食品化驗員崗位職責(精選9篇)

　　隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編精心整理的食品化驗員崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

食品化驗員崗位職責1

　　1、負責產(chǎn)品理化、微生物檢驗工作

　　2、負責貨品貯存期間品質(zhì)監控及加工過(guò)程中動(dòng)態(tài)監控工作

　　3、負責貨品退返檢驗工作

　　4、負責工作現場(chǎng)的`環(huán)境管理及檢驗工具的校正工作

　　5、負責編制及修改相應質(zhì)量標準

　　6、完成領(lǐng)導交辦的其他工作

食品化驗員崗位職責2

　　質(zhì)檢員的主要工作內容是質(zhì)量監督、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量培訓、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作。

　　質(zhì)檢員的作用：參與制定產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝指導書(shū)、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，規范員工的操作和產(chǎn)品的質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　崗位職責：

　　一、以身作則，模范遵守公司的各項規章制度，大公無(wú)私地對相關(guān)工作進(jìn)行規范檢查，真實(shí)及時(shí)地作好相關(guān)記錄。按時(shí)作出工作報告，重大問(wèn)題必須及時(shí)向領(lǐng)導匯報。

　　二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責，認真負責、忠于職守。

　　三、檢查公司衛生管理制度的落實(shí)情況，檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等

　　工作是否按照工作程序進(jìn)行，檢查食堂食品質(zhì)量是否符合公司規定。

　　四、檢查公司各項規章制度的落實(shí)狀況和重大任務(wù)的完成度及質(zhì)量狀況。

　　五、熟悉公司員工處罰條例的.各項規定，對有損工作的行為進(jìn)行必要的處罰，以達到教育本人，警示他人，糾正錯誤的目的。

　　六、恪盡職守、盡心盡責、走動(dòng)管理，深入工作，不主觀(guān)片面，定論重事實(shí)、有依據。

　　七、認真及時(shí)地完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

食品化驗員崗位職責3

　　1、遵守化驗室各項規章制度和技術(shù)法規，按照有關(guān)的質(zhì)量標準和檢驗操作規程及時(shí)準確地完成檢驗任務(wù)，服從經(jīng)理工作安排，保證安全生產(chǎn)。

　　2、負責物料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。

　　3、在檢驗過(guò)程中，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題或異�，F象，應及時(shí)匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。

　　4、按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。

　　5、及時(shí)、準確、真實(shí)地填寫(xiě)檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

　　6、對出現的'質(zhì)量問(wèn)題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。

食品化驗員崗位職責4

　　1、遵守化驗室各項規章制度和技術(shù)法規，按照有關(guān)的質(zhì)量標準和檢驗操作規程及時(shí)準確地完成檢驗任務(wù)，服從領(lǐng)導工作安排，保證安全生產(chǎn)。

　　2、負責原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。

　　3、在檢驗過(guò)程中，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題或異�，F象，應及時(shí)匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。

　　4、按規定定期做好各種試劑、試液的.配制和儀器、器具的維護、校正等工作。

　　5、及時(shí)、準確、真實(shí)地填寫(xiě)檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

　　6、對出現的質(zhì)量問(wèn)題或檢驗事故，應及時(shí)上報，不得隱瞞或弄虛作假。

食品化驗員崗位職責5

　　一、做好與食品監管職能部門(mén)的溝通協(xié)調，掌握全村食品從業(yè)單位的基本信息，建立健全基本檔案。

　　二、加強對本村食品安全的日常巡查工作，主動(dòng)配合縣有關(guān)部門(mén)抓好本村食品從業(yè)單位的日常監督檢查，及時(shí)發(fā)現并報告無(wú)照無(wú)證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為。

　　三、按照上級統一部署，并結合本村實(shí)際，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。

　　四、做好宣傳和信息報送工作，認真宣傳國家有關(guān)食品安全方針、政策和法律法規等知識，及時(shí)報送有關(guān)信息。

　　五、收集、反映廣大群眾對政府及監管部門(mén)食品監管工作的意見(jiàn)和建議，及時(shí)了解掌握群眾對食品監管的.希望和要求。

　　六、積極做好上級交辦的食品安全監管方面的其他工作。

食品化驗員崗位職責6

　　1、負責化驗室的'管理和各生產(chǎn)車(chē)間部門(mén)的銜接，對化驗室工作合理分工，明確責任，嚴格把關(guān)，按時(shí)完成檢驗工作。

　　2、負責按照化驗規則，組織化驗人員對肉類(lèi)制品廠(chǎng)原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標進(jìn)行監測，檢驗并及時(shí)出據《檢驗報告單》。

　　3、負責化驗室儀器、設備的管理與維護、保養工作。

　　4、負責化驗室藥品、化學(xué)試劑、危險品的管理工作。

　　5、負責組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛生，保持地面、墻壁、玻璃、門(mén)窗、工作臺案及儀器、設備的衛生清潔。

食品化驗員崗位職責7

　　1、負責本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度的制定以及實(shí)施。

　　2、組織從業(yè)人員食品知識培訓，建立培訓檔案，督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立檔案。

　　3、落實(shí)食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進(jìn)貨查驗，記錄和食品添加貯存、使用進(jìn)行管理。

　　4、對餐具的.清洗、消毒、維護進(jìn)行規范管理并做好消毒記錄。

　　5、監督檢查食品加工過(guò)程并記錄。

　　6、對場(chǎng)所環(huán)境衛生和廚餐垃圾處理進(jìn)行管理并進(jìn)行登記。

　　7、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)報告餐飲監督部門(mén)并配合調查處理。

　　8、其他保證餐管食品服務(wù)安全有關(guān)的管理工作。

　　4、食品安全協(xié)管員工作職責

食品化驗員崗位職責8

　　1、負責肉類(lèi)制品廠(chǎng)原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標的監測、檢驗，做到準確無(wú)誤。

　　2、負責本崗儀器、設備的使用及維護保養，嚴格執行儀器、設備的操作規程，保證儀器、設備正常運轉。

　　3、負責認真填寫(xiě)《檢驗原始記錄》。

　　4、負責認真填寫(xiě)《檢驗報告單》，（化驗結果核對后填寫(xiě)，一式五份）。

　　5、負責本崗藥品的使用管理。嚴格執行藥品、化學(xué)試劑、危險品管理制度，按照程序標準使用，確�；�驗工作的`安全。

　　6、負責化驗室的清潔衛生，按照要求搞好本崗的日常衛生，（包括地面、墻壁、門(mén)窗、桌案及儀器、設備）

食品化驗員崗位職責9

　　一、配合飲食服務(wù)中心對本單位食品安全進(jìn)行監督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；

　　二、定期本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；

　　四、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的.不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　五、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

　　六、參與飲食服務(wù)中心組織的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)；

　　七、完成飲食服務(wù)中心領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　飲食服務(wù)中心

　　20xx年xx月xx日

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