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酒吧崗位職責
在日新月異的現代社會(huì )中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編精心整理的酒吧崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒吧崗位職責1
崗位職責：
1、上班時(shí)給DJ員點(diǎn)名考勤。檢查各DJ員崗前的儀容、儀表（包括工牌佩戴情況）。檢查工作備品（筆、打火機、開(kāi)瓶器等）。
2、主持班前例會(huì )。（總結前一天的工作情況，處理違規違紀，宣布當日的工作安排）
3、統一背誦規范的禮貌用語(yǔ)。
4、按編排的輪房秩序安排DJ員看房。
5、最好由你自己親自帶DJ員前去客人房間，給客人介紹：晚上好！我是“夜色傾城”的'DJ助理，這位是我給你們安排的DJ服務(wù)員給你們服務(wù)，希望你們玩得開(kāi)心！然后，上前派遞自己的名片。并叮囑客人：請多關(guān)照，有什么不滿(mǎn)意的請吩咐我！我會(huì )盡力使你們滿(mǎn)意！謝謝！然后，適當抽時(shí)間敬酒。
6、做好中途的巡房工作，及時(shí)了解DJ的服務(wù)狀況。加強與客人的溝通。為自己拉攏和掌控客源。
7、買(mǎi)單時(shí)，盡量前往客人房間了解DJ服務(wù)：各位老板，今天玩得開(kāi)心嗎？我們的服務(wù)您還滿(mǎn)意吧？歡迎您下次再來(lái)！記得給我電話(huà)��！
酒吧崗位職責2
職位描述
崗位職責：
1、有一定的責任心。
2、對自己的工作盡忠自守。
3、有一定靈機應變能力。
任職要求：
1、男女均可
2、無(wú)學(xué)歷要求
3、有一定工作經(jīng)驗者優(yōu)先
4、性格開(kāi)朗，相貌氣質(zhì)佳
5、熟悉基本的餐飲服務(wù)技巧，熟悉基本的酒類(lèi)及其他餐飲項目的知識
酒吧服務(wù)員（崗位職責）
職位描述
崗位職責：
1、著(zhù)裝整潔、守時(shí)、禮貌參加班組例會(huì )、服從上級指揮。
2、負責營(yíng)業(yè)前的各項準備工作和營(yíng)業(yè)后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4、與客人保持良好的關(guān)系，及時(shí)向上級反饋客人意見(jiàn)。
5、負責酒吧服務(wù)用具和用品的補充工作。
6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持酒吧良好的營(yíng)業(yè)秩序。
7、愛(ài)護酒吧財產(chǎn)負責各種服務(wù)設備的保養工作。
8、做好本酒吧的安全和衛生清潔工作。
9、熟練掌握酒水等知識，并積極向客人推銷(xiāo)。
10、參加酒店及部門(mén)組織的各項培訓活動(dòng)。
11、自覺(jué)遵守酒店及部門(mén)的各項規章制度。
12、完成上級布置的.其它工作。
任職要求：
酒吧服務(wù)員（崗位職責）
職位描述
懸崖b6主題餐吧是一家以美味餐飲、特色表演、優(yōu)質(zhì)酒水的一家綜合性休閑娛樂(lè )場(chǎng)所，餐吧位于經(jīng)濟繁華地帶的保利商圈：周?chē)h(huán)繞著(zhù)藍色加勒比、四川大學(xué)望江校區、保利商業(yè)街、仁和春天購物中心、美國領(lǐng)事館、保利步行街、保利商圈。
b6主題酒吧也是成都唯一一家以音樂(lè )日記模式為主線(xiàn)，輔以每周七天不同主題派對為載體，周一懷舊之夜、周二派對之夜、周三ol之夜、周四國際日、周五狂歡之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，讓每一位到店的客人體會(huì )不同的文化與娛樂(lè )。
我們將為在校大學(xué)生、有志青年提供創(chuàng )業(yè)、學(xué)習的機會(huì )。希望您的參與。
酒吧崗位職責3
內容：
職務(wù)簡(jiǎn)述：負責整個(gè)酒吧運作管理，直接領(lǐng)導著(zhù)酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門(mén)得必要環(huán)節緊密聯(lián)系，要制度部門(mén)工作計劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。
崗位職責：
A.直接對營(yíng)運經(jīng)理負責，協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理的工作，落實(shí)并認真執行營(yíng)運經(jīng)理下達的各項決策及任務(wù)，及時(shí)匯報本部門(mén)運作情況。
B.做好與各部門(mén)之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。
C.根據企業(yè)的《員工手冊》規定做好部門(mén)員工考勤、考績(jì)和評估工作，按照公司的獎罰制度嚴明執行，對副管和員工的考核、轉正、處理、開(kāi)除等具有直接建議權。
D.熟悉本部門(mén)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識，按要求落實(shí)本部的工作制度、出品規程、出品質(zhì)量及環(huán)境打理要求；
E.按時(shí)參加（或督促本部門(mén)員工參加）公司及部門(mén)組織召開(kāi)的各種會(huì )議、培訓活動(dòng)、各類(lèi)企業(yè)文化活動(dòng)、公司要求的加班活動(dòng)及每周六的大掃除活動(dòng)；
F.做好培訓工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。 G.維護公司的各項規章制度，嚴抓工作制度與員工紀律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規違紀行為，以維護公司利益；
H.做好班前的檢查與督導工作，加強班中的現場(chǎng)管理與控制，搞好班后的總結工作，保證良好的運行狀態(tài)；
按時(shí)召集員工召開(kāi)“班前例會(huì )”，傳達上級的指示精神和“副管級例會(huì )”的內容；總結本區前一天工作的優(yōu)劣，對營(yíng)業(yè)中所發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行分析、闡述和討論，并提出可行性對策和新的出品要求；安排好了員工當日的工作任務(wù)，并對當日本部門(mén)工作重要環(huán)節及跨部門(mén)協(xié)調工作等方面提出要求；
班前檢查、督促本區的環(huán)境打理情況、物料準備情況、設備運行狀況及員工的精神狀態(tài)等，以確保營(yíng)業(yè)順利展開(kāi)；
班中跟蹤、檢查好本部門(mén)的運行狀況，包括崗位紀律、出品質(zhì)量、員工工作狀態(tài)、衛生打理情況、物品（料）供應情況等，及時(shí)糾正所發(fā)現的問(wèn)題； 班后跟蹤、檢查各區物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作；
J.做好員工培訓工作：
在部門(mén)經(jīng)理的指導下合理制定的培訓計劃，有針對性地進(jìn)行培訓（包括理論，實(shí)操及軍訓）組織好班前備訓；
直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯誤；
對培訓之效果進(jìn)行口頭抽查及書(shū)面考試；
K.隨時(shí)了解房間預訂、開(kāi)房情況，并提前做好準備料等前期準備工作。
L.虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現的各類(lèi)問(wèn)題，遇到難以解決的問(wèn)題及時(shí)請示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運作。
M.熟悉出品的成本價(jià)格、加工及保管方法，積極改進(jìn)出品的加工、制作及保管方法，以及改進(jìn)、更新出品花色、式樣等；
N.按時(shí)上交本月物料消耗表及下月物料領(lǐng)用計劃（每月28日），合理制定并嚴格執行本部門(mén)的費用計劃，嚴格控制各項成本支出及損耗，并配合職務(wù)做好每日、每月的`盤(pán)點(diǎn)及核算工作； O.把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數量關(guān)，按照保管存貯要求分開(kāi)存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫存的質(zhì)量及數量檢查。
P.搞好本部門(mén)的物業(yè)管理，做好各類(lèi)工具、設備的維修及保養工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應填制“物品報損單”，按正當程序報損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應填報“工程維修單”
Q.作好本部門(mén)設施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財務(wù)人員做好幾盤(pán)點(diǎn)與對賬工作。
R.貫徹執行上級的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門(mén)協(xié)作，完成營(yíng)運經(jīng)理交辦的其他工作。
酒吧崗位職責4
1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開(kāi)工作崗位。
2做好開(kāi)業(yè)前的'準備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
3檢查責任區域內是否有其它問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
4按照酒吧要求，填寫(xiě)各項報表，做到數據真實(shí)；
5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。
酒吧崗位職責5
1、直接向大堂經(jīng)理負責。
2、制定吧臺內部工作程序及服務(wù)標準，制定各種酒水出品的配制標準，轉研開(kāi)發(fā)新的雞尾酒。
3、檢查并批準吧臺填寫(xiě)的物料申領(lǐng)單，檢查每天飲料使用，及時(shí)補充吧臺內已使用的飲料。
4、作好吧臺酒水，食品中進(jìn)，消，存的統計工作。
5、向大堂經(jīng)理通報每天吧臺酒水的備貨情況。
6、每天組織吧員召開(kāi)工作會(huì )，總結，改進(jìn)工作中的不足。
7、督導吧員按操作程序，出品標準，熱情周到的'為客人服務(wù)。對賓客的問(wèn)題，投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。
8、負責檢查員工的儀表，儀容，做好營(yíng)業(yè)前的準備工作。
9、安排吧臺各類(lèi)物品的擺放達到合理，美觀(guān)的要求，檢查吧臺，酒柜，冷藏柜，酒庫等的清潔及吧臺設施，設備，保證處于完好的狀態(tài)。
10、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)，調酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現作出評估。
11、負責吧臺用具的保管和管理。
12、協(xié)助樓面作好出品推廣的同時(shí)，按計劃控制出品成本。
酒吧崗位職責6
一、嚴格遵守公司的各項規章制度，堅決執行和完成上級領(lǐng)導交辦的各項工作任務(wù)。
二、對工作有高度責任感，不玩忽職守，具有良好的'品德修養。
三、增強責任心，切實(shí)做好“四防”（防火、防盜、防破壞、防自然災害）等工作。
四、提高消防安全意識，定期檢查電源安全設施、消防器材擺放、消防火災隱患。
五、做到不遲到、不早退，實(shí)行二十四小時(shí)值班制度，嚴禁擅自離開(kāi)值班崗位。
六、值班期間，不準帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入值班室或留宿。
七、夜間值班要高度戒備，關(guān)注監控視像，對可疑人員要提高警惕，遇緊急情況或突發(fā)事件，及時(shí)報告公司領(lǐng)導，必要時(shí)直接報警。
酒吧崗位職責7
運營(yíng)總監
1.制定品牌管理戰略性文件，規定品牌管理與識別運用的一致性策略方面的最高原則。
2.建立品牌的核心價(jià)值及定位，并使之適應公司的文化及發(fā)展需要。
3.定義品牌架構及溝通組織的整體關(guān)系，并規劃整個(gè)品牌系統，是公司每一個(gè)品牌都有明確的角色。
4.品牌延伸，提升等方面都有明確的角色。
5.品牌資產(chǎn)評估，品牌傳播的戰略性監控等。
行銷(xiāo)管理
1、督導營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的運營(yíng)、執行；
2、參與督導市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客戶(hù)維護；
3、審定授權范圍內的營(yíng)銷(xiāo)合同書(shū)、協(xié)議書(shū)；
4、隨時(shí)對促銷(xiāo)費用、管理費用的實(shí)施監控并合理運用超預算額度費用；
5、負責并指導進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)統計與分析，向總經(jīng)理及財務(wù)部提供各類(lèi)報表；
信息分析
1、營(yíng)銷(xiāo)策劃效果的評價(jià)；
2、促銷(xiāo)效果的評價(jià)；
3、客戶(hù)（會(huì )員）信息反饋的收集、整理、分析、評價(jià)；
4、各連鎖店予以營(yíng)銷(xiāo)支持的評價(jià)；
5、指導收集具有競爭力的營(yíng)銷(xiāo)政策資料，并及時(shí)報總經(jīng)理審閱；
6、指導收集所有可能影響營(yíng)銷(xiāo)工作的信息并加以整理、分析。
市場(chǎng)分析
1、掌握連鎖店運營(yíng)部的營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展史、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的發(fā)展、營(yíng)銷(xiāo)資源及特長(cháng)和優(yōu)勢；
2、掌握競爭對手的營(yíng)銷(xiāo)工作及發(fā)展情況，并向副總經(jīng)理提供相關(guān)的資料；
3、密切關(guān)注行業(yè)及市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢走向，做好應變的心理準備和策略調整；
4、營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)施反饋信息分析報告的`審核；
5、廣告發(fā)布的反饋分析報告的審核；
6、對各種信息分析的綜合評判；
7、依據信息分析的綜合評判結果，提出營(yíng)銷(xiāo)策劃進(jìn)行調整的建議性方案。
客戶(hù)管理
1、組織制定客戶(hù)管理策劃案；
2、督導客戶(hù)（會(huì )員）管理策劃方案的實(shí)施工作；
3、指導實(shí)施客戶(hù)（會(huì )員）檔案的建立、管理、保存和保密工作；
4、指導組織收集客戶(hù)對連鎖店營(yíng)銷(xiāo)政策、服務(wù)質(zhì)量及其它相關(guān)的意見(jiàn)和建議；
5、了解重點(diǎn)客戶(hù)（會(huì )員）的變動(dòng)情況；
6、組織收集客戶(hù)提出的特殊要求，并進(jìn)行可行性分析和評估報總經(jīng)理審閱
3、品牌運營(yíng)總監崗位職責
1、負責參與制定公司營(yíng)銷(xiāo)戰略，根據營(yíng)銷(xiāo)戰略制定品牌組合策略和營(yíng)銷(xiāo)計劃；
2、負責指導各事業(yè)部完成品牌策劃和推廣工作，完成區域市場(chǎng)品牌覆蓋率；
3、負責策劃、制訂品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，并指導、組織實(shí)施；
4、負責制定和執行品牌營(yíng)銷(xiāo)各項培訓，檢查執行情況并評估；
5、負責制定品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)等各項預算及其執行情況分析，報送品牌推廣分析報告；
6、負責協(xié)助組織建立健全營(yíng)銷(xiāo)組織，建立并拓展公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )；
7、負責運用電子商務(wù)平臺、微商平臺等新型營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行品牌推廣。
4、品牌運營(yíng)總監崗位職責
1、依據年度經(jīng)營(yíng)目標，組織制定全年具體的商品企劃、銷(xiāo)售計劃、渠道市場(chǎng)活動(dòng)、銷(xiāo)售政策、產(chǎn)品推廣、終端形象提升、終端拓展、渠道開(kāi)發(fā)方案等營(yíng)銷(xiāo)規劃和策略，完成公司下達的經(jīng)營(yíng)指標；
2、根據市場(chǎng)情況，組織制定終端管理、終端工程、商品管理、產(chǎn)品推廣、終端推廣、陳列、培訓等標準并培訓落實(shí)；
3、及時(shí)掌握、分析目標市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢的變化，擬訂（修訂）各項營(yíng)銷(xiāo)策劃和策略方案；
4、所負責的產(chǎn)品線(xiàn)渠道和終端開(kāi)發(fā)；
5、終端盈利模式的建設和推廣；
6、按照公司的運營(yíng)模式，監督本部門(mén)完成運營(yíng)目標，確保工作完成的進(jìn)度，并按要求向總經(jīng)理匯報本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理情況；
7、根據本部門(mén)業(yè)務(wù)的性質(zhì)，為業(yè)務(wù)的開(kāi)展提供指導，對下屬部門(mén)管理狀況進(jìn)行分析，針對重點(diǎn)，提出改善管理的方案；
8、建立和健全事業(yè)部管理和運營(yíng)體系、制度流程及標準；
9、上級交辦的其它工作。
5、品牌運營(yíng)總監崗位職責
1、負責公司的品牌傳播推廣工作，公關(guān)關(guān)系的建立和運行，提升公司產(chǎn)品品牌的影響力和美譽(yù)度；
2、負責企業(yè)微信公眾號的日常運營(yíng)和維護，負責官方網(wǎng)絡(luò )信息和文稿的撰寫(xiě)和發(fā)布；
3、負責面對消費者的線(xiàn)上活動(dòng)的策劃、組織、推動(dòng)和效果分析，并通過(guò)不斷優(yōu)化，持續提升效果；
4、策劃品牌線(xiàn)上宣傳及線(xiàn)下活動(dòng)方案，制定詳細的實(shí)施辦法，協(xié)調各方資源，確保面向用戶(hù)和行業(yè)有效傳播；
5、策劃、發(fā)掘和傳播有創(chuàng )意的品牌市場(chǎng)事件，能獨立完成品牌策劃專(zhuān)題文案及公關(guān)文稿的創(chuàng )作和撰寫(xiě)。
酒吧崗位職責8
酒水部經(jīng)理崗位職責(酒吧)
1.具備高度的責任心，提前上崗，最后離崗。
2.負責和其他部門(mén)的工作協(xié)調。
3.負責本部門(mén)的工作會(huì )議及員工培訓。
4.檢查開(kāi)吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5.檢查責任區域內是否有其他問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7.負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8.督導員工在工作中遇到問(wèn)題及時(shí)解決糾正。
9.服從上級指揮，完成上級交給的各項任務(wù)。
領(lǐng)班職責
1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。
2.正常供應各類(lèi)酒水，做好銷(xiāo)售記錄。
3.督導下屬員工努力工作。
4.負責各種酒水服務(wù)，熟悉各類(lèi)酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
5.管理、檢查酒水銷(xiāo)售時(shí)的開(kāi)單、結賬工作。
6.處理客人投i斥，調解員工糾紛。
7.向上司提供合理化建議。
8.分派下屬員工工作。
9.檢查每日工作情況。
10.控制酒水損耗，減少浪費。
11.指導下屬員工做好各種準備工作。
12.自己處理不了的事情及時(shí)轉報上級。
服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(酒吧)
1.監督所有管轄范圍的工作，使其順利進(jìn)行。
2.保證工作區域的清潔衛生。
3.負責其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責。
4.檢查班前工作，開(kāi)班前例會(huì )。
5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6.檢查服務(wù)生的著(zhù)裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。
7.檢查服務(wù)員的個(gè)人衛生標準。
8.處理好每一件突發(fā)事件。
9.確保賬單、酒水單據無(wú)差錯。
10.查看客人對食物及服務(wù)的`意見(jiàn)。
11.及時(shí)上報總經(jīng)理，自己無(wú)法處理的人或事件。
12.負責服務(wù)程序的正確執行。
13.不定時(shí)的巡場(chǎng)。
14.培訓服務(wù)員，加強團隊精神。
15.保證整個(gè)大廳設備的正常運行。
16.負責日常勞務(wù)安排。
17.負責執行上級的指示和工作安排，堅持質(zhì)量標準，協(xié)調并處理好員工內部關(guān)系a
18.協(xié)調各個(gè)部門(mén)的工作。
19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。
20.協(xié)調內保檢查員工的隨身包。
21.密切留意服務(wù)員有無(wú)跑單,如有及時(shí)上報和現場(chǎng)處理。
22.統計服務(wù)員酒水單情況。
23.傳達上級最新指示。
24.了解員工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及時(shí)與吧臺協(xié)調。
26.做好領(lǐng)班、主管的培訓工作及監督。
27.檢查大廳內的消防和隱患并處理好。
后臺工作職責
1.每天按照經(jīng)營(yíng)所需去補充食品。
2.清理酒吧的設施，如冰柜、制冰機、工作臺、清洗盤(pán)、酒吧的工具(攪拌機、量杯等)。
3.經(jīng)常清潔后臺的地板及所有用具。
4.做好營(yíng)業(yè)前的準備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各種表格。
6.補充應冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。
7.保持后臺的整潔、干凈。
8.經(jīng)營(yíng)中根據單子準確、快速的上小吃。
酒吧崗位職責9
1.0對本部門(mén)領(lǐng)班負責,服從工作安排,做好紅酒吧的日常管理及對客服務(wù)工作。
2.0嚴格遵守服務(wù)中心各項規章制度,嚴格按照紅酒吧等相關(guān)操作規程開(kāi)展服務(wù)工作。
3.0注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿(mǎn),服務(wù)積極主動(dòng)熱情。
4.0負責紅酒吧內各類(lèi)工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養護工作。
5.0負責紅酒吧內各類(lèi)物資、貨品的盤(pán)點(diǎn)、報損等工作。
6.0根據庫存情況,負責紅酒吧內各類(lèi)物資、貨品的`采購申報工作。
7.0負責業(yè)主(住戶(hù))進(jìn)入紅酒吧區域的接待工作,并及時(shí)主動(dòng)為業(yè)主(住戶(hù))提供服務(wù)及指引等工作,必要時(shí)介紹須注意的安全事項。
8.0提供雞尾酒、紅酒、小食、飲料、茶品、棋牌等項目的服務(wù)工作。
9.0積極解決、處理業(yè)主(住戶(hù))提出的合理要求及遇到的問(wèn)題。
10.0按收費標準仔細認真填寫(xiě)消費單,準確計收消費費用,并及時(shí)上交管家服務(wù)中心。
11.0完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
酒吧崗位職責10
1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單（不能將現金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）。
2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì )議，不準遲到。
3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開(kāi)工前的預備措施。
4、當值有客人到位，要主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)并提供服務(wù)。
5、當值時(shí)勤巡每張臺，注意觀(guān)察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類(lèi)的.東西，并隨時(shí)向客人提供推銷(xiāo)服務(wù)。
6、見(jiàn)到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒(méi)錯），應主動(dòng)找上級人員解決。
7、下班前搞好本區域的衛生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。
11、嚴格遵守公司各項規章制度。
酒吧崗位職責11
1.直接對總經(jīng)理負責。
2.絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪(fǎng)活動(dòng)安排。
3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設施，樹(shù)立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見(jiàn)，及時(shí)匯報。
4.隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息，為本部門(mén)制訂工作計劃。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習慣，并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴充自己和下屬的知識面，提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的.各項活動(dòng)，增強自己的業(yè)務(wù)水平技巧。
酒吧崗位職責12
1.在規定時(shí)間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2.開(kāi)班前檢查前日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數目，并根據所需及時(shí)補充貨源。
3.熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4.隨時(shí)注意吧臺內所有用具的'清潔衛生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。
5.出品時(shí)要保證快速、準確、高質(zhì)量。
6.應與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個(gè)人信息，以便更周到地為客人服務(wù)。
7.嚴格執行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的差錯。
8.確�；ㄊ秸{酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。
9.下班前認真清點(diǎn)當日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數目并做好記錄(盤(pán)點(diǎn)存貨)，根據經(jīng)營(yíng)預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔干凈，一切恢復正常后方可下班。
3、酒吧吧員崗位職責
1、自覺(jué)遵守公司內的各項規章制度，工作安排；
2、儀容儀表大方，著(zhù)裝整潔，準時(shí)參加公司各項例會(huì )；
3、按要求做好責任區內、吧臺的環(huán)境衛生；
4、按要求切配果盤(pán)，會(huì )調配簡(jiǎn)單的雞尾酒，動(dòng)作熟練，速度快捷。
5、熟知公司內提供的飲品及特點(diǎn)。
4、酒吧吧員崗位職責
1、自覺(jué)遵守公司內的各項規章制度，工作安排；
2、儀容儀表大方，著(zhù)裝整潔，準時(shí)參加公司各項例會(huì )；
3、按要求做好責任區內、餐臺、吧臺的環(huán)境衛生；
4、做好餐具各項補充，貨品清點(diǎn)
5、熟知公司內提供的商品、售價(jià)及特點(diǎn)；
6、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
5、酒吧吧員崗位職責
1、19：00準時(shí)打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點(diǎn)名)。
2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì ).
3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常.
4、補充當日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺內所有清潔衛生.
6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據營(yíng)業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時(shí)按量準確無(wú)誤地出貨。
8、接單后須仔細看單檢查是否有錯(包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、累計金額、現收金額、所找尾款).
9、非調制酒水類(lèi)由寫(xiě)單至出品到臺、房時(shí)間不得超過(guò)3~5分鐘。
10、調制酒水類(lèi)、飲品及生果由寫(xiě)單至出品到臺、房時(shí)間不得超過(guò)5~10分鐘。
11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時(shí)處理，做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理.
12、營(yíng)業(yè)結束后將吧臺清潔衛生打掃干凈;并對所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺所有酒柜。
13、吧臺出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——服務(wù)員按實(shí)際出貨。
酒吧崗位職責13
1.在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導下，積極開(kāi)展各項工作。
2.全面負責吧臺的各項監督檢查。
3.掌握各項設備的使用方法及維護保養知識。
4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的`口感及配方。
5.負責所有物品的清點(diǎn)、登記、統籌。
7.做好每日銷(xiāo)售報表。
8.積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍，并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷(xiāo)。
9.每日根據吧臺經(jīng)理的規定和要求進(jìn)行花式調酒表演。
10.勤練花式動(dòng)作，減少失誤,并不斷地增加花式動(dòng)作及觀(guān)賞性。
酒吧崗位職責14
a、副總
直屬上級：董事總經(jīng)理
下級：營(yíng)運經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、工程(后勤)部、舞臺總監策劃總監
1認真執行董事會(huì )下達的指令和會(huì )議決議，主持部門(mén)會(huì )議，布置工作，解決難題。
2主持本酒吧日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實(shí)行對下級的獎懲權。
3制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。
4認真抓好酒吧內各項工作，制定未來(lái)計劃，并向上級匯報月度計劃。
5注重下級素質(zhì)的提高與培養，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時(shí)尚酒吧意識。
6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題，對客人提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋?zhuān)c客人之間保持良好的關(guān)系。
7負責酒吧音樂(lè )類(lèi)型的控制和把握。
8把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據市場(chǎng)需要進(jìn)行調整推陳出新。
b酒吧經(jīng)理
直屬上級：副總經(jīng)理
下級：酒吧主管、清潔部、迎賓
1在副總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責管理工作本部門(mén)的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經(jīng)營(yíng)思路，確保本部門(mén)各項工作的順利進(jìn)行。
2嚴于律己、以身作則，具有強烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂(lè )部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的，全力搞好本部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作
3建立和建全部門(mén)管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務(wù)質(zhì)量標準等，并監督貫徹實(shí)施。
4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5以人為本的搞好本部門(mén)員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6積極聽(tīng)取下級的工作匯報、意見(jiàn)、建議，集體民主的分析討論解決問(wèn)題。
7搞好本部門(mén)的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開(kāi)支，定期配合相關(guān)部門(mén)的檢查。
8營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。
9參加俱樂(lè )部的每周辦公例會(huì )，搞好與其它部門(mén)之間的協(xié)調配合工作。并起到本部門(mén)的承上起下的作用。
c營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
直屬上級：副總經(jīng)理
1直接對副總經(jīng)理負責。
2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪(fǎng)活動(dòng)安排。
3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設施，樹(shù)立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見(jiàn)及時(shí)匯報。
4隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門(mén)制定工作計劃。
5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。
6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動(dòng)，增強自己的業(yè)務(wù)應酬水平技巧。
d酒水部經(jīng)理
直接上級：副總經(jīng)理
下級：調酒師、吧員出品員
1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開(kāi)工作崗位。
2負責和其他部門(mén)的工作協(xié)調。
3負責本部門(mén)的工作會(huì )議及員工培訓。
4檢查開(kāi)吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5檢查責任區域內是否有其它問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8督導員工并對吧員在工作中遇到的問(wèn)題及時(shí)解決糾正。
9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。
附加：
1在規定時(shí)間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的`數目，并根據所需及時(shí)補充貨源。
3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4隨時(shí)注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。
5出品時(shí)要保證快速、準確、高質(zhì)量。
6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7嚴格執行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯。
8前吧人員須確�；ㄊ秸{酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。
9下班前認真清點(diǎn)當日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數目并做好記錄（盤(pán)點(diǎn)存貨），根據經(jīng)營(yíng)預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。
2聘用制度
1．招募
公司內部若有空缺或有新職時(shí)，可能由內部晉升或調職，出現下列情形進(jìn)行對外招募。
1．1公司內部無(wú)合適人選時(shí)；
1．2需求量大，內部人力不足；
1．3需特殊技術(shù)或專(zhuān)業(yè)知識須對外招募人才時(shí)。
2．甄選員工任用之主要原則是應聘者對該申請職位是否合適而定，并以該職位所需的實(shí)際知識及應聘者所具備的素質(zhì)工作態(tài)度、工作技能及潛質(zhì)和工作經(jīng)驗等為準則，經(jīng)所屬部門(mén)考核合格任用。
3．錄用手續
3．1一經(jīng)錄用為員工需繳驗下列證件資料：
3．1．1居民身份證復印件兩份；
3．1．2一寸照片兩張；
3．1．3體檢合格證明（區以上醫院血液肝功能體驗證明）；
3．2填寫(xiě)《人事資料卡》，它將記錄你在“viva”的成長(cháng)過(guò)程。
3．4正式錄用后需交納工服押金兩佰元整。
3．3人事單位會(huì )告知你有關(guān)公司的規章制度、福利待遇及所屬部門(mén)的主管上司，發(fā)給《員工手冊》及崗位職責。
4、試工經(jīng)經(jīng)理面試后，需3天無(wú)薪試工。試工合格后正式辦理入職手續。
5．試用辦妥以上入職手續后，你將接受至少一個(gè)月的試用期，在這期間你會(huì )得到主管上司的悉心指導及接受崗位培訓，試用期內決定你是否適合這份工作。在此期間，你的上司會(huì )對你作出評估，必要時(shí)可根據你的實(shí)際情況延長(cháng)或縮短試用期或者辭退。
6．正式錄用
6．1員工經(jīng)試用合格，將正式錄用。
6．2員工入職提供之證明文件必須真實(shí)，如發(fā)現有虛假隱瞞將視情節輕重做出處理，甚至開(kāi)除。
6．3員工如有以下變更事項應在一個(gè)月內呈報人事單位。
6．3．1聯(lián)系地址、電話(huà)號碼。
6．3．2遇緊急事故聯(lián)系人。
第三章工作規則
1、冬季工作時(shí)間（略）
2．夏季工作時(shí)間（略）
3．考勤制度
3．1員工必須認真遵守上下班時(shí)間，不得無(wú)故遲到、早退或曠工，未經(jīng)允許不得擅離崗位。
3．2公司實(shí)行打卡制度，員工必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時(shí)間為核定考勤的依據。
3．3員工于上班時(shí)間內，因公務(wù)需處出者，經(jīng)直屬單位主管許可方可外出，未按規定擅離崗位者，按曠工論。
3．4公司允許員工按實(shí)際需要申請病假、事假、婚假、產(chǎn)假、慰唁假等，請假應事先填妥請假單，并附上相關(guān)證明文件，在不得已的情況下，應提早電話(huà)或委托他人向部門(mén)主管報備，上班后及早補辦請假手續
3．5。員工發(fā)生漏打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門(mén)主管或人事單位簽名更正，否則按曠工論。
3．6離上班時(shí)間提早半小時(shí)打卡的按遲到論。
3．7遲到、早退
3．7．1員工于規定上班時(shí)間后未打卡者為遲到，于下班時(shí)間前提早打卡者為早退。超過(guò)時(shí)間者未打卡者應辦理請假手續，否則以遲到計算。
3．7．2員工每月上班遲到十分鐘內，當月首次不予計算遲到扣薪。
3．7．3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計算單位，未滿(mǎn)者以三十分鐘計算，并扣罰當日日薪。
3．8曠工
3．8．1未經(jīng)請假或假滿(mǎn)未續假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3．8．2曠工以?xún)尚r(shí)為扣薪計算單位，并按日薪三倍扣罰。
3．8．3年度內曠工累計三天（含）以上或連續曠工三天者，作辭退處理。
8.4營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理見(jiàn)（營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理制度）
4．工作牌管理
4．1上班時(shí)間內必須按規定佩戴工作牌，在制服左上方規定的位置。
4．2凡有損壞或遺失工作牌應及時(shí)申請補發(fā)，并隨交工本費30元/個(gè)；年累計三次（含）以上者，人事單位視情節給予警告處分。
4．3員工離職時(shí)，必須將工作牌交回公司。
5．工作制服
5．1每位員工均獲發(fā)完整的工作制服。
5．2公司制服反映公司的形象，員工在工作時(shí)必須穿著(zhù)并保持整潔得體。不在工作服上任意亂掛其他物品。
5．3如有破損或遺失，必須盡快補領(lǐng)。除制服自然破損外，其他須照價(jià)賠償。
5．4所有公司制服，員工離職時(shí)必須全部交回公司
。6．其它配備
6．1為使員工能順利和安全完成指派的工作，公司提供實(shí)際需要的配備給員工使用，包括勞動(dòng)保護用品、工具和文具等。
6．2員工因不小心令配備物品有所遺失或人為性的損壞，在補領(lǐng)時(shí)，公司會(huì )要求照價(jià)賠償。
6．3除自然損耗外，員工在離職時(shí)必須把所有的配備必須交回公司。
7．工作守則
7．1公司有根據經(jīng)營(yíng)需要而調配員工工作崗位權利。
7．2員工應嚴格遵守公司的各項規章制度、經(jīng)營(yíng)操作規程和崗位責任制。
7．3上班應保持儀容整潔。講衛生，不留長(cháng)指甲，不使用氣味濃烈的香水，保持身體、口腔無(wú)異味。女生應化淡妝，不可披肩散發(fā)，禁止佩戴戒指、手表等飾品。男生頭發(fā)梳理整齊，發(fā)腳前不過(guò)眉，后不過(guò)衣，側面不過(guò)耳，不留胡子或刺青。
7．4保持正確的站立和行走姿勢，未經(jīng)允許不能坐下，也不可倚靠在家具或物品上。
7．5待客應落落大方，不卑不亢，禮貌周到。不可突然在客人面前走過(guò)，應主動(dòng)讓客人先走。引領(lǐng)客人時(shí)應走在其右前邊，主動(dòng)給客人開(kāi)門(mén)。見(jiàn)到客人時(shí)應主動(dòng)、熱情打招呼，自覺(jué)、熟練地使用問(wèn)候語(yǔ)。（例：“您好”“歡迎觀(guān)臨”等）嚴禁與客人發(fā)生口角與斗毆。
7．6工作期間，必須忠于職守，不干與工作無(wú)關(guān)的事，不串崗，不與別人閑聊，打鬧嬉戲、大聲喧嘩，打瞌睡等，盡職盡責做好本職工作。
7．7積極主動(dòng)工作，提高品質(zhì)，增進(jìn)效率，其他同時(shí)工作忙時(shí)，有義務(wù)配合完成，不得以任何借口擅自推拖。
7．8搞好公司內部人際關(guān)系，嚴禁互相打斗或散播不利團結的言語(yǔ)
7．9。保持公司環(huán)境衛生清潔，不得隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑，亂倒剩飯、菜等。關(guān)心公司，注意維護公司形象，為公司的利益積極出謀獻策；發(fā)現有損于公司形象及利益的不良行為，要敢于批評糾正。
7．10愛(ài)護公物，不得盜竊或故意毀壞公司的財物，損壞公物需照價(jià)賠償。提倡增收節支，開(kāi)源節流，人離關(guān)電關(guān)水，嚴禁公物私用。
8．獎勵制度員工獎勵分為表?yè)P、記功、記大功、晉級四種，但得酌情并用。
8．1公司員工有下列事跡之一者，得予表?yè)P。（給予獎勵10-30元）
8．1．1品德端正，工作努力，能適時(shí)完成任務(wù)者。
8．1．2維護團體榮譽(yù)，有具體事跡者。
8．1．3拾金不昧或熱心服務(wù)，有具體事跡者。
8．1．4有其他功績(jì)，足為其他員工楷模者。
8．2公司員工有下列事跡之一者，得予記功。（給予獎勵30-50元）
8．2．1對于經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)或管理制度，提出具體方案，經(jīng)執行確具成效者。
8．2．2節約物料，或對廢料利用具成效者。
8．2．3遇有災變，勇于負責，并處置得當者。
8．2．4舉出違規或損害公司利益之案件者。
8．2．5具有其他較大功績(jì)，足以表?yè)P者。
8．3公司員工有下列事跡之一者，得予記大功。（給予獎勵50-100元）
8．3．1遇有意外事件或災變，奮不顧身，極力搶救因而減少損害者。
8．3．2維護公司安全，冒險執行任務(wù)，確有實(shí)際功績(jì)者。
8．3．3維護公司重大利益，竭盡全力，避免重大損失者。
8．3．4具有其他重大功績(jì)，足為其他員工之表率者。
8．4公司員工有下列事跡之一者，得予晉級。
8．4．1服務(wù)滿(mǎn)1年者，考績(jì)優(yōu)良，未曾曠工或受過(guò)以上之處分者。
8．4．2一年內記大功三次者。
8．4．3具有其他特殊功績(jì)者。
9．紀律處分本公司員工懲罰分為警告、記過(guò)、記大過(guò)、解雇四種。
9．1公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)者，給予警告。（給予處罰10-30元）
9．1．1在工作時(shí)間談天、嘻戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情者。
9．1．2工作時(shí)間內擅離工作崗位者或無(wú)故遲到、早退、曠工者。
9．1．3工作粗心大意、因過(guò)失以致發(fā)生工作錯誤情節輕微者。
9．1．4妨害現場(chǎng)工作秩序或違反安全衛生工作守則者。
9．1．5無(wú)故不參加公司安排的培訓課程、集體活動(dòng)或全體員工會(huì )議者。
9．1．6浪費公物情節輕微者。
9．1．7檢查或監督人員未認真履行職責者。
9．1．8遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴工作證者。
9．1．9出入場(chǎng)區不遵守規定或攜帶物品出入廠(chǎng)區而拒絕管理人員查詢(xún)者。
9．1．10無(wú)意損壞公司財物情節輕微者。
9．2公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)者，給予記過(guò)。（給予處罰30-50元）
9．2．1當月累計被給予三次以上警告者。
9．2．2對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不當者。
9．2．3在工作場(chǎng)所喧嘩、嘻戲、吵鬧妨害他人工作者。
9．2．4未經(jīng)許可擅帶外人入宿舍者。
9．2．5攜帶危險物品入公司者。
9．2．6投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益者。
9．2．7對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端者。
9．2．8在工作時(shí)間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺(jué)者。
9．3公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)者，給予記大過(guò)。（給予處罰50-100元）
9．3．1擅離職守，導致事故，使公司蒙受重大損失者。
9．3．2違反公司規定帶進(jìn)出物品。
9．3．3遺失重要文件、物件或工具者。
9．3．4撕毀公文或公共文件者。
9．3．5擅自變更工作方法致使公司蒙受重大損失者。
9．3．6拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監督。
9．3．7違反安全規定措施致公司蒙受重大不利者。
9．3．8工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件者。
9．3．9造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利者。
中層以上領(lǐng)導違反以上規定者按照兩倍基數處罰
9．4公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)者，給予解雇。
9．4．1偷竊同仁或公有財物者。
9．4．2于受聘時(shí)虛報資料，使本公司誤信而遭受損害者。
9．4．3對上級或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為者。
9．8．4私自留用客人遺留物品、酒水者
9．8．5蓄意損壞公司或他人財物者，故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使公司蒙受損害者。
9．8．6違法犯罪，觸犯刑律者。
9．8．7無(wú)正當理由累計曠工三日。
9．8．8假報金額騙取客人或串通不同崗位員工，違反操作程序而損害公司利益者。
9．8．9組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當手段要挾領(lǐng)導，嚴懲擾亂公司秩序者。
9．8．10在公司及宿舍范圍內賭博者。
9．8．11利用公司名義在外招搖撞騙，以致公司名譽(yù)蒙受重大損害者。
9．8．12利用職權謀取私利者。
9．8．13值班人員未經(jīng)主管部門(mén)批準，擅自不到崗者。
9．8．14吸煙亂扔煙頭而引火者。
9．8．15在工作中酗酒滋事妨害生產(chǎn)秩序者。
9．8．16經(jīng)常違反公司規定屢教不改者。
9．8．17依合同約定調派工作，無(wú)故拒絕接受者。
9．8．18因行為不當，公司無(wú)法再對其信任者。
9．8．19其他重大過(guò)失或不當行為，導致嚴重后果者。
10．員工投訴
10．1員工有投訴權利，如果員工對工作或公司有任何不滿(mǎn)之處，可向其直屬部門(mén)經(jīng)理投訴，如仍不滿(mǎn)意答復或不愿由直屬上司處理，可越級向公司有關(guān)部門(mén)投訴。倘員工選擇書(shū)面方式，須注明姓名及部門(mén)，以示誠意。所有投訴將保密處理。
10．2如發(fā)現本公司有違法亂紀行為的人和事，可向公司報告，公司有責任保護揭發(fā)人的合法權益。
11．員工離職
11．1員工因故辭職，應于一個(gè)月前提出書(shū)面申請。
11．2員工因嚴重違反公司規章制度，由直屬主管申報核準作辭退處理。
11．3員工獲準離職或作辭退處理時(shí)，依人事單位所發(fā)《離職交接單》辦理移交手續。
11．4員工離職時(shí)必須辦妥離職手續，否則員工本人將承擔由此造成的損失，必要時(shí)將要求承擔法律責任。
11．5員工辦妥離職手續后，由人事單位辦理結算工資手續。
11．6凡違紀辭退、除名的員工，公司不事先通知和作任何補償。
11．7在通知期內，如員工故意缺勤或未盡全力執行任務(wù)，或因不盡職責而給公司帶來(lái)經(jīng)濟損失的，公司有權追究其經(jīng)濟責任。
12．保密規定在未得公司書(shū)面同意前，員工不得泄露公司有關(guān)策略、研究、財務(wù)及其他機密資料予外界人士或與此等資料無(wú)關(guān)的員工。如違反規定立即予以辭退不作任何補償，并按照有關(guān)法例予以追究，此項限制在員工離職后仍然有效。
13．績(jì)效考核
13．1公司會(huì )不定期對員工進(jìn)行考核，并作為該年度工作績(jì)效之依據。
13．2公司就年度績(jì)效考核結果，作為員工升遷調配，培訓需要和每年薪酬調整的依據。
14．員工培訓公司將為員工制定、實(shí)施及完善培訓計劃，并密切跟蹤培訓的結果，以配合公司業(yè)務(wù)的擴展。
第四章員工薪酬
1、薪資構成
薪資體系主要包括基本工資、提成和獎金三部分。
1、1基本工資依據政府相關(guān)法規及本地區生活費用、物價(jià)水平等因素而定，是員工每月工資收入的基本部分。
1、2提成
1．2．1個(gè)別崗位提成：服務(wù)部2%（暫定）。
1．2．2其他津貼：因特殊或臨時(shí)因素，經(jīng)專(zhuān)案核準而產(chǎn)生的津貼。
1、3獎金
1．3．1全勤獎金：為鼓勵員工的敬業(yè)精神，一年內沒(méi)有請假、曠職、遲到、早退記錄的職工，發(fā)給當月全勤獎金**元。
1．3．2其它獎金：因特殊或臨時(shí)因素，經(jīng)專(zhuān)案核準而產(chǎn)生的獎金。
2．工資計算
2．1標準工資：職工工資計算以月工資制有基準。
2．2工資計算及給付：
2．2．1工資計算期間為前一個(gè)月的1日至該月底，于該月的15日支付。
2．2．2在工資計算期間，中途任用、離職或退職時(shí)的工資，按當月實(shí)際工作日對月標準工作日所占比例計算。
2．2．3下列項目從工資中扣除：違紀處罰款、宿舍區開(kāi)餐伙食費等應做的扣除。
第六章附則
對本手冊如有任何疑問(wèn)，請咨詢(xún)你的部門(mén)主管或人事單位，務(wù)求公司與大家能有一個(gè)共識。
公司將根據國家及不斷更新的法律的法規隨時(shí)對本手冊的條款作必要的修改，并隨時(shí)通過(guò)文件、公告告訴你所更改的內容。
簽署人：___________
間：_____________
酒吧崗位職責15
一、執行經(jīng)理
下級：市場(chǎng)部策劃總監、服務(wù)部主管、營(yíng)銷(xiāo)部主管、舞臺部主管
1.認真執行董事會(huì )下達的指令和會(huì )議決議，主持會(huì )議，布置工作，解決難題。
2.主持音你而聲吧日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實(shí)行對下級的獎懲權。
3.制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。
4.認真抓好店內各項工作，制定未來(lái)計劃，并向上級匯報周計劃。
5.注重下級素質(zhì)的提高與培養，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時(shí)尚酒吧意識。
6.負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題，對客人提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋?zhuān)c客人之間保持良好的關(guān)系。
7.負責酒吧主題活動(dòng)的審批。
8.把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據市場(chǎng)需要進(jìn)行調整推陳出新。
二、市場(chǎng)部策劃總監
三、服務(wù)部主管
下級：迎賓、服務(wù)員、收銀員、調酒師、清潔部
1.在總經(jīng)理的指導下，全面負責管理工作本部門(mén)的日常工作，落實(shí)執行酒吧的規章制度、經(jīng)營(yíng)思路，確保本部門(mén)各項工作的順利進(jìn)行。
2.嚴于律己、以身作則，具有強烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以酒吧的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的，全力搞好本部門(mén)服務(wù)工作
3.建立和建全部門(mén)管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務(wù)質(zhì)量標準等，并監督貫徹實(shí)施。
4.充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5.以人為本的搞好本部門(mén)員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6.積極聽(tīng)取下級的工作匯報、意見(jiàn)、建議，集體民主的分析討論解決問(wèn)題。
7.搞好本部門(mén)的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開(kāi)支，定期配合相部門(mén)的檢查。
8.營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。
9.每天召開(kāi)班前例會(huì )，組織安排好部門(mén)內的協(xié)調配合工作。四、營(yíng)銷(xiāo)部主管
下級：營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)經(jīng)理
1.直接對總經(jīng)理負責。
2.絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪(fǎng)活動(dòng)安排。 3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設施，樹(shù)立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見(jiàn)及時(shí)匯報。
4.隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門(mén)制定工作計劃。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動(dòng)，增強自己的業(yè)務(wù)應酬水平技巧。
五、舞臺部主管
下級：DJ、DS、Singer等演員
1.主持召開(kāi)舞臺部員工例會(huì )，傳達上級領(lǐng)導的工作安排。 2.合理安排DJ、DS、Singer等演員的請假、休息、等工作情況。 3.對兼職演員的演出資料要嚴格把關(guān)。
4.本身具有較優(yōu)秀歌唱或舞蹈表演能力全面負責酒吧演出節目的策劃，編排和表演工作。
5.加強演員的`日常管理和培訓工作，不斷地提高演藝水平，提高節目的觀(guān)賞性。
6.認真收集客戶(hù)反饋意見(jiàn)，提高節目的新穎度。
7.妥善處理兼職演員與酒吧所有活動(dòng)的聯(lián)系及利益關(guān)系。
六、服務(wù)員1.做好營(yíng)業(yè)前各項準備工作：各區域的衛生和各桌臺擺放物。2.熟悉服務(wù)流程和最大力度滿(mǎn)足客人要求的熱情。
3.熟悉各種酒水品種價(jià)格，按照客人的要求提供酒水和小吃。
4.填寫(xiě)酒水單需仔細認真，注意日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒水單不準涂改。
5.收錢(qián)后連合酒水單到收銀臺交錢(qián)蓋章，找零錢(qián)如果還差酒水品種讓客人稍等.。
6.中場(chǎng)及時(shí)整理衛生并把杯具送入洗刷處，保持好全場(chǎng)干凈整潔。
7.不間斷性巡臺，注意臺面衛生即使清理衛生及時(shí)清理空酒瓶、垃圾，根據實(shí)際情況再次促銷(xiāo)。
8.送客時(shí)候應禮貌的主動(dòng)上前問(wèn)好感謝，提醒客人請隨身物品，邀請其下次光臨。
七、迎賓
1.認真仔細做好訂臺記錄（包括日期、姓名、電話(huà)、臺號等）。
2.按時(shí)做好客人的確認和提醒工作，如客人不能按時(shí)到達應去告知相關(guān)聯(lián)系人或營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)經(jīng)理進(jìn)行處理。
3.認真記錄和確認客人到達信息，及時(shí)做好開(kāi)臺記錄，如有取消訂臺情況應由服務(wù)部主管和營(yíng)銷(xiāo)部主管簽字確認，月底將統計記錄交總經(jīng)理。
4.熟悉酒吧的服務(wù)設施（經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及價(jià)格等情況）禮貌耐心的解答顧客的詢(xún)問(wèn)并適時(shí)的向顧客推銷(xiāo)。
5.熟記�？托彰�、電話(huà)等信息，以便更快捷更周到的為顧客服務(wù)。
6.負責合理安排酒吧臺位，營(yíng)業(yè)時(shí)隨時(shí)了解空臺信息。
7.搞好迎賓處的清潔工作，做好當天的訂臺統計。
八、收銀員
1.每日按規定時(shí)間到酒吧出納處交清前一天的營(yíng)業(yè)款項及報表。
2.按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準備及清潔工作。
3.收款時(shí)認真審核服務(wù)員開(kāi)出的單據，確認金額及數量正確。
4.認真識別現金真偽，發(fā)現假鈔應立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調換。
5.真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)后的交款單據，須做到帳物相符。
6.銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。
7.銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害酒吧利益，如經(jīng)發(fā)現給予開(kāi)除并賠償經(jīng)濟損失。
8.收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日營(yíng)業(yè)結束，做好當日營(yíng)業(yè)報表．
9.收銀員在營(yíng)業(yè)結束后，應認真核對好當日營(yíng)業(yè)收入款，如出現短(長(cháng))款，應及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報服務(wù)部，經(jīng)服務(wù)部部查明后處理．
10.收銀員應嚴格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、主管以上人員簽字權限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給酒吧帶來(lái)的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
九、營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)經(jīng)理
1.努力提高個(gè)人素質(zhì)，不計較個(gè)人得失，對酒吧和客人須有奉獻精神。
2.具備高度的敬業(yè)精神，監守崗位，履行職責，不得有竄崗，脫崗現象發(fā)生或以任何理由離開(kāi)酒吧。
3.積極做好與客人的溝通和聯(lián)系，熟悉客人的各方面信息，并積極開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。
4.和同事保持良好的關(guān)系，工作中相互支持，積極配合，努力完成經(jīng)營(yíng)指標。
5.嚴格按照訂臺制度進(jìn)行訂臺，不得慌報和隱瞞訂臺信息。
6.積極做好每一次酒吧派對和節慶活動(dòng)的宣傳和銷(xiāo)售推廣，確保派對銷(xiāo)售的實(shí)施效果。
7.服從上級工作安排，協(xié)助參與各項接待活動(dòng)安排．
8.積極宣傳酒吧，樹(shù)立酒吧良好形象，并注意了解客人對酒吧的意見(jiàn)或見(jiàn)議并及時(shí)向上級匯報。
9.隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息，為酒吧提供合理化建議。
10.協(xié)助總經(jīng)理接待酒吧的新、老客戶(hù)，并保持良好關(guān)系，同時(shí)不間斷地按總經(jīng)理要求改變銷(xiāo)售策略。
11.完成總經(jīng)理下達的其它工作。
12.熟悉各種接待模式和各種應酬接待技能與技巧，促動(dòng)和營(yíng)造娛樂(lè )，消費氣氛．
13.利用積極促銷(xiāo)有效刺激客人消費，滿(mǎn)足客人合理消費要求。
14.熟悉酒水知識、酒水單，熟記每天店內酒水數量，積極向客人推薦。
15.注意禮節禮貌注意自身形象及修養及自身素質(zhì)。
16.了解客人的個(gè)人興趣，性格，特長(cháng)等。便于交談及關(guān)系進(jìn)一步融洽，同時(shí)不要卑躬屈膝，應熱忱自信．交談時(shí)注意力應集中避免打斷別人說(shuō)話(huà)．
17.合理調節氣氛，避免冷場(chǎng)。
18.保持積極的工作心態(tài)，樹(shù)立良好的工作職責感，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
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