酒店員工培訓發(fā)展狀況
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總體來(lái)說(shuō),目前酒店業(yè)的培訓仍需要不斷的完善,酒店必須對培訓有清晰的認識,如何培訓,將培訓投資轉化為績(jì)效的改進(jìn)是酒店需要深入思考的問(wèn)題并需要酒店從戰略角度進(jìn)行長(cháng)期的投入。
在當今人才爭奪日益激烈的大背景下,培訓作為直接提高經(jīng)營(yíng)管理者能力水平和員工技能,為酒店企業(yè)提供新的工作思路、知識、信息、技能,增長(cháng)員工才干和敬業(yè)、創(chuàng )新精神的手段,其重要性已經(jīng)毋庸置疑。酒店想要在競爭中取勝,必須搶占人才制高點(diǎn),做好員工培訓。因此HR們顯然必須先對當下的培訓狀況進(jìn)行深入了解。
從調查結果展示酒店目前的培訓情況,并分別從酒店培訓的對象、頻率、方式、效果等多方面剖析當下酒店培訓存在的問(wèn)題以及需要改進(jìn)的地方,希望能給到酒店管理者們一些參考,幫助酒店逐步落實(shí)培訓并提高員工培訓水平,使員工能夠真正從培訓中獲得益處。
所謂酒店員工培訓就是酒店按照一定的目的,有計劃、有組織地通過(guò)講授、訓練、實(shí)驗和實(shí)習等方法向員工傳授服務(wù)、管理知識和技能以及企業(yè)文化。從調查結果來(lái)看,目前酒店的培訓管理制度普遍不夠完善,其中近三成的酒店缺乏正規的培訓制度。24%的酒店雖然有培訓制度,但并沒(méi)有執行,而21%的酒店其培訓制度指數在建設之中,近22%的酒店人表示其酒店有正規的培訓制度并且嚴格執行。
我國酒店在人力資源管理上一貫的“重使用輕培養”的做法,本土酒店更是缺少員工培訓的意識,很多酒店不重視也不愿意花太多的成本,對于員工進(jìn)行培訓,他們擔心花了很大的成本卻沒(méi)能留住員工。古語(yǔ)有云:將欲取之必先予之。無(wú)論對人對事這,這句話(huà)都是適用的,對酒店企業(yè)也是一樣,酒店要想留住員工就必須要有投入。酒店要認識到培訓的重要性,將培訓列入企業(yè)的計劃中。
實(shí)踐表明,許多酒店只關(guān)注中基層員工的培訓,而忽視了高層管理人員的培訓需求,即使酒店總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理響應號召參加高級培訓班,其目的多半是獲得崗位資格證書(shū)而非通過(guò)系統的專(zhuān)業(yè)學(xué)習深造提升自身的管理水平。此次邁點(diǎn)旅游研究院的調查結果就顯示,對于酒店培訓的對象,一線(xiàn)員工占據了54%,緊隨其后的是新員工,占據24%,中層管理者所占的比例是19%,高層管理者培訓比例近占3%。
對于培訓,酒店應該科學(xué)地選擇培訓對象,同時(shí)也要照顧到不同階段員工的需求,根據不同員工的情況,分層次、有針對性的'進(jìn)行培訓,避免盲目性,進(jìn)而達到預期的成果設想。首先,要考慮到接受培訓的人是否真的有學(xué)習的動(dòng)機;其次,要考慮到受訓者的水平和培訓目標以及培訓課程內容的實(shí)際差距;再次,要充分考慮受訓者的健康狀況、身體特征、崗位技能和興趣愛(ài)好等等;最后,企業(yè)的培訓內容和方式必須根據員工所在的職務(wù)層次來(lái)加以確定,循序漸進(jìn),切忌跳躍。
對于酒店員工培訓,多久進(jìn)行一次好呢?相信這是許多酒店管理者心中的一個(gè)疑問(wèn),調查結果顯示,目前酒店培訓頻率在一周到半個(gè)月的占30%,每月一次的占29%,季度、半年、一年及以上的較少,不定期培訓的占據了28%。對此,邁點(diǎn)觀(guān)點(diǎn)認為,對于培訓的頻率酒店因適當聽(tīng)取員工的意見(jiàn),然后與自身的培訓計劃相結合做一些調整,培訓的頻不宜間隔太久,比如一年才一次,當然也不宜過(guò)于頻繁,否則過(guò)高的頻率容易使員工失去培訓興趣,甚至覺(jué)得是一種負擔,特別是一些填鴨式的培訓容易使員工產(chǎn)生逆反心理。
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