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東北黑龍江十大特產(chǎn)
黑龍江，有很多全國之最，很多人都知道黑龍江是避暑勝地，但是游玩過(guò)后啟程回家給親人稍點(diǎn)啥禮物可就犯難了，今天小編就為大家整理黑龍江十大特產(chǎn)，趕緊來(lái)一睹為快吧!
1、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸已有近百年的歷史，據歷史記載中東鐵路修建后，外國人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。哈爾濱紅腸來(lái)自俄羅斯，紅腸是可以直接吃的，你拿在手上的話(huà)估計肯定會(huì )抓了一手黑的!不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。熏的好的紅腸，表面會(huì )粘附一層肉眼看不見(jiàn)的黑木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個(gè)帶點(diǎn)山野的焦炭味!
小編點(diǎn)評：最著(zhù)名最傳統的紅腸風(fēng)味是“里道斯”風(fēng)味(就是大蒜味的)，下酒極佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一個(gè)棒!
2、哈爾濱干腸
要說(shuō)干腸是哈爾濱特產(chǎn)，可能有人會(huì )說(shuō)我們這嘎噠也有啊，但是哈爾濱干腸是最有特色的。區別于粵式的臘腸，粵式的臘腸口味有些淡外加上稍許的辣，哈爾濱干腸是灌好蒸熟后直接經(jīng)過(guò)風(fēng)干制成。哈爾濱干腸個(gè)兒要比紅腸纖細，樣子和制法都和粵式的臘腸有異曲同工之處。干腸的味道也和臘腸有點(diǎn)象，不過(guò)可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點(diǎn)。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃……
小編點(diǎn)評：吃干腸要慢慢咀嚼，其味道回味在你的唇齒間，讓你的味蕾感受非常美妙。干腸口味略咸吃的時(shí)候可以配上一杯紅酒，那感覺(jué)賊香。
3、大列巴
列巴就是俄語(yǔ)里面的大面包的意思，它是極富特色的歐式食品。大列巴面包比普通的面包要大很多，甚至比盤(pán)子還要大，有的大列巴重達三四千克，其味道是甜中有酸，外皮較為脆硬屬于外焦里軟。傳統的加工方法是將發(fā)酵好的面團放在很大的立式烤爐里采用東北森林里的硬雜木進(jìn)行烘烤。出爐后的大列巴，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品，味道別具芳香，具有傳統的歐洲風(fēng)味。
小編點(diǎn)評：初次見(jiàn)到大列巴絕對會(huì )給人驚嚇到，因為體形巨大，小編在小時(shí)候見(jiàn)到還以為是玩具，現在回想起來(lái)好囧，不過(guò)味道可是一級棒。
4、五常大米
俗話(huà)說(shuō)“泰國香米出福水，中國香米出五常”，五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(cháng)，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，所以五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿(mǎn)、質(zhì)地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃。最好吃的大米莫過(guò)如此。大米中各種營(yíng)養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養功效，是補充營(yíng)養素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
小編點(diǎn)評：要說(shuō)小編對五常大米的記憶那只有一句話(huà)可以形容“綿軟略粘、微甜、略有韌性”，吃過(guò)之后絕對讓你回味無(wú)窮。
5、黑木耳
黑木耳是中國東北特有的山珍之一，這其中要屬東寧縣的木耳最為出名，木耳色澤黑褐質(zhì)地 柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營(yíng)養價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，黑木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統有良 好的清潤作用，同時(shí)木耳具有洗腸、潤腸、減少血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈硬化，減低血栓的作用是不可缺少的保健食品。
小編點(diǎn)評：上好的木耳要仔細挑選，在挑選木耳時(shí),應選擇肉厚,眼觀(guān)有白色毛狀.無(wú)霉變斑點(diǎn)的木耳，這一類(lèi)木耳才是上好的。
6、猴頭蘑
猴頭蘑，又叫刺猬菌，猬菌。是一種名貴的菌類(lèi)，是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚(yú)翅)之一，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱(chēng)。猴頭蘑是我國東北傳統的名貴菜肴， 猴頭蘑的肉嫩、味香、鮮美可口，其氨基酸種類(lèi)多過(guò)16種以上，并含有多種維生素和較高的礦物質(zhì)成分，營(yíng)養價(jià)值很高。猴頭還含有很多藥效成分，具有利五臟、助消化、滋 補身體等功能，對消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱均有一定療效。
小編點(diǎn)評：猴頭蘑是營(yíng)養價(jià)值較高的食材，在菌類(lèi)蔬菜里面，猴頭蘑是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營(yíng)養與藥用的結合。
7、鹿茸
鹿茸是雄性鹿還沒(méi)有王權風(fēng)化的袋角�？舍t治勞傷瘦弱、目暗，婦女子宮虛寒、崩漏、赤白帶證。被稱(chēng)為東北“三寶”之一。李時(shí)珍在《本草綱目》上稱(chēng)鹿茸“善于補腎壯陽(yáng)、生精益血、補髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。從食療上來(lái)講鹿茸素有“強筋骨”功能，試驗證明，鹿茸對長(cháng)期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng )口有增強組織再生的能力，促進(jìn)骨折的愈合�？诜�、外用鹿茸能使創(chuàng )傷，特別是化膿創(chuàng )傷迅速愈合。
小編點(diǎn)評：鹿茸雖好切忌不要肆意捕殺小鹿，鹿被列為中國國家一級保護動(dòng)物，鹿為二級國家重點(diǎn)保護動(dòng)物，現已禁止非法捕獵與貿易。
8、人參
人參自古以來(lái)?yè)碛?ldquo;百草之王”的美譽(yù)，更被東方醫學(xué)界譽(yù)為“滋陰補腎，扶正固本”之極品。在黑龍江的鏡泊湖內氣候溫和，雨量充沛，有得天獨厚的天然森林植被，同時(shí)給人參提供了優(yōu)異的條件。人參可謂是中草藥之冠，人參的肉質(zhì)根為著(zhù)名強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
小編點(diǎn)評：人參屬于高檔食材，也是昂貴的補品，現在市面上的人參多是假冒偽劣產(chǎn)品，如果您來(lái)黑龍江旅游執意帶人參當禮品送給家人，那可要在購買(mǎi)的時(shí)候擦亮眼睛挑選。
9、大馬哈魚(yú)
在黑龍江不吃一道大馬哈魚(yú)相當于你沒(méi)來(lái)過(guò)，大馬哈魚(yú)學(xué)名鮭魚(yú)，古稱(chēng)達發(fā)哈魚(yú)，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營(yíng)養極為豐富。鮮食可做魚(yú)片、魚(yú)段、魚(yú)丸子、燜魚(yú)塊等，也可鹽漬，熏制，別具風(fēng)味。大馬哈魚(yú)營(yíng)養價(jià)值很高。素以肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富著(zhù)稱(chēng)于世，歷來(lái)被人們視為名貴魚(yú)類(lèi)。在中國黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚(yú)，是“大麻哈魚(yú)之鄉”。
點(diǎn)評：大馬哈魚(yú)雖然肉質(zhì)鮮美，但是水產(chǎn)品可不是長(cháng)途帶回家的首選，建議您挑選其他九類(lèi)特產(chǎn)帶回家哦。
10、松子
松子是紅松樹(shù)的果實(shí)，主要產(chǎn)自黑龍江伊春，是黑龍江特產(chǎn)之一，又稱(chēng)松籽、松仁等。松子是林區經(jīng)濟價(jià)值很高的一寶。明朝李時(shí)珍曾在《本草綱目》中寫(xiě)道：“松子，釋名新羅松子，氣味甘小無(wú)毒;主治骨節風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣” 由此可見(jiàn)松籽的藥用價(jià)值極大。
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