酒店各崗位職責(合集15篇)

　　在現在的社會(huì )生活中，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編整理的酒店各崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店各崗位職責1

　　一、在主管的領(lǐng)導下，負責酒店轄區的.車(chē)輛管理與警衛工作，維持酒店的秩序，保證門(mén)前暢通，勸告客人無(wú)故不要在門(mén)前逗留

　　二、認真觀(guān)察進(jìn)店人員及活動(dòng)情況，發(fā)現有身份不明人員及時(shí)禮貌地詢(xún)問(wèn)清楚或加以阻止入店

　　三、指揮車(chē)輛按酒店規定路線(xiàn)和停放方法行駛和停放。禁止外來(lái)車(chē)輛停在酒店門(mén)口

　　四、巡查所負責范圍內各處有無(wú)異常情況，經(jīng)常檢查和排除酒店門(mén)前的障礙物和不安全因素，維持車(chē)輛秩序，指揮客人按秩序乘車(chē)，如沒(méi)有客人侯車(chē)，則禁止其它車(chē)輛在上客車(chē)道停車(chē)，不準為客人私自拉線(xiàn)乘坐汽車(chē)

　　五、正確處理違反交通管理事件，態(tài)度要和氣，以理服人，以禮待人，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)上報主管查處

　　六、堅守工作崗位，有事需要離崗，須征得領(lǐng)班或主管人員同意，由其他警衛人員頂替后方可離開(kāi)，并且交接手續要清楚，交清待辦事宜

　　七、安排停泊車(chē)輛按章登記收費，不得隨意減免車(chē)費。

酒店各崗位職責2

　　1、貫徹管理階層設立的服務(wù)制度和服務(wù)標準，嚴格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù)。

　　2、服從領(lǐng)導指揮、注重儀容、儀表，講究衛生。

　　3、主動(dòng)熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務(wù)，不斷改善服務(wù)態(tài)度。

　　4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷(xiāo)，將客人所點(diǎn)項目開(kāi)單。

　　5、分工不分家，團結協(xié)作快而好地完成工作任務(wù)。

　　6、上班時(shí)集中精神做好“四勤”隨時(shí)觀(guān)察和滿(mǎn)足賓客的需求。

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的.干凈衛生。

　　9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調料，以便及時(shí)推銷(xiāo)。

　　10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。

　　11、牢記使客人滿(mǎn)意并不難，但需要一些微笑，多一些問(wèn)候，

酒店各崗位職責3

　　1、砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱(chēng)頭砧，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原料的產(chǎn)地，隨時(shí)能變換菜式，掌握菜式的售價(jià)，毛利核算。

　　2、能掌握和配制一切高級宴會(huì )，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。

　　3、砧板要負責一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。

　　4、按照賓館的'操作規程和斤兩的規格，做到有條不紊地去處理日常工作。

　　5、有計劃地做好貨源計劃。

酒店各崗位職責4

　　1、嚴守財會(huì )紀律，認真履行出納員的工作職責，按照國家現金管理條例范圍使用現金，管好企業(yè)的庫存現金，保證資金的安全。

　　2、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規章制度，作好自己的本職工作，按時(shí)上下班。

　　3、每天上午到總臺收取前一天的營(yíng)業(yè)款，現金辦理的.移交手續，雙方簽字認可，并蓋現金收訖章。

　　4、給報帳人員報銷(xiāo)帳目時(shí)，報銷(xiāo)憑證必須有會(huì )計審校簽名，部們經(jīng)理簽名，財務(wù)負責人和總經(jīng)理審批同意，報帳付款生效，報銷(xiāo)帳單聯(lián)加蓋現金付收訖章。

　　5、有關(guān)人員借款必須有財務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準。

　　6、按照記帳規則正確記帳、結帳，做到帳證相符，帳與帳相符，帳實(shí)相符，帳表相符，日清月結，做出銀行調節表，并及時(shí)報會(huì )計處理報會(huì )計處理未達帳目。

　　7、支票、單據的領(lǐng)用、回收，必須做好登記、簽名制度。

酒店各崗位職責5

　　一、負責酒店的業(yè)務(wù)推廣和商品銷(xiāo)售活動(dòng)，樹(shù)立和提高酒店的信譽(yù)，使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)；

　　二、負責與業(yè)務(wù)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，及合同、協(xié)議的草簽，受理單位或個(gè)人的訂房、訂餐、租會(huì )議室等業(yè)務(wù)；

　　三、了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)預測和分析，了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，向經(jīng)理提供報告；

　　四、經(jīng)常對長(cháng)住客及客戶(hù)單位進(jìn)行禮節性的.拜訪(fǎng)，征求他們的意見(jiàn)，了解客戶(hù)對酒店要求，密切與他們的關(guān)系，希望得到他們業(yè)務(wù)上的關(guān)照、支持和惠顧，鞏固客源；

　　五、對來(lái)店學(xué)習考察和參觀(guān)的客人要熱情友好，主動(dòng)宣傳酒店優(yōu)良服務(wù)和各項設施。

酒店各崗位職責6

　　一、對會(huì )議中心總經(jīng)理負責，負責本部門(mén)的全面工作。

　　二、對會(huì )議中心治安、安全保衛工作負有重要的責任。

　　三、負責對部屬的主管進(jìn)行考勤，考績(jì)。負責對會(huì )議中心治安安全保衛工作進(jìn)行督導、檢查和落實(shí)。

　　四、對部屬的素質(zhì)、工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力、負有培訓提高的責任。負責對會(huì )議中心員工進(jìn)行治安宣傳教育。

　　五、熟悉和掌握會(huì )議中心內部治安情況，了解和掌握社會(huì )治安情況及其對會(huì )議中心的影響，對治安工作要有敏感性，積極主動(dòng)地做好治安保衛工作，防患于未然。

　　六、善于策劃會(huì )議中心的'安全保衛工作。在危急情況下能夠沉著(zhù)冷靜，善于指揮，使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。

　　七、協(xié)助各個(gè)部門(mén)制定安全崗位責任制，并代表總經(jīng)理督其落實(shí)。

　　八、對會(huì )議中心的治安、消防設施、器具進(jìn)行安全檢查，以及各崗位安全制度、消防工作的落實(shí)情況的檢查。

　　九、親自策劃重大節日、重要接待任務(wù)的安全保衛工作，屆時(shí)一定要在飯店內值班、進(jìn)行督導。

　　十、積極配合公安部門(mén)調查和偵破酒店內發(fā)生的各類(lèi)案件。

　　十一、了解和掌握酒店內部員工的情況，與人事部一起做好違法人員的教育轉化工作。

　　十二、注意防止因自然災害而造成對會(huì )議中心和賓客、員工的生命財產(chǎn)的損失。

　　十三、根據部屬員工的工作表現情況，有權進(jìn)行表?yè)P或獎勵、批評或處罰;有權提升或建議總經(jīng)理提升工作積極、認真負責、業(yè)務(wù)熟練、有管理潛質(zhì)的員工。

　　十四、有權調動(dòng)保安、消防人員及其它部門(mén)人員對危急事件，如刑事犯罪、火警等事件進(jìn)行緊急處理，防止事態(tài)擴大。

　　十五、對對會(huì )議中心治安保衛、消防等不夠嚴密和完善的方面，有權向總經(jīng)理建議，使其逐步嚴密、完善。

　　十六、制訂各種設備的操作規程，編制設備維修和保養計劃，并做好布置落實(shí)監督檢查工作，以確保設備的正常運行。

　　十七、協(xié)助質(zhì)檢部開(kāi)展好質(zhì)檢和節能降耗工作。

酒店各崗位職責7

　　1、根據項目策略，帶領(lǐng)團隊拓展國企、房地產(chǎn)行業(yè)大客戶(hù)與市場(chǎng)資源，提高中央渠道占比;

　　2、了解業(yè)主心態(tài)，負責對加盟項目進(jìn)行市場(chǎng)調研與意向加盟商的商務(wù)談判，加盟模式、政策和公司經(jīng)營(yíng)理念等方面的宣導，完成項目簽約;

　　3、熟悉酒店產(chǎn)品，對地理位置、改造裝修以及市場(chǎng)環(huán)境有深刻理解;

　　4、有效維護已簽約項目的.加盟方關(guān)系，合作工作推進(jìn)以及解決突發(fā)問(wèn)題、維護公司利益;

　　5、團隊管理。

酒店各崗位職責8

　　1、對總經(jīng)理負責，主持部門(mén)的全面工作。

　　2、貫徹酒店領(lǐng)導的'指示，模范執行酒店各項規章制度，園滿(mǎn)完成酒店各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。

　　3、制定本部門(mén)各崗位職責，負責督促檢查各崗位職責的落實(shí)。

　　4、嚴格設備管理，保持各設備的完好性，建全操作規程及維修保養制度。

　　5、深入現場(chǎng)檢查維修保養工作質(zhì)量，巡查重點(diǎn)設備運行狀況。審閱系統運行，監測數據，發(fā)生設備故障立即組織力量處理。

　　6、審定班組工作計劃，重大維修保養計劃，做好技術(shù)檔案管理，現場(chǎng)督促，重要維修工程及整改工程。

　　7、督促保安主管制定各崗位職責。深入檢查各崗位職責落實(shí)情況。

　　8、嚴格檢查酒店的安全防范，特別對重點(diǎn)區域，重點(diǎn)部位安全保衛的工作落實(shí)。

　　9、管理好消防中心的各種設備，設施。定期檢查消防系統，消防巡查記錄，保持正常使用狀態(tài)。

　　10、做好下屬的思想和職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質(zhì)。

　　11、隨時(shí)完成好領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。

酒店各崗位職責9

　　一、在銷(xiāo)售經(jīng)理的指導下，具體負責對旅行社的團體操作業(yè)務(wù)。

　　二、協(xié)助銷(xiāo)售經(jīng)理實(shí)施該地區的銷(xiāo)售計劃，協(xié)調各有關(guān)部門(mén)落實(shí)各種旅行團的接待計劃和工作。

　　三、了解所管轄地區的旅行社業(yè)務(wù)特點(diǎn)和客源流向，熟悉酒店各種服務(wù)設施及各類(lèi)合同條款、價(jià)格。

　　四、根據該地區的.業(yè)務(wù)，做好旅行社全年系列團隊和季節性團隊的預訂工作，做好年度和月度客源流量的統計工作。

　　五、熟悉該地區的旅行社、預計中心和航空公司的操作特點(diǎn)，與各旅行社、旅游服務(wù)機構保持長(cháng)期穩定的合作關(guān)系。

　　六、協(xié)助銷(xiāo)售經(jīng)理做好該地區的旅游市場(chǎng)，旅行社的客源分析。承接有關(guān)洽談、咨詢(xún)工作，溝通各部門(mén)落實(shí)各種接待計劃。

酒店各崗位職責10

　　1、積極貫徹執行落實(shí)本部門(mén)和各項工作計劃，努力完成經(jīng)理分配的工作任務(wù)。

　　2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精。

　　3、注意服務(wù)過(guò)程的各種問(wèn)題，妥善處理好與賓客的關(guān)系。

　　4、充分發(fā)揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。

　　5、根據團隊和散客定單，安排好各項準備工作。

　　6、負責餐廳的物品、餐具、用具的'領(lǐng)用配備的日常管理和月底盤(pán)點(diǎn)工作的準確性。

　　7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無(wú)誤。

　　8、定期向經(jīng)理匯報工作狀況和員工的狀態(tài)。

酒店各崗位職責11

　　1.制定部門(mén)各環(huán)節工作標準、流程、制度、管理細則等，并負責組織實(shí)施、完善;

　　2.組織開(kāi)展活動(dòng)總結分析，為會(huì )議服務(wù)工作質(zhì)量的提高和改進(jìn)提供重要依據;

　　3.計劃并實(shí)施全年零點(diǎn)餐飲銷(xiāo)售方案，并跟進(jìn)方案實(shí)施評估效果;

　　4.負責制定年度培訓計劃，開(kāi)展員工業(yè)務(wù)培訓;

　　5.協(xié)助外包餐飲管理，配合出品質(zhì)量管控，收集并掌握賓客意見(jiàn)建議，提出有效餐飲出品意見(jiàn)建議。

酒店各崗位職責12

　　一、認真履行自己的職責，事故苗頭及時(shí)發(fā)現，消除隱患，確保酒店和他人安全

　　二、加強對重要區域的'巡邏，發(fā)現可疑情況，應視情處理或及時(shí)報告當班隊長(cháng)和經(jīng)理

　　三、在樓層巡邏時(shí)要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護板等是否安全

　　四、對違反酒店規定，在樓層或客房鬧事、斗歐、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理

　　五、樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護好現場(chǎng)，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴大

　　六、保安員不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺(jué)、看電視、聽(tīng)音樂(lè )、打私人電話(huà)和客房服務(wù)員閑聊等

　　七、保護酒店花圃里的花草樹(shù)木、園林建筑不遭損壞，對踐踏草坪、采花折樹(shù)的人要進(jìn)行干涉、制止和處理

　　八、在巡查過(guò)程中，要多觀(guān)察，發(fā)現問(wèn)題要詳細登記，及時(shí)處理并及時(shí)報告主管。

酒店各崗位職責13

　　1、遵守酒店的各項規章制度，按時(shí)上班，不擅自離崗。

　　2、嚴格操作規程，密切注意設備運行狀況，發(fā)現問(wèn)題時(shí)及時(shí)處理，確保設備完好。

　　3、落實(shí)維修保養計劃，對維修保養的設備必須認真負責，保質(zhì)保量完成任務(wù)，不遺留問(wèn)題交班。

　　4、重大故障處理不了時(shí)，應及時(shí)向領(lǐng)導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。

　　5、注意用電高峰，電在低于350瓦時(shí)，應立即發(fā)電，避免過(guò)大損壞酒店設備。

　　6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。

酒店各崗位職責14

　　1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動(dòng)紀律方面的各項工作，對總經(jīng)理責。

　　2、保證國家有關(guān)法令、法規、條例和上級主管部門(mén)的指令，酒店總經(jīng)理的批示在酒店內貫徹實(shí)施。

　　3、根據酒店的管理需要，設計酒店的組織機構和部門(mén)人員編制。

　　4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的錄用，升降職務(wù)，獎勵提出考核意見(jiàn)，審定員工處分決定，對優(yōu)化組合出現的特聘人員做好政治思想感情工作。

　　5、根據總經(jīng)理的批示要求，對酒店各級管理人員進(jìn)行工作考核和業(yè)務(wù)能力評估，并將結果上報總經(jīng)理供其參考、決策。

　　6、完成各部門(mén)負責人所提出的`工作要求。

　　7、組織本部員工學(xué)習人事政策法規，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，搞好內部的團結和互助協(xié)作。

　　8、負責對本部屬財產(chǎn)的使用管理進(jìn)行督導。

　　9、根據國家與企業(yè)的工資福利政策，做好工資福利及勞動(dòng)保護工作。

　　10、執行和完成酒店總經(jīng)理，上級有關(guān)主管部門(mén)交辦的人事工作方面的任務(wù)。

酒店各崗位職責15

　　1、負責出品部門(mén)的全面工作，抓好員工的政治思想，做好勞力調配，對下屬員工做到心中有數，每天定時(shí)到各生產(chǎn)點(diǎn)巡視檢查食品質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，經(jīng)常和餐廳部保持密切聯(lián)系，不斷改進(jìn)出品部的食品質(zhì)量。

　　2、負責組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會(huì )的貨源，以及技術(shù)力量的安排，控制食品質(zhì)量和采購貨源的請購計劃，掌握好成本核算。

　　3、健全食品質(zhì)量的檢查制度和食品質(zhì)量事故的`扣罰制度，視其責任大小及損失作出處理及整改。

　　4、每周要去巡視市場(chǎng)，了解市場(chǎng)價(jià)格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。

　　5、不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場(chǎng)的前列。

【酒店各崗位職責】相關(guān)文章：

酒店各崗位職責08-10

酒店各崗位職責內容03-03

酒店保安各崗位職責06-27

酒店安保部各崗位職責10-17

酒店各崗位職責15篇04-03

酒店各崗位職責(15篇)04-03

酒店各崗位職責18篇04-17

酒店各崗位職責(集合15篇)06-13

酒店餐飲部各崗位職責10-24

酒店各崗位職責(通用15篇)04-17