)售區、加工間、倉庫等處的清潔工作。

　　三、負責檢查展示柜陳列的'商品的價(jià)格標簽是否正確。

　　四、負責本部門(mén)商品的顧客服務(wù)。

　　五、負責營(yíng)業(yè)階段的補貨，協(xié)助上級主管做好訂貨工作。

　　六、按要求參加月底盤(pán)點(diǎn)工作。

　　七、負責完成主管交辦的事項。

　　八、向主管或助理提出合理化的意見(jiàn)。

生鮮部崗位職責2

　　崗位職責:

　　1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

　　2.保證人員、銷(xiāo)售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標;

　　3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;

　　4.安全操作,安全用電、煤氣;

　　5.訂貨合理、及時(shí),補貨及時(shí),排面美觀(guān)豐滿(mǎn);

　　6.控制損耗和庫存量,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì);

　　7.組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn),并做盤(pán)點(diǎn)分析;

　　8.調查市場(chǎng)、了解競爭對手,及時(shí)調整商品結構與品項。

　　主要工作:

　　1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著(zhù)裝,衛生清潔的檢查;

　　2.每日驗貨、收貨;

　　3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;

　　4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;

　　5.破包裝、零星物品的.及時(shí)回收和檢查;

　　6.負責發(fā)送永續訂單及庫存控制;

　　7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;

　　8.設備清潔衛生的檢查;

　　9.確保各種用具的歸位;

　　10.冷庫、冷柜溫度的控制;

　　11.確保專(zhuān)業(yè)設備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。

生鮮部崗位職責3

　　職責描述:

　　1、數據管理業(yè)績(jì)達成,訂貨、到貨、收貨、陳列、庫存檢核。

　　2、賣(mài)場(chǎng)巡視檢核,檢查生鮮區域正常運行情況。(商品陳列,商品品質(zhì)是否符合公司標準,巡視生鮮干部、員工在崗、銷(xiāo)售情況等)。

　　3、生鮮部門(mén)統籌、生鮮各項預算達成100%、損耗管控2.5%之內。

　　4、根據生鮮預算制定下月銷(xiāo)售計劃并執行。月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)總結、管理工作總結和下期工作規劃及調整。

　　5、根據生鮮預算制定下月銷(xiāo)售計劃并執行。部門(mén)活動(dòng)、員工溝通交流會(huì )。確保下屬,尤其針對生鮮各課組干部,確保其知曉公司、規定有關(guān)店鋪生鮮相關(guān)制度文件。并監督下屬按照公司規定執行。

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷(含大專(zhuān))

　　2、1年以上超市生鮮管理經(jīng)驗

　　3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識等

　　4、企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓,保險法律、法規培訓,保險工作流程培訓

　　5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統,計算機基本操作技能,人員管理,較強的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強的數據分析能力

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