宴請如何安排客人就座

　　當晚餐準備就緒，在沒(méi)有助手的時(shí)候，第一道菜（如果不是熱菜）應當提前擺在桌上，這樣女主人就可以和客人一起入座。如果人不多，女主人可以高聲宣布開(kāi)始用餐，人比較多的時(shí)候，可以讓來(lái)賓相互通告入座。

　　安排客人入座是很有學(xué)問(wèn)的，男主人應引著(zhù)最尊貴的女士走進(jìn)餐廳，并讓她坐在他的右側。特別尊貴的客人，也可以是最年長(cháng)的女士，或久未造訪(fǎng)的朋友。次重要的女客人應該被安排在男主人的左側。女主人通常坐在桌尾，重要的男客人應該坐在她的左側。必須注意的是男女客人要均勻地安排，并且盡量讓夫婦分開(kāi)坐。

當人太多的時(shí)候，女主人很難說(shuō)得清客人們的座位，這時(shí)候可以使用座位卡。（圖中箭頭說(shuō)明了男士為女士服務(wù)的搭配。）如果沒(méi)有座位卡，女主人應當上前去告訴客人他們的'座位。女士們找到座位后會(huì )馬上坐下來(lái)，但女主人應最后入座。男士應當為他右側的女士拉椅子，然后等到女主人入座后再坐下來(lái)。最尊貴的男客人在進(jìn)客廳的時(shí)候會(huì )挽著(zhù)女主人，但入座時(shí)應當為他右邊的女士拉椅子，而女主人則由她左邊的男士來(lái)為之效勞。

左撇子的客人，應安排在角落上，這樣，當他和旁邊的人一起舉筷的時(shí)候，不會(huì )碰到對方的手臂。

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