研發(fā)中心實(shí)驗部會(huì )議記錄
7月3日生產(chǎn)實(shí)驗部xx作
參會(huì )時(shí)間：20xx年07月03日(星期五)
參會(huì )人員：薛xx、李xx、劉xx、孫xx
主持人：陳 總
記錄員：李 xx
一、本部門(mén)成員昨日xx作情況
褚xx(生產(chǎn)部)
1.在xxxx作。
薛xx(生產(chǎn)部)
1.xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車(chē)間停產(chǎn)安排八名xx人翻檢整理400克的馬口鐵罐調味番茄醬，現在已經(jīng)整理包裝完畢，入庫待發(fā);
2.安排指導機修班的人員檢修保養車(chē)間的生產(chǎn)設備，到目前為止已經(jīng)檢修完畢;
3.與韋xx去xx黃瓜種植戶(hù)查看黃瓜的長(cháng)勢，了解農戶(hù)的意見(jiàn)，因為蔬菜研究所與農戶(hù)定的收購價(jià)格是2元/公斤，因此農戶(hù)有較大的意見(jiàn)，現在黃瓜因為今年的氣候冷熱轉換較大且，并且雨水較多，已經(jīng)有部分黃瓜得病死亡，針對以上的問(wèn)題找果蔬研究所的石所長(cháng)進(jìn)行了協(xié)商解決;
4.向陳總匯報xx黃瓜的產(chǎn)地和收購的整體情況，按照陳總的指示，聯(lián)系在xx建20立方米的保鮮冷庫和10立方米的低溫庫的事宜，綜合報價(jià)完畢后上報公司領(lǐng)導決定;
5.召開(kāi)的關(guān)于近期生產(chǎn)安排的會(huì )議，實(shí)驗室負責制作浸泡黃瓜框的標識，要求標注清楚開(kāi)始浸泡時(shí)間及結合時(shí)間，避免接班后造成混亂，錯誤，并強調每班生產(chǎn)時(shí)要對灌裝機處的湯汁進(jìn)行抽查，控制PH值，生產(chǎn)黃瓜時(shí)每日9：00前將湯汁調配好，PH值控制在2.65-2.70之間。
6.協(xié)調處理生產(chǎn)車(chē)間的日常事宜。
楊xx(實(shí)驗室)
1.陪社科院專(zhuān)家團到xx考察。
李xx(生產(chǎn)部)
1.調休。
孫xx(生產(chǎn)部)
1.調休。
李xx(實(shí)驗室)
1.做了生產(chǎn)實(shí)驗部晨會(huì )紀要和今日部門(mén)xx作總結;
2.制作并打印了47-48車(chē)貨物的報檢單據，47車(chē)為一車(chē)220g調味辣椒醬，批次G-L2026，日期20xx-5-20，48托，5760件，138240瓶，共計30.4128噸;48車(chē)為一車(chē)850g番茄醬，批次M-8012，日期20xx-6-4，52托，4680件，56160罐，共計47.736噸;
3.對車(chē)間新進(jìn)的10名員xx進(jìn)行培訓，主要在車(chē)間熟悉車(chē)間的布局，xx裝的著(zhù)裝區域，更衣區域，個(gè)人物品的存放，出入洗手間的規定，以及黃瓜罐頭的`生產(chǎn)xx藝，清洗黃瓜、裝瓶時(shí)的注意事項，以及個(gè)人衛生注意事項等等;
4.對研發(fā)中心HACCP計劃進(jìn)行仔細檢查和修改，和茹瑪娜溝通整改材料事宜，茹瑪娜表示明天再說(shuō)，今天還有內審的事宜，明天專(zhuān)心進(jìn)行整改材料的溝通;
5.對到廠(chǎng)黃瓜進(jìn)行驗收，今天到廠(chǎng)黃瓜2693.4公斤，黃瓜整體情況良好，花和梗摘的較干凈，從五筐中抽取1.578公斤樣品，從中挑出梗未摘干凈的188.5g，占所有黃瓜比例的11.9%，允許接收入庫;
6.給烏市沙區xx實(shí)驗器材供應站打電話(huà)聯(lián)系購買(mǎi)農殘快速檢測試紙事宜，對方表示還需要問(wèn)一下才能給答復。
劉xx(實(shí)驗室)
1.協(xié)助車(chē)間夜班準備黃瓜生產(chǎn)所用的輔料，以及對黃瓜進(jìn)行清洗和浸泡，為明天白天生產(chǎn)700克的酸黃瓜罐頭做好準備xx作;
2.安排車(chē)間xx人進(jìn)行插彩旗、掛橫幅，做好明天接待專(zhuān)家組來(lái)xx檢查指導算黃瓜罐頭的生產(chǎn)等事宜。并將成品放置區的地面衛生和窗臺衛生進(jìn)行清掃和擦拭，將衛生打掃干凈，做好明天的接待準備xx作;
3.做好七月份生產(chǎn)實(shí)驗部管理人員加班考勤表，以及做好生產(chǎn)實(shí)驗部管理人員下周的車(chē)輛預算表;
4.給xx人發(fā)放一次性手套等車(chē)間的日常事宜;
5.對還未貼好標識的車(chē)間大桶繼續進(jìn)行貼好標識，前面已經(jīng)將洗瓶間、灌裝機和小料間的部分不銹鋼桶貼好標識，今天晚上將剩余的不銹鋼桶和塑料桶進(jìn)行貼標;
6.安排今晚夜班的衛生員畢亞春準備好10套紅xx裝，明天白班時(shí)用;
7.今晚制作浸泡黃瓜框的標識，要求標注清楚開(kāi)始浸泡時(shí)間及結合時(shí)間，避免接班后造成混亂、錯誤，并強調每班生產(chǎn)時(shí)要對灌裝機處的湯汁進(jìn)行抽查，控制PH值，生產(chǎn)黃瓜時(shí)每日9：00前將湯汁調配好，PH值控制在2.65-2.70之間;
8.到財務(wù)室進(jìn)行核對個(gè)人往來(lái)，以及沖賬等事宜。
沈xx(實(shí)驗室)
1.調休。
楊xx(生產(chǎn)部)
1.配合車(chē)間生產(chǎn)700克酸黃瓜罐頭，巡檢生產(chǎn)設備;
2.維修了殺菌機后循環(huán)水泵電機;
2.在薛xx的指導下對旋蓋機進(jìn)行維修，對灌裝機過(guò)濾器進(jìn)行維修加置過(guò)濾網(wǎng)。
許xx(生產(chǎn)部)
1.協(xié)助車(chē)間清洗黃瓜及檢查黃瓜清洗線(xiàn);
2.今天學(xué)習了LH5C1B旋開(kāi)蓋真空封口機的主要步驟：
3).自動(dòng)旋緊
經(jīng)預封的瓶子進(jìn)入旋緊機構區域，靠壓板壓住的兩條旋轉方向相同但速度不同的旋緊平皮帶，跟蓋子頂面接觸，外面的皮帶起穩定瓶子的作用，里面的皮帶比輸送鏈、兩側抱瓶三角膠帶、壓帶的速度快，使蓋子相對于瓶子作旋轉運動(dòng)，擰緊在瓶頸上，達到最后旋緊目的;
4).真空及排氣
由蒸汽鍋爐送來(lái)的0.4MPa以上的蒸汽，經(jīng)由管道接入本機蒸汽控制系統，通過(guò)濾清器、汽水分離器后，依據不同的罐頭、果醬產(chǎn)品對真空度的不同要求�？繙p壓閥在0.05~1.3MPa之間進(jìn)行調整，分送至裝置在瓶蓋滑道和輸送鏈通道側面的噴氣口噴出。旋蓋時(shí)高溫蒸汽替代了瓶口和蓋子之間的常溫空氣，但蒸汽冷凝后就實(shí)現了真空封瓶的目的;
5).使用時(shí)應把冷卻水供應管用軟管引接在本機冷卻水管接口上，使完成封口的瓶子傳送至xx作室的尾部時(shí)，有裝置在xx作區上面的冷卻水管將冷水噴淋在蓋子上，使瓶?jì)软斚兜恼羝淠纬烧婵�。另一方面，冷水噴灑在旋緊皮帶壓板和抱瓶三角帶及小滾輪等處，減少因摩擦產(chǎn)生的升溫，有效保持這些零件的正常使用性能，并減少其磨損。
4.更換400克封罐機模具。
二、本部門(mén)成員今日主要xx作
褚xx(生產(chǎn)部)
1.在xxxx作。
薛xx(生產(chǎn)部)
1.xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車(chē)間按照計劃排產(chǎn)5噸的700克玻璃瓶裝酸黃瓜罐頭的生產(chǎn)，夜班要更換模具轉產(chǎn)220克的玻璃瓶裝辣醬;
2.接待專(zhuān)家組來(lái)xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車(chē)間檢查指導酸黃瓜罐頭的生產(chǎn);
3.配合項目部接待石河子大學(xué)農學(xué)院專(zhuān)家去南山基地參觀(guān)指導。
楊xx(實(shí)驗室)
1.在xxxx作。
李xx(生產(chǎn)部)
1.協(xié)助夜班生產(chǎn)辣椒醬。
孫xx(生產(chǎn)部)
1.按照生產(chǎn)計劃，車(chē)間生產(chǎn)黃瓜罐頭的xx作，做好現場(chǎng)檢查記錄及每日的交接班檢查記錄;
2.更新板報等日常xx作。
李xx(實(shí)驗室)
1.繼續聯(lián)系有關(guān)農殘快速檢測試紙事宜;
2.和彩虹香料人員聯(lián)系有關(guān)甜味寶的成分證明事宜，并和商檢局食品處王瑤溝通此事;
3.繼續準備不符合項整改材料;
4.參加每周體系檢查。
劉xx(實(shí)驗室)
1.對車(chē)間夜班生產(chǎn)220克玻璃瓶裝調味辣椒醬進(jìn)行跟班檢查，并做好相關(guān)的記錄;
2.參加車(chē)間的早晚班的交接班會(huì )議;
3.實(shí)驗室的日常xx作。
沈xx(實(shí)驗室)
1.對車(chē)間生產(chǎn)黃瓜罐頭進(jìn)行跟班檢查，做好相關(guān)記錄;
2.參加每日交接班會(huì )議。
楊xx(生產(chǎn)部)
1.車(chē)間休息，對車(chē)間設備進(jìn)行維護保養;
2.安裝殺菌機循環(huán)水泵電機，維修車(chē)間護欄。
許xx(生產(chǎn)部)
1.配合車(chē)間生產(chǎn)220克辣醬，巡檢機械設備。
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