香港土特產(chǎn)是什么

　　導語(yǔ)：香港人注重飲食調養，講究平衡養生。小小的香港居住多個(gè)國家的人，已經(jīng)被國際化所影響，這個(gè)地區網(wǎng)羅了世界各地的美食，在這里只給大家介紹少部分香港特產(chǎn)。朋友們以后去香港旅行時(shí)會(huì )有更多發(fā)現。

　　茶粿

　　茶粿，是香港及臺灣的傳統客家小吃，與糯米糍相似�？图胰嗣糠旯潙c都會(huì )做茶粿招呼客人議事友好，味道分咸、甜兩種（也可根據不同口味調制餡料）。

　　雞蛋仔

　　雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱(chēng)雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。

　　燒臘

　　是繼粵式飲茶之后，世界有名的廣東美食代表，又以香港人做燒味食品評價(jià)最高，所以來(lái)到香港一定要好好品味一番。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是腌制后爐烤，皮脆肥美，略帶甜口。燒臘飯約35元港幣一盤(pán)，點(diǎn)烤鵝或烤乳豬價(jià)位會(huì )更高。

　　格仔餅

　　格仔餅是香港常見(jiàn)的街頭小吃之一，通常由街頭流動(dòng)小販售賣(mài)，一般呈圓形，分成四等份，面糊以雞蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人們通常都會(huì )在格仔餅的一面涂上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對折夾起成半圓狀�？竞玫母褡语灣云饋�(lái)有點(diǎn)松軟，而且味甜。

　　橋底辣蟹

　　炒蟹辣味十足，微辣已經(jīng)是很辣了，蟹用大蒜和洋蔥煎過(guò)，光看著(zhù)都能讓人流口水，吃起來(lái)更是香嫩可口。

　　港式甜品

　　港式甜品風(fēng)靡全球的華人地區，人在香港不能錯過(guò)正統又便宜的各種港式甜點(diǎn)。

　　菠蘿包是香港具代表性的甜面包，因面包頂層蓋上由面粉、雞蛋、糖、豬油制成的外皮，經(jīng)烘焙過(guò)后成金黃色脆皮，形似菠蘿而得名。

　　叉燒

　　叉燒是廣東、香港地區特色肉制品，多呈紅色。瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱(chēng)之為“半肥瘦”。以叉燒做的.其他菜色有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等等。

　　蝦餃

　　正宗的蝦餃以一層澄面皮包著(zhù)一至兩只蝦為主餡，分量大小多以一口為限。傳統蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍。而現在流行的則是獨蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳;蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁.美味無(wú)窮!

　　豬腸粉

　　豬腸粉又名拉腸，也稱(chēng)“卷粉”，后因形狀似豬腸而改成豬腸粉。腸粉是在香港當地非常知名的小吃。早在60年前，街邊豬腸粉就是十分流行的早點(diǎn)。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內包上油條。以往經(jīng)常由流動(dòng)小販在街角出售齋腸，近年已大部轉為鋪位和店面經(jīng)營(yíng)。

　　西多士

　　這種由法蘭西多士傳來(lái)的小吃， 來(lái)到香港有兩個(gè)版本， 一個(gè)是咖吔醬做餡， 蘸滿(mǎn)蛋漿炸香再伴牛油食。 另一個(gè)則是無(wú)餡多士， 蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃。 咖吔醬特別千挑萬(wàn)選才到現用的「蛋柳醬」， 蘸面包的蛋汁也用美國蛋和中國蛋溝成， 取前者夠色后者夠味。實(shí)是中西合壁下之完美配搭。

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