創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)(通用17篇)
時(shí)間過(guò)得真快,總在不經(jīng)意間流逝,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰,是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編收集整理的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),僅供參考,歡迎大家閱讀。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
一、概況:
主要經(jīng)營(yíng)范圍:種植生態(tài)水果、生態(tài)蔬菜、農場(chǎng)樂(lè )、農家綠色餐飲、生態(tài)養殖、綠色有機農產(chǎn)品,應季蔬菜。
企業(yè)類(lèi)型:服務(wù)業(yè)、農業(yè)
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者個(gè)人的情況:
以往的相關(guān)經(jīng)驗(時(shí)間):
嚴格說(shuō)沒(méi)有直接經(jīng)驗,本人出生農村會(huì )干各種農活,曾對各種作物有觀(guān)察,一直對生態(tài)農業(yè)感興趣。在學(xué)校也看了很多關(guān)于農業(yè)的書(shū);ㄔ诳瓷鷳B(tài)有機農業(yè)書(shū)籍上很多時(shí)間。
教育背景,所學(xué)習的相關(guān)課程:
受過(guò)創(chuàng )業(yè)培訓、上過(guò)生物技術(shù)應用與發(fā)展的課等。
借助圖書(shū)館的資源學(xué)習相關(guān)地方生態(tài)農業(yè)知識,看創(chuàng )業(yè)雜志,了解種養殖。
三、市場(chǎng)評估:
隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步和人民生活水平的日益提高,人們的生活水準產(chǎn)生了不斷變化,特別是吃食方面,普遍追求有機和原生態(tài)野味,生態(tài)有機農業(yè)園正是迎合人們對綠色生態(tài)食品的`要求,其養殖的優(yōu)質(zhì)雞、豬、兔苗,在環(huán)境優(yōu)美,無(wú)污染的大自然放養,在高山林間可食天然蟲(chóng)草,蚱蜢、蚯蚓等,又以補飼玉米、稻谷、地瓜、糠麩等雜糧為主要飼料,運動(dòng)充足,山間田間放養。所以,其肉質(zhì)緊湊,肌肉豐滿(mǎn)結實(shí),脂肪沉積適度,酮體漂亮,肌肉中氨基酸含量高,而且品質(zhì)細嫩、口感好,味道鮮美,風(fēng)味獨特,無(wú)激素和藥物殘留,深受消費者的喜愛(ài)。同時(shí),將養殖動(dòng)物所產(chǎn)生的肥料用于飼養蚯蚓、種植牧草、野菜、瓜果及食用菌,再將牧草和蚯蚓飼喂動(dòng)物,這樣就形成了一個(gè)生態(tài)循環(huán)鏈,不僅大大的降低了生產(chǎn)成本,由于蟲(chóng)子雞、蟲(chóng)子雞蛋、滿(mǎn)月兔、野菜營(yíng)養豐富,是少年兒童發(fā)育和老年病后恢復的進(jìn)補和保健品,因此,產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應求,有著(zhù)良好的發(fā)展前景。
由于有機蔬菜的投入和較大,所以我們的生態(tài)農場(chǎng)的客戶(hù)主要是一線(xiàn)發(fā)達城市的中高薪人士,且都是一些固定客戶(hù);在一線(xiàn)城市的超級市場(chǎng)直接銷(xiāo)售或作為禮品菜銷(xiāo)售;出口到發(fā)達國家。
而有機蔬菜在國外甚至發(fā)達國家已成為一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)。到20xx年,世界有機農產(chǎn)品市場(chǎng)全年消費額達250億美。而且世界有機農產(chǎn)品市場(chǎng)正在以?xún)晌粩档乃俣炔粩嘣鲩L(cháng),而有機蔬菜市場(chǎng)的增長(cháng)速度又快于整體有機農產(chǎn)品市場(chǎng)的增長(cháng)速度,相對于1999年,20xx年的有機蔬菜銷(xiāo)售,整個(gè)歐洲市場(chǎng)增長(cháng)了64%。相對于國外有機農產(chǎn)品市場(chǎng)的火熱中國國內的有機蔬菜市場(chǎng)卻使剛剛開(kāi)拓,而且僅限于一些固定客戶(hù)間。而且中國有機農產(chǎn)品的種植面積只占到國內農業(yè)種植面積的0.06 %。近幾年,食品問(wèn)題也日益突出,毒大米,毒腐竹,紅心鴨蛋,地溝油等一系列食品問(wèn)題的出現,使人們迫切需要健康的食品,而國家也加大對有機農產(chǎn)品生產(chǎn)的支持力度。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一、“餐飲店”的現狀和發(fā)展
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。所以我們在投資時(shí),從幾方面的考慮和調查分析得出,換回大的效益,再以回籠的資金擴大市場(chǎng),發(fā)展經(jīng)濟。
快餐自主經(jīng)濟的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場(chǎng)競爭要小,個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純,以小投資為主,服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生,學(xué)生和上班一族就是本店的顧客。
應該怎樣服務(wù)于顧客,首先,要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店,所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的;其次,是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩、?、種子顧客,所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開(kāi)店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤?оо觳。都是成功案例。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店,競爭就等于無(wú)。
二、新都周邊的市場(chǎng)調查
從西環(huán)路周?chē)宛^的分析:
1、大多數餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng),沒(méi)有多大特色,菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周?chē)袃杉椅鞑涂觳蜑橹鞯?店在經(jīng)營(yíng)。一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯。但味道已經(jīng)過(guò)時(shí)。最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)。就是性?xún)r(jià)比不高。
兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費在50元左右。在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周?chē)牟宛^很少用到營(yíng)銷(xiāo)策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學(xué)習。
三、“餐飲店”的發(fā)展計劃:
現在成都是新特區。新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對象。我們要以“誠信、服務(wù)”為宗旨,“別具一格”為發(fā)展的首要舉動(dòng),“餐”“飲”“樂(lè )”“閑”為發(fā)展目標。開(kāi)一家餐飲店為首要發(fā)展方式,創(chuàng )造出自己的品牌,在以“多元化發(fā)展戰略”在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流,擴大自己的市場(chǎng)。爭取在一兩年時(shí)間內,賺取本金后還有一部分利潤,用這部分利潤來(lái)擴展市場(chǎng)。
四、店鋪主要策劃:
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場(chǎng)買(mǎi)一些桌椅和沙發(fā),九成新,具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員。在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺(jué),抓住消費者的消費視覺(jué),先是吸引視覺(jué),后是味覺(jué),最后綜合成感覺(jué)。
4、在為開(kāi)張之前,有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受,不用說(shuō),他們都會(huì )給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節約了經(jīng)費。還有就是在人口密集的區和各大校園門(mén)口發(fā)送傳單。招數雖然有些過(guò)時(shí)不過(guò)效果好很實(shí)惠。(可用兼職)
5、對廚師的要求很高,他必須有靈活的腦子,在每一周都能變一個(gè)花樣的特色,來(lái)吸引顧客。
6、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生,隨時(shí)都是一層不染,沒(méi)有油膩的感覺(jué),給顧客留下深刻的印象,對每一個(gè)職員要求先把自己的衛生處理好,才能更好的服務(wù)于顧客,如果有顧客或者出現不干凈的事物或環(huán)境馬上處理,賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生,如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
7、我們的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境要做到一流的。
8、為了提高服務(wù)質(zhì)量,就得抓好員工這一關(guān),讓他們真正的容入到服務(wù)中來(lái),以“良好的服務(wù),積分制”如果積分越多,在月末的時(shí)候獎金就越多。賞罰分明不管誰(shuí)做錯了都要自己負責要不馬上走人。
9、在經(jīng)營(yíng)中,可以在某一個(gè)時(shí)期,進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),來(lái)吸引更多的顧客。
五、具體預算開(kāi)支
1、打鋪費預計費用5萬(wàn)一般會(huì )送2個(gè)月以上。
2、裝修自己監工加材料預計費用2萬(wàn)5。預計(2O)天裝修好。
3、爐具預計費用兩萬(wàn)。
4、餐具+雜物預計費用6000。
5、廣告預計費用1000。
6、如果想同時(shí)容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套(1*4)也就是30套預計費用1萬(wàn)2。
7、房租一次交3個(gè)月房租按新都價(jià)15元一個(gè)平方200平方預計費用在30003個(gè)月也就是9000。
8、招聘三名廚師(大廚師1名預計費用1500—1800。切配一名700。殺手一名500。)和4名服務(wù)員(600),在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生400,做兼職。
9、第一個(gè)月的進(jìn)貨費現在不太清楚。
10、不加第一個(gè)月的進(jìn)貨費是:12.84萬(wàn)。
六、風(fēng)險分析:
1、上座率不夠:
可能是宣傳?谖。服務(wù)。店面形象。都有不足。應即時(shí)糾正以避免風(fēng)險的純在性。
2、價(jià)位定低。(貨價(jià)過(guò)高。求過(guò)于供):
價(jià)位適當抬高;蚺c供貨商再談價(jià)格。
3、在同一地區出現和我們一樣的店鋪:
我們要做的是抓住老客戶(hù)盡量拉住新客戶(hù)多搞優(yōu)惠活動(dòng)。把服務(wù)與質(zhì)量品質(zhì)更加提高。
4、資經(jīng)回籠太慢:
多搞活動(dòng)。因為此時(shí)因該走上軌道。誰(shuí)機應變才是最重要的。
七、每天開(kāi)銷(xiāo):
1、每天開(kāi)銷(xiāo)。進(jìn)貨比如是1000(不太清楚這看廚師定的什么菜來(lái)決定原料和菜)
2、每月的房租打2700是每天90
3、每天的電費打1.5一度5個(gè)空調同時(shí)運做(5*1*12)105加其他電費50。電費每天在155左右
4、水費打1.2一噸15頓左右每天是18元
5、員工工職一共是5400/30=180
6、不可遇見(jiàn)費每天20
八、投資回籠:
1、一天預計60客人一人36*60=2160
2、2160—1000—155—90—180—18—20=697.3人平分232.3元
3、人5W/232.3=215.2天回籠資金
九、擴張計劃:
再未來(lái)的兩年內純利潤每人每年在8萬(wàn)左右就可以開(kāi)第二家或第三家店。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 3
一、前言
這里是心靈自由高翔的天空,這里是思想盡情展示的舞臺,這里是才智縱橫的原野,這里就是書(shū)的世界。書(shū)承載著(zhù)無(wú)盡的智慧與經(jīng)典,書(shū)始終是我們生活的一部分。近年來(lái),在我過(guò)掀起了出書(shū)熱潮,加上娛樂(lè ),影視,體育事業(yè)的高速發(fā)展,吸引了廣大青年男女的眼球,各類(lèi)雜志備受他們的青睞,面對如此龐大的消費群體,無(wú)疑是給了各大書(shū)店無(wú)限的商機,就是那些小型書(shū)店也嘗到了甜頭。為此,在我們學(xué)校缺少一個(gè)書(shū)店的良好契機下,開(kāi)一家書(shū)店是一種明智之舉。
首先,本書(shū)店將從小說(shuō),雜志,學(xué)習資料,報紙這四個(gè)方面來(lái)滿(mǎn)足廣大莘莘學(xué)子的閱讀需求。
其次,書(shū)店將用小額貸款的5萬(wàn)元來(lái)支付相關(guān)費用,用兩年的時(shí)間還清貸款。之后,用自有資金繼續經(jīng)營(yíng),這樣獲利更可觀(guān)。
再次,書(shū)店的各類(lèi)學(xué)習資料將以書(shū)本定價(jià)的75%出售,雜志和小說(shuō)可以直接售出也可以出租,另外還采用會(huì )員制方式優(yōu)惠銷(xiāo)售。本書(shū)店還回收各類(lèi)舊書(shū),再以書(shū)本的40%出售。
然后,擬訂招聘計劃和薪酬計劃招聘一名員工,借助海報的.力量加大書(shū)店的宣傳力度。
最后,做好風(fēng)險防御準備。
總之,我會(huì )盡全力,想方式來(lái)經(jīng)營(yíng)好這家書(shū)店。
二、市場(chǎng)分析
●市場(chǎng)分析因我校坐落在郊區位置較為偏僻,距離市中心的距離較遠,對學(xué)生而言買(mǎi)書(shū)極為不便,有時(shí)想買(mǎi)書(shū)都得跑到湖北工業(yè)大學(xué)去買(mǎi)。而且具初步調查顯示,在一百名學(xué)生當中有30%的學(xué)生在業(yè)余時(shí)間會(huì )看看小說(shuō),20%的學(xué)生喜歡看雜志,30%的學(xué)生會(huì )為學(xué)習買(mǎi)學(xué)習資料,剩下的20%不確定。這樣看來(lái),假如在學(xué)院周邊或者是在學(xué)院內開(kāi)一家這樣內容齊全,藏書(shū)豐富的書(shū)店,將會(huì )滿(mǎn)足學(xué)院廣大學(xué)生的圖書(shū)消費需求,而且學(xué)院對面由保利地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的小區規模逐漸在擴大,一旦完工,將會(huì )增加更多的消費群體。
●市場(chǎng)定位而且我校到目前為止還沒(méi)有一家規模書(shū)店。書(shū)店的主要消費者指向學(xué)院學(xué)生。蘊藏的市場(chǎng)需求一旦爆發(fā),將會(huì )帶來(lái)豐厚的利潤,各類(lèi)書(shū)刊雜志并非高檔商品,對學(xué)生這一消費群體他們的支付能力還是綽綽有余的,對周邊的居民用戶(hù),不論是家庭主婦,還是事業(yè)男,購書(shū)的支出也不在話(huà)下。書(shū)店的經(jīng)營(yíng)將分兩個(gè)階段展開(kāi),第一階段,主要是以學(xué)院師生為主,開(kāi)辟學(xué)院的圖書(shū)消費市場(chǎng)。第二階段,規模將會(huì )擴大,除了學(xué)院師生外,將會(huì )面向周邊更廣的消費群體
●競爭分析目前選擇的市場(chǎng)還不存在競爭對手,要抓住時(shí)機,搶占市場(chǎng)。當然,這一行業(yè)的門(mén)檻并不高,為了防止競爭對手模仿,要積累忠誠客戶(hù)資源,建立客戶(hù)檔案和售后服務(wù)體系。
三、場(chǎng)地的租賃
因為是初次創(chuàng )業(yè),各方面的經(jīng)驗欠缺,再加上資金也不是非常的充足,選擇一家在資金方面開(kāi)支較少的店面還是非常重要的,再者學(xué)院周邊環(huán)境較差,因此第一階段最佳場(chǎng)地我將選擇學(xué)校內部第一棟寢室的一家較大的店鋪,一個(gè)月的月租是1500元,相對較便宜。距離消費群體最近,很方便他們看書(shū),買(mǎi)書(shū),租書(shū)。校內灰塵少,環(huán)境清雅,對于書(shū)的保潔很有好處。而且校內店面的租金相對外面來(lái)說(shuō)較便宜,凈利潤應該還不錯。第二階段,如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)較好,盈利狀況甚優(yōu)的話(huà),書(shū)店將擴大規模,在保利心語(yǔ)即學(xué)院對面的一家店面經(jīng)營(yíng),這樣兩方面的消費需求均可得到滿(mǎn)足,在學(xué)院對面,也更接近周邊的消費群體,這將對書(shū)店規模的擴大起到推波助瀾的功效。
四,產(chǎn)品介紹
第一階段,以學(xué)院師生為主題,本書(shū)店將會(huì )把小說(shuō),雜志,學(xué)習資料聚焦為一體,最大限度的滿(mǎn)足學(xué)生的消費需求。以周邊居民用戶(hù)為輔,書(shū)店將附加的購入一些有關(guān)家庭,健康,飲食方面的書(shū)。具體內容如下:
消費淡季
因學(xué)生放假休息,買(mǎi)書(shū)的人可能相對較少。在假期之前制定暑期租書(shū)優(yōu)惠活動(dòng),同時(shí)將主要精力放在網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)上。
五、財務(wù)分析
●資金來(lái)源近年來(lái)針對大學(xué)生就業(yè)的嚴峻形式,國家對大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)給予了非常的優(yōu)惠政策,小額貸款可以達到五萬(wàn),因此本書(shū)店初期所有的開(kāi)支將以5萬(wàn)元的貸款為主要資金來(lái)源,待盈利后還清貸款,在以自有資金繼續經(jīng)營(yíng)。而且開(kāi)業(yè)兩年內免征所得稅,這樣在開(kāi)業(yè)頭兩年的支出會(huì )相對較少。另外,現在圖書(shū)的進(jìn)貨渠道更加方便,可以通過(guò)二渠道圖書(shū)公司購書(shū),也可以直接到出版社電話(huà)訂購,兩種方式都是直接送貨上門(mén),這樣一來(lái),就節省了運輸費。再者,因書(shū)店規模不會(huì )太大,兩個(gè)合伙人有足夠的精力和能力來(lái)經(jīng)營(yíng)一家書(shū)店,可以說(shuō)開(kāi)一家書(shū)店的成本可能相對于其他事業(yè)單位的成本回較低。
●資金使用第一階段我將會(huì )用五萬(wàn)元貸款的一半即兩萬(wàn)五來(lái)支付相關(guān)費用,主要包括購書(shū)費用,設備,房租,日常開(kāi)支,裝修費等,若有結余作后期費用開(kāi)支。剩下的兩萬(wàn)五,用來(lái)抵御不測風(fēng)險。具體運用如下
購書(shū)費用
雜志類(lèi)800元
小說(shuō)1000元
學(xué)習資料1500元
設備
三個(gè)書(shū)架臺加一個(gè)平面桌300元
賬本60元
日常開(kāi)支
租金1500元
水電費200元
裝修費1000元
●利潤預算開(kāi)業(yè)前所有開(kāi)支一共是6360元,預計月收入在6000元左右,房租和日常開(kāi)支,一個(gè)月可凈得2500元左右。如此算來(lái),開(kāi)業(yè)前所有開(kāi)支估計四個(gè)月才能收回,一年下來(lái)可賺30000元,除去成本可凈得23640元。拿其中的11820元償還一部分貸款,剩余的11820元分紅。到第二年將拿出初期剩余的25000元加盈利的錢(qián)還清38180元的貸款,如不出特殊意外,到第三年將凈盈利25000元左右。
六、人員管理
●招聘計劃
因為書(shū)店規模不是很大,只需另招聘一名員工(性質(zhì)屬于兼職類(lèi)型)應符合以下要求:
1、工作認真負責,能吃苦耐勞。
2、喜好讀書(shū),愛(ài)惜書(shū)籍。
3、有良好的服務(wù)態(tài)度,熟悉業(yè)務(wù)。
●薪酬計劃
根據員工每天工作時(shí)間按時(shí)計費,每小時(shí)4塊錢(qián)。工作時(shí)間員工可自行選擇,但必須在下午4點(diǎn)到晚上9點(diǎn)期間到書(shū)店工作。
●管理計劃
第一階段規模雖然不大,創(chuàng )業(yè)者外加兩名幫手一共也只有3個(gè)人。但無(wú)規矩不成方圓,對于僅有的3個(gè)人,書(shū)店制定了相關(guān)制度。
1、人事記錄:?jiǎn)T工到職前填寫(xiě)人事表格,提供正確的個(gè)人資料和近照,在職期間如有任何變更應盡快告知老板
2、員工證:書(shū)店開(kāi)始營(yíng)業(yè)將會(huì )辦理員工證件,一邊滿(mǎn)足消費者的服務(wù)需求,員工在當值時(shí)必須佩帶員工證,如有遺失,應立即報告,打理不領(lǐng)手續,離職時(shí)將員工證交還。
3、工作責任:?jiǎn)T工必須工作責忠誠,工作勤奮,對同事要尊重及熱心幫助,盡心盡力負責分內工作責任
4、服務(wù)態(tài)度:對顧客要經(jīng)常保持禮貌及面對微笑的面容,客氣應對,不能與顧客發(fā)生爭執
5、遺失:如有拾遺,無(wú)論大小貴賤,員工應馬上交老板,以備失主隨時(shí)領(lǐng)回,絕對不能心存貪戀,或具為己有,一經(jīng)發(fā)現將以紀律處分。
6、攜物出店:?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí),不能將書(shū)店任何財務(wù)帶出,如有此種情況發(fā)生,將予以解雇
7、值班人員及開(kāi)放時(shí)間
七、采購環(huán)節
采購之前編寫(xiě)詳細的采購計劃或者需貨單,其編制必須建立在了解市場(chǎng)需求和商品貨源情況的基礎上,結合圖書(shū)的市場(chǎng)動(dòng)態(tài),分別提出具體方案。在貨物確定之后,制定工作手冊,確定貨物的登記表,對貨物進(jìn)行清理,根據市場(chǎng)需求分析和調查市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展狀況,從而采購適銷(xiāo)對路的圖書(shū)更好的提高經(jīng)濟效益,總之,書(shū)店會(huì )以經(jīng)濟效益為標準運用科學(xué)的決策分析方法,進(jìn)行綜合比較,為書(shū)店提供有利的物質(zhì)保障
八、風(fēng)險,抵御措施
大學(xué)校園,電腦進(jìn)入宿舍越來(lái)越頻繁,可能存在學(xué)生不愿進(jìn)書(shū)店而選擇在網(wǎng)上瀏覽網(wǎng)頁(yè),這樣可能導致購書(shū)或租書(shū)的人較少
因此,將用兩年的時(shí)間盡量還清貸款,用自有資金進(jìn)行經(jīng)營(yíng),這樣獲利可觀(guān),也可避免因書(shū)店經(jīng)營(yíng)不善,既不能還清貸款,又虧損嚴重的現象。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
1.概況介紹
公司名稱(chēng):寵你寵物服務(wù)有限責任公司
公司地址:朝陽(yáng)區珠江帝景底商
公司經(jīng)營(yíng)項目:寵物的收養 、寵物的寄養、寵物的清潔、定做寵物衣服、寵物的飾品、寵物食品、寵物用具、寵物婚配
公司宗旨:我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是“專(zhuān)業(yè)、細心、熱情、周到”。本著(zhù)"關(guān)愛(ài)寵物、以寵物為本"的原則,誠信進(jìn)取,開(kāi)拓創(chuàng )新。
為客戶(hù)提供滿(mǎn)意服務(wù):
牢固樹(shù)立以客戶(hù)為中心的經(jīng)營(yíng)原則,努力完善以客戶(hù)為中心的業(yè)務(wù)組織,不斷提高客戶(hù)服務(wù)水平和滿(mǎn)意度。
。1)可靠的產(chǎn)品:
重視客戶(hù)的具體需求和寵物本身的特征,引進(jìn)國內外知名產(chǎn)品,保證產(chǎn)品符合客戶(hù)和寵物的實(shí)際要求。為客戶(hù)提供實(shí)用可靠的產(chǎn)品。
。2)優(yōu)質(zhì)的服務(wù):
建立服務(wù)規范,完善服務(wù)組織,改進(jìn)服務(wù)技術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
。3)合理的價(jià)格:
努力降低開(kāi)發(fā)和服務(wù)成本,針對客戶(hù)的實(shí)際需要,提供好用、適用、夠用的產(chǎn)品和服務(wù),讓本公司統為客戶(hù)創(chuàng )造更大的價(jià)值。
為股東創(chuàng )造豐厚收益:
作為一個(gè)全新的寵物用品公司,我們有著(zhù)非常良好的市場(chǎng)前景,我們會(huì )充分發(fā)揮我們在人才、制度、資本、市場(chǎng)、技術(shù)方面的綜合優(yōu)勢。
為員工營(yíng)造發(fā)展空間:
創(chuàng )業(yè)股份機制:我們寵物公司的事業(yè)基礎依賴(lài)于每個(gè)創(chuàng )業(yè)者的努力,而每個(gè)創(chuàng )業(yè)者也將根據自己的能力、貢獻的市場(chǎng)價(jià)值公平地獲得相應的創(chuàng )業(yè)股份。員工持有企業(yè)股份,共同分享公司價(jià)值成長(cháng)的成果,是知識經(jīng)濟時(shí)代造就百萬(wàn)富翁的最佳途徑。
人性化管理機制 :
公司格守以人為本,科學(xué)管理的企業(yè)文化理念,努力造就企業(yè)發(fā)展和員工成就的和諧統一。公司遵循任人惟賢的用人機制,努力為員工創(chuàng )造一個(gè)憑本事謀求發(fā)展的良好環(huán)境。公司倡導建立優(yōu)良的分配激歷機制,實(shí)行按業(yè)績(jì)貢獻,按勞動(dòng)要素分配的新型分配原則。
與合作伙伴攜手共進(jìn):
。1)技術(shù)合作伙伴:
選擇杰出的產(chǎn)品提供商,結成戰略合作伙伴關(guān)系,以多種形式開(kāi)展真誠、深入、長(cháng)久的合作。
。2)市場(chǎng)合作伙伴:
選擇杰出的產(chǎn)品服務(wù)供應商、銷(xiāo)售商和服務(wù)商,共同開(kāi)拓市場(chǎng),為客戶(hù)提供全面的服務(wù)。
2.市場(chǎng)分析
2.1行業(yè)發(fā)展狀況
寵物行業(yè)發(fā)展至今已有30多年的歷史。進(jìn)入21世紀,寵物行業(yè)相關(guān)的服務(wù)也趨向人性化的發(fā)展。美容已成了稀松平常的例行公事,寵物減肥,寵物按摩,寵物服裝設計等各類(lèi)服務(wù)相繼登臺亮相。傳統的寄養、護理、臨終關(guān)懷也紛紛增設了更加全面的服務(wù)。相關(guān)協(xié)會(huì )和政府部門(mén)的管理,也使得寵物行業(yè)朝著(zhù)更加正規的方向發(fā)展。
當然,寵物的飼養帶給全球的另一個(gè)重要影響是它的經(jīng)濟效應。根據美國Euro Monitor調查公司公布的'數字,1997年,世界寵物食品市場(chǎng)價(jià)值255億美元,到20xx年,寵物食品市場(chǎng)的銷(xiāo)量預計將會(huì )增長(cháng)19%,而市場(chǎng)價(jià)值預計將會(huì )增漲42%。保守地估計,屆時(shí)世界寵物食品市場(chǎng)總量將達到1750萬(wàn)噸,相當于361億美元。在美國,寵物經(jīng)濟已占到GDP的4%-6%。寵物行業(yè)擁有幾萬(wàn)名員工,解決了經(jīng)濟危機后的大批人員就業(yè)問(wèn)題。
舉一個(gè)身邊的例子來(lái)說(shuō),溫州平陽(yáng)這個(gè)中國最大的寵物產(chǎn)業(yè)基地。從九十年代發(fā)展至今已創(chuàng )下了二億多元人民幣的出口額,占全國同類(lèi)產(chǎn)品出口額的百分之五十五。精美的平陽(yáng)寵物用品已遠銷(xiāo)歐美二十多個(gè)國家和地區。平陽(yáng)的寵物用品品種,也從最初的"狗咬膠"等幾個(gè)簡(jiǎn)單品種發(fā)展為七大系列、五百多個(gè)。寵物用品成為溫州平陽(yáng)一大特色支柱產(chǎn)業(yè)。
目前,中國寵物市場(chǎng)尚處在成長(cháng)期,據統計,目前中國至少有寵物1億只(頭),其中至少有1000萬(wàn)只犬,而純粹的寵物貓就有60萬(wàn)--100萬(wàn)只。據北京市保護小動(dòng)物協(xié)會(huì )提供的調查結果表明,北京人一年花在寵物身上的錢(qián)就達5億多元。預計到20xx年用于養護寵物開(kāi)支可達6億元,實(shí)際數據還遠遠不止于此,據20xx年統計報告顯示,北京各類(lèi)無(wú)證犬達到42298條左右,但這個(gè)驚人的數字足以說(shuō)明北京的寵物市場(chǎng)正在走俏。而與國外的寵物市場(chǎng)相比,中國的寵物市場(chǎng)尚處在成長(cháng)期,雖然如今市民對寵物的喜愛(ài)程度開(kāi)始延伸,但市場(chǎng)的無(wú)序競爭,繁育的無(wú)序不科學(xué),管理不規范導致完整有序的產(chǎn)業(yè)體系遠未形成,寵物消費和寵物服務(wù)從而成為一個(gè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。
2.2市場(chǎng)發(fā)展預測
經(jīng)專(zhuān)家預計,20xx年以前中國寵物食品和寵物用品市場(chǎng)的定值銷(xiāo)售額將超過(guò)六十億八千萬(wàn)元人民幣,從而達到其鼎盛時(shí)期,形成良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。北京市的有關(guān)部門(mén)已經(jīng)修改了飼養寵物的規定,新出臺對寵物所有權的限制將有可能把現有的狗更名費降至一半,而對北京市寵物狗數量也不做其他強制性
限制。北京市有關(guān)寵物狗所有權的舉措代表了政府針對寵物領(lǐng)養態(tài)度的轉變。寵物食品和寵物用品市場(chǎng)將會(huì )受到政府越來(lái)越多的關(guān)注和支持,從而得到顯著(zhù)的增長(cháng)。
從寵物用品銷(xiāo)售的業(yè)績(jì)來(lái)看,寵物用品領(lǐng)域呈現出非常有活力和潛力的市場(chǎng),然而,中國現已成為這類(lèi)寵物器具和附屬物的主要進(jìn)口國,國內商家在不斷提高寵物產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),研究機構已經(jīng)開(kāi)始注重寵物保健品的開(kāi)發(fā),形成市場(chǎng)良好的競爭趨勢。其銷(xiāo)售形式除了零售,批發(fā),還興起了寵物產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售,博得年青人的青睞。各類(lèi)寵物用品市場(chǎng)發(fā)展預測調查報告顯示:保健品和食品添加劑將在每年以12%和8.4%的強勢增長(cháng);寵物鈣和種類(lèi)繁多的狗糧也將擁有巨大的消費量;傳統中國人寵物附屬品,以及清潔用品正持續走高;更多新的寵物食品也陸續開(kāi)發(fā),其中小哺乳寵物的食品開(kāi)發(fā)所占比例最高,寵物護理和相關(guān)的寵物服務(wù)工作也在逐步發(fā)展。
在我們看來(lái)在未來(lái)三年內,中國寵物食品和寵物用品市場(chǎng)的年銷(xiāo)售額將超過(guò)60億元人民幣。據北京市保護小動(dòng)物協(xié)會(huì )提供的調查結果表明,北京人一年花在寵物身上的錢(qián)就達5億多元。經(jīng)專(zhuān)家預計,三至五年內,中國寵物食品和寵物用品市場(chǎng)的年銷(xiāo)售額將超過(guò)60億元人民幣。據20xx年寵物用品市場(chǎng)發(fā)展預測調查報告顯示,寵物保健品和食品添加劑每年將以12%和8.4%的強勢增長(cháng)。
開(kāi)家寵物店不怕不賺錢(qián)!
為如今飼養貓狗等寵物已成為都市時(shí)尚,很多人都喜歡養寵物,往往在探親訪(fǎng)友或上街的時(shí)候都喜歡帶上它們。自然這些人都想把自己的寵物打扮得漂漂亮亮,一些寵物的主人每個(gè)月還會(huì )定期地給他們心愛(ài)的寵物美容。過(guò)去人們常說(shuō),女人和小孩的錢(qián)最好賺,不過(guò),如今寵物美容店的發(fā)展前景也已漸漸顯露。據統計,目前僅在北京市登記注冊的寵物數量有12萬(wàn)只左右,但有人估計,實(shí)際總量應該有30萬(wàn)只左右。北京一位在公園遛狗的劉先生給筆者算了筆賬,他家有兩條狗,一條京巴、一條博美,吃、穿、看病,每個(gè)月都是一筆不小的開(kāi)支,粗略算下來(lái)每年在寵物上花的錢(qián)不會(huì )低于3000元。開(kāi)個(gè)寵物店的想法似乎正合時(shí)宜。
開(kāi)寵物店投資不多,只需萬(wàn)余元即可,日常人工費、稅費和管理費等和普通商店差不多,競爭沒(méi)有其它行業(yè)激烈,收入也較穩定。賣(mài)寵物的利潤平均在30%左右,尤其是名貴品種,價(jià)格較高,因而利潤也相對可觀(guān)。除賣(mài)寵物外,寵物店還賣(mài)寵物用品和飼料等,如牽繩、籠具、玩具、梳子、洗浴液等,有的還賣(mài)簡(jiǎn)單的獸藥,利潤有20%左右,而且銷(xiāo)售量穩定,做的多是熟客生意,風(fēng)險也遠比賣(mài)寵物小,收益也十分可觀(guān)。
綜上所述,我們看到了中國寵物市場(chǎng)的發(fā)展走向,寵物越來(lái)越被人們喜愛(ài),帶給人們純真的快樂(lè ),成為人類(lèi)親密的朋友。寵物市場(chǎng)的發(fā)展因此孕育出巨大的潛力,我們有理由相信中國的寵物市場(chǎng)正在不斷的完善與開(kāi)發(fā),并逐步走向世界。
2.3競爭對手分析
我們開(kāi)的寵物店位于朝陽(yáng)區雙井橋邊珠江帝景住宅區底商,小區環(huán)境好,位處繁華地段,地理位置非常好。這一帶聚集了大量的新樓盤(pán),所以住戶(hù)較多,也大多都為收入水平較高,接受能力較高的人群。此地位于三環(huán)以?xún),交通便利,因為?lái)寵物店的一般都是中高收入的人群,所以大多數人都會(huì )選擇開(kāi)車(chē),或就近的寵物店服務(wù)。對于開(kāi)車(chē)來(lái)的客戶(hù),因為雙井附近有大量寫(xiě)字樓,緊鄰建外SOHU、SOHO、陽(yáng)光100、國貿等高檔寫(xiě)字樓,以及富力城,所以停車(chē)位較多。而周?chē)邫n住宅小區較多,所以住戶(hù)的收入水平較高,且養寵物的人群會(huì )較多,寵物品種也較高級。
所以,我們選擇雙井橋附近開(kāi)店的地理優(yōu)勢較大。
房屋費用:
我們選擇東三環(huán)雙井橋邊珠江帝景,距離國貿1.5公里,商用3000/月,包括暖氣物業(yè)費。相對于如此繁華地區,價(jià)格較為合理,且包括暖氣物業(yè)費,
又節省了一筆其他的開(kāi)支。
國貿橋以南的雙井附近,目前的寵物用品店還不是很多,但也有規模不錯的幾家店,這對我們也構成了一定的威脅。
為此我們進(jìn)行了競爭對手的具體分析。
。1)確認公司的競爭對手:周?chē)膸准覍櫸锏辍?/p>
。2)確認競爭對手的優(yōu)勢和弱勢。
我們已經(jīng)可以通過(guò)二手資料、個(gè)人經(jīng)歷、傳聞分析了競爭對手的強弱,同時(shí)也進(jìn)行了顧客價(jià)值分析了解這方面的信息。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
1、企業(yè)名:
蓓蕾少兒美術(shù)培訓教育中心
2、行業(yè)類(lèi)型:
教育
3、組織形式:
個(gè)體戶(hù)
主要經(jīng)營(yíng)范圍:學(xué)校附近
4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn):
武漢附近
面積:占地大概500平方米
選擇該地點(diǎn)的理由:對面就是一所小學(xué),現在家長(cháng)針對孩子會(huì )培養諸多興趣。
5、我是一名大學(xué)生,專(zhuān)業(yè)是室內設計專(zhuān)業(yè),從小對教育方面感興趣。
現在將要大學(xué)畢業(yè)了,憑著(zhù)自己對當老師的愛(ài)好和向往,一直希望成為一位真正的老師。孩子們的天真一直希望成為一位真正的老師。孩子們的天真,以及培養他們的過(guò)程,使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗,資金情況及對當今社會(huì )的了解,決定要謹慎從事,三思而行,因為這有非常大的風(fēng)險的,加上自己的經(jīng)驗不足。
6、附近有居民住宅
托管所比較多
附近有一間小學(xué)
學(xué)生報培訓班的很多
(500—1000米半徑范圍內)
7、該地交通便利,網(wǎng)絡(luò )四通八達,學(xué)校較多,有密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò),各條公交路線(xiàn)的?奎c(diǎn)均勻全面地覆蓋整個(gè)市區,
8、小學(xué)生報培訓班的主要因素是家長(cháng)希望能讓孩子多學(xué)些東西,多門(mén)技術(shù)。
根據調查,學(xué)習聲樂(lè )的占12%,學(xué)習踢足球的占35%,學(xué)習數學(xué)的'占6%,學(xué)習美術(shù)的占37%,學(xué)習跳舞的占10%。所以還是有發(fā)展前途的。
9、成本資金:場(chǎng)地費用6000/月
桌椅訂購材料訂購設備等50000元
預計成本約70000元
10、盈利能力
營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤
200000-70000,=130000元
11、設定課程分三類(lèi)。
根據調查分別為動(dòng)漫人物基礎,素面入門(mén)基礎,兒童畫(huà)。
12、經(jīng)營(yíng)目標:
根據市場(chǎng)預測,開(kāi)業(yè)后盡力完成月均凈盈利400元左右,月盈利13000,年盈利達13萬(wàn)元左右。開(kāi)始一兩年先穩定市場(chǎng),打出名譽(yù)和信用度。
13、開(kāi)業(yè)行動(dòng)計劃。
大學(xué)畢業(yè)后先出來(lái)掙錢(qián),至少三年。
盡量找合作伙伴,因為這個(gè)項目是越做越大的。
走訪(fǎng)社區,走進(jìn)人群,親身調查,了解家長(cháng)與孩子的興趣愛(ài)好。
進(jìn)貨準備開(kāi)業(yè),加強開(kāi)辦前的宣傳。
正式開(kāi)辦,開(kāi)辦那天搞一個(gè)優(yōu)惠活動(dòng)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
一、項目摘要
大力發(fā)展肉牛養殖,是落實(shí)菜籃子工程,發(fā)展畜牧業(yè),調整農業(yè)結構,保護生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措,對促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收,意義重大。
肉牛養殖一直是農業(yè)經(jīng)濟收入的主要組成部分,但是,肉牛品種結構不合理,品質(zhì)差,飼養落后,一家一戶(hù)養殖,成品牛外調困難,銷(xiāo)售不暢,規模效益、抗風(fēng)險能力弱,附加值低,一直制約著(zhù)肉牛養殖業(yè)的發(fā)展,為了盡快適應肉牛養殖業(yè)的新形勢,充分發(fā)揮肉牛養殖業(yè)的傳統優(yōu)勢,打出特色牌,特準備發(fā)展肉牛養殖示范戶(hù)。
本項目在現代先進(jìn)的飼養技術(shù)和管理技術(shù)條件下,引導農民走出傳統養殖圈子,進(jìn)行養殖業(yè)的“xx”結構調整,進(jìn)行“糧、經(jīng)、飼”種植,肉牛采用規;B殖,有利于采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),提高養殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平。有利于促進(jìn)養殖、加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售各環(huán)節聯(lián)結,進(jìn)一步緩解小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾,提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平,推進(jìn)畜牧業(yè)結構戰略性調整。肉牛采用規;B殖,有利于采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),提高養殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平。發(fā)展養牛業(yè),同時(shí)針對本地區牛的品質(zhì)及養殖水平滯后的現狀,以市場(chǎng)為導向,以科技為動(dòng)力,以基地為依托,充分利用農業(yè)產(chǎn)品化調整的契機,發(fā)揮肉牛養殖業(yè)現有優(yōu)勢,積極引導優(yōu)質(zhì)商品牛生產(chǎn)。
項目計劃:欲建立了一個(gè)規模養殖示范場(chǎng),廠(chǎng)房、設備部分已經(jīng)齊全,希望爭取幫扶資金盡早完成廠(chǎng)房和其它各項設備籌建,早日投產(chǎn),使肉牛規模擴大帶動(dòng)當地的群眾致富,進(jìn)一步擴大肉牛銷(xiāo)售市場(chǎng),逐步樹(shù)立我們自己的品牌,切實(shí)達到創(chuàng )業(yè)的目的和宗旨。
二、項目的基礎條件
1、有利的區位優(yōu)勢
水井槽位于xxxx與xxxx兩省交界之處,并緊靠xxxx,交通運輸方便,有著(zhù)良好的區位優(yōu)勢和市場(chǎng)前景
2、突出的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
、僭谖覀儺數貐^主要生產(chǎn)小麥、玉米和水稻,非常適應畜牧業(yè)特別是養牛業(yè)的發(fā)展。
、诮晖涝讟I(yè)發(fā)展迅速,除原各鄉鎮定點(diǎn)屠宰場(chǎng)外,食品加工廠(chǎng)和冷凍場(chǎng)也大量增多,平均每天屠宰量超過(guò)千頭,肉牛需求量極大。
三、項目建設內容與實(shí)施規劃
(一)項目建設內容:成立個(gè)體肉牛養殖戶(hù),欲形成大型特色規模養殖示范場(chǎng)和示范戶(hù),形成集飼養、飼料加工、環(huán)境保護、肉牛生產(chǎn)為一體的規范化生產(chǎn)示范基地。
(二)項目實(shí)施規劃:本項目預計在20xx年2月份開(kāi)始實(shí)施,20xx年八月開(kāi)始建牛舍,20xx年的10月份完工,2月正式開(kāi)始養殖。初期預計養殖牛犢60頭。
四、項目建設原則和組織形式
(一)建設原則
1、堅持面向現未來(lái),面向現代農業(yè),高起點(diǎn)原則。
2、堅持以市場(chǎng)為導向,飼養適銷(xiāo)對路的xx牛,保證銷(xiāo)售;管理、飼養協(xié)調一致的原則;
3、堅持推廣應用現代農業(yè)技術(shù),搞綠色、無(wú)公害、高品質(zhì)的商品牛生產(chǎn)的原則;
4、堅持自愿與自主的原則:農戶(hù)自愿參加,自我投入,遵守合同;
5、堅持多方投資、風(fēng)險共擔、利益共享的`原則;
6、堅持環(huán)境保護原則:基地養殖場(chǎng)要合理規劃,合理布局,防止環(huán)境污染。
(二)組織形式
1、資產(chǎn)所有形式。前期資金來(lái)源主要由政府劃出10%的財政肉牛發(fā)展基金、養殖戶(hù)個(gè)人資金及銀行貸款組成。政府和銀行的扶貧資金由扶貧辦封閉管理,扶貧辦分別和企業(yè)、養殖戶(hù)簽定使用合同,保證資金正確使用和到期收回。
2、經(jīng)營(yíng)形式。由政府協(xié)調,引進(jìn)企業(yè),以約定方式組成“公司+養殖戶(hù)”聯(lián)合體,以降低養殖戶(hù)投資風(fēng)險。
3、管理形式。規劃建設由本人統一設計、施工,保證先進(jìn)性和高質(zhì)量;技術(shù)服務(wù)、防疫和銷(xiāo)售方面通過(guò)本人統一組織實(shí)施,注重保護養殖戶(hù)利益。
4、政府負責協(xié)調服務(wù),制定政策。
5、公共設施管理。水、電、路等公共設施由自己統一管理和使用,運行和維護費由自己承擔。
五、項目投資預測
項目現共需資金15萬(wàn)元,F目前急需建廠(chǎng)房一間,購買(mǎi)良種牛犢60頭,需要7萬(wàn)元。
六、社會(huì )效益和經(jīng)濟效益分析
(一)社會(huì )效益分析:養牛場(chǎng)建成后能使農民增加收入,脫貧致富,奔上小康生活,充分體現國家和社會(huì )對農民的關(guān)懷,維護社會(huì )穩定。
(二)經(jīng)濟效益分析:
1、成本以平均每年育肥100頭牛犢,每頭平均體重100公斤,價(jià)格20xx年市場(chǎng)價(jià)格14元/公斤計。
(1)飼料消耗費用,60頭x1000元/頭=60000萬(wàn)元
(2)貨款利息(1%)10萬(wàn)元x5%=2500元
(3)水、電:400元
(4)雜費每頭10元60頭x5元/頭=600元。
(5)公共設施運行維護費500元。
(6)其它500元。
合計:6.8萬(wàn)元。
2、銷(xiāo)售收入(8元/公斤)商品牛:60頭x1000斤/頭x7.5元/斤=45萬(wàn)元
3、獲利:銷(xiāo)售收入-成本=8-3.948=4.052萬(wàn)元。
七、風(fēng)險防范
1、市場(chǎng)風(fēng)險。加強公司+養殖戶(hù)合同管理,嚴格制定價(jià)格、數量、質(zhì)量標準,確保全部回收。
2、價(jià)格風(fēng)險。由于價(jià)格變動(dòng)頻繁,養牛的收益波動(dòng)大,短期內風(fēng)險較大。因此養殖要有五年以上的規劃,研究降低飼養成本的方法,開(kāi)發(fā)廉價(jià)飼料,例如:種植牛草。同時(shí),要推廣新技術(shù)、新品種,加強管理等途徑。
3、病疫風(fēng)險。政策將加大對生豬養殖業(yè)的扶持。20xx年底,財政部出臺了10項扶持政策支持生豬養殖業(yè),具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、高致病性豬藍耳病強制撲殺補償、屠宰環(huán)節病害牛無(wú)害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產(chǎn)消費監測預警體系、增加牛肉儲備規模、支持標準化規模養殖場(chǎng)基礎設施建設等。除財政部外,農業(yè)部下一步將繼續支持肉牛原種場(chǎng)和擴繁場(chǎng)建設,增加供種能力。制定并實(shí)施全國肉牛品種改良計劃,總結推廣實(shí)施生豬良種補貼取得的成功經(jīng)驗,加快生豬品種改良步伐。積極推進(jìn)標準化規模養殖場(chǎng)、養殖小區建設規范和技術(shù)規范的實(shí)施,鼓勵和引導散養農戶(hù)向適度規模養殖過(guò)渡。
八、環(huán)境治理
圈舍夏季沖洗兩次,每頭種牛日平均排糞水30公斤,育肥牛日平均排糞水15公斤,排出的污水通過(guò)設計的下水管道到處理池,進(jìn)行生物殺菌,經(jīng)過(guò)科學(xué)設計和建設,無(wú)環(huán)境污染且有利于整個(gè)鄉鎮的生態(tài)環(huán)境整治,符合國家環(huán)保要求。
九、結論
1、項目技術(shù)上先進(jìn),經(jīng)濟上可行,社會(huì )效益和環(huán)境效益好。
2、符合現行國家政策政策要求。
附:投資測算表:
投資測算表
項目數量單價(jià)資金總額(萬(wàn)元)
圈舍150個(gè)平方2萬(wàn)元
自來(lái)水1000m3000元
水泵1200元
管路200米5/m1000元
電線(xiàn)路500米1500元
化糞池1個(gè)1200元
下水管路50m700元
公豬1頭2000元
仔豬20頭500元/頭10000元
飼料1噸3噸玉米共計5000元
合計4.66萬(wàn)元
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 7
一.項目背景
花店是美麗幽雅的場(chǎng)所,花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著(zhù)各種各樣的情感,千姿百態(tài)的花兒述說(shuō)著(zhù)千言萬(wàn)語(yǔ),每一句都述說(shuō)著(zhù)美好,特別是現在隨著(zhù)人們的生活水平不斷地進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴;ɑ芟M近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力,使人們在相互交流時(shí)更含蓄,更有品位。我從小就喜歡花藝,所以長(cháng)好大了就特別想能擁有一個(gè)屬于自己的花店;ǖ陝(chuàng )業(yè)也是我追求的一種理想。
二.花店定位
我的花店叫做詩(shī)語(yǔ)花店,一個(gè)好的名稱(chēng)更能吸引別人的注意;▋菏敲篮枚譁厝岬南笳,“詩(shī)語(yǔ)”寓意著(zhù)花兒更多的內涵,表明了花兒像詩(shī)一樣韻味無(wú)窮,同時(shí)也像吳儂軟語(yǔ)一樣甜美溫柔,給人以無(wú)限遐想的空間。
我把詩(shī)語(yǔ)花店定位于我們徐州市睢寧縣的九月廣場(chǎng)旁邊,因為這里人流量最多,而且經(jīng)濟繁榮,附近還有住宅區,地理位置占有特別優(yōu)勢。同時(shí)就目前而言,九月廣場(chǎng)附近沒(méi)有花店,詩(shī)語(yǔ)花店缺少競爭對手,這也是我們的優(yōu)勢之一。毗鄰九月廣場(chǎng)還有三家醫院也成為了我們最大的消費群體。
經(jīng)營(yíng)范圍定位:主要包括鮮花、盆花、干花、花器、工藝絹花等,因為剛開(kāi)始的原因,所以其次才是花卉意境設計、婚慶服務(wù)等。
三.項目介紹與賣(mài)場(chǎng)布置
我們詩(shī)語(yǔ)花店經(jīng)營(yíng)各種花卉,鮮花,盆花,干花,插花都有,經(jīng)營(yíng)范圍較廣。主要是面向社會(huì )大眾群體尤其是對買(mǎi)花送人這一消費群體。
一個(gè)幾十平方米的店面要布置好基本所求。門(mén)外處,用六束大的花籃分兩行均勻擺放在門(mén)市兩側,以吸引顧客眼球;大門(mén)處上面,擺放一個(gè)較大的合適的橫幅條,讓顧客醒目;進(jìn)門(mén)內處右側邊是收銀臺,有專(zhuān)門(mén)的電腦、打印機、傳真機等設備;旁邊有一個(gè)客桌,供顧客商談和休息等;中間為員工工作區,以設計花等工作;墻壁的三面,較上部分設為櫥窗,櫥窗里面放著(zhù)鮮花、花籃、花瓶等標本設計,較下部分放著(zhù)一些綜合設計的花體和備用的.鮮花、花瓶、花籃等,能看能摸,讓顧客切身感受體會(huì );
本店面積不大,但是店面設計卻富有特色。因為是經(jīng)營(yíng)花店,所以本店前半部分以玻璃為主要建筑材料,可以使陽(yáng)光充足的照射進(jìn)來(lái),正好可以滿(mǎn)足花店的需要。同時(shí),可以使得店里顯得明亮透徹,充滿(mǎn)陽(yáng)光,充滿(mǎn)活力。我們因為還設有插花藝術(shù),所以在店內后半部分還配有典雅,高尚,清新的裝飾,是顧客進(jìn)來(lái)會(huì )有一種心曠神怡陶醉其中的感覺(jué)。
四.行業(yè)分析與顧客分析
1.行業(yè)分析
我國花卉業(yè)從20世紀80年代開(kāi)始起步,90年代進(jìn)入快速發(fā)展期。據有關(guān)部門(mén)統計,目前我國花卉種植面積為14.75萬(wàn)公頃,年銷(xiāo)售總額達163億人民幣。特別是近幾年,隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展,我國花卉業(yè)的發(fā)展速度也明顯加快。在廣東、云南、廣西、上海等地,花卉業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為當地的一項支柱產(chǎn)業(yè)。參加99昆明世博會(huì )花卉研討會(huì )的200多位中外花卉專(zhuān)家預言,21世紀的花卉大國將在亞洲出現,而且主要是中國;ɑ艿陌l(fā)展必將推動(dòng)鮮花業(yè)的發(fā)展。然而在睢寧地區,專(zhuān)業(yè)花店少之又少,幾乎沒(méi)有。同時(shí),在擁有三家大醫院與住宅區的九月廣場(chǎng)開(kāi)辦一家花店,站足優(yōu)勢。除此之外,九月廣場(chǎng)是一個(gè)人流量聚集的地方,經(jīng)濟繁榮,人流量大,購買(mǎi)力大也使得詩(shī)語(yǔ)花店可以在此立足。
2.顧客分析
A.目標顧客:探病親屬朋友,小區住戶(hù)
毗鄰醫院,人們去醫院探望病人可以買(mǎi)花看望,病人也比較喜歡看到鮮花之類(lèi)的花束。因此對于探望病人的家屬或者親朋好友來(lái)說(shuō),花是必不可少的,我們在這附近開(kāi)辦花店恰好滿(mǎn)足了他們的需求。此外,為了家庭裝飾人們會(huì )購買(mǎi)各種花束或者插花放在家中,不僅可以使家庭更溫馨還可以使家庭環(huán)境更加舒適自然。由此住宅區的居民消費者也是一個(gè)很大的購買(mǎi)力。
B.潛在顧客:來(lái)往行人,情侶,學(xué)生,平較低端人群
九月廣場(chǎng)人流量大,聚集的人比較多,我們要拉住來(lái)往人群成為我們的購買(mǎi)力之一。我們可以在節假日人流量匯集的時(shí)候搞促銷(xiāo)等活動(dòng),留住行人,化潛在顧客為目標客戶(hù)。以及情侶逛街,我們可以在特殊的節日推出情侶套餐,讓花使情更濃,意更切。除此以外,有的消費低端人群比較喜歡鮮花之類(lèi)的花花草草,但是因為價(jià)格原因而遲遲做不出購買(mǎi)力,我們可以選擇在適當的時(shí)機推他們一把,加速他們購買(mǎi)的欲望。
五.經(jīng)營(yíng)戰略
1.價(jià)格策略
花店鮮花價(jià)格走中低檔價(jià)格策略,在原料,包裝,服務(wù)上要求盡善盡美,具體將采用兩種定價(jià)策略。
對于數量較少的包裝,如1支玫瑰普通包裝,采取尾數定價(jià)為4.9元人民幣,主要滿(mǎn)足消費者講求價(jià)廉的心理。
對于數量較多的包裝,如20支以上的玫瑰,采取整數定價(jià)為29元,價(jià)格中包含吉祥數,目的是為了滿(mǎn)足消費者求名心切。
2.促銷(xiāo)策略
(1)宣傳策略
利用電視站,報欄,宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏(yíng)的戰略模式,F在網(wǎng)絡(luò )廣告是最普遍也是影響力最大的一個(gè)主流媒介,我要抓住這個(gè)機會(huì )將詩(shī)語(yǔ)花店推出去。同時(shí)在母親節,情人節等節日我們會(huì )推出大回饋等活動(dòng),以此來(lái)回饋老顧客,吸引新顧客。
(2)招數----實(shí)行會(huì )員制度
我們將實(shí)行只要一次性預付399元,就可以得到我們的貴賓卡一張。持有此卡可享有8.8折優(yōu)惠,我們還會(huì )記錄每個(gè)會(huì )員的相關(guān)信息,如生日,結個(gè)婚紀念日,以及一些特殊的日子等等。我們會(huì )在這些特殊的日子給他們送出一束鮮花以表示祝福。同時(shí),我們還會(huì )在定期舉行抽獎活動(dòng),中獎的將獲得99元的會(huì )員費和一束鮮花。
3.服務(wù)策略
詩(shī)語(yǔ)花店的服務(wù)必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時(shí)按地送到,并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面,由客戶(hù)服務(wù)部負責采取以下幾種方式:
、俅蚋兄x電話(huà)或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù),并在客戶(hù)重大節日時(shí)發(fā)電子賀卡
、跓o(wú)條件接受客戶(hù)退貨,集中受理客戶(hù)投訴
、墼O立消費者調查表,附贈禮品,掌握消費者需求第一手資料
、艿谝淮斡嗁彽目蛻(hù)將收到隨花贈送的花瓶,并享受價(jià)格優(yōu)惠,成為會(huì )員后享受會(huì )員價(jià)格
、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上進(jìn)行信息交流,溝通感情,并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題
、藿⒖蛻(hù)數據庫檔案,客戶(hù)重復訂購時(shí)只要輸入名字,客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調入系統
六.財務(wù)狀況分析
1.財務(wù)管理
店面租金:60平米左右的花店投入要在10000元----20000元,40平米左右的花店月租金約為5000----8000。
店面裝修:5000元
水電費:1200元/年
開(kāi)業(yè)初期廣告宣傳費用:5000元/年
運費:大約1000元/月
保鮮柜,剪刀,噴壺等必要設備的投入3000元 花店需要花藝師一名,工資在1500---2500元 普通員工3人—4人,工薪金約為1000元
不可預見(jiàn):2000元/月
總計約為40000元
2.營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析
原材料:
進(jìn)價(jià):1---2.5元/朵 售價(jià):2---5元/朵 每天:150—250朵 利潤:400---650
剩余花卉虧損:打折出售,成本價(jià)+0.1元,估計平均每天30---60朵,預測平均每月純利潤在6000元以上。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 8
公司概況
伴隨著(zhù)中國經(jīng)濟近幾年來(lái)的快速發(fā)展,市場(chǎng)經(jīng)濟的不斷完善,我國的廣告市場(chǎng)也呈現出欣欣向榮的局面,廣告行業(yè)也在不斷的發(fā)展壯大中。本公司注重于廣告業(yè)務(wù),經(jīng)營(yíng)方面的創(chuàng )新,既向市場(chǎng)推出各種廣告類(lèi)業(yè)務(wù),同時(shí)也為對廣告行業(yè)有興趣,愛(ài)廣告,準本從事廣告工作的濟源市各個(gè)大學(xué)的廣大學(xué)子提供實(shí)踐交流與操作的平臺我們將接觸廣告公司投入商業(yè)運營(yíng)。雖然以追求最大的經(jīng)濟效益為目的,但是能在社會(huì )實(shí)踐中有所得到,并從中體會(huì )到廣告給我們帶來(lái)的快樂(lè )才是我們的追求所在。
我們打算與濟源周邊地區的大中型廣告公司合作組建接觸廣告公司,充分利用濟源所處優(yōu)勢區位,加強與周邊大中型廣告公司聯(lián)系合作。與合伙廣告公司簽訂濟源市各大高校廣告人才長(cháng)期推薦合同,以此為基礎使得濟源各大高校的相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生和廣告愛(ài)好者能在京津廣告公司幫助下培養廣告方面的業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力,使的接受培訓學(xué)生的廣告素質(zhì)均能達到合伙廣告公司要求。整個(gè)培訓過(guò)程學(xué)生利用課余時(shí)間即可完成,畢業(yè)后就可以直接到廣告公司中工作。我們將不斷努力提高完善我們的工作水平,為把xx廣告公司創(chuàng )辦成一個(gè)具有濟源特色和代表濟源大學(xué)生創(chuàng )業(yè)成果的優(yōu)秀廣告公司而努力。
第一章公司描述
一、公司名稱(chēng):xx廣告公司
二、公司性質(zhì):制作,代理,策劃,創(chuàng )意,調查,咨詢(xún)?yōu)橐惑w的合資廣告公司
三、公司目標及宗旨:
公司目標:發(fā)展濟源廣告、裝飾產(chǎn)業(yè),打造代表濟源市大學(xué)生創(chuàng )業(yè)成果的形象。
公司宗旨:幫助客戶(hù)獲得最大的經(jīng)濟效益與社會(huì )回報。詣在通過(guò)本公司,科學(xué),專(zhuān)業(yè),特色,真誠的服務(wù)為客戶(hù)建立與市場(chǎng)最佳的溝通渠道。讓客戶(hù)用最少的廣告成本資金獲得最佳的傳播效果。繼而提高客戶(hù)銷(xiāo)售收益。
四、創(chuàng )業(yè)理念:
我們準備先從本地做起,將自己做大做強,適時(shí)兼并小型公司以壯大自己。從最初的拉客戶(hù)到與客戶(hù)建立長(cháng)期的合作關(guān)系,逐步積累經(jīng)驗和提高知名度,同時(shí)積極開(kāi)拓更大的廣告市場(chǎng)空間。
五、公司服務(wù)
1、專(zhuān)業(yè)化的廣告服務(wù)
——為我們的客戶(hù)提供詳細準確的行業(yè)咨詢(xún)服務(wù),包括各類(lèi)策劃資料、調查數據、案例分析、效果分析。使客戶(hù)的廣告投放更科學(xué)、更合理。
——成立內部的研究機構,逐漸建立自己的理論架構和服務(wù)體系,建立適合自身的公司文化。
——與報刊、廣播、電視以及各類(lèi)新興媒體成為戰略伙伴,全面代理各類(lèi)媒介的大量廣告版面和時(shí)間,由我們單方向對廣告主進(jìn)行廣告媒介的推銷(xiāo)和販賣(mài)。
2、個(gè)性化的業(yè)務(wù)服務(wù)
——本公司還將承攬婚禮策劃業(yè)務(wù)。
——為客戶(hù)提供開(kāi)業(yè)、節慶、房地產(chǎn)展銷(xiāo)、產(chǎn)品促銷(xiāo)、大型活動(dòng)的策劃,以及向客戶(hù)出租活動(dòng)中必須的大型升空氣球、充氣拱門(mén),卡通人等宣傳造勢工具。
——代理聯(lián)系舉行活動(dòng)所需禮儀小姐。
3、為客戶(hù)提供準確、科學(xué)的市場(chǎng)調查
——不必客戶(hù)東奔西跑,我們?yōu)榭蛻?hù)提供完善的效果測定服務(wù)
4、客戶(hù)利益
——我們將根據自身業(yè)務(wù)所具有的成本優(yōu)勢,將客戶(hù)廣告預算成本降到最低,真正做到真正質(zhì)優(yōu),價(jià)廉。
第二章市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)描述
中國廣告行業(yè)發(fā)展已經(jīng)有30余年,取得了巨大的成就。20xx年中國廣告業(yè)經(jīng)濟規模是1400億,20xx年達到1600億。截至20xx年末,我國廣告從業(yè)人數已達到148萬(wàn)人,經(jīng)營(yíng)單位24.3萬(wàn)戶(hù),20xx年全年廣告經(jīng)營(yíng)額達到2340.5億元。中國廣告業(yè)發(fā)展很快,從業(yè)人數超過(guò)100萬(wàn),300多個(gè)院校,兩位數超過(guò)GDP的增長(cháng)率,是中國的一個(gè)重要行業(yè)。阿蘭·盧瑟福德說(shuō),中國已成為世界第二大廣告市場(chǎng),并正在從低成本生產(chǎn)過(guò)渡到創(chuàng )新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )意為主,邁向世界廣告大國。他同時(shí)表示,中國品牌在走向世界的同時(shí),為品牌服務(wù)的中國營(yíng)銷(xiāo)者和廣告公司也需要接觸更多國際廣告界的知識和技術(shù)。但與美國廣告權威機構披露的外國大型廣告集團的年營(yíng)業(yè)額數字相比,差距極為巨大。我國西部地區的經(jīng)濟及廣告與東部相比差距仍然很大,這一點(diǎn)在短時(shí)期內不會(huì )有太大變化。所以在未來(lái)幾年發(fā)展尤為樂(lè )觀(guān)。
濟源地處河南西北部資源豐富,環(huán)境優(yōu)美。作為新興城市,市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊,客戶(hù)資源豐富,大中型企業(yè)眾多,高等院校,市場(chǎng)潛力很大。有利于公司的發(fā)展。
二、目標市場(chǎng)
我們把創(chuàng )業(yè)初期目標市場(chǎng)根據地域特點(diǎn)分為三類(lèi):濟源市各學(xué)院內部及周邊市場(chǎng);濟源商業(yè)中心區以及開(kāi)發(fā)區市場(chǎng);具備一定實(shí)力和機遇時(shí)進(jìn)軍其他市場(chǎng)。
各大學(xué)校內市場(chǎng)主要表現為學(xué)院方對外宣傳的廣告需求,各大學(xué)學(xué)生社團活動(dòng)的廣告需求,以及各個(gè)大學(xué)內舉行各類(lèi)活動(dòng)和比賽的廣告需求。大學(xué)周邊市場(chǎng)的主要表現為餐飲,娛樂(lè ),購物等距大學(xué)較近的街區商鋪、門(mén)面等的廣告需求,尤其需要注意的是各個(gè)大學(xué)附近各門(mén)面和商鋪的更新速度很快。中遠期目標將公司做成技術(shù)一流,服務(wù)一流的本土品牌廣告公司。
競爭對手的主要優(yōu)勢:
1、社會(huì )經(jīng)驗更豐富,具有一定的市場(chǎng)份額;
2、產(chǎn)品結構多元化,有自己的主打特色產(chǎn)品;
3、擁有比較完備的產(chǎn)業(yè)鏈;
4、單位生產(chǎn)率高,資金比較充裕;
競爭對手的主要劣勢:
1、管理機制普遍都不完善,管理能力不強;
2、設計研發(fā)能力低;
3、不重視市場(chǎng)培育,短期銷(xiāo)售行為普遍;
4、缺乏環(huán)保意識。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:
1、成本比競爭對手要低;
2、顧客的獵奇心理,追求新鮮時(shí)髦;
3、設計的市場(chǎng)接受程度高;
4、注重設計研發(fā)、市場(chǎng)調查分析和提高消費者品位;
5、專(zhuān)業(yè)分工明確。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:
1、流動(dòng)資金的`缺口。作為新辦企業(yè)在市場(chǎng)份額中沒(méi)有優(yōu)勢;
2、生產(chǎn)鏈銜接和品質(zhì)控制環(huán)節方面的有素質(zhì)的人員缺口;
3、新設銷(xiāo)售點(diǎn)的4P領(lǐng)會(huì )運用欠缺;
4、CAD輔助設計跟進(jìn)和設計成本的跟進(jìn)速度不快;
5、作業(yè)團隊的磨合程度和親和度不夠。
三、市場(chǎng)戰略分析
創(chuàng )業(yè)初期階段(第一年)
1、我們初期階段的發(fā)展模式可以這樣考慮:
方案(1):與周邊等一些廣告裝潢公司聯(lián)系,謀求建立廣告聯(lián)合體。這是因為自身都存在規模小,孤立發(fā)展的特點(diǎn),有的公司具有媒體代理優(yōu)勢,有的具備客戶(hù)資源,有的具備區域優(yōu)勢。我們通過(guò)資本運作,實(shí)行橫向聯(lián)合,資源整合,優(yōu)勢互補,降低成本,風(fēng)險共擔。集團化是中國廣告業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必然選擇。通過(guò)各種方式聯(lián)合形成強有力的廣告區域集團。通過(guò)規;(jīng)營(yíng),優(yōu)勢互補,降低經(jīng)營(yíng)成本。這樣有助于擺脫各小公司單獨發(fā)展的重復和徘徊狀態(tài),從而提升整體服務(wù)水平。這也對我們公司初期的發(fā)展有相當大的幫助。
方案(2):如果聯(lián)合不成功,我們初期只能立足學(xué)院周邊,搶占附近各類(lèi)廣告業(yè)務(wù),我們以設計制作廣告招牌為主,輔之進(jìn)行一些有一定規模和影響的公關(guān)策劃活動(dòng),吃掉大型廣告公司所無(wú)暇顧及的零散業(yè)務(wù),逐步提高知名度。在發(fā)展中拓展長(cháng)線(xiàn)業(yè)務(wù)。珍視同客戶(hù)的關(guān)系,建立良好的客戶(hù)關(guān)系,讓今天的廣告客戶(hù)成為明天接觸廣告公司的義務(wù)宣傳員。也可以嘗試邀請客戶(hù)參股,共同發(fā)展。
2、聯(lián)絡(luò )各商鋪,門(mén)面業(yè)主,向其宣傳介紹接觸廣告公司。
3、游說(shuō)個(gè)高校社團,將接觸廣告公司作為社團的廣告代理。
4、尋找廣告制作耗材供應商,確保進(jìn)貨渠道的服務(wù)與質(zhì)量。
5、與濟源商務(wù)網(wǎng)站建立友情鏈接,在網(wǎng)上宣傳介紹接觸廣告公司。
6、開(kāi)通電話(huà)業(yè)務(wù)咨詢(xún)以及建立公司網(wǎng)站提供網(wǎng)上咨詢(xún)服務(wù)。
創(chuàng )業(yè)發(fā)展階段(第二年)
接觸廣告公司在發(fā)展初期的規范運營(yíng)中積累了相當的經(jīng)驗,在濟源市場(chǎng)具有一定的知名度,并被越來(lái)越多的客戶(hù)認同,同時(shí)公司人員的專(zhuān)業(yè)水平,制作設備隨著(zhù)發(fā)展上了一個(gè)臺階,那么這個(gè)階段的目標是進(jìn)一步樹(shù)立公司的品牌形象,并對市場(chǎng)進(jìn)一步推廣,把我們的廣告業(yè)務(wù)目標發(fā)展到大中企業(yè)。
1、在該地區主要街道捐贈價(jià)值數以萬(wàn)元計的戶(hù)外廣告,其中一部分廣告牌用于向民眾輸送公共服務(wù)信息。無(wú)形中使廣告牌不再被視為“道路污染”,而是有益于社會(huì )。另一部分可以用于廣告出租,獲取收益。
2、初步建立一個(gè)穩定的客戶(hù)群。能夠在濟源市主流媒體做廣告宣傳,擴大公司在周邊地區的影響力。
3、把xx廣告公司向濟源各地推廣,公司利潤將趨向穩定化。
第三章公司經(jīng)營(yíng)
一、經(jīng)營(yíng)策略
1、保持公司經(jīng)營(yíng)高效率,強調科學(xué)管理。
2、加強公司形象,提高公司知名度,增強市場(chǎng)競爭力。
3、打造本地區域優(yōu)勢,提高市場(chǎng)份額。求得生存空間,在市場(chǎng)中取得有利的競爭地位。奠定獲利基礎。
4、善于從投資設備中挖掘潛在的利潤增長(cháng)點(diǎn)。
二、公司業(yè)務(wù)
初期的業(yè)務(wù)內容大體分為:
1.市場(chǎng)服務(wù):市場(chǎng)調查、客戶(hù)服務(wù)。
2.設計制作:廣告平面設計、商鋪招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設計、室內裝飾、展示制作。
3.企業(yè)咨詢(xún):為客戶(hù)提供廣告策劃。公關(guān)活動(dòng)策劃。
4.廣告攝影:產(chǎn)品攝影、工業(yè)攝影、科技攝影、外景拍攝等。
5.客戶(hù)出租:慶典活動(dòng)的大型升空氣球、充氣拱門(mén),卡通人等宣傳造勢工具。
成熟期后的業(yè)務(wù)還要包括:
1、推出數字廣告業(yè)務(wù),發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)廣告,移動(dòng)手機廣告等新興媒體廣告。20xx年,中國網(wǎng)民已突破3億人大關(guān),它標志著(zhù)以新技術(shù)為基礎的互聯(lián)網(wǎng)作為新興的主流媒體已經(jīng)走入普通中國人的經(jīng)濟與生活,并將以我們難以預估的速度繼續增長(cháng),前景廣闊。手機用戶(hù)突破5億,新興的移動(dòng)廣告市場(chǎng),利潤無(wú)限。
2、大力推廣和發(fā)展戶(hù)外廣告。引進(jìn)高新技術(shù)的廣告制作項目。
3、婚禮策劃:婚禮策劃和營(yíng)造婚禮氣氛。
三、成本核算
從人力,場(chǎng)地,等方面核算投入資金為100萬(wàn)元左右。
四、經(jīng)營(yíng)資源與障礙
經(jīng)營(yíng)資源,俗話(huà)說(shuō)的好“不打無(wú)準備之仗”。在投資前充分做好各項前期準備工作可減少后期運作中出現意外狀況的概率。資金、人力、場(chǎng)地這三個(gè)環(huán)節中任何一個(gè)出現問(wèn)題都將直接影響到公司的發(fā)展。我們初期需要投入資金為50萬(wàn)元。人員通過(guò)競爭選拔后定為5——10人。公司面積:150平方米左右。
經(jīng)營(yíng)障礙:
1、資金不足導致公司基礎建設落后。
2、作為新興的廣告公司,處于資金投入期和市場(chǎng)開(kāi)拓期,是獲得利潤十分困難的主要原因。
3、公司團隊整體實(shí)力需要作進(jìn)一步提升。
4、知名度不高。
第四章公司管理
一、計劃實(shí)施
我們準備在京津各大廣告公司,聘請各部門(mén)專(zhuān)業(yè)技術(shù)領(lǐng)頭人,在本地聘請有廣告工作經(jīng)驗的人士加盟本公司。管理上我們會(huì )制定相應的公司章程,建立符合我們的企業(yè)文化,公司理念?傊,為把本公司辦好,我們將努力工作,建立團隊精神,在短期內實(shí)施目標管理,著(zhù)手制定公司的長(cháng)遠發(fā)展戰略。
二、管理類(lèi)型
我們將職能型管理作為我們的管理模式,各個(gè)職能部門(mén)協(xié)調一致,共同奮進(jìn)。
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前期準備
1、開(kāi)業(yè)證件:消防、衛生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊。
2、員工招聘:可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓學(xué)校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設計:茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動(dòng)廣告。
4、文化理念:包括經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀(guān)、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標責任等。
選址經(jīng)驗
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好,而是投資成本太大,加重前期運轉的負荷。
2、資金有限的投資者,在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面:
(1)公司、寫(xiě)字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領(lǐng)為主,消費能力不亞于商圈附近,而租金卻便宜很多。在寫(xiě)字樓投資一家茶餐廳,以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營(yíng)內容,人均消費為35~45元,相當于三個(gè)人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近,與炒菜館相比,優(yōu)勢不言而喻。
(2)住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下,菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以?xún),則能很有力地吸引情侶、不在家開(kāi)伙的白領(lǐng)人群,而這類(lèi)地段又比寫(xiě)字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗
1、通常情況下,茶餐廳裝修設計須簡(jiǎn)約、明亮,給人自然、舒適之感?狂R路一側要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的'餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色,最好為暖色調。裝修費用控制在300~500元/平方米以?xún)取?/p>
2、裝修細節。為了提升服務(wù)品質(zhì),茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個(gè)仿古書(shū)架;在洗手池邊標明“為了您的健康,請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀,臺上放紙巾、宣傳單、印著(zhù)港式茶餐廳地址的打火機、收銀柜等,臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯,給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設計。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計,比如在大廳的小舞臺上設計一個(gè)留言板或貼紙區,方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據場(chǎng)地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂(lè )區等。注意:在茶餐廳內,一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。據我所知,有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節約裝修成本,只著(zhù)重裝修大廳和包房,壓縮了廚房的裝修費用,其實(shí)這是個(gè)誤區。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了后期,當店內菜品能夠吸引越來(lái)越多顧客光顧時(shí),廚房設計不合規格,設備落后,將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
菜品搭配
港式茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式,集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤(pán)于一體,以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn),除提供各種中式菜品和當地特色菜品外,可根據廚師水平,搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等,還可配備價(jià)格在12~28元不等的各種茶飲,滿(mǎn)足各類(lèi)消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來(lái)源于商務(wù)午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
宣傳方式
由于目前投資茶餐廳的人越來(lái)越多,所以投資者在投資前,一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤(pán)規劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設一塊長(cháng)3米、寬0.5米的活動(dòng)宣傳板,列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以?xún)鹊膱笸ぷ鐾庥^(guān)包裝廣告,一個(gè)月給報亭老板100~200元廣告租金,還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單,任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。
(3)寫(xiě)字樓附近的茶餐廳,可大量派發(fā)傳單,若進(jìn)店顧客少,可在傳單中添加每日菜品,開(kāi)展訂餐服務(wù)。注意:有訂餐服務(wù)的快餐店很多,茶餐廳如打算操作此模式,一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周?chē)兄星缚蓴,二是要想盡辦法“降價(jià)”,比如取消贈送飲料、水果等,使套餐外賣(mài)價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當;住宅區或學(xué)校附近的茶餐廳,可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區業(yè)主論壇發(fā)帖,發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區家庭套餐”等活動(dòng)內容。
會(huì )員管理制度
茶餐廳實(shí)行會(huì )員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì )員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠,或免費辦卡收取工本費,最好是預付款消費,如一次性充值 200元,享受九折優(yōu)惠;充值500元,享受八折優(yōu)惠;充值800元,享受7、五折優(yōu)惠。如此一來(lái),不僅可以迅速穩定客戶(hù),還可以通過(guò)顧客預存的消費卡,緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。
細節為王
(1)態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí),服務(wù)員應隨時(shí)保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內,須掌握基本的問(wèn)候禮節、稱(chēng)呼禮節、儀表禮節和迎送禮節。(3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品,使其感覺(jué)到至高無(wú)上的尊重。
只要投資者能把握住各種開(kāi)店技巧、經(jīng)營(yíng)之道以及細節問(wèn)題,一家有品位、時(shí)尚多元的茶餐廳的未來(lái),便能有很多種可能,而唯一不可能的是被市場(chǎng)淘汰。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 10
一、發(fā)展前景
隨著(zhù)經(jīng)濟穩定快速增長(cháng),城鄉居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場(chǎng)中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場(chǎng)中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著(zhù)人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(cháng)期食用導致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題?如何給消費者一個(gè)放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?梢灶A見(jiàn)運用環(huán)保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì )文明程度的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內,我國餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展,國際化進(jìn)程將加快,而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰略
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的'速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式,許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù),根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén),單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費,這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣(mài),為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài),如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),即節約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶(hù)聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。
6. 市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長(cháng)期的計劃,每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后,可以考慮擴大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題,如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
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一、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)情況介紹
所有的高校的市場(chǎng)基本大同小異,奶茶店數目眾多,但是經(jīng)營(yíng)好的也就那么幾家。
2、目標市場(chǎng)分析
進(jìn)入二十一世紀,復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色,其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學(xué)生消費群體,她們對口味的追求越來(lái)越高,對于事物的新鮮越加敏感,對于品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對于店內的環(huán)境等也越來(lái)越苛刻,而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng )意的結合,從而吸引學(xué)生,乃至周邊群體。
3、顧客需求分析
經(jīng)調查,學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來(lái)說(shuō),他們熱衷于市場(chǎng)現有產(chǎn)品,而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,但不管是怎樣的消費者,他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據季節的差異,消費者對奶茶的需求也不盡相同,夏天,人們更喜歡冷飲,冬天更傾向于熱飲。
二、競爭分析
1、競爭對手
目前,已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店,這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng )新,最新的還有coco,水當當等。還有的競爭對手就是各種廠(chǎng)商創(chuàng )造系列奶茶,如香飄飄、優(yōu)樂(lè )美、立頓等。
2、SWOT分析
、鍍(yōu)勢分析
1、現有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單,給人以不干凈的印象;
2、奶茶品種有限,口感較一般,產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng )新;
3、廠(chǎng)商創(chuàng )造的系列奶茶,價(jià)格偏高,品種單一,且口感不如現做的入口,受季節限制大,在炎熱酷暑之時(shí),其消費量會(huì )有所減少;
4、店內銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的`消費者。
、媪觿莘治
1、奶茶營(yíng)業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限;
2、新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,一定程度上影響銷(xiāo)售額;
3、產(chǎn)品創(chuàng )新對于熱衷于傳統奶茶產(chǎn)品的消費者來(lái)說(shuō),不易接受;
4、奶茶的季節性消費較為明顯,不能達到很好的消費額度。
、鐧C會(huì )分析
1、市場(chǎng)遠未飽和,存在著(zhù)較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群,市場(chǎng)前景廣泛,且目前競爭對手實(shí)力及數目均有限;
2、良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度,專(zhuān)業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑;
3、雖然營(yíng)業(yè)面積有限,但有著(zhù)優(yōu)美的室內環(huán)境,耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比),更顯競爭優(yōu)勢;
4、產(chǎn)品種類(lèi)豐富,口味獨特,有一定的競爭優(yōu)勢。
、柰{分析
1、競爭對手有其固定范圍的消費群,且決對不會(huì )甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少,一定會(huì )采取相應措施;
2、隨著(zhù)各類(lèi)食品供應種類(lèi)及數目的不斷增加,消費者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣,選擇余地越來(lái)越大,產(chǎn)品差異化不夠,飲料類(lèi)諸如可樂(lè )、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。
3、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會(huì )的審美觀(guān)念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無(wú)疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割?lèi)?ài),對其說(shuō)“No”。
3、市場(chǎng)競爭策略
本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣,有利可圖的不錯良機,迅速擴大服務(wù)范圍,從而增強市場(chǎng)占有率,由小做大,最終牢牢占據學(xué)校奶茶市場(chǎng),為了實(shí)現這一目標而設計的行動(dòng)方案是:
、僮⒅胤⻊(wù)態(tài)度的培養,盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量;
、诓粩噙M(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新,完善并增加奶茶種類(lèi),適應不同消費者需求;
、鄄粩嗉訌姰a(chǎn)品的宣傳,增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度,并努力發(fā)掘潛在客戶(hù)群;
、苓m時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng);
、菰诘陜仍鲈O意見(jiàn)簿,學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。
三、產(chǎn)品服務(wù)
1、產(chǎn)品發(fā)展規劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,口味不斷創(chuàng )新,并根據消費群體不同,推出不同產(chǎn)品。隨著(zhù)銷(xiāo)售不斷增加,在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多,從而占據更多的市場(chǎng)份額。
2、研究與開(kāi)發(fā)
本店采用“傻瓜調配法”,避免奶茶調配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí),采用果糖定量機添加果糖,可以精確到毫克,滿(mǎn)足了消費者對糖分的不同要求,口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖,低熱量,美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著(zhù)決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí),根據消費群體的差異,推出不同產(chǎn)品,比如,對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產(chǎn)品研發(fā)上,我們在現有奶茶種類(lèi)的基礎上,新增養生奶茶。結合中國傳統的中醫養生文化,以天然五谷雜糧為原料,融入奶茶的制作中:紅豆紅棗奶茶,燕麥芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,綠豆蘆薈奶茶,以及綜合為一體的五色養生奶茶,奶香濃郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,營(yíng)養健康。
當然,在推出奶茶的同時(shí),我們也會(huì )通過(guò)更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚(yú)小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng )新與突破,真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項目選擇,輕松經(jīng)營(yíng)。
3、生產(chǎn)與運輸
為了保證產(chǎn)品的口感,現做現銷(xiāo),根據客戶(hù)需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產(chǎn)品,外送沒(méi)有數量限制,極大可能的滿(mǎn)足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多,需要進(jìn)行多方原料采購,對于材料供應商距離遠的我們會(huì )選擇直接由供應商送貨上門(mén),并與之達成長(cháng)期合作關(guān)系;而對于距離近的我們則會(huì )考慮親自采購,保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品策略
、佼a(chǎn)品復合式經(jīng)營(yíng),不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品,還有受消費者喜愛(ài)的休閑食品的供應;
、谳^之于其他奶茶店,推出養生茶飲;
、鄹鶕M者的不同,推出不同產(chǎn)品;
、芨⒅胤⻊(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望,但不愿意自己上門(mén)購買(mǎi)的消費者提供上門(mén)服務(wù);
、莓a(chǎn)品注重包裝,給消費者美好的享受。
2、價(jià)格策略
、籴槍οM者消費能力及產(chǎn)品類(lèi)型,制定合理價(jià)格;
、谳^之于競爭者,制定相對低廉的價(jià)格。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的,我認為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式:
、匍_(kāi)業(yè)典禮,讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了;
、诶迷趯W(xué)校的人際關(guān)系,多做宣傳;
、劢柚诨ヂ(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;
、芾眉磿r(shí)通訊手段(QQ,飛信等),宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4、促銷(xiāo)策略
、匍_(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷(xiāo)售;
、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒(dòng),宣傳新產(chǎn)品;
、鄯e分兌換,發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價(jià)值的積分卡,并規定積滿(mǎn)一定分值給予相應積分商品;
、馨嗉壭畔渲,投放免費廣告,對以班級為單位的銷(xiāo)售群體進(jìn)行宣傳,老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費的奶茶,通過(guò)口碑傳播,發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。
五、財務(wù)計劃
1、資金需求說(shuō)明
首先一個(gè)商店營(yíng)業(yè)需要注冊相關(guān)執照。而且,由于采取不同的經(jīng)營(yíng)方式,因此,在店面要求上我們的需要會(huì )大一些,且采取租房的方式。然后是基本設施的購買(mǎi),最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事,可能會(huì )讓我們因此失掉很多的長(cháng)期顧客,我們千萬(wàn)不可大意。
2、資金投入計劃
相關(guān)證件的辦理(營(yíng)業(yè)執照,商標注冊等):800元
店面租金:20000元/年
店面裝潢:3000元
桌椅等設備:1000元
專(zhuān)用設備:飲水機一臺150元,果糖定量機一臺800元,奶茶封口機一臺400元,溫度顯示茶桶150元,咖啡機一臺1600。
材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料:10000元/年
電動(dòng)自行車(chē):一臺2000元
3、投資收益預測
日銷(xiāo)售量:奶茶等:60杯/天(取一年平均數值)休閑食品:260元/天(一年按360天,月30天計算)
年銷(xiāo)售額:206000元/年
六、風(fēng)險分析
1、市場(chǎng)與競爭風(fēng)險
對于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō),無(wú)疑面臨著(zhù)巨大的市場(chǎng)與競爭風(fēng)險。
首先,如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,很難增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售額,進(jìn)而直接影響銷(xiāo)售收入及整個(gè)店面的運營(yíng)。其次,現有的市場(chǎng)競爭激烈,如果我們的產(chǎn)品策略及促銷(xiāo)手段不能吸引消費者,很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。
2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險
產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛生。但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免的會(huì )有失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì )直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿(mǎn)意度,同時(shí),對我們整個(gè)店也會(huì )有形象上的影響。
3、管理風(fēng)險
店面是共同管理,就有可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧,和對于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō),有著(zhù)巨大的威脅。同時(shí),公司的管理制度較為寬松,容易造成管理混亂。
七、內部管理
1、組織結構
2、管理制度
為加強管理,明確責任,實(shí)現整個(gè)工作的規范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規章制度:
、疟镜暌髽(shù)立全心全意為消費者服務(wù)的思想,不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。
、票镜暌笾v究?jì)x表儀容,講究個(gè)人衛生。
、潜镜暌髮οM者要主動(dòng)熱情,文明用語(yǔ),不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà);
、缺镜暌蟛粶孰S意抓吃食品;
、杀镜暌髧栏袷称窓z驗,不準將過(guò)期,過(guò)時(shí)和霉爛變質(zhì)的食品,調料,飲料等進(jìn)入和使用,做好餐具消毒和衛生工作。
、时镜暌笠獝(ài)護設備,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用,作好防火防盜工作。
3、人力資源計劃
在現有的人力基礎上,隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)的不斷擴大,需要的人員也會(huì )隨之增加。在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中,我們鼓勵更多的有創(chuàng )業(yè)精神的大學(xué)生加入我們,只要你有一顆熱情真誠的心,都可以成為我們之中的一員。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 12
一、概況
1)項目名稱(chēng):
xx奶茶店
2)經(jīng)營(yíng)范圍:
1、主打各式口味奶茶,咖啡,冷熱飲等
2、兼營(yíng)甜品等各類(lèi)個(gè)性小吃?赏馑蜕祥T(mén)。
3)項目投資:
5萬(wàn)元
4)場(chǎng)地設置:
xx街xx號(xx學(xué)校附近),面鋪大小3045平方米。
5)企業(yè)類(lèi)型:服務(wù)型;按個(gè)體工商戶(hù)登記注冊。
二、市場(chǎng)分析
1)如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈,一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店,但是同時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來(lái),所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據奶茶店的規模不同盈利的情況也不同,所以由于剛起步人手不足,所以估計開(kāi)始時(shí)每天能賣(mài)100杯左右,之后會(huì )有所提升
2)如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍,所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌,所以品牌效應很重要,我們要做到別人沒(méi)有的,與眾不同,這樣才能夠吸引到顧客,除了質(zhì)量保證,服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿(mǎn)意,讓他們愿意下一次在來(lái)消費,同時(shí)接受更多的人前來(lái)消費。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。
3)競爭對手的主要優(yōu)勢是開(kāi)業(yè)時(shí)間長(cháng),群眾有消費慣性心里,喜歡去他熟悉的奶茶店消費,所以對于我們這些新開(kāi)張的店鋪,如何能將顧客吸引過(guò)來(lái),這是很大的挑戰。
4)我們將對奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng )新,讓人有一種新鮮感,在產(chǎn)品方面會(huì )隨著(zhù)店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品,讓顧客能持續感受到新鮮感以及我們的誠意。
5)同時(shí),選址位于學(xué)校附近,人流量較大,同時(shí)學(xué)生為奶茶主要消費人群,租金雖然相對較高,但有足夠的價(jià)值
三、前期(三個(gè)月)成本預算
1)注冊費,店面租金費1萬(wàn)元
2)裝修費5000元
3)設備、原材料購買(mǎi)費1萬(wàn)5千元
4)前期推廣宣傳費5000元
5)流動(dòng)備用資金5000元
6)員工(3名)薪酬1萬(wàn)元
四、盈利情況(預估)
奶茶店消費方式為直接將產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售給顧客,預估前三個(gè)月每月平均銷(xiāo)售收入可以達到1萬(wàn)5千到1萬(wàn)8千元,除開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)費,公共事業(yè)費,維修費,折舊費,保險費等各項成本以及稅務(wù),預計凈收入可達8000到12000元左右
五、營(yíng)業(yè)風(fēng)險預估
1)早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困難
作為剛剛起步的企業(yè),早期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)是最大困難,尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據一定份額。為此,我們要制定完善的營(yíng)銷(xiāo)計劃,進(jìn)行全面營(yíng)銷(xiāo)培訓,樹(shù)立良好的企業(yè)形象,開(kāi)展周到服務(wù),并做好思想準備,為了美好的未來(lái)而甘愿努力。
2)缺乏專(zhuān)業(yè)的財務(wù)人員
由于專(zhuān)業(yè)限制,成員在財務(wù)預算方面缺乏專(zhuān)業(yè)知識,所以經(jīng)驗不足,有些論證不夠充分。
3)團隊的穩定性
創(chuàng )業(yè)之初因為投資較少會(huì )出現資金困難,同時(shí)業(yè)務(wù)開(kāi)展需要一個(gè)循環(huán)過(guò)程,當付出很多沒(méi)有收到效益的時(shí)候,會(huì )影響到團隊成員的穩定性。
4)奶茶原材料積壓
因為在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能出現銷(xiāo)售的低峰導致原材料的積壓,為此會(huì )產(chǎn)生原材料過(guò)期的.危險。公司決定在此期間加大營(yíng)銷(xiāo)部促銷(xiāo)與宣傳,采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。
六、相關(guān)人力配置
初期決定招收員工人數為3名,一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調制以及包裝,一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等,一名主要負責對外賣(mài)單進(jìn)行登記、統計和外送。
七、行業(yè)相關(guān)法律法規
1)按照開(kāi)業(yè)有關(guān)的法律法規向相關(guān)的政府部門(mén):工商、稅務(wù)、消防、勞動(dòng)和社會(huì )保障部門(mén)辦理有關(guān)的開(kāi)業(yè)手續。
2)按照《中華人民共和國合同法》、《勞動(dòng)法》等,鑒定各種相應的合同。
八、宣傳推廣
1)校園推廣:
通過(guò)在校園里提供兼職的方式,讓學(xué)生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來(lái)進(jìn)行校園內推廣宣傳。并可對校內住宿學(xué)生提供外賣(mài)上門(mén)的服務(wù),增加在學(xué)生中的品牌知名度。
2)活動(dòng)推廣:
可以不定期開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)或者返利活動(dòng),例如贈送電影票等方式來(lái)提升在顧客心中的形象和映像。
3)分店模式:
可以在店面經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度,可以對周邊進(jìn)行考察,并在消費群體集中區域成立分店,擴大品牌的力量,并可在此基礎上相應地擴大自己的經(jīng)營(yíng)范圍等。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 13
一、企業(yè)類(lèi)型:
小型咖啡店
公司名稱(chēng):With U咖啡店
現在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”,人們越來(lái)越愛(ài)喝咖啡!翱Х任幕背錆M(mǎn)生活中的每時(shí)每刻,無(wú)論在家里、辦公室還是各種社交場(chǎng)合,人們都在品著(zhù)咖啡咖啡?Х戎饾u與時(shí)尚、現代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè )、休息的好地方,我們甚至還可以在里面學(xué)習,咖啡豐富著(zhù)我們的生活。也縮短了你我之間的距離?Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著(zhù)咖啡這一有著(zhù)悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國人所接受。
二、創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢:
而且現在社會(huì )的競爭越來(lái)越大,人們的壓力越來(lái)越大,每天都很繁忙,大家都希望在繁忙之后找一個(gè)舒適、優(yōu)雅、安靜的環(huán)境來(lái)放松自己,咖啡廳是一個(gè)非常好的選擇,特別是室內的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息、放松和交談。伴隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和潮流趨勢,咖啡店越來(lái)越受大家的青睞,特別是對于年輕的朋友們。 就經(jīng)濟情況而言,我們的大部分消費者都是年輕人,經(jīng)濟情況都不能接受太高的消費,所以一些高級場(chǎng)所和大型的咖啡廳不適合他們,而我們將會(huì )變成他們的首選。
而且目前就現在消費群體和趨勢而言,這方面目前市場(chǎng)競爭較少,投資也不是很高。
三、選址:
咖啡店發(fā)展很重要的一個(gè)因素就是選址,如果地址不太好,環(huán)境不太好,那么咖啡店就倒閉了一半,我們的小型咖啡店主要應開(kāi)在臨近比較多公司和學(xué)校的地方,這樣交通便利,消費群體也在周?chē),非常方便?/p>
四、裝修:
除了地址外,最能決定咖啡店的運營(yíng)情況的重要因素之一就是裝修。
1、店內面積:50—70。
2、店內裝潢:
咖啡廳是一個(gè)溫馨舒服的地方,人們常常約上幾個(gè)好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西,為了讓顧客們之間的談話(huà)不會(huì )被別人聽(tīng)見(jiàn)和打擾,所以店內采用卡座式,將店內分成許多小隔間,用門(mén)簾和木板隔開(kāi),為了讓顧客更有安全感和隱私感,坐在里面不會(huì )感覺(jué)很拘束,可以隨心所欲。
(1)模擬風(fēng)景:大海、沙漠、森林、草原……
(2)意境式:西式涂鴉、中國風(fēng)山水、中外宮廷……
(3)復古式。
小的卡座只放一張小桌子,兩張靠背椅。中型卡座放一張長(cháng)點(diǎn)的方桌,兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌,圍著(zhù)圓桌放置一些帶靠背的高腳凳?Х鹊甑恼信祁伾闷渖,制作盡可能的簡(jiǎn)單,這樣看起來(lái)不負責且帶有個(gè)性。店門(mén)采用木質(zhì)門(mén),能夠讓整個(gè)店看上去有一股神秘文藝氣息,店內燈光采用暗黃上,加上悠揚空靈的音樂(lè ),鋼琴曲或者舒緩的古典音樂(lè )。
五、店內成員:
雇2—3人,2名兼職人員,員工統一著(zhù)裝,對待顧客要有禮貌,不能與顧客發(fā)生爭執。上班期間不能濃妝艷抹,不能佩戴夸張的飾品,舉止行為要端莊,
能夠用標準的普通話(huà)進(jìn)行交流。
六、目標客戶(hù):
咖啡館的客戶(hù)沒(méi)有限制,從小孩到老人都可以,但是主要的客戶(hù)還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦。
七、產(chǎn)品:
1、咖啡,世界上的咖啡種類(lèi)很多,不可能把所有的種類(lèi)都引進(jìn)來(lái),就選一些有特色的,符合大眾口味的咖啡。比如:
藍山咖啡,藍山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,香醇、苦中略帶甘甜,柔潤順口,稍帶一絲絲的酸味,刺激味覺(jué)感官,是咖啡中的極品。
摩卡咖啡,芳香迷人,擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息,它的獨特讓許多嘗過(guò)的人都為之流連。
巴西咖啡,較濃的酸味配合咖啡的甘苦,中間夾帶淡淡的青草芳香,其余味令人舒活暢快。
拿鐵咖啡,意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶,保留淡淡的咖啡香氣,散發(fā)濃郁的奶香,是許多女生的最?lèi)?ài)。
卡布奇諾,意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉,迷人的香氣,優(yōu)雅的裝飾,是時(shí)下最流行的花式咖啡。
現在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。
2、簡(jiǎn)餐:
(1)歐式:
意大利肉醬面、奶油培根意大利面、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚(yú)面、焗肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯;
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿;
(2)亞式:
和風(fēng)照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯;日式炸豬排餐、香煎鮭魚(yú)餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚(yú)餐;炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子;
3、甜點(diǎn):
冰沙、冰淇淋、松餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅干、布丁、果凍;
八、競爭:
這個(gè)行業(yè)現在已達到成熟的階段,但是也正在繼續發(fā)展著(zhù),人們的生活水平逐漸提高,對于精神生活的要求也越來(lái)越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡,所以咖啡廳會(huì )是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢。
基于對多家咖啡廳的了解,會(huì )是市場(chǎng)上同行中的一個(gè)亮點(diǎn),但自己對產(chǎn)品不是很熟悉,所以需要專(zhuān)業(yè)的師傅對店內的成員進(jìn)行培養。
九、投資:
門(mén)面費(租金):700—1000/月。50平米左右。
店內的裝潢:4萬(wàn)左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內裝飾品等等。
店內設備:6萬(wàn)左右。包括電腦、收音機、空調、咖啡機、餐具等等。
員工工資:
固定員工 主廚:2000—2500/月
服務(wù)員:1200—1500/月
兼職員工,按小時(shí)結算,每小時(shí)7元,長(cháng)期兼職且表現優(yōu)異者8元一小時(shí)。
十、發(fā)展計劃:
1、營(yíng)業(yè)額計劃
這里的營(yíng)業(yè)額指的的是咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標時(shí),一定要依據目前市場(chǎng)的狀況,再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當前的物價(jià)情況給予綜合衡量。按照人口流動(dòng)和人們對咖啡的喜好預計每天的營(yíng)業(yè)額為800—1500,根據淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)。
2、采購計劃
根據擬定的商品計劃,實(shí)際展開(kāi)采購作業(yè)時(shí),為了使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,必須針對設定的商品內容排定采購計劃。當咖啡店設定了營(yíng)業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,就可依照設定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續檢驗、標價(jià)之后,即可寫(xiě)在菜單上。接著(zhù)必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。
3、經(jīng)費計劃
經(jīng)營(yíng)經(jīng)費的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?梢詫⒖Х鹊杲(jīng)營(yíng)經(jīng)費分為人事類(lèi)費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類(lèi)費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類(lèi)費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費用(廣告宣傳費、包裝費、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費用與變動(dòng)費用。
4、財務(wù)計劃
財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的`經(jīng)營(yíng)成果?Х鹊杲(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運資金的收支上要進(jìn)行控制,以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調派與運用。
總之,以上所列的三項基本計劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購、經(jīng)費)是咖啡店管理不可或缺的。
十一、營(yíng)銷(xiāo)策略:
1、同行業(yè)競爭
知己知彼,百戰不殆?Х鹊杲(jīng)營(yíng)者應隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)以及產(chǎn)品構成情況,并進(jìn)行深入的比較與分析,借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位,保證采取比競爭對手更有效的銷(xiāo)售策略。
咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報,一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征,不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,提高顧客來(lái)店的頻率,進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jì)。
2、銷(xiāo)售促進(jìn)計劃
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè),但是目前市場(chǎng)競爭日益激烈,為了使業(yè)績(jì)有力的發(fā)展,我們店不能被動(dòng)的等顧客上門(mén),應主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店里,因此銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求,同樣不可或缺,海報、傳單、網(wǎng)上團購都可以使用。
3、日常運營(yíng)計劃
對咖啡店來(lái)說(shuō),在整個(gè)營(yíng)運過(guò)程中最重要的問(wèn)題當然就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都有營(yíng)業(yè)目標。在擬定日常運營(yíng)計劃時(shí),一定要依據設定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估。采購預定額的估算、以及預定毛利的推算等,完成整體的運營(yíng)計劃。由于整個(gè)計劃過(guò)程必須以數據位依據,所以數據庫資料的建立,是進(jìn)行銷(xiāo)售計劃擬定時(shí)必備的條件。只有這樣才能有客觀(guān)的衡量標準,而不是單憑印象、感覺(jué)和觀(guān)察等。
十二、法律與風(fēng)險
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結果偏離預期可能性的風(fēng)險。就目前而言,本咖啡店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現的風(fēng)險大致可總結為:市場(chǎng)風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。
1、市場(chǎng)風(fēng)險及對策
(1)市場(chǎng)風(fēng)險
在該咖啡店的創(chuàng )立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,該店可能會(huì )存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險:
、傧M者對該店產(chǎn)品認知程度低,達不到該店營(yíng)銷(xiāo)目標所要求的知名度。
、谝驗榭Х鹊陻盗枯^多,市場(chǎng)競爭激烈,使市場(chǎng)增長(cháng)率下降。
、蹞{查大多數學(xué)生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買(mǎi),因此新的咖啡店不能吸引預期數量的顧客,低于營(yíng)銷(xiāo)目標要求。
(2)對策
、籴槍_不到營(yíng)銷(xiāo)目標所存在的風(fēng)險,該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位,在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果,縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。
、诎l(fā)展特色服務(wù),形成咖啡店的核心競爭力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段,樹(shù)立良好的品牌形象,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應。
、 在咖啡的設計和店面管理上,著(zhù)重突出創(chuàng )新的作用,把設計創(chuàng )新作為公司的生命之源,力量之源。
、芙⒑屯晟剖袌(chǎng)信息反饋體系,定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調查,及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢,把握好消費者傾向。
2、技術(shù)風(fēng)險及對策
該店尚處在創(chuàng )業(yè)初級階段,在咖啡的設計和市場(chǎng)的要求方面還無(wú)法達到最完美的結合,同時(shí)在咖啡銷(xiāo)售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現的設備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì);無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導致一定的技術(shù)風(fēng)險。因此,對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節。
3、管理風(fēng)險及對策
咖啡店剛成立,成員相對缺乏對咖啡店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策能力,不能對市場(chǎng)和管理有良好的認知和實(shí)踐。因此,對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習深造,并運用于實(shí)踐當中,這樣方能使公司可持續發(fā)展下去。
4、財務(wù)風(fēng)險及對策
成立初期,前期注入資金較少,信譽(yù)度比較低,在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。
故需要:
(1)合理確定資本結構,控制債務(wù)規模。
(2)記錄每天實(shí)際開(kāi)支,監督費用的使用情況,使資金合理運用合符公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本計劃,作出準確的費用估算和預算。
(3)融資時(shí)我們要簽訂合同,嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。
(4)加強資金管理,降低人為財務(wù)風(fēng)險,盡量達到最合理的資源配置。
(5)提高財務(wù)風(fēng)險意識,降低主觀(guān)意識中的財務(wù)風(fēng)險。
(6)要以財務(wù)為核心,形成服務(wù)、消費、財務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節之間的統籌協(xié)調。
十三、成長(cháng)與發(fā)展
店初開(kāi)張時(shí),難免會(huì )有冷場(chǎng)的情況出現,這時(shí)就需要一些人脈的幫助來(lái)活躍氣氛,叫上親朋好友過(guò)來(lái)坐坐,讓他們多提一些意見(jiàn),可以推出一些會(huì )員卡,在街上發(fā)傳單等方式吸引客戶(hù)。初期的貨品價(jià)格,在以不虧本的狀態(tài)下,盡量壓低,這樣能有效的擴張生意源。生意上路之后,在對店面進(jìn)行更完整的調整。
十四、附錄
依據調查,咖啡店消費人群廣,運營(yíng)狀態(tài)良好,非常適合創(chuàng )業(yè)者創(chuàng )業(yè)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 14
一、市場(chǎng)分析
蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費人群廣,回收成本快,而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目,一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉金,非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回成本,但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營(yíng)策略,靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年,蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開(kāi)花,不論城市大小,不論男女老少,消費水平高低,蜜菓奶茶稱(chēng)謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著(zhù)一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現做現賣(mài),由多種可口的原料配成。
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈,消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,不斷降低原料品質(zhì),導致現在蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞,通過(guò)我們對消費者的`調查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問(wèn)題?谖恫粩嗤脐惓鲂、變化多、形成眾多系列,消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶,我們要從價(jià)格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項:
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì )一大包的賣(mài),這樣可以節約成本。
2、杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。
3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優(yōu)惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心。
2、一些學(xué)生會(huì )問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們一定要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險分析
創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會(huì )到他的店里消費,但是顧客是會(huì )比較的。他們終究會(huì )覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng )新。
五、財務(wù)分析
1、日常消耗開(kāi)辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費等。在用上電,我們會(huì )采取購置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節約。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報銷(xiāo),此外,由出納管理財務(wù),會(huì )計每日一次對賬,店長(cháng)一星期一次查賬。
六、店面裝置
由于主要消費是學(xué)生,而現在的學(xué)生又比較早熟,因此,店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計,則選擇室內精美壁紙,營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,可以引起顧客的食欲。
第四部分行業(yè)及市場(chǎng)
(一)行業(yè)情況
創(chuàng )業(yè)貸款行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢,進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿易壁壘、政策限制
(二)市場(chǎng)潛力
對創(chuàng )業(yè)貸款市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進(jìn)行分析
(三)行業(yè)競爭分析
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析,包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四)收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費、收入模式,從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤
(五)市場(chǎng)規劃
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預測(融資不成功情況下)
第四部分營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)創(chuàng )業(yè)貸款目標市場(chǎng)分析
(二)創(chuàng )業(yè)貸款客戶(hù)行為分析
(三)創(chuàng )業(yè)貸款營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計劃
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )、銷(xiāo)售渠道、設立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略
(2)廣告、促銷(xiāo)方面的策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)對銷(xiāo)售隊伍采取的激勵機制
(四)創(chuàng )業(yè)貸款服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分財務(wù)計劃
請提供如下財務(wù)預測,并說(shuō)明預測依據:
未來(lái)3-5年創(chuàng )業(yè)貸款項目資產(chǎn)負債表
未來(lái)3-5年創(chuàng )業(yè)貸款項目現金流量表
未來(lái)3-5年損益表
第六部分融資計劃
(一)融資方式
詳細說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金,公司能提供多少,需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二)資金用途
(三)退出方式
第七部分風(fēng)險控制
說(shuō)明該創(chuàng )業(yè)貸款項目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險,及其應對措施。包括:技術(shù)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險等
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 15
一、奶茶店設備的選購
由于本店不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于本店做的是小本生意,所以本店要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事,可能會(huì )讓本店因此失掉好多的長(cháng)期顧客,千萬(wàn)不可大意。
二、奶茶店選址
1、不能離學(xué)校太近,五十米左右,也不能太遠,尤其不能跨過(guò)岔路口。因為離太近的話(huà),學(xué)生剛出校門(mén),還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃,或者想買(mǎi),人太多,老師還在附近,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的;而太遠的話(huà),可能已經(jīng)被家長(cháng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車(chē)子很難走,學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上,就會(huì )想買(mǎi)好吃的,而家長(cháng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去,讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著(zhù),或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。
2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然,口味也很重要),但一定要看著(zhù)讓人放心,好好地在衛生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(qián)(具體價(jià)格會(huì )在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來(lái)就很不錯
3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn),或者不能完全看見(jiàn),一定要保持一定的神秘感,否則過(guò)一段時(shí)間,學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外,飲水機、封口機,都不能排在顯眼處,因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中,還會(huì )有許多家長(cháng)會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、材料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,你一定要想好怎樣回答。第四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生,尤其是幼兒園的小學(xué)生,很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的,他們在買(mǎi)的過(guò)程中,就會(huì )對其他的小朋友炫耀:“小明,我要買(mǎi)奶茶喝,你不買(mǎi)嗎?”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì )怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題,每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),我就做上二三十杯放著(zhù),這樣放學(xué)的.時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現這個(gè)問(wèn)題了,我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(cháng)到了大約五十分鐘,賣(mài)得反而比以前多了第五,小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,不在于錢(qián)多少,一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節前,我寫(xiě)出海報:凡喝滿(mǎn)十杯以上者,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小東西,但很多同學(xué)會(huì )為了得到這些小禮品,努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯,家長(cháng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物,也不會(huì )惹得孩子不高興?傊,在學(xué)校周?chē)u(mài)東西,一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心,東西不重要,關(guān)鍵是那種感覺(jué)。
補充一點(diǎn):買(mǎi)奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
三、奶茶食譜
。1)珍珠奶茶
材料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟),時(shí)間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過(guò)、取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(cháng)時(shí)間沖泡,因為這會(huì )導致茶味過(guò)重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、
冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻,進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿(mǎn)冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動(dòng)雪克杯20次后、搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡、 最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中、插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來(lái)說(shuō),起了點(diǎn)晴的作用,一旦奶粉過(guò)量,會(huì )使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,只需再杯中加添果粉2勺
。2)麥香奶茶
資料 : 西米1/2杯,統一麥香奶茶。
做法:
1、 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2、 將麥香奶茶冰凍待用。
3、 將凍茶放入杯中,進(jìn)入煮熟的西米,飲用時(shí)拌勻即成。
。3)堅果奶茶
做法:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮,再進(jìn)入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,能夠當作甜味調料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用、
。4)薄荷茶
--影響本店生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法:
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進(jìn)入統一麥香奶茶 ?砂磦(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內后點(diǎn)火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半為基準。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開(kāi)前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣,斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時(shí),也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟后,茶葉若已綻開(kāi),則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網(wǎng)濾過(guò),將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時(shí)一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱、
。5)香蕉奶茶
做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
留意:
沸騰過(guò)度容易使味道盡失?梢老埠寐约有┥疤,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
。6)暖姜奶茶
做法:
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后,進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后,注入預先溫熱的茶杯中,并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。
。7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵,滋味有了厚度,這那就奶茶的魅力所在,想不愛(ài)都難!
。8)西米奶茶
材料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
做法:
1、先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2、將牛奶在壺中煮熱后,進(jìn)入紅茶浸泡。
3、將泡好的奶茶放入茶杯,然后進(jìn)入煮熟的西米,飲用時(shí)攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些。
。9)桂花奶茶
材料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
做法:
1、先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開(kāi)。
2、進(jìn)入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢,還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
。10)姜汁奶茶
材料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。
做法:
1、把姜切成碎末,倒入杯中。
2、將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時(shí)間,待姜的味道散發(fā)出來(lái),加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著(zhù)淡淡的辛辣味道,品過(guò)之后,清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
。11)玫瑰奶茶2
材料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法:
1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開(kāi)。
2、當紅茶和玫瑰花泡開(kāi)后,進(jìn)入適量蜂蜜。
3、最后根據自己的口味進(jìn)入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略有不同。
創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的,生意好難免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會(huì )到他的店里消費,但是顧客是會(huì )比較的,他們終究會(huì )覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的,而且更健康。開(kāi)一家珍珠奶茶店,對店面的要求不高,兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回了成本,但是奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營(yíng)策略,靠的是獨特的奶茶宣傳文化。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 16
一、發(fā)展前景
自我們入學(xué)以來(lái)就發(fā)現校區內的商業(yè)店鋪很少,緊有一家小賣(mài)部,學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣(mài)部里買(mǎi)的成品飲料,且品種單一,大大滿(mǎn)足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品,以其口味好,方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài),據我們調查,在長(cháng)汽高專(zhuān)中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠的地方購買(mǎi),極不方便,所以開(kāi)奶茶店就能滿(mǎn)足學(xué)生購買(mǎi)奶茶的方便性,市場(chǎng)前景非常好。下學(xué)期,我們長(cháng)汽高專(zhuān)即將喬遷新校區,根據消息,我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì )擴大招生,在校學(xué)生人數保守估計可達八千人左右,這是一個(gè)很大的目標消費市場(chǎng),綜上所述奶茶店奶茶店的消費市場(chǎng)非常好!
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段,緊挨著(zhù)學(xué)生超市,旁邊是學(xué)生食堂,離三棟學(xué)生公寓也不遠,每天人流量非常大,屬于黃金地段。我們的目標消費群體主要針對的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如:招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本店采用的是現做現賣(mài)的銷(xiāo)售方式外帶可以送外賣(mài),使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然,時(shí)尚,符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性,我們還會(huì )在店設一個(gè)許愿墻,用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望,以增加我們店浪漫的風(fēng)格。
三、發(fā)展戰略
1.本店開(kāi)業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2開(kāi)業(yè)之初,我們會(huì )面對全校開(kāi)展一次促銷(xiāo)活動(dòng),促銷(xiāo)內容主要是降價(jià)銷(xiāo)售一天,還舉辦喝奶茶贏(yíng)獎品等活動(dòng),活動(dòng)目的在于對本店的宣傳,讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。
3.為了方便學(xué)生以及增大我們的銷(xiāo)售量,本店還將推出送外賣(mài)的服務(wù),根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén),單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費,這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣(mài),為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài),如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4. 本店還會(huì )在特殊的日子推出特別的奶茶飲品,如:情人節我們會(huì )推出情侶奶茶,冬至日會(huì )推出溫暖冬日奶茶等等。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長(cháng)期的計劃,每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后,可以考慮擴大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題,如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、奶茶店管理結構
店長(cháng)兼收銀員1名 ,飲品師1名,送貨員1名。
經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn):
主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色:港式奶茶及水果沙拉
主要的服務(wù)特色:會(huì )員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色:具有時(shí)尚氣息的綠色飲用環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分,而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。飲品市場(chǎng)前景良好,特別是具有青年人喜愛(ài)的時(shí)尚飲品,我們開(kāi)奶茶店一定會(huì )得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì )對食品安全問(wèn)題嚴格把關(guān),做到無(wú)污染無(wú)食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢:
優(yōu)勢分析:本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題,并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷,節約時(shí)間。同時(shí),我們還會(huì )提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購買(mǎi)更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料,因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊,多數學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料,這部分的優(yōu)勢很明顯。
劣勢分析:由于剛起步,飲品店規模較小,如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面,因為學(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì )驟降,而寒假期間會(huì )比暑期更少,這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機會(huì )分析:據我們的市場(chǎng)調查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應該是很有機會(huì )擠入該飲品市場(chǎng)的。
威脅分析: 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高,但相比之下,客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗的。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透
促銷(xiāo)策略:
前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳,通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。針對節假日,開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。
七、財務(wù)狀況分析
1.據計算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元(場(chǎng)地租賃費用600元,餐飲衛生許可等證件的.申領(lǐng)費用600元,場(chǎng)地裝修費用1000元,飲品制作用具購置費用5000元,基本設施及其他費用等800元)。
2.運營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購費用,場(chǎng)地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開(kāi)支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析
據預算分析及調查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約300元,收益率40%,由此可計算出投資回收期約為2個(gè)多月。
八、 營(yíng)銷(xiāo)組合策略
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略:
由于本餐廳的經(jīng)濟實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰略,避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略:
做出持續性、計劃性將決定本店在避免普通飲料店的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,為了使本店能夠在顧客心目中樹(shù)立起權威感和信賴(lài)感,本店將會(huì )建立一套完整的會(huì )員信息反饋系統,實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)承諾:
1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀(guān)念,認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意”的觀(guān)念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著(zhù)想。
3、建立飲用顧客服務(wù)調查表,定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負責對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造“綠色時(shí)尚飲品”的品牌形象
根據飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強的特點(diǎn),實(shí)現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合,加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征,本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品,實(shí)行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動(dòng)健康消費、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo),我們有著(zhù)天然的優(yōu)勢,本店將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無(wú)論從原料采購、食品加工還是衛生環(huán)境,都將嚴格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,通過(guò)對餐廳設計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等,體現健康綠色時(shí)尚的理念。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本店將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng),處理各方面的關(guān)系,為奶茶店的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過(guò)發(fā)行內部刊物、免費會(huì )員提供獎勵,集體娛樂(lè )等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團的活動(dòng)。尊重顧客的合法權利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
十一、市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險,具體有以下幾種風(fēng)險可能:
。1)在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險,市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似飲品店的開(kāi)業(yè)。
。2)項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險,項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源于市場(chǎng)上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險,如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。 內部管理風(fēng)險:
飲品行業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài),對于大多數中國自辦的飲品店來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存,成與敗。
十二、應對措施
l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開(kāi)發(fā)出自己的特色飲品。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務(wù)報告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后,認識飲品市場(chǎng)周期,不故步自封,積極開(kāi)發(fā)更新飲品·。
4、與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。
初期(1-3月)
十三、店面設計
視覺(jué)識別
店名:一方面應該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛(ài)和接受,店名應有格調,意味悠長(cháng)。
顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時(shí)尚,潮流,雅致,品位。
店面布局
恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開(kāi)闊平淡之感。分區布局,讓每個(gè)細分群體的消費者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是飲品店裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí),顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節及時(shí)調整,各種織物材質(zhì),圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示飲品的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個(gè)體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近飲品店氣氛和消費者偏好,烘托出本奶茶店的品位。
飲品制作工具:干凈,整潔,應該體現奶茶店特色或者形象。
背景音樂(lè ):以浪漫,柔和的輕音樂(lè )為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 17
一、項目介紹
小店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外, 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金,非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,建立品牌效應并積累資金后,通過(guò)調查試點(diǎn)后,把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng),獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場(chǎng)占有額,形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng )新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià),我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格,一般在3.5元左右,和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),具體的'會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
小店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,另外,為了滿(mǎn)足顧客的消費需求,同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,小店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售,如果反響好的話(huà)會(huì )成為小店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節:推出情侶奶茶,光棍節:推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對小店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù);疽茫
1、學(xué)會(huì )品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、調味份量與時(shí)間;
4、設備的應用與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
四、店面選址
甜甜的奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,要看到現時(shí)的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現在沒(méi)有競爭,以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,學(xué)生多,消費也會(huì )多。另外,補充一點(diǎn),買(mǎi)奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地,針對年輕人的觀(guān)念,要設計較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計,要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計,操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的制作一般要用到如下設備:
1、封口機
帶有計數器,一般販賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有販賣(mài),每封一下口,計數器都會(huì )記一下數,無(wú)論電源有沒(méi)有接通,這是一種機械計數。封口機選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結實(shí)不結實(shí),有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般販賣(mài)封口機的地方會(huì )附帶銷(xiāo)售,選購時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì )很脆,一插就會(huì )裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買(mǎi)雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
販賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài),販賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售,一般是2000個(gè)一箱,不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì )大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
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