德陽(yáng)吃的特產(chǎn)有哪些
德陽(yáng)吃的特產(chǎn)有哪些？下面隨小編一起看看德陽(yáng)吃的特產(chǎn)吧~
1、劍南春
劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據-所 著(zhù)書(shū)中記載：“酒則有……滎陽(yáng)之土窖春……劍南之燒春�！薄皠δ现疅骸本褪蔷d竹產(chǎn) 的名酒。相傳，唐代大詩(shī)人李白青年時(shí)代曾在綿竹“解貂贖酒”。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價(jià)重洛陽(yáng)”來(lái)形容自己的身價(jià)。宋代大詩(shī)人蘇軾作《蜜酒歌》，詩(shī)前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅，余既得其力，作此歌以遺之�！睏钍啦钱敃r(shí)綿竹 武都山的道士。由此足見(jiàn)唐宋兩代，綿竹的酒已是醇釅美酒。劍南春酒的前身綿竹大 曲創(chuàng )始于清朝康熙年間，迄今已有300多年的歷史。最早開(kāi)辦的酒坊叫“朱天益酢坊”， 業(yè)主姓朱，名煜，陜西三原縣人，釀酒匠出身。當初，他發(fā)現綿竹水好，便遷居到此， 開(kāi)辦酒坊。
2、中江掛面
在中江眾多的土特產(chǎn)品中，有兩個(gè)馳名省內外的名牌食品，這就是中江的銀絲掛面和八寶油糕。由于獨特的工藝，極佳的口感和風(fēng)味，符合營(yíng)養科學(xué)的原料搭配，自問(wèn)世以來(lái)，數百年間，深受食者的歡迎，聲名遠播，銷(xiāo)勢不衰，可稱(chēng)得上是中江食品中的兩朵奇葩。中江掛面為手工制作，歷史悠久，傳統工藝獨特。它的特點(diǎn)是味甘色白，柔嫩可口，面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔，故有莖直中通之說(shuō)，其特別柔嫩易消化也緣于此�，F在為增加其營(yíng)養成份，在制作過(guò)程中又分別加以韭汁、菠菜汁、雞蛋精、雞蛋黃、朱神砂等制成蛋清面、蛋黃面、朱砂面、翡翠面等，以滿(mǎn)足不同消費者的需求。中江掛面曾先后數次被省、地、市、縣評為地方優(yōu)質(zhì)特色食品，深受廣大消費者青睞。是探親訪(fǎng)友、饋贈親朋的最佳食品之一。
3、中江白芍
地域范圍 四川省中江縣瓦店鄉、富興鎮、集鳳鎮、古店鄉、石泉鄉、合興鄉、南華鎮、輯慶鎮、興隆鎮、南山鎮、清河鄉、悅來(lái)鎮、玉興鎮、永安鎮、回龍鎮、馮店鎮、廣福鎮、萬(wàn)福鎮十八個(gè)鄉（鎮） 特定品質(zhì) 白芍為毛莨科芍藥屬多年生草本藥用植物芍藥（Paeonia lactiflora Pall），根（多為栽培品）供藥用，始載于《神農本草經(jīng)》，列為中品，《中華人民共和國藥典》一部（2000年）載，白芍有平肝止痛、養血調經(jīng)、斂陰止汗功效。是我國中醫傳統常用要藥。
4、松林桃
廣漢松林桃是四川省德陽(yáng)市廣漢市松林鎮的特產(chǎn)。松林鎮是以桃、梨、柚為主的水果專(zhuān)業(yè)鎮，2004年，松林桃獲國家農業(yè)部“無(wú)公害農產(chǎn)品”證書(shū)。2005年，成功注冊“川西松林”水果集體商標。2012年10月，“松林桃”成功申報國家地理標志保護產(chǎn)品。松林鎮，被著(zhù)名畫(huà)師張大千先生譽(yù)為“桃花之�！�，境北有宋代大書(shū)法家米芾手書(shū)碑刻“天下第一山”，它以歷史悠久的桃花會(huì )和四季花果不斷而遠近馳名。松林鎮地處廣漢、中江、金堂三縣市交界處，全鎮幅員面積32平方公里。據了解，該鎮目前水果種植面積達4萬(wàn)畝，有桃、梨、柚、櫻桃、枇杷、蘋(píng)、李等優(yōu)質(zhì)水果系列品種100余個(gè)，水果遠銷(xiāo)陜西、甘肅、重慶等地。去年，水果產(chǎn)量達6萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.4億元。
5、廣漢纏絲兔
廣漢纏絲兔，是四川省德陽(yáng)廣漢市的著(zhù)名特產(chǎn)，制作時(shí)采用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”，色澤美觀(guān)，肉嫩味鮮，有特殊的煙香味，旅行野餐，尤為適宜。纏絲兔是南方地區著(zhù)名的兔肉加工產(chǎn)品，尤以四川廣漢馳名，加工歷史悠久，制作精細，造型美觀(guān)，風(fēng)味獨特。廣漢纏絲兔享譽(yù)海內外，是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。 廣漢纏絲兔制作工藝： 廣漢纏絲兔選用肥大、皮下脂肪豐滿(mǎn)的活兔，對準頸動(dòng)脈處，一棒打死，并立即用麻繩涼掛剝皮（川味坊提示：要保護小動(dòng)物）。趁血液未全凝固前迅速剝皮，從后腿開(kāi)刀，劃皮不要傷肉，兩腿皮撕開(kāi)后，割掉尾巴，從臀部用刀輕輕劃開(kāi)，并用手扯皮，直扯到頸部，再割下全部兔皮，隨即開(kāi)膛去內臟，剁下足、爪用清水洗凈后放入缸內。 每100支鮮兔用食鹽5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市兩，分層堆碼一層兔，一層輔料，頭腿要鹽重，腰部鹽宜輕。
6、中江丹參
西南地.區是中藥資源的寶庫，該區氣候各異，亞寒帶，亞溫帶，亞熱帶各自孕育著(zhù)各地的特色資源�！爸薪ⅰ笔窃谥薪ㄋ拇ㄊ≈薪h）特殊生態(tài)環(huán)境下分化發(fā)育形成的生態(tài)類(lèi)型，其大面積人工栽種歷史悠久，單位產(chǎn)量、藥品效價(jià)、根條色澤、外觀(guān)形態(tài)居全國之冠，一直是中國傳統出口中藥丹參的主源優(yōu)質(zhì)道地藥材品種，享譽(yù)中外。中江丹參根條（干品）表皮紅棕色，肉質(zhì)呈紫褐色，木心細微，味濃；丹參酮ⅡＡ達到國家藥典標準，丹酚酸B≥5%。 2004年中江成為全國首批創(chuàng )建的國家級無(wú)公害中藥材生產(chǎn)示范基地縣，2005年10月，榮獲農業(yè)部頒發(fā)“全國無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣達標單位”證書(shū)。2008年，中江丹參地理標志產(chǎn)品保護順利通過(guò)國家審查。
7、羅江花生
羅江花生是四川省德陽(yáng)市羅江縣的`特產(chǎn)。羅江花生以其顆粒均勻、咸淡適中、酥脆可口、香味濃郁、不油不膩等特色而取信于民，是人們旅游、佐酒、饋贈親友的最佳食品之一。德陽(yáng)是古蜀文化的發(fā)源之地之一，農村改革的發(fā)源地之一，素有“天府糧倉”之稱(chēng)，是典型的“天府之國”的縮影。在羅江境內地貌屬于構造-侵蝕平壩與丘陵相連的淺丘地貌區，崗丘相連，丘間地帶開(kāi)闊平緩，相對高差一般在百米以下，土壤物理性好，土質(zhì)肥沃、濕潤，質(zhì)地屬松沙中性、微酸土壤。土壤松緊適宜，細碎、無(wú)結塊，相對疏松，結果層土質(zhì)疏松、通透性好。
8、紅白豆腐干
紅白豆腐干四川省什邡市紅白鎮、鎣華鎮。
9、羅江貴妃棗
相傳，唐天寶十五載“馬嵬坡”之變，唐明皇寵妃楊玉環(huán)并未“死于盡組之下”。原來(lái)，唐明皇處死楊國忠后，羽林軍仍逼除掉楊貴妃。唐明皇百般為難，只得采用高力士之計，從隨行宮女中擇一外貌酷似貴妃者調包替死，派人送貴妃連夜潛逃求生。數日后，貴妃一行進(jìn)入綿州羅江縣境內。在一高處小憩，但見(jiàn)群山逶迤，松蒼柏翠，更有鳥(niǎo)鳴泉咽，清風(fēng)送爽。不由心頭一動(dòng)，急問(wèn)樵夫：“此乃何地？可有廟觀(guān)？”樵夫答：“此羅江寶峰山。山中一寺，人間佛地也！”貴妃當即定下心念，打發(fā)了隨從，扮成居士，投身余家庵，過(guò)起晨鐘暮鼓的僧尼生活。七日后，貴妃對鏡梳洗，驚見(jiàn)鏡中人已花容失色，形銷(xiāo)骨立，不由悲從中來(lái)。忽憶行囊中有貢棗一包，便取出食之，每日幾粒，惜棗如金。半月之后，自感神清氣爽，周體舒泰，重現昔日閉月羞花之貌。
10、鱔魚(yú)雞蛋卷
四川特產(chǎn)—鱔魚(yú)雞蛋卷，是以鱔魚(yú)與雞蛋為主原料油煎而成，滑潤爽口，清鮮味美，老少皆宜，營(yíng)養價(jià)值很高且有非常好的食療作用。 制作方法： 1、用油布將煎蛋鍋毫無(wú)遺漏地擦一下，然后將好雞蛋的1/3一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋內，向四周攤開(kāi)。雞蛋半熟時(shí)，將鱔魚(yú)橫放在攤開(kāi)的雞蛋上并卷上。 2、用油布往鍋上擦油，將卷好的雞蛋卷往涂上油的地方挪動(dòng)一下，使沒(méi)涂上油的地方也涂上，然后將剩下的雞蛋倒一半進(jìn)鍋里，將剛才卷好的雞蛋卷作芯，再按剛才的順序卷一遍。同樣，將剩下的1/3的雞蛋再按上述做法卷一遍。 3、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形，切成適當的大小放在盤(pán)子中。
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