象山十大特產(chǎn)是什么
象山的海洋資源豐富這是眾所周知的，在天臺山上的象山就是海洋延伸的一個(gè)主要部分以丘陵為主，被大家稱(chēng)為七山一水二分田的稱(chēng)號，來(lái)象山旅游的游客們是否知道此處的特產(chǎn)呢?今天就為大家介紹一下象山的著(zhù)名特產(chǎn)。
象山十大特產(chǎn)是什么
1、象山紫菜
紫菜養殖在象山已經(jīng)有30多年歷史，全縣擁有養殖面積1.6萬(wàn)余畝，是海水養殖主導產(chǎn)品之一隨著(zhù)養殖技術(shù)水平的提高和市場(chǎng)需求的增多，養殖面積逐年擴大，形成較大生產(chǎn)規模。目前全縣養殖面積1.6萬(wàn)畝，產(chǎn)干紫菜3500多噸。以前鮮菜收割后，大多手工制成菜餅，曬干上市。近年發(fā)展機制加工，產(chǎn)品檔次提高，菜餅薄嫩光亮、味道鮮美、清潔衛生。 紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
2、象山大黃魚(yú)
大 大黃魚(yú)黃魚(yú)分布于黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發(fā)現。中國沿海的大黃魚(yú)可分為3個(gè)種群:①東海北部、中部群。分布于黃海南部至東海中部，包括呂泗洋、岱衢洋、貓頭洋、洞頭洋至福建崳山島附近。②閩、粵東群。主要分布在東海南部、臺灣海峽和南海北部（崳山島以南至珠江口）。這一種群又分為北部和南部?jì)纱笕后w。③粵西群。主要分布于珠江口以西至瓊州海峽的南海區。生物習性 大黃魚(yú)為暖溫性近海集群洄游魚(yú)類(lèi),主要棲息于80米以?xún)鹊难匕逗徒Ｋ虻闹邢聦�。產(chǎn)卵魚(yú)群怕強光,喜逆流,好透明度較小的混濁水域。黎明、黃昏或大潮時(shí)多上浮，白晝或小潮時(shí)下沉。成魚(yú)主要攝食各種小型魚(yú)類(lèi)及甲殼動(dòng)物（蝦、蟹、蝦蛄類(lèi)）。生殖盛期攝食強度顯著(zhù)降低；生殖結束后攝食強度增加。幼魚(yú)主食橈足類(lèi)、糠蝦、燐蝦等浮游動(dòng)物。
3、象山梭子蟹
梭子蟹，學(xué)名“蝤蛑”，有些地方俗稱(chēng)“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱(chēng)“三疣梭子蟹”。雄性臍尖而光滑，螯長(cháng)大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點(diǎn)。梭子蟹肉肥味美，有較高的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值，且適宜于海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長(cháng)的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個(gè)疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長(cháng)刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長(cháng)度較頭胸甲寬長(cháng)；長(cháng)節棱柱形，雄性長(cháng)節較修長(cháng)，前緣具4銳棘。 梭子蟹，俗稱(chēng)梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經(jīng)濟蟹類(lèi)。其生長(cháng)迅速，養殖利潤豐厚，已經(jīng)成為中國沿海地區重要的養殖品種。
4、象山紅柑桔
象山紅柑桔品種屬橘橙類(lèi)柑橘，是我縣林特總站從引進(jìn)的國外品種中選育而成的優(yōu)良單株，樹(shù)勢中等，樹(shù)冠擴大較緩，幼樹(shù)稍直立，進(jìn)入結果期后開(kāi)張，枝梢較密，葉大小中等。單性結實(shí)強，單果重200克左右，大小整齊，果形扁球形，果形指數1.2，肉質(zhì)柔軟多汁，有香味，可溶性固形物12%左右，甜適中，連續三年經(jīng)農業(yè)部柑橘及苗木質(zhì)量監督檢驗測試中心鑒評為：“果形整齊、端裝，色澤鮮麗，果皮細薄，肉質(zhì)細嫩、化渣，果汁多，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)極優(yōu)”。 從1998年春推出“象山紅”柑橘至今，我縣已發(fā)展面積15000畝（其中高接換種面積13000畝，種植2000畝），占全縣雜柑類(lèi)柑橘面積45%以上，現已被國內所有柑橘主產(chǎn)區引種，已成為全省乃至全國重點(diǎn)推廣品種。平均畝產(chǎn)1850公斤，畝產(chǎn)值1萬(wàn)元以上，經(jīng)濟效益十分明顯，推廣速度快，發(fā)展前景廣闊。
5、鯊魚(yú)
產(chǎn)品名稱(chēng)： 鯊魚(yú) 產(chǎn)品別名：白鯧、鯧板、鏡魚(yú)、平魚(yú)、鯧扁魚(yú) 產(chǎn)品產(chǎn)地：寧波 產(chǎn)品特性：鯊魚(yú)雖然兇猛，面目可憎，但全身都是寶，是重要的.經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)。鯊魚(yú)的肝臟特別大，富含維生素A、D，是制作魚(yú)肝油的重要原料；鯊魚(yú)皮可以制革，其鰭即是海味珍品——魚(yú)翅。鯊魚(yú)還可作藥用。據科學(xué)家研究發(fā)現鯊魚(yú)極少患癌癥，即使把最可怕的癌細胞移植到鯊魚(yú)體內，鯊魚(yú)仍安然無(wú)恙。因為它的細胞會(huì )分泌一種物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅能抑制癌物質(zhì)，而且還能使癌物質(zhì)逆轉。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：又名白鯧、鯧板、鏡魚(yú)、平魚(yú)、鯧扁魚(yú)、系銀鯧屬鯧科，棲息于近海中下層。多產(chǎn)于象山港和舟山洋面，也是寧波海漁特產(chǎn)之一 產(chǎn)品歷史：古人有詠了髻鯊詩(shī)云：蠣粉勻涂色饑，靈蛇高髻挽青絲；敢如北海，康成牌，跪向泥中賦衛絲。
6、南田泥螺
“南田泥螺”證明商標的產(chǎn)品，其生產(chǎn)地域范圍為浙江省寧波市象山縣南田島特定生產(chǎn)區域，位于象山半島南沿，處北緯29。09，，東經(jīng)121。54，。象山縣南田島即鶴浦鎮，島嶼面積102.8平方公里，淺海區域19.5萬(wàn)畝，灘涂2萬(wàn)畝。灘涂潮流緩慢，底質(zhì)為泥質(zhì)，底棲生物豐富，近海水質(zhì)清新，鹽度適中。更兼產(chǎn)地內氣候條件絕佳，養殖條件得天獨厚，非常適合泥螺生長(cháng)，據悉，南田泥螺豐產(chǎn)年產(chǎn)量可達到500公斤∕畝左右。成功獲批地理標志證明商標，對于全面提升擴大南田泥螺的影響力和市場(chǎng)占有率，加快該縣水產(chǎn)品品牌建設，進(jìn)一步推進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，都有著(zhù)十分重要而積極的意義。泥螺，又稱(chēng)吐鐵，呈螺圓形，殼薄而脆，沿海泥涂均產(chǎn)，以南田涂、水湖涂最盛，質(zhì)佳�！巴妈F”名稱(chēng)的來(lái)歷，是由于泥螺生長(cháng)在海涂上“吐舌含沙，沙黑如鐵”，每年要到桃花開(kāi)時(shí)，泥螺的“鐵”才吐完，肚內清潔，味就美了。
7、象山白鵝
象山白鵝以其早期生長(cháng)速度快、肉質(zhì)好、經(jīng)濟性狀優(yōu)而聞名，當地群眾稱(chēng)之“邊吃邊拉，六十日好賣(mài)”。在放牧為主的飼養條件下，肉鵝70日平均體重3.9千克，在補飼的情況下可達到4.1千克。象山白鵝肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養價(jià)值高，鵝肉脂肪含量低，且分布均勻，氨基酸種類(lèi)齊全，特別是賴(lài)氨酸的含量高于豬、雞肉的一倍。以食綠色青草為主的象山白鵝，其肉中農藥、抗生素、重金屬等有害物質(zhì)的殘留量極低，是一種不可多得的綠色食品。 象山白鵝地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為浙江省象山縣丹東街道、丹西街道、爵溪街道、石浦鎮、西周鎮、鶴浦鎮、賢庠鎮、定塘鎮、墻頭鎮、泗州頭鎮、涂茨鎮、大徐鎮、新橋鎮、東陳鄉、曉塘鄉、黃避岙鄉、茅洋鄉、高塘島鄉等18個(gè)鄉鎮街道現轄行政區域。
8、蘿卜團
蘿卜團：糯米粉和大米粉做成,餡子是咸的蘿卜絲,與紅頭團的區別是它外面沒(méi)有包裹一層糯米,也沒(méi)有紅點(diǎn)。被評為象山十大特色小吃之一。不來(lái)寧波，不知道有象山；不到象山，不知有蘿卜團；品著(zhù)蘿卜團，據說(shuō)有象山的味道；窺過(guò)象山的味道，更知江浙的富饒和韻味。蘿卜團貴為象山十大名吃之一，自然有它的道理。 去象山，不可不吃生猛海鮮和精致到骨子里的魚(yú)面。之后呢，不妨再來(lái)份蘿卜團嘗嘗，既可作主食墊飽肚子，又能一品這別具大海風(fēng)味的象山鄉土美食。 作為外鄉人看來(lái)，蘿卜團既是菜，又是飯，更是一道風(fēng)味獨特的地方小吃、點(diǎn)心。 象山人對蘿卜團的感情，恐怕跟海鮮有得一拼�？梢哉f(shuō)，每一個(gè)象山人都是吃著(zhù)蘿卜團長(cháng)大的。老底子象山人，逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都要做幾鍋蘿卜團備著(zhù)，來(lái)客人了，隨時(shí)可以拿出來(lái)，蒸熱了即可上桌。
9、碗悶蟶子
蟶子學(xué)名縊蟶，屬軟體動(dòng)物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長(cháng)扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。蟶子生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個(gè)貝殼，殼質(zhì)脆薄，呈長(cháng)方形，表面常生長(cháng)一層淺綠色的薄皮。蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產(chǎn)食品。蟶子生長(cháng)快，個(gè)體大，肉嫩而肥，色白味鮮，又名長(cháng)街蟶子，以田種之種之謂蟶田，形狹而長(cháng)如中指，一名西施舌，言其美也。 蟶子的肉很好吃，價(jià)格便宜，是一種大眾化的海產(chǎn)食品。 蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素Ａ等營(yíng)養元素，滋味鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，具有補虛的功能。 中醫認為蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛等功效�！都蔚v本草》中記載：蟶子肉“補虛，主冷痢。煮食之，主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣”�！峨S息居飲食譜》中記載：蟶子肉“清胃、治痢、除煩、補產(chǎn)后虛損”。
10、米饅頭
米饅頭：就是用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中帶著(zhù)微酸。被評為象山十大特色小吃之一。配料：白砂糖。新鮮大米。水 原理：利用大米自身發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酵母菌。完成麥饅頭需要添加發(fā)酵劑的過(guò)程。 做出象麥饅頭一樣的特有的米饅頭。 特點(diǎn)：用大米像做饅頭一樣做出來(lái)。但又有很大的區別。最大的區別就是純天然的食品， 自然發(fā)酵。絕對不添加糖精。發(fā)酵的小蘇打。防腐劑等人工合成色素。 米饅頭的制作工藝流程： 1、待做饅頭的大米：做饅頭的大米要求也很高，選用好的米也很關(guān)鍵。這是我家專(zhuān)門(mén)用來(lái)做米饅頭的大米，可都是新鮮米喲，要是陳米做出來(lái)的饅頭就會(huì )有酸味。不好吃。 2、梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小時(shí)。
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