德化的特產(chǎn)是什么
德化的特產(chǎn)有哪些呢？德化的特產(chǎn)是什么？我們一起來(lái)看看吧！以下是小編為大家搜集整理提供到的.德化的特產(chǎn)，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習！
德化早熟梨--2015年度全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品
7月以來(lái)，德化縣早熟梨陸續成熟上市，脆甜多汁的口感，深受消費者青睞，銷(xiāo)售順暢且價(jià)格高，現場(chǎng)采購、網(wǎng)絡(luò )訂購十分紅火。該縣輝陽(yáng)村是早熟梨種植專(zhuān)業(yè)村，地處戴云山山麓，遠離城市和工業(yè)，為原生態(tài)種植地，不僅“輝陽(yáng)梨花”景觀(guān)被農業(yè)部授予“中國最美田園”稱(chēng)號，而且所產(chǎn)早熟梨被譽(yù)為“梨中之王”，目前售價(jià)達到20元／kg左右。
德化縣被中國果品流通協(xié)會(huì )授予“中國早熟梨之鄉”稱(chēng)號。
1996年以來(lái)，德化縣從臺灣、山東、浙江等地引進(jìn)優(yōu)質(zhì)早熟梨品種。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，德化初步形成了區劃科學(xué)合理、建園連片集中、果園規格標準、生產(chǎn)生態(tài)兼顧的生產(chǎn)格局。目前全縣有10個(gè)優(yōu)質(zhì)早熟梨科技示范場(chǎng)，2個(gè)5000畝以上和4個(gè)2000畝以上德化梨生產(chǎn)基地鄉鎮，總面積3萬(wàn)多畝，產(chǎn)量近萬(wàn)噸。
同時(shí)，德化縣加強項目引進(jìn)、品牌建設力度，申請注冊了“九仙山”牌果品商標，制定了《德化新世紀梨》產(chǎn)品標準，并通過(guò)省質(zhì)量技術(shù)監督局發(fā)布為省地方標準，促進(jìn)早熟梨向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。
德化淮山，俗稱(chēng)寸金薯、薯仔，種植歷史悠久，主產(chǎn)區位于素有“閩中屋脊”之稱(chēng)的戴云山脈，海拔500-1200米，溫差大，雨水充沛，長(cháng)期的人工選留種形成了獨特的優(yōu)良品種寸金薯。在當地享有“天下百薯，不如寸金薯”美譽(yù)。德化淮山塊莖表皮淡褐色或淡黃色，長(cháng)條圓型，龍頭短，薯長(cháng)50-80cm，須根多，切口乳白色，有濃稠黏液，蒸煮易熟爛，薯味清香，口感松嫩，粒狀感明顯，具有“色味極珍品”的獨特品質(zhì)。 德化淮山主栽品種“寸金薯”，早在清朝《德化縣志》(清乾隆十二年)已有記載�！疤煜掳偈�，不如寸金薯”以“色味極珍品”（清.乾隆版縣志語(yǔ)言）。相傳道德仙在芹峰修練期間，在芹峰山下“道德仙水圳”附近種薯子（今稱(chēng)寸金薯淮山）為食。據傳芹峰山下，有一位社人患隔食（今稱(chēng)食道癌）久治不愈，上山向道德仙求醫，送薯子、紅菇煮湯服后病愈，后人稱(chēng)“薯子”為“仙薯”。藍田（今稱(chēng)洋田）、歐山（今稱(chēng)英山）歷代民眾篩選繁育種植，成為英山“寸金薯淮山”品種，其品質(zhì)松香、口感好、風(fēng)味獨特、營(yíng)養豐富。具有健脾養胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽之功效。 德化淮山現有栽培面積1萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量1.3萬(wàn)噸以上，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往泉州、廈門(mén)、潮汕以及臺灣、香港等市場(chǎng)，其產(chǎn)品疏松可口、“色味極珍品”（縣志語(yǔ)言）的獨特品質(zhì)享譽(yù)閩南傳統銷(xiāo)區。
地域范圍
德化淮山（又稱(chēng)寸金薯、山藥等）地理標志地域保護范圍包括德化縣龍潯鎮、潯中鎮、雷峰鎮、蓋德鎮、三班鎮、上涌鎮等18個(gè)鎮鄉。德化縣位于福建省中部，大樟溪上游，泉州市北面。介于東經(jīng)117゜55ˊ～118゜32ˊ，北緯25゜23ˊ～25゜56ˊ之間。東與福州市永泰縣、莆田市仙游縣界連，南與永春縣毗鄰，西與三明市大田縣接壤，北與三明市尤溪縣相鄰。全縣總面積2219.72平方公里�；瓷娇偵a(chǎn)面積2000公頃，總產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約1.8億元。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：德化淮山塊莖表皮淡褐色或淡黃色，長(cháng)條圓型，龍頭短，薯長(cháng)50-80cm，須根多，切口乳白色，有濃稠黏液，蒸煮易熟爛，薯味清香，口感松嫩，粒狀感明顯，具有“色味極珍品”的獨特品質(zhì)。 2、內在品質(zhì)指標：蛋白質(zhì)6.5-6.95％，粗纖維0.90-1.2％，脂肪0.15-0.23％，水分2.6-3.0％，淀粉63.0-66.0％，浸出物10.5-11.0％，氨基酸5.1-5.6％。 3、安全要求：德化淮山產(chǎn)品質(zhì)量應符合《無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜》（NY5221-2005）標準、中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法、國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定等相關(guān)規范和法律法規規定。
德化梨
德化梨是1996年從臺灣引進(jìn)新世紀梨等選育而成的新品種。近幾年來(lái)，受全球氣候變暖的影響，德化縣戴云山南部的新世紀梨等品種花芽不能正常休眠越冬，造成大幅度減產(chǎn)甚至絕收。為解決這一問(wèn)題，德化縣進(jìn)行了梨花穗嫁接試驗，試驗成果經(jīng)省科技廳驗收后，由國家科技部立項為成果轉化項目，獲得了2005年度國家農業(yè)科技成果轉化項目資金共70萬(wàn)元的無(wú)償資助。
2005年12月1日至2007年6月30日，德化縣經(jīng)作中心先后在三班、雷峰、上涌、美湖、龍潯、蓋德等鄉鎮，通過(guò)采取對梨園擴穴改土，清園和配方施肥等措施，對項目區品質(zhì)差、效益低的品種進(jìn)行全面高接換種，由原來(lái)以新世紀為主栽品種，向翠冠、西子綠、蜜雪、華山等搭配栽種，形成早、中、晚熟配套的品種結構，逐步形成了良種化，兩年共實(shí)施面積達5090畝。
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