人教版高中生物必修Ⅰ《細胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》說(shuō)課稿
《細胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》是新課標人教版高中生物《必修Ⅰ》模塊中第2章第4節的內容。
一、教材分析：
教材主要講述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用，明確糖類(lèi)是細胞的重要結構，又是生命活動(dòng)的主要能源，了解脂質(zhì)對生物體和細胞的重要作用，最后說(shuō)明了蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、核酸這三類(lèi)生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認知碳是生命的核心元素等。這與前面學(xué)習的細胞中的元素和蛋白質(zhì)、核酸等內容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習細胞的結構、代謝、血糖平衡的調節等內容的基礎。
二、學(xué)情分析：
學(xué)生在2、3節學(xué)習了細胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結構層次即元素、基本單位、長(cháng)鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區別及多糖的大分子性，從而培養知識遷移的學(xué)習方法。通過(guò)對糖和脂的分類(lèi)和比較能更好地培養分類(lèi)、比較的學(xué)習方法。學(xué)完本節課后，學(xué)生對生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認識，并能理解生命是建立在碳的基礎上。
三、教學(xué)目標：
本節課在課程標準中的要求是（1）概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。（2）舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。（3）說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)目標為：
1、知識目標
�。�1）概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。
�。�2）舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。
�。�3）說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。
2、能力目標
�。�1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習
�。�2）嘗試比較分類(lèi)的學(xué)習方法，體驗知識遷移的學(xué)習方法。
�。�3）運用生物學(xué)知識解決社會(huì )生活中的一些實(shí)際問(wèn)題，
3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)目標
�。�1）培養學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習方式。
�。�2）體會(huì )生物學(xué)和日常生活的密切聯(lián)系。認識生物科學(xué)的價(jià)值。
�。�3）養成健康的生活方式和習慣。
四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：本節有兩個(gè)教學(xué)重點(diǎn)：糖類(lèi)的種類(lèi)和作用、說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。課程標準中關(guān)于本節內容的.第一個(gè)要求是概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用屬理解層次，并與以后要學(xué)習的模塊核心內容細胞代謝內容聯(lián)系密切，所以確定為重點(diǎn)。細胞中主要有三種生物大分子蛋白質(zhì)、核酸、多糖，2、3節學(xué)習了蛋白質(zhì)和核酸，在這里有必要總結一下這三種生物大分子，使學(xué)生進(jìn)一步認識生命建立在碳的基礎上,及生命的物質(zhì)性和區別于非生物界的特殊性。教學(xué)難點(diǎn)有2個(gè)：多糖的種類(lèi)，說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。學(xué)生對多糖的種類(lèi)和功能在初中沒(méi)有接觸，很陌生。而對三種生物大分子的化學(xué)結構沒(méi)有直觀(guān)的認識，所以將這兩點(diǎn)作為難點(diǎn)。
五、教學(xué)方法：直觀(guān)教學(xué)法、自主探究法、合作交流法，用多媒體課件教學(xué)。
六、教學(xué)過(guò)程
環(huán)節一：
引入新課：先復習上節關(guān)于核酸的知識并便于和新授內容銜接。以問(wèn)題探討提供的情景和討論題引入糖的學(xué)習。
環(huán)節二：
細胞中的糖類(lèi)：為本節重點(diǎn)內容，分三步突破：
1、學(xué)生自主和討論合作完成表格對糖的分類(lèi)、分布和功能有了一定的認識， 對于難點(diǎn)多糖的種類(lèi)，采用圖片介紹的方式，使學(xué)生有直觀(guān)認識。
2、通過(guò)思考題對糖的分類(lèi)、分布和功能深識進(jìn)一步深入
在單糖、二糖、多糖的區分中學(xué)生會(huì )認識到各多糖結構的不同和多糖的形成及水解
3、通過(guò)糖應用，體會(huì )糖在生命活動(dòng)中的重要性，對糖的認識更有立體感。
通過(guò)實(shí)例，學(xué)生對多糖中淀粉和糖原的儲存功能及各糖之間的轉化有了深入的認識。
環(huán)節三、
細胞中的脂質(zhì)：由和生活密切相關(guān)的肥胖和心血管病入手引入，提高學(xué)生學(xué)習興趣。然后主要以自學(xué)為主，老師點(diǎn)撥，便于掌握。
環(huán)節四、生物大分以碳為基本骨架：雖然是本節的重點(diǎn)和難點(diǎn)但在2、3節對蛋白質(zhì)和核酸的結構有了較深的認識，前面又重點(diǎn)學(xué)習了多糖，所以先讓學(xué)生說(shuō)明為什么碳是大分子的骨架，然后展示各種單體的化學(xué)結構，和各生物大分子的鏈鏈形分子，使學(xué)生對這個(gè)問(wèn)題有了直觀(guān)的認識，從而完成重、難點(diǎn)突破。
環(huán)節五：總結：使學(xué)生對本節內容保持清晰的思路。環(huán)節
七：鞏固練習：課本課后練習題，使對本節知識點(diǎn)有一個(gè)全面準確的把握。
八、板書(shū)設計：
一、細胞中的糖類(lèi)
1、元素：
2、功能：
3、糖類(lèi)的分類(lèi)、分布及主要功能
二、細胞中的脂質(zhì)
脂肪：C、H、O 主要儲能物質(zhì)
磷脂
脂
質(zhì) 膽固醇
性激素
固醇 維生素D
三、生物大分子以碳為基本骨架
九、課后反思
努力的方向：在今后教學(xué)中，時(shí)時(shí)提醒自己轉變觀(guān)念，認真貫徹自主學(xué)習和合作學(xué)習，實(shí)施探究教學(xué)，向高效課堂努力，爭取節節變?yōu)楦咝дn堂，把更多的時(shí)間還給學(xué)生，進(jìn)一少提高教學(xué)水平。
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