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90后農村女生創(chuàng )業(yè)故事
“為了調整配方做出好吃的快餐，幾個(gè)月里她吃掉了2000多個(gè)雞腿……”說(shuō)起23歲的平度農村女孩魏雅靜，同事們被她的執著(zhù)所折服。兩年前魏雅靜大學(xué)畢業(yè)后開(kāi)始自主創(chuàng )業(yè)，兩年時(shí)間里她做過(guò)酒店服務(wù)員、當過(guò)送餐工、包子工，后來(lái)自己開(kāi)包子鋪，而就在去年3月份，她傾盡所有積蓄開(kāi)了一家做雞米飯的快餐店，不到一年時(shí)間就賣(mài)出了6萬(wàn)份，賺了近30萬(wàn)元。由于她家里條件不好，深知貧困家庭孩子上學(xué)不容易，所以每賣(mài)出一份快餐，她就拿出一毛錢(qián)的利潤資助貧困學(xué)生，一年時(shí)間內她捐出了6000元錢(qián)資助了6名貧困小學(xué)生。
創(chuàng )業(yè) 90后農村女孩年賺近30萬(wàn)
魏雅靜今年23歲，家在平度崔家集鎮魏家村，可誰(shuí)也沒(méi)想到一個(gè)剛從農村出來(lái)的普通女孩靠著(zhù)經(jīng)營(yíng)快餐店年賺 30萬(wàn)元。采訪(fǎng)中，記者了解到，魏雅靜的這家快餐店位于平度市區 ，是在2013年3月份開(kāi)始營(yíng)業(yè)，而一年時(shí)間里，她就賣(mài)出了六萬(wàn)份�！罢f(shuō)實(shí)話(huà)，其實(shí)連我自己都不敢相信 �！闭f(shuō)起此事，魏雅靜還顯得有些害羞。
2012年，她從青島一所學(xué)院的酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，與千千萬(wàn)萬(wàn)剛剛走出校園的普通大學(xué)生一樣，魏雅靜也選擇了與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的行業(yè)工作，但是她心里卻懷著(zhù)一個(gè)夢(mèng)想�！把罂觳唾u(mài)遍全球，有很多大品牌，我就是學(xué)的餐飲，也希望能創(chuàng )造出一個(gè)中國快餐的大牌子�！蔽貉澎o說(shuō)，就在上學(xué)期間，她都會(huì )到一些酒店、快餐店打工、而畢業(yè)之后她還當過(guò)送餐工、做過(guò)包子工。
由于本身就是從事酒店管理專(zhuān)業(yè)的，魏雅靜利用課堂上學(xué)到的知識，在打工中結合實(shí)踐，不斷摸清了餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)方法�！�2012年年底，我跟同學(xué)合伙開(kāi)了一家包子鋪�！蔽貉澎o說(shuō)，由于自己的堂哥也經(jīng)營(yíng)著(zhù)多家包子鋪，所以從進(jìn)料、配方等多個(gè)方面，她能得到堂哥的幫助�！百u(mài)包子讓我賺了一些錢(qián)，但后來(lái)因為這家店要拆除進(jìn)行改造，所以我不得不放棄了�！蔽貉澎o說(shuō)。
用心 數百次反復調味配制食譜
那為何要做雞米飯這樣的快餐呢?魏雅靜說(shuō)，她在酒店打工時(shí)就事事處處用心，而期間她就特別留意到，在平度的很多酒店內，客人們都很喜歡點(diǎn)紅燒雞塊這道菜，而且也喜歡配著(zhù)米飯吃。
“我本身學(xué)酒店管理，所以對做菜也特別喜歡�！蔽貉澎o說(shuō)，她在平時(shí)也不斷嘗試著(zhù)做這道菜，而且琢磨如何能做到讓大眾都喜歡吃的口味。
特別是當自己包子鋪關(guān)閉后，她就有了做雞米飯的想法。2013年3月份，她將之前靠包子鋪賺的幾萬(wàn)元全部拿出，然后在平度市區租下了一個(gè)門(mén)頭，之后又向堂哥借了幾萬(wàn)元進(jìn)行裝修，最終開(kāi)起了這家快餐店。
3月18日中午，記者來(lái)到這家店時(shí)，不時(shí)有客戶(hù)前來(lái)購買(mǎi)，根據量的多少，每種快餐的價(jià)格也不同，最便宜的15塊錢(qián)�！靶∥禾貏e用心，我跟她年紀差不多，但我真是佩服她�！币晃粏T工小王透露，為做到口味統一、口感純正，開(kāi)業(yè)之初魏雅靜反復調整配方，“她一邊做一邊嘗一邊改，光雞腿就吃了兩千多個(gè)�！毙⊥跽f(shuō)。
據介紹，經(jīng)過(guò)數百次的反復調味嘗試，魏雅靜最終配制出了自己的食譜。據魏雅靜介紹，目前她每天的營(yíng)業(yè)額都在3000元左右，而好的時(shí)候能達到5000元。
團隊 7名員工中4個(gè)是大中專(zhuān)生
“現在像我們這樣的專(zhuān)科畢業(yè)生或者中專(zhuān)畢業(yè)生找一份滿(mǎn)意的工作確實(shí)比較難，所以我也想帶動(dòng)她們一起創(chuàng )業(yè)�！辈稍L(fǎng)中，魏雅靜說(shuō)，現在快餐店里有7個(gè)員工，其中4個(gè)是畢業(yè)不久的大中專(zhuān)生。
“我們都是年輕人，就得勤快點(diǎn)，吃點(diǎn)苦不算什么�！睘榱俗约旱膲�(mèng)想，魏雅靜和自己的員工們都很努力，起早貪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，還要有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是“快”。為適應現代人生活工作節奏快的特點(diǎn)，魏雅靜在“快”上下足了功夫�！耙环蓦u米飯保證6分鐘完成�！蔽貉澎o說(shuō)，她采取的方法是用高壓鍋悶壓，再用砂鍋收汁，既保證了速度，又保證了口味。此外，為了提高銷(xiāo)售量，他們還做起了“外賣(mài)”。
回饋 掙的錢(qián)資助6個(gè)貧困小學(xué)生
“我父親和母親起初都在我們鎮的供銷(xiāo)社里上班，可后來(lái)兩人全都下崗，家里以前也挺困難的，我知道貧困的滋味，現在創(chuàng )業(yè)有錢(qián)了，也應該幫助一下像我一樣的孩子，讓他們能夠好好成長(cháng)�！蔽貉澎o告訴記者，做人不能總是向社會(huì )索取，而不回報，“我能創(chuàng )業(yè)成功，多虧大家幫助，我也希望能夠回饋社會(huì )，把愛(ài)心傳遞下去�！蔽貉澎o說(shuō)。
魏雅靜告訴記者，她身邊有不少孩子因為家庭貧困很早就出去掙錢(qián)打工了，小小年紀輟學(xué)對孩子的影響很大。從創(chuàng )業(yè)之初，魏雅靜就決定了，每賣(mài)出一份快餐，就要從利潤里面拿出一毛錢(qián)，將這些錢(qián)攢起來(lái)，拿去給需要幫助的兒童，資助他們的學(xué)業(yè)。魏雅靜是這么說(shuō)的，也是這么做的，在2013年，魏雅靜一共賣(mài)出了6萬(wàn)份快餐 ，魏雅靜就拿出了6000元，送到了平度市開(kāi)發(fā)區實(shí)驗小學(xué)的6名貧困小學(xué)生手里。
“一毛錢(qián)很少，但是積累起來(lái)就會(huì )很多，我能幫助的人很少，但是人人都拿出愛(ài)心，力量就會(huì )很大�！蔽貉澎o告訴記者，她決定不僅是在這個(gè)本店，今后加盟的分店也會(huì )將這個(gè)“一毛錢(qián)”的傳統延續下去，讓更多的人得到幫助，她這樣做雖然也有人質(zhì)疑，但在她的眼中愛(ài)心沒(méi)有錯，為了愛(ài)心她會(huì )一直堅持下去。
在提起為什么回饋社會(huì )的時(shí)候，魏雅靜總是謙虛地說(shuō)“因為很多人幫助過(guò)她”，由于雙親下崗，家境貧困 ，她能夠走到今天，離不開(kāi)社會(huì )的幫助和政府的支持。
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