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高中化學(xué)《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》說(shuō)課稿
以下是YJBYS小編為大家帶來(lái)高中化學(xué)《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》說(shuō)課稿范文，希望老師們通過(guò)閱讀全文，可以真正了解說(shuō)課稿的格式及寫(xiě)作要求。
尊敬的各位評委、老師們!
大家好!我是xxxxx中的XXX，我說(shuō)課的題目是高中化學(xué)《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》。
一、說(shuō)教材
《實(shí)驗化學(xué)》是普通高中化學(xué)課程的重要組成部分。該課程模塊有助于學(xué)生更深刻地認識實(shí)驗在化學(xué)科學(xué)中的地位，掌握基本的化學(xué)實(shí)驗方法和技能，培養學(xué)生運用實(shí)驗手段解決實(shí)際問(wèn)題的創(chuàng )新精神和實(shí)踐能力。
“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”選自蘇教版《實(shí)驗化學(xué)》專(zhuān)題3課題2。本節課的主題是物質(zhì)的鑒別，鑒別的對象是跟生產(chǎn)、生活密切相關(guān)的工業(yè)鹽(亞硝酸鈉)和食鹽，鑒別方法主要涉及被鑒物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，且給學(xué)生從物理性質(zhì)、組成與結構等角度探討鑒別方法預留了足夠的空間。
教材要求學(xué)生從已有知識出發(fā)，根據物質(zhì)的特性多角度設計物質(zhì)鑒別的實(shí)驗方案，并開(kāi)展實(shí)驗探究，感悟化學(xué)理論知識在實(shí)際應用中的價(jià)值，進(jìn)一步提升學(xué)生運用化學(xué)知識解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
二、說(shuō)目標
課堂教學(xué)目標是教學(xué)的起點(diǎn)與歸宿，對本課時(shí)教學(xué)我們設置了如下三維目標。
知識與技能：通過(guò)分析NaNO2和NaCl結構、組成與性質(zhì)的差異，學(xué)會(huì )物質(zhì)鑒別的基本技能。
過(guò)程與方法：通過(guò)NaNO2和NaCl的鑒別過(guò)程，培養學(xué)生設計、評價(jià)、操作、處理等實(shí)驗綜合能力。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：以生活中如何防止誤食亞硝酸鈉中毒為載體，建立將化學(xué)知識應用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識，在合作學(xué)習中提高應用已有知識解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
上述目標的設置，我們在充分體現性質(zhì)差異決定鑒別方法差異的同時(shí)，很好地注意了預設與生成、主體與主導、獨立與合作、收斂與發(fā)散、理論與實(shí)際等關(guān)系的處理。
三、說(shuō)過(guò)程
按照情境引課，情理結合，分合相輔，師生互動(dòng)，學(xué)用一致，不斷升華的總原則，從不同物質(zhì)具有不同組成與性質(zhì)、不同組成與性質(zhì)決定不同鑒別方法、不同鑒別方法呈現不同現象、不同鑒別方法需要作出合理選擇為出發(fā)點(diǎn)，整節課的教學(xué)架構設置為“創(chuàng )設情境，提出問(wèn)題”、“呈現先行，尋找啟迪”、“激發(fā)思維，拓展思路”、“搜索信息，明晰方向”、“設計方案，實(shí)驗論證”、“創(chuàng )新優(yōu)化，不斷升華”等六個(gè)實(shí)施階段。其主要教學(xué)內容與設計意圖簡(jiǎn)述如下。
【教學(xué)過(guò)程】
引入：通過(guò)工業(yè)鹽(亞硝酸鈉)中毒事件的視頻報道，提出“為何會(huì )出現這類(lèi)嚴重的中毒事件?”的問(wèn)題;通過(guò)NaNO2樣品呈現和NaNO2用途說(shuō)明，進(jìn)一步提出“如何通過(guò)鑒別法來(lái)避免這類(lèi)中毒現象發(fā)生?”的問(wèn)題。
【設計意圖】
以生活中發(fā)生的真實(shí)事件為學(xué)習背景，能較好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣，明確學(xué)習所應關(guān)注的學(xué)習方向，使課堂迅速進(jìn)入一種有序、高效的教學(xué)狀態(tài)。把學(xué)習與研究放在解決實(shí)際生活問(wèn)題的背景之中，這種“告知”學(xué)習者學(xué)習目標的預設，能有效激發(fā)學(xué)習者為快速獲得學(xué)習結果而規劃系列的預期行為，并逐步將預期行為轉化為實(shí)踐行為，使實(shí)踐行為與正確的學(xué)習結果相匹配。
【教學(xué)過(guò)程】
問(wèn)題1：怎樣用實(shí)驗方法鑒別NaCl與NH4Cl兩種固體?在學(xué)生分組討論的基礎上，師生共同得出“焰色反應法、氣體法(與NaOH固體反應)、顯色法(與石蕊試液反應)、顯色法(與pH試紙接觸)”等四種方案。
【設計意圖】
奧蘇伯爾認為，學(xué)習者頭腦中已有的認知結構可通過(guò)先給學(xué)習者呈現一個(gè)先行組織者而加以激活，其用意旨在為新呈現材料的學(xué)習提供一個(gè)觀(guān)念的框架，這樣有助于智慧技能的保持與遷移。
【教學(xué)過(guò)程】
通過(guò)對NaCl與NH4Cl兩種固體鑒別方法的研究，我們可以思考與整理出物質(zhì)鑒別所應遵循的基本原理。即根據物質(zhì)的物理性質(zhì)差異、根據物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)差異、根據物質(zhì)的組成、結構差異等三方面。
【設計意圖】
在分析固體NaCl與NH4Cl鑒別方法的基礎上，歸納提煉出物質(zhì)鑒別的常用原理，完成學(xué)生認知結構從個(gè)別到一般，從具體到抽象的升華，為鑒別NaNO2與NaCl固體提供了上位概念與規則的支撐，同時(shí)也為學(xué)生如何選擇所需信息和解決問(wèn)題的策略作好輔墊。
【教學(xué)過(guò)程】
問(wèn)題2：要合理鑒別NaNO2和NaCl，已具有哪些知識儲備?(呈現已經(jīng)完成的預習作業(yè)：搜索歸納NaNO2的性質(zhì)、用途，展示所寫(xiě)的科普小論文)，投影呈現NaNO2和NaCl的性質(zhì)對照表。
【設計意圖】
通過(guò)查找資料、撰寫(xiě)科普小論文方式使學(xué)生了解NaNO2的性質(zhì)，它既提高了學(xué)生搜索、接受信息的能力，又培養了學(xué)生分析、處理信息的能力。性質(zhì)搜索結果與性質(zhì)比較最終以表格形式展示，不但呈現了信息的高密度，同時(shí)凸現了NaNO2與NaCl在物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)上的差別。
【教學(xué)過(guò)程】
問(wèn)題3：怎樣用實(shí)驗方法鑒別NaNO2和NaCl兩種固體?(學(xué)生分組討論，初步形成簡(jiǎn)要實(shí)驗方案)
師生共同歸納整理出要完成物質(zhì)鑒別的實(shí)驗操作，必需綜合考慮方案設計、方案評價(jià)、方案實(shí)踐、方案反思等內容。
【設計意圖】
通過(guò)小組合作學(xué)習，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，培養學(xué)生發(fā)現信息、評價(jià)信息、吸收信息和利用信息的能力，從而優(yōu)化其思維的遷移、發(fā)散、收斂品質(zhì)，最終形成有序的多個(gè)從理論角度得出的實(shí)驗鑒別方案。
【教學(xué)過(guò)程】
對學(xué)生設計的典型理論鑒別方案，師生共同進(jìn)行從實(shí)踐視角的可行性評價(jià)，并分組進(jìn)入方案實(shí)踐(四人一組，進(jìn)行有明確任務(wù)的分組實(shí)驗，并匯報實(shí)驗步驟、現象與結論)。
【設計意圖】
體現化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗為基礎的學(xué)科特點(diǎn)，在實(shí)驗中培養學(xué)生的相互合作能力，在實(shí)驗中培養學(xué)生的動(dòng)手操作能力，在實(shí)驗中檢驗理論設計的合理性、簡(jiǎn)約性、安全性、可行性，凸顯實(shí)驗的“動(dòng)”的功能，也彰顯實(shí)驗的“靜”的功能(實(shí)踐對理論的評價(jià)功能)。
【教學(xué)過(guò)程】
師生共同歸納與整理進(jìn)行物質(zhì)鑒別，必需要有足夠的知識儲備、必需掌握一般的鑒別流程。在此基礎上，思考物質(zhì)鑒別在理論與實(shí)踐中是否存在一定區別?
問(wèn)題4：建筑工人怎樣用簡(jiǎn)單的方法區分食鹽和工業(yè)鹽?
【設計意圖】
知識的達成，能力的獲得需要不斷的總結、不斷的訓練、不斷的思索，并反璞歸真，讓理論知識、理論方法回歸生活，再次調動(dòng)學(xué)生應用理論知識解決實(shí)際問(wèn)題的激情和才智，讓學(xué)生感受學(xué)習化學(xué)的成功與喜悅，較好地實(shí)現情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)的課堂目標。
【教學(xué)過(guò)程】
總結：驗證與探究是物質(zhì)鑒別的基本思想，定性、定量方法;傳統、現代方法;局部、整體方法;基礎、綜合方法是溝通具體鑒別方法與物質(zhì)組成、性質(zhì)的橋梁，這些方法雖然在運用時(shí)一定存在具體情況具體對待的現象，但其獨立知識、能力的構建應及時(shí)融入化學(xué)學(xué)科的完整體系之中。
【設計意圖】
及時(shí)的歸納、總結與提升，能凸現對完整、系統知識的有序構建，也能強化對創(chuàng )新、綜合能力的優(yōu)化培養。
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