小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿（精選6篇）
作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，可能需要進(jìn)行說(shuō)課稿編寫(xiě)工作，借助說(shuō)課稿可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。那么大家知道正規的說(shuō)課稿是怎么寫(xiě)的嗎？以下是小編為大家整理的小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿（精選6篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿1
科學(xué)課程標準指出：注重小學(xué)生對周?chē)澜缗c生俱來(lái)的探究興趣和需要，用符合小學(xué)生年齡特點(diǎn)的方式學(xué)習科學(xué)，注重培養學(xué)生良好的科學(xué)素養，通過(guò)科學(xué)教育使學(xué)生逐步領(lǐng)會(huì )科學(xué)的本質(zhì)，樂(lè )于探究，熱愛(ài)科學(xué)，并樹(shù)立社會(huì )責任感；學(xué)會(huì )用科學(xué)的思維方式解決自身學(xué)習、日常生活中遇到的問(wèn)題。為了豐富他們的童年生活，發(fā)展他們的個(gè)性，開(kāi)發(fā)他們的創(chuàng )造潛能。在《食物在體內的旅行》一課中我將從教材的特點(diǎn)、學(xué)生的基本情況、教學(xué)目標的確定、教學(xué)教法的選擇、教學(xué)過(guò)程的預設五個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課。
一、說(shuō)教材
《食物在體內的旅行》是四年級上冊第四單元《我們的身體》中第5課。本節課主要是讓學(xué)生在對消化的原有認識、理解基礎之上,猜想食物在體內的旅行過(guò)程，初步認識主要消化器官的功能，可以初步明確，身體內部有一整套的器官來(lái)分解食物，不同的消化器官形態(tài)不同，作用也不同。食物進(jìn)入人體以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。
二、說(shuō)學(xué)情:
對于一個(gè)四年級學(xué)生來(lái)講，人體的消化系統對于他們而言既熟悉又陌生。熟悉是因為他們在生活中知道一些簡(jiǎn)單的器官名稱(chēng)如：口腔，胃，大小腸，等，知道牙齒是用來(lái)咀嚼食物的。但認識很模糊。既不清楚這些器官是什么樣的，也不知道各自具有怎樣的功能和特點(diǎn)。由于消化系統的組成和功能本身就比較枯燥，純理論的灌輸可能達不到預期的教學(xué)目標。因此，在教學(xué)的設計上我根據學(xué)生年齡的特點(diǎn),選擇學(xué)生感興趣的且直觀(guān)的視頻播放的方式來(lái)幫助他們不斷擴展對自身身體內部的的認識，并豐富他們的科學(xué)學(xué)習經(jīng)歷。
三、說(shuō)教學(xué)目標（科學(xué)目標）
1、科學(xué)概念：
人體活動(dòng)需要的能量來(lái)自于消化器官對食物中的營(yíng)養的吸收。
人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。
食物在人體內會(huì )按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
2、重難點(diǎn)：
了解食物在人體內的消化過(guò)程。
了解消化器官的特點(diǎn)和功能。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究成果，合作交流。
正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀(guān)察、研究中完善認識。
四、說(shuō)教法和學(xué)法
人體內臟器官的知識因為平時(shí)見(jiàn)的較少，如果只是空洞的說(shuō)教孩子們很難接受，為了讓學(xué)生親身經(jīng)歷探究活動(dòng)，本節課中我充分利用文字資料和視頻課件突破這個(gè)難點(diǎn)，以小組合作的方式交流信息，自主找尋答案為教學(xué)方式，以發(fā)展學(xué)生的主體作用、自學(xué)能力為目的，通過(guò)模擬實(shí)驗幫助學(xué)生研究不易觀(guān)察到的事物原理。以此培養他們的好奇心和探究欲，發(fā)展他們對科學(xué)本質(zhì)的理解，使他們學(xué)會(huì )探究解決問(wèn)題的策略，為他們終身的學(xué)習和生活打好基礎。培養他們的科學(xué)素養。
五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
1、教學(xué)準備：
1）人體消化器官記錄單及文字資料每人一張
2）食品、粗細管子等。
3)電腦、多媒體課件。
下面我將具體說(shuō)說(shuō)我對這個(gè)內容的教學(xué)設計以及設計理念。
1、創(chuàng )設情境，激發(fā)興趣，導入新課
開(kāi)課我就用提問(wèn)引起學(xué)生對自身的研究興趣。為了能面向全體學(xué)生，使每一個(gè)學(xué)生在課中獲得自己的成長(cháng)，給每一個(gè)學(xué)生提供公平的學(xué)習科學(xué)的機會(huì )和有效的指導，我設置了研究饅頭的小實(shí)驗，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入情境，剛才吃進(jìn)嘴里的饅頭到哪里去了呢？很自然地，引入新課。
2、小組合作，自主探究，學(xué)習新知
我們科學(xué)課培養的就是學(xué)生探究精神，所以我在學(xué)習新課中大膽放手，讓學(xué)生畫(huà)一畫(huà)，說(shuō)一說(shuō)等方式，給予學(xué)生充分的自主學(xué)習的空間，并進(jìn)行小組學(xué)習，培養學(xué)生合作意識。
在板書(shū)課題進(jìn)入新課后，我問(wèn)：食物在我們人體內的旅行路線(xiàn)是怎樣的呢？此時(shí)我請同學(xué)們拿出筆試著(zhù)畫(huà)一畫(huà)食物從口腔出發(fā)依次去了哪里。因為我在學(xué)情分析中提到了，學(xué)生對人體的消化系統還是比較陌生的，所以要求簡(jiǎn)單點(diǎn)，能表達自己的想法就行，可畫(huà)也可以寫(xiě)名稱(chēng)。
學(xué)生畫(huà)過(guò)后，我讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。我是這樣啟發(fā)學(xué)生的：剛才我們聽(tīng)了幾位同學(xué)的介紹，他們說(shuō)的食物路線(xiàn)圖都不一樣，難道在我們不同的人體里食物的路線(xiàn)都不一樣嗎？那有什么好的方法能幫助我們解決這個(gè)問(wèn)題呢？學(xué)生回答，我相機肯定或指導方法并讓學(xué)生閱讀事先準備好的文字資料。通過(guò)閱讀指導孩子如何正確閱讀資料，學(xué)會(huì )迅速從資料中尋找有用的信息，為下面的學(xué)習進(jìn)行鋪墊。
為了強化學(xué)生的探究成果，我又組織學(xué)生分小組進(jìn)行匯報交流，使學(xué)生深入掌握食物在體內的主要路線(xiàn)圖：口腔、食管、胃、小腸、大腸
教師抓住時(shí)機總結便板書(shū)：我們把食物經(jīng)過(guò)的這條路線(xiàn)稱(chēng)為消化道（板書(shū)），而食物依次經(jīng)過(guò)的每個(gè)景點(diǎn)統稱(chēng)為消化器官（板書(shū)）第一個(gè)知識點(diǎn)很自然地落實(shí)了。
同樣第二個(gè)知識點(diǎn)了解消化器官的特征及功能我也是用了這樣的一些教學(xué)方法。
如在通過(guò)學(xué)習我們知道了食物的旅行主要去了口腔、食管、胃、小腸和大腸。這些器官的主要特征和功能是怎樣的呢？一個(gè)簡(jiǎn)單的提問(wèn)很自然進(jìn)入了第二個(gè)知識點(diǎn)的學(xué)習探究中。我播放消化系統視頻課件，學(xué)生觀(guān)看后再分別講解。為了讓學(xué)生很好地感悟，講的同時(shí)還組織學(xué)生做了一些很便利的模擬實(shí)驗，由于模擬實(shí)驗難以完全真實(shí)是反映現實(shí)狀況，只是針對莫一難以觀(guān)察的現象的直觀(guān)演示，其表現真實(shí)原理的可靠性受到約束，所以對模擬實(shí)驗的研究點(diǎn)我沒(méi)有過(guò)多的要求，盡量少，這樣既可以保證實(shí)驗效果，又可以避免科學(xué)性問(wèn)題的出現。
為了鞏固所學(xué)，我在學(xué)習新知后設計了一個(gè)游戲環(huán)節：看到同學(xué)們學(xué)得這么認真，老師想來(lái)考考大家，我們來(lái)做一個(gè)消化器官的猜謎游戲，出示課件，學(xué)生搶答，這樣使學(xué)生對消化器官有一個(gè)更清楚的認識。設置這一內容，既能檢驗學(xué)生對知識的掌握程度，同時(shí)也讓學(xué)生在做游戲的過(guò)程中強化各消化器官功能的知識，真正做到在快樂(lè )與游戲中學(xué)習科學(xué)知識。
在這個(gè)基礎上要求同學(xué)們快速在人體消化記錄單圖二中畫(huà)出食物在人體內的路線(xiàn)圖，并做出清楚的語(yǔ)言描述。教學(xué)活動(dòng)到此，學(xué)生已經(jīng)對消化器官有了較多的認識，但我們并不要求學(xué)生能夠對各個(gè)消化過(guò)程的細節有非常深入的了解。因為在我們的教科書(shū)安排中，讓學(xué)生體驗到一個(gè)食物消化的過(guò)程是由多個(gè)消化器官共同協(xié)作完成的，器官的功能是由結構決定的，建立系統和有聯(lián)系的觀(guān)點(diǎn)是學(xué)習的重點(diǎn)。所以在最后學(xué)生總結的表述中教師應關(guān)注的是學(xué)生能不能將事物消化中各個(gè)環(huán)節之間的關(guān)系表述清楚，而不必強求消化器官的一些細節。
3、拓展知識，課外延伸，學(xué)為己用
新課結束了，我問(wèn)：同學(xué)們，今天我們跟隨小饅頭作了一次旅行，在旅行中有什么收獲？學(xué)生回答我總結到：通過(guò)這次旅行，我們終于明白了，一個(gè)食物的消化過(guò)程原來(lái)是多個(gè)消化器官共同協(xié)作完成的，而消化器官的功能又是由它的結構決定的，各器官的作用是不能替代的，消化器官對我們如此重要，為了保護我們的消化器官我們應該養成哪些好的飲食習慣呢？讓學(xué)生談?wù)劯邢�，老師相機出示友情提示： 保護消化器官，請做到以下幾點(diǎn)。
�。ǎ保┍３挚谇恍l生，堅持每天早晚、漱口。
( 2 ) 細嚼慢咽，不暴飲暴食，不亂吃零食。
( 3 ) 講究飲食衛生，飯前便后要洗手。
這個(gè)環(huán)節的設置是將課堂知識，及時(shí)的延伸到現實(shí)生活中，在學(xué)生思考的同時(shí)，能夠利用科學(xué)知識更好的改善生活，保健身體，養成良好的行為和生活習慣。凸顯學(xué)習科學(xué)可以更好的服務(wù)生活的主題。
預期教學(xué)效果
通過(guò)本節課的學(xué)習，我期望學(xué)生能清晰掌握食物在人體內的消化過(guò)程，知道消化器官的特點(diǎn)和功能，并經(jīng)歷科學(xué)知識的形成過(guò)程，體驗科學(xué)的研究方法，培養他們對科學(xué)的興趣和求知欲。豐富他們的童年生活，養成樂(lè )于與人合作的學(xué)習態(tài)度，培養科學(xué)的認知方式和自然觀(guān)，發(fā)展個(gè)性開(kāi)發(fā)他們的創(chuàng )造潛能。
小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿2
各位評委，你們辛苦了！我是小2班的2號選手，也是本組的最后一個(gè)選手，看到我，意味著(zhù)大家的艱苦工作馬上就要結束了。
我說(shuō)課的內容是教科版小學(xué)科學(xué)四年級上冊《我們的身體》單元第5課的《食物在體內的旅行》。下面我從教材和學(xué)情分析、教學(xué)目標的設定、教學(xué)重難點(diǎn)的突破、教學(xué)準備、教學(xué)流程、板書(shū)設計這6個(gè)方面向各位闡述。
一、教材和學(xué)情分析
本課教學(xué)涉及到消化系統，消化系統的主要功能是將食物攝入體內，分解食物，吸收食物的營(yíng)養。學(xué)生通過(guò)認識各部分消化器官的功能，初步認識到不同消化器官的形態(tài)不同，作用也不同，食物進(jìn)入人體后，是在一整套消化器官的分工協(xié)作下被吸收和利用的。
食物的消化，對學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)即熟悉又陌生的話(huà)題。說(shuō)熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過(guò)程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學(xué)生來(lái)說(shuō)是很含糊的。因為這些器官都在人體內，不能直接觀(guān)察到，平時(shí)也很少真正去關(guān)注。
有點(diǎn)知道但知道的很少，沒(méi)有去關(guān)注不表示不想關(guān)注，這是我們組織教學(xué)的良好契機。為了激發(fā)學(xué)生的探究興趣，同時(shí)結合學(xué)生的認知基礎，我采用了模擬實(shí)驗、資料講解、觀(guān)看視頻、交流討論等方法展開(kāi)本課教學(xué)。
二、教學(xué)目標的設定
根據單元結構的整體要求，考慮學(xué)生的認識結構和心理特征，這節課我確定以下教學(xué)目標：
1.科學(xué)概念：學(xué)習了解人體活動(dòng)需要的能量來(lái)自于消化器官對食物中營(yíng)養的吸收，知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸等，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內會(huì )按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
2.過(guò)程與方法：通過(guò)模擬胃、食道等消化器官的工作過(guò)程，觀(guān)察和描述實(shí)驗現象，完善自己對人體消化器官的認識。
3.情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)：激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的興趣，善于在反復觀(guān)察、研究中完善自己的認識。
三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
所謂重點(diǎn)，是指有重要價(jià)值的內容，本課的重點(diǎn)是認識各部分消化器官，了解它們的主要功能。
不易理解、抽象復雜的內容是教學(xué)難點(diǎn)，本課的教學(xué)難點(diǎn)是了解消化器官中的結構特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。
四、教學(xué)準備
為了更好地突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我將利用以下材料輔助教學(xué)。
1．人手一份小餅干和記錄單，人人參與全員體驗。
2．按小組分配模擬“胃、食道等消化器官”的實(shí)驗材料，讓大家合作探究，共享研究結果。
3．教師輔助教學(xué)用的課件和消化器官的圖片。
五、教學(xué)流程
本課教學(xué)我安排了5個(gè)內容，分別是：
1．談話(huà)導入揭示課題；
2．認識各部分消化器官；
3．模擬實(shí)驗，體驗消化器官功能；
4．觀(guān)看視頻和圖片，進(jìn)一步修正認識；
5．總結回顧，拓展機動(dòng)。
1．談話(huà)導入，揭示課題
“這是什么——食物，我們?yōu)槭裁匆允澄铩�，兩個(gè)小問(wèn)題開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，調出學(xué)生的前概念：食物是為我們提供能量的。
老師這有小餅干，大家想不想嘗嘗？如果把餅干放在嘴里咀嚼，然后咽下，你覺(jué)得它會(huì )到哪里去呢？此時(shí)揭題：食物在體內的旅行
然后分發(fā)小餅干，每人一塊，邊吃邊畫(huà)“餅干導游路線(xiàn)圖”。俗話(huà)說(shuō)，吃別人的嘴軟，邊吃邊畫(huà)，邊畫(huà)邊吃，學(xué)生學(xué)得輕松愉快，而我也巧妙利用這一活動(dòng)了解學(xué)生的前概念，并以圖畫(huà)的形式記錄下來(lái)，為后面的修正完善認識鋪設基礎。
2．認識各部分消化器官
人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，學(xué)生對這些知識不是很了解，因此我事先收集了相關(guān)的圖片和資料，通過(guò)講解讓學(xué)生知道，充分發(fā)揮講授法的功能。
3．模擬實(shí)驗，體驗消化器官功能
食物是通過(guò)什么器官被運輸到胃里的？食物是在什么地方被進(jìn)一步磨碎和分解的？食物是在什么地方被吸收的？三個(gè)問(wèn)題，標志著(zhù)模擬實(shí)驗的開(kāi)始，也把這節課推向高潮。
學(xué)生分組，在塑料袋里裝上水、饅頭和煮熟的蔬菜，反復揉擠，里面的食物變成什么樣？我們哪個(gè)消化器官的活動(dòng)像這個(gè)袋子？在一根塑料管中，裝入幾粒煮熟的米飯，讓米飯向前移動(dòng)，該怎樣做？這個(gè)塑料管相當于哪個(gè)消化器官？
之后組織學(xué)生交流反饋，共享彼此的發(fā)現。
4．觀(guān)看視頻和圖片，進(jìn)一步修正認識
四分多鐘的視頻，確實(shí)有點(diǎn)長(cháng)，但長(cháng)的有理由。它可以讓學(xué)生系統了解消化器官的工作過(guò)程，完善對人體消化器官的認識，并對自己之前的前概念進(jìn)行修正，達成本節課的教學(xué)目標，因此這是必須的。
5．總結回顧，拓展機動(dòng)
學(xué)了這節課，你有什么收獲或體會(huì )？簡(jiǎn)單的問(wèn)題，給學(xué)生自由表達的機會(huì )，讓學(xué)生養成反思和總結的習慣。而練習，則可以量化地檢測學(xué)生的學(xué)習效果。至于最后一張幻燈，那就作為機動(dòng)問(wèn)題，根據實(shí)際教學(xué)情況進(jìn)行彈性的安排。
六、說(shuō)板書(shū)設計
我的板書(shū)圖文結合、結構清晰，分為三個(gè)部分，正中是本課標題，左邊是各部分消化器官和功能，右邊是人體消化器官系統圖，便于學(xué)生理解和記憶，為本課的教學(xué)劃上一個(gè)完美的句號。
小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿3
一、說(shuō)教材結構
觀(guān)察研究食物的活動(dòng)是從記錄一天中吃過(guò)的食物開(kāi)始的。記錄一天的食物，指導學(xué)生在已有經(jīng)驗的基礎上，學(xué)習收集、整理有用的信息，有意識地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各種各樣的食物，從而發(fā)現食物的多樣性和主要種類(lèi)。這是本單元教學(xué)指向的一個(gè)十分重要的目標，也是一個(gè)很有價(jià)值的教學(xué)目標。本課是這一單元的第一課時(shí)，在本課的教學(xué)活動(dòng)中，希望學(xué)生在完成小組內的統計后，發(fā)現原來(lái)我們一天中吃的食物是如此的豐富，這會(huì )幫助學(xué)生在后面的學(xué)習中陸續發(fā)現我們要獲得豐富的營(yíng)養物質(zhì)，最后在比較中發(fā)現自己在食物的選擇、營(yíng)養的獲取上還有需要改進(jìn)的地方。作為幫助學(xué)生建立健康飲食的意識，本節課要培養學(xué)生積極的研究態(tài)度，而不是在研究的初始階段就讓學(xué)生進(jìn)行反思。
二、說(shuō)教材內容
教材從記錄一天中吃過(guò)的食物開(kāi)始，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解開(kāi)來(lái)。當幾十種食物呈現在學(xué)生面前時(shí)，怎么去觀(guān)察研究呢？這就自然而然地進(jìn)入到第二個(gè)活動(dòng)，給食物分類(lèi)。
給食物分類(lèi)，方法很多。希望學(xué)生根據自己的生活經(jīng)驗說(shuō)出不同的分類(lèi)方法，可以是按“味道”分，可以按“主副食”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都是較為主觀(guān)的，分類(lèi)的結果因人而異。教材希望學(xué)生通過(guò)比較分析，得出科學(xué)的分類(lèi)方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等；根據食物的來(lái)源，可分為來(lái)源于植物的食物（素食）和來(lái)源于動(dòng)物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀(guān)地了解這兩類(lèi)食物的區別，有助于孩子們進(jìn)行分組討論，進(jìn)一步了解葷食和素食的主要種類(lèi)，使孩子們對食物分類(lèi)的研究更加深入。
三、說(shuō)設計理念
這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學(xué)生體會(huì )科學(xué)就發(fā)生在自己身邊，與自己的學(xué)習、生活息息相關(guān)。孩子們?yōu)榱苏J識和解釋這些內容，也要像科學(xué)家一樣，通過(guò)觀(guān)察和實(shí)驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動(dòng)，從而使學(xué)生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不斷深入到科學(xué)的探究過(guò)程之中，提高自己的科學(xué)素養。
四、說(shuō)重點(diǎn)過(guò)程
1、比一比：課前導入活動(dòng)。通過(guò)課前對比交流的談話(huà)拉進(jìn)師生情感距離，放松心情，同時(shí)讓學(xué)生明確本節課努力的方向。
2、說(shuō)一說(shuō)：自己的一日三餐。讓學(xué)生分組交流自己的一日三餐，進(jìn)行一次統計，并能在老師的引導下對所收集的資料進(jìn)行處理，學(xué)生對自己的經(jīng)歷都有了一個(gè)小結式的認識，還能交流記錄過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，同時(shí)促使學(xué)生在經(jīng)歷活動(dòng)的過(guò)程中養成思考的習慣。
3、動(dòng)一動(dòng)：給一天的食物分一分類(lèi)。在這個(gè)過(guò)程中我試圖讓學(xué)生從一種無(wú)認識的狀態(tài)逐漸摸索、實(shí)踐到一種形成認識的狀態(tài)。讓學(xué)生通過(guò)分類(lèi)活動(dòng)，老師積極關(guān)注學(xué)生尋找、收集、整理信息和證據的能力，并以此推動(dòng)學(xué)生去進(jìn)行歸納、分析。同時(shí)讓學(xué)生自選標準給食物分類(lèi)，目的在于調動(dòng)他們已有的認識儲備，通過(guò)分類(lèi)進(jìn)一步認識食物，知道食物的種類(lèi)很多。在匯報分類(lèi)情況時(shí)，各組也只要說(shuō)出分類(lèi)的依據，分類(lèi)結果只要合理都予以肯定。就這樣通過(guò)實(shí)踐、交流、實(shí)踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓學(xué)生不僅了解食物的豐富性，還讓學(xué)生學(xué)會(huì )能夠用多種方法對食物進(jìn)行分類(lèi)。
最后是想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過(guò)學(xué)生這種自我反省式認識，進(jìn)一步引導學(xué)生對過(guò)程的回顧，對食物的探究，提升學(xué)生學(xué)習總結的能力，培養學(xué)生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作一個(gè)鋪墊。
小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿4
各位領(lǐng)導、各位專(zhuān)家：
大家早上好！
我是2號參賽選手，下面我就對《食物在體內的旅行》這一節課的教材理解和教學(xué)過(guò)程設計向各位做個(gè)匯報。
一、教學(xué)資源分析
1．教材分析
《食物在體內的旅行》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級上冊第四單元第5課的內容。本課的教學(xué)涉及到消化系統，通過(guò)學(xué)習，學(xué)生能夠知道消化系統的主要功能是將食物攝入體內，分解食物，吸收消化的食物。
本單元的開(kāi)始階段，學(xué)生已經(jīng)認識了“身體的結構”，以及“骨骼、關(guān)節和肌肉”接著(zhù)用“跳動(dòng)起來(lái)會(huì )怎樣”引領(lǐng)學(xué)生認識到運動(dòng)后引起的各種生理現象，了解呼吸系統的功能和血液循環(huán)系統的功能，并建立保護心臟、保護肺的意識。本節課“食物在體內的旅行”也是在回答一個(gè)相關(guān)的問(wèn)題“跳動(dòng)需要消耗能量，而能量從哪里來(lái)呢？”通過(guò)學(xué)習，學(xué)生能夠初步認識主要的消化器官以及功能并建立起食物的消化需要多個(gè)器官共同參與完成的認識。下一節課“口腔里的變化”也是表現一種人體結構之間的相互依存關(guān)系，因此本節課的學(xué)習幫助學(xué)生在認識上建立聯(lián)系，具有啟下的功能。
2．學(xué)情分析
人體要對吃下去的食物進(jìn)行消化，用來(lái)獲取運動(dòng)所需要的能量，這是四年級學(xué)生已有的生活經(jīng)驗。但是對于一個(gè)四年級學(xué)生來(lái)講，人體的消化系統對于他們而言還是比較陌生的, 即使了解消化器官都有哪些,也不清楚這些器官是什么樣的，都有怎樣的功能和特點(diǎn)，這些器官又在人體的哪個(gè)位置呢？這是學(xué)生所陌生的。 那么由于消化系統的組成和功能本身就比較枯燥，純理論的灌輸可能達不到預期的教學(xué)目標。因此，在教學(xué)的設計上就要根據學(xué)生年齡的特點(diǎn),選擇學(xué)生感興趣的方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)，以吸引學(xué)生的注意力。因此，我力求在學(xué)生對日常生活認識的基礎上，通過(guò)一系列小組合作討論、觀(guān)看視頻資料等活動(dòng)幫助學(xué)生對《食物在體內的旅行》進(jìn)行研究，進(jìn)一步認識發(fā)現有關(guān)科學(xué)問(wèn)題，激發(fā)孩子們的科學(xué)探究興趣。
二、教學(xué)理念分析
科學(xué)課程標準中提出：“通過(guò)科學(xué)課程的學(xué)習，知道與周?chē)Ｒ?jiàn)事物有關(guān)的淺顯的科學(xué)知識,并能應用于日常生活，逐漸養成科學(xué)的行為習慣和生活習慣。本課教學(xué)中以發(fā)展學(xué)生的主體作用、自學(xué)能力為主要目的，認識消化系統的組成、功能。以小組合作的方式交流信息，自主找尋答案為教學(xué)方式，在設計教學(xué)過(guò)程時(shí)遵循了以下理念：
1.《科學(xué)究竟是什么》一書(shū)中闡述，學(xué)生的科學(xué)學(xué)習首先是合作，其次才是競爭。通過(guò)合作學(xué)習，學(xué)生的傾聽(tīng)能力，表達能力等都得到提升。此外，我們還要強調，小組合作學(xué)習并不等于放棄獨立思考。因此本節課采用了學(xué)生自學(xué)與小組合作學(xué)習相結合的方式。
2.本節課是典型的“暗箱課”， 其教學(xué)難點(diǎn)主要在于無(wú)法給學(xué)生可以探究的實(shí)體，難讓學(xué)生的探究有深度。本課主要讓學(xué)生通過(guò)大量的與消化系統相關(guān)的文字、圖片、視頻等補充資料，并從大量的模擬體驗中去感悟、探究，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維和邏輯推理能力，學(xué)生在探究前后能在認識上得到提升和完善。因此，本節課在教學(xué)過(guò)程中采用模擬實(shí)驗，讓學(xué)生有了形象、直觀(guān)的感知，有效推進(jìn)概念的建構。
3.學(xué)生科學(xué)概念的建立是在原有概念的基礎上的，科學(xué)概念的建立過(guò)程是暴露學(xué)生原概念并借助于科學(xué)探究活動(dòng)對已暴露的原概念進(jìn)行重新修正、組合的過(guò)程。因此本節課，我充分讓學(xué)生展示已有的科學(xué)概念，然后再通過(guò)一系列的討論、觀(guān)看資料等活動(dòng)有目的地進(jìn)行更正，讓正確的科學(xué)概念替代學(xué)生腦海中錯誤的原有概念。
三、教學(xué)目標分析
情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)：
1.愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，合作交流。
2.正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀(guān)察、研究中完善認識。
過(guò)程與方法：
1.在已有經(jīng)驗的基礎上，制出食物消化過(guò)程圖，并能夠在不斷認識的過(guò)程中，對自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補充完善。
2.查閱資料，了解有關(guān)食物在體內消化的過(guò)程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識。
科學(xué)概念：
1.人體活動(dòng)需要的能量來(lái)自于消化器官對食物中營(yíng)養的吸收。
2.人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內會(huì )按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
四、教學(xué)重、難點(diǎn)分析
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生能夠知道消化系統中的消化器官以及各自的主要功能。
教學(xué)難點(diǎn)：了解食物在消化道里的運動(dòng)方式。
五、教學(xué)材料分析
記錄單；模擬胃的蠕動(dòng)實(shí)驗用的塑料口袋、水、切成小塊并煮熟的蔬菜和饅頭；模擬食道輸送食物實(shí)驗用的透明塑料軟管、熟米飯粒；人體消化器官圖。
六、教學(xué)過(guò)程分析
一、設置情境、引發(fā)探究
課的一開(kāi)始，我設置一個(gè)孩子吃飯的情境，然后讓學(xué)生分組在人體輪廓上標示出吃下去食物的旅行路線(xiàn)。
�。ㄔO計理念：這個(gè)環(huán)節的設計主要是調動(dòng)學(xué)生的積極性，暴露學(xué)生的前概念，為后續科學(xué)概念的建立奠定基礎。同學(xué)們對畫(huà)食物旅行圖很感興趣，那么食物在人體到底怎樣被吸收、分解、消化的,學(xué)生心里存在著(zhù)許多疑問(wèn)，探究知識的愿望也就越加強烈，這也為探索新知識做好了鋪墊。）
二、借助資料，了解消化系統。
第二環(huán)節，我以圖片的形式出示消化系統圖，學(xué)生對食物所經(jīng)過(guò)的消化器官有了基本的了解，并能在自己的身體上指出大致的位置，同時(shí)說(shuō)出食物的旅行順序，并在小組中能夠講述。
�。� 設計理念：韋鈺院士曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“只靠學(xué)生自發(fā)的自我探究、自我發(fā)現，并不是有效的學(xué)習方法”，我理解有時(shí)候教師的“教”也是必要的，我想學(xué)生對于看不見(jiàn)的消化器官比較陌生，這時(shí)候還是由我直接告訴他們，讓他們形成清晰的、準確的科學(xué)概念好一些。 ）
三、小組合作，探究消化器官功能及其特征
在本環(huán)節，是學(xué)生對消化器官的具體認識，在教學(xué)過(guò)程中如何讓學(xué)生獲得直觀(guān)的感性認識是需要突破的難點(diǎn)。消化器官除了圖之外，不可能有實(shí)物提供給學(xué)生，如何讓學(xué)生的主觀(guān)判斷變?yōu)榭梢钥陀^(guān)研究的實(shí)體呢？如何讓學(xué)生的探究深入而不空洞呢？我作如下設計：
首先，在小組交流討論時(shí)發(fā)放各個(gè)消化器官的知識卡，讓學(xué)生通過(guò)收集文字圖片資料來(lái)探究消化器官功能特征。為了學(xué)生在交流匯報中有比較貼近實(shí)際的體驗，我設計了演示、體驗活動(dòng)。探究食道時(shí)，我設計出示一根吸管，以模擬食道，在不直的情況下讓學(xué)生可以對比出食道需要直及需要有力送等特征。探究胃的功能時(shí)，給每個(gè)小組準備了一份胃模擬演示實(shí)驗。在探究小腸吸收營(yíng)養的功能特征時(shí)，讓學(xué)生感受小腸的長(cháng)度，以了解食物正是在細長(cháng)的小腸中營(yíng)養被充分吸收。同時(shí)學(xué)生在模擬實(shí)驗中能有所發(fā)現，并思考自己的健康飲食觀(guān)念等。
�。ㄔO計理念：本環(huán)節的設計我力求讓學(xué)生的獨立思考與小組合作相結合，這樣真正做到個(gè)體發(fā)展與小組發(fā)展同步進(jìn)行。讓學(xué)生在這種學(xué)習形式中學(xué)會(huì )思考、學(xué)會(huì )交流、學(xué)會(huì )合作、學(xué)會(huì )探究、學(xué)會(huì )分享。另外，幾個(gè)模擬實(shí)驗具有很強的針對性，讓學(xué)生對消化器官的具體認識有了質(zhì)的的提升。）
四、建立科學(xué)概念，拓展延伸。
以動(dòng)畫(huà)的形式，模擬再現食物在體內的旅行，并修正自己的食物旅行圖，講述食物旅行的路線(xiàn)及消化過(guò)程。同時(shí)，讓學(xué)生帶著(zhù)新的問(wèn)題離開(kāi)課堂：各消化器官具體的消化過(guò)程又是怎樣的呢？除了這些食物所經(jīng)過(guò)的主要消化器官外，還有哪些器官參與了輔助消化呢？你在課堂中還想到了哪些健康飲食的知識呢？
�。ㄔO計理念：本環(huán)節是學(xué)生建立科學(xué)概念的環(huán)節，通過(guò)一系列活動(dòng)學(xué)生對消化系統和消化器官有了清晰的、科學(xué)的認識，因此讓學(xué)生修改課堂開(kāi)始繪制的食物旅行圖，是鞏固所掌握的科學(xué)概念的一個(gè)過(guò)程。此外，帶著(zhù)問(wèn)題離開(kāi)科學(xué)課堂能夠有效地將科學(xué)探究延伸到課后，讓學(xué)生將課內外聯(lián)系起來(lái)，使科學(xué)學(xué)習的連續性、科學(xué)技能的發(fā)展，科學(xué)知識的運用與家庭、社會(huì )結合起來(lái)。）
五、我的思考：
科學(xué)課是一門(mén)包羅萬(wàn)象、知識體系龐雜的學(xué)科。對教師的個(gè)人知識儲備、動(dòng)手能力、創(chuàng )新意識的要求較高。但教師必竟不是百科全書(shū)，有時(shí)無(wú)法回答學(xué)生千奇百怪的問(wèn)題。另外，教學(xué)時(shí)間有限，有時(shí)也無(wú)法滿(mǎn)足所有學(xué)生的好奇。所以，老師應教給學(xué)生科學(xué)探究的方法，保留學(xué)生的疑問(wèn)，激發(fā)他們學(xué)科學(xué)、研究科學(xué)的興趣；教會(huì )他們用科學(xué)的方法去思考；用科學(xué)的方法去創(chuàng )造；用科學(xué)的方法去改善生活。使之青出于藍而勝于藍！
以上是我對這一節課的理解，不妥之處，請各位領(lǐng)導、專(zhuān)家批評指正！謝謝！
小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿5
一、說(shuō)教材
本課是義務(wù)教育課程標準實(shí)驗教材《科學(xué)》四年級下冊第三單元的一個(gè)活動(dòng)，是學(xué)生在探究?jì)Υ媸澄锏姆椒ㄖ醒由斐鰜?lái)的一個(gè)觀(guān)察活動(dòng)。在此課之前是關(guān)于食物的營(yíng)養和變質(zhì)以及儲存食物的方法的探究，這節課研究食物包裝袋上的信息，也是對食物單元前面6課所學(xué)知識的綜合應用。教材主要安排了三個(gè)活動(dòng)：觀(guān)察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調查了解食品的配料。學(xué)生們在日常生活中天天接觸到食品包裝，但色彩亮麗、美觀(guān)精致的食品包裝上的信息，卻經(jīng)常被學(xué)生所忽視。通過(guò)這節課讓學(xué)生對食物包裝的觀(guān)察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息，學(xué)會(huì )比較辨別食品優(yōu)劣，延伸拓展探討食品安全問(wèn)題，尤其是處于生長(cháng)發(fā)育時(shí)期的青少年學(xué)生，更要掌握有關(guān)信息。用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活，有效抵制偽劣食品，并培養他們良好的飲食習慣。進(jìn)而養成良好生活習慣，有益于身體健康。
二、說(shuō)學(xué)情
學(xué)生缺少有關(guān)食物變質(zhì)的原因和儲存方法有關(guān)方法的學(xué)習，但學(xué)生卻有一些關(guān)于這方面的生活的直接經(jīng)驗和感性認識，但是對于食物包裝上的.信息，學(xué)生們往往不會(huì )去刻意關(guān)注，很多值得研究的問(wèn)題被忽視。隨著(zhù)生活水平的提高，更多種類(lèi)的食品出現在學(xué)生面前，食品包裝是學(xué)生了解食品的主要途徑，通過(guò)對食物包裝袋的研究活動(dòng)，使學(xué)生不僅能對自己吃的食物有感性的認識，并能有意識地關(guān)注周?chē)氖澜�，學(xué)會(huì )在過(guò)程中去發(fā)現問(wèn)題，并能想辦法解決一些實(shí)際問(wèn)題，提高食品安全意識和學(xué)會(huì )挑選安全食品。
三、說(shuō)教學(xué)目標
1、科學(xué)概念:食品具有保質(zhì)期，食用超過(guò)保質(zhì)期的食物對人體有害。
2、過(guò)程與方法：學(xué)習搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息的過(guò)程中，產(chǎn)生問(wèn)題，展開(kāi)進(jìn)一步的研究。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：關(guān)注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛(ài)生命。
四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)是意識到食品安全的重要，培養珍愛(ài)生命的情感態(tài)度。研究影響保質(zhì)期的因素。教學(xué)難點(diǎn)是在日常的生活中逐步養成重視食品安全的健康生活理念。運用對比實(shí)驗的方法研究影響食品保質(zhì)期的因素。
五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
在導入環(huán)節設計采用了讓食物包裝上的信息從學(xué)生的視線(xiàn)中消失的策略，即用黑色的袋子將學(xué)生熟悉的食品——袋裝牛奶包起來(lái)，讓學(xué)生猜是什么食品？學(xué)生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準確猜測是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對觀(guān)察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進(jìn)入了第一個(gè)活動(dòng)觀(guān)察食品包裝袋或包裝盒。
順著(zhù)導入環(huán)節，我讓學(xué)生先分組,再在小組長(cháng)的帶領(lǐng)下觀(guān)察觀(guān)察自己帶來(lái)的食品袋，同時(shí)把自己的發(fā)現用關(guān)鍵字記錄下來(lái)。比一比看看哪組觀(guān)察最仔細,最認真.然后再小組交流、匯報。匯報時(shí)要求其他學(xué)生找到匯報信息的位置，看看自己搜集的信息與別人的哪里不一樣,可以進(jìn)行補充.這樣既培養用事實(shí)說(shuō)話(huà)的科學(xué)素養，又培養認真傾聽(tīng)的習慣。
從眾多信息中篩選出有價(jià)值的信息，將學(xué)生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進(jìn)行研究，我提出：“從健康的角度考慮，你在購買(mǎi)食品時(shí)最關(guān)心其中的什么信息？”問(wèn)題的縮小了范圍，將包裝上無(wú)關(guān)飲食健康的信息排除，將學(xué)生思維引向購買(mǎi)時(shí)要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學(xué)生認識到保質(zhì)期的價(jià)值，就能很快集中到對保質(zhì)期的研究。接著(zhù)我給每組提供五種材料，讓學(xué)生分小組在表上記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在填表前要求有明確的分工，把更多的時(shí)間花在研究影響保質(zhì)期長(cháng)短的因素上。接著(zhù)觀(guān)察比較：從記錄的五種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現什么問(wèn)題？通過(guò)學(xué)生回答，引導學(xué)生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新鮮的食品、保質(zhì)期最長(cháng)和最短的食品。再小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長(cháng)的兩種食品，是哪些因素影響了食品的保質(zhì)期？引導學(xué)生從兩種食品的特點(diǎn)、包裝和保存方法、配料等方面去尋找原因。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長(cháng)的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？這個(gè)部分，讓孩子們展開(kāi)充分的辯論，引導孩子們明白廠(chǎng)家為了延長(cháng)保質(zhì)期，通常會(huì )放入一些防腐劑之類(lèi)的食品添加劑，這些添加劑對人體有害；保質(zhì)期較短的食物，通常不含食品添加劑，如果是短期內能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品。讓孩子們根據需要選擇合適的、有益健康的食品。調查食品配料，如何將學(xué)生的思維引入第三個(gè)活動(dòng)對配料的研究呢？我設計了吃餅干的環(huán)節，作為一種對學(xué)生研究發(fā)現的獎勵，更重要的是在實(shí)際的品嘗過(guò)程中體驗到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關(guān)。通過(guò)吃餅干猜測配料，再了解它們的作用。這個(gè)環(huán)節需要用多媒體幫助，在學(xué)生猜到相應的配料時(shí)，點(diǎn)擊出現配料的介紹，認識這些配料同時(shí)進(jìn)一步了解一些添加劑對人體有害。
總結延伸：總結階段通過(guò)思考“通過(guò)今天這節課的學(xué)習你會(huì )怎樣去購買(mǎi)食品？”讓學(xué)生對所學(xué)的知識能夠進(jìn)行再次的整理，意識到消費也需要科學(xué)的觀(guān)念，會(huì )用科學(xué)改善生活，提高飲食質(zhì)量。
小學(xué)科學(xué)食物說(shuō)課稿6
一、教材結構
記錄一天的食物一天的食物給食物分類(lèi)回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物快速認識眾多食物的一種方法
二、教材分析
教材從記錄一天中吃過(guò)的食物開(kāi)始，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解開(kāi)來(lái)。當幾十種食物呈現在學(xué)生面前時(shí)，怎么去觀(guān)察研究呢?這就自然而然地進(jìn)入到第二個(gè)活動(dòng)，給食物分類(lèi)。 給食物分類(lèi)，方法很多。希望學(xué)生根據自己的生活經(jīng)驗說(shuō)出不同的分類(lèi)方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀(guān)的，分類(lèi)的結果因人而異。教材希望學(xué)生通過(guò)比較分析，得出科學(xué)的分類(lèi)方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等;根據食物的來(lái)源，可分為來(lái)源于植物的食物(素食)和來(lái)源于動(dòng)物的食物(葷食)。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀(guān)地了解這兩類(lèi)食物的區別，有助于孩子們進(jìn)行分組討論，進(jìn)一步了解葷食和素食的主要種類(lèi)，使孩子們對食物分類(lèi)的研究更加深入。
三、設計理念
這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學(xué)生體會(huì )科學(xué)就發(fā)生在自己身邊，與自己的學(xué)習、生活息息相關(guān)，孩子們?yōu)榱苏J識和解釋這些內容，也要像科學(xué)家一樣，通過(guò)觀(guān)察和實(shí)驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動(dòng)，從而使學(xué)生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不斷深入到科學(xué)的探究過(guò)程之中，提高自己的科學(xué)素養。
四、重點(diǎn)過(guò)程
1、課前談話(huà)。通過(guò)課前 “猜”這種游戲式談話(huà)拉進(jìn)師生情感距離，放松心情，同時(shí)讓學(xué)生明確本節課努力的方向。
2、說(shuō)一說(shuō)自己的收獲。在這個(gè)過(guò)程中，首先是請學(xué)生欣賞食物圖片，這樣可以讓學(xué)生通過(guò)對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎。接著(zhù)讓學(xué)生談了談自己初步觀(guān)察、收集資料之后的收獲，學(xué)生對自己的經(jīng)歷都有了做一個(gè)小結式的認識，還能交流記錄過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，同時(shí)促使學(xué)生在經(jīng)歷活動(dòng)的過(guò)程中養成思考的習慣。
3、、動(dòng)一動(dòng)：給一天的食物分一分類(lèi)。
在這個(gè)過(guò)程中我試圖讓學(xué)生從一種無(wú)認識的狀態(tài)逐漸摸索、實(shí)踐到一種形成認識的狀態(tài)。首先讓學(xué)生去玩兩個(gè)活動(dòng)，活動(dòng)的目的是關(guān)注學(xué)生尋找、收集、整理信息和證據的能力，并以此推動(dòng)學(xué)生去進(jìn)行歸納、分析、邏輯推理。同時(shí)讓學(xué)生自選標準給食物分類(lèi)，目的在于調動(dòng)他們已有的認識儲備，通過(guò)分類(lèi)進(jìn)一步認識食物，知道食物的種類(lèi)很多。
在匯報分類(lèi)情況時(shí)，各組也只要說(shuō)出分類(lèi)的依據，分類(lèi)結果只要合理都予以肯定。就這樣通過(guò)實(shí)踐、交流、實(shí)踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓學(xué)生不僅了解了食物的豐富性，還讓學(xué)生學(xué)會(huì )了能夠用多種方法對食物進(jìn)行分類(lèi)。最后通過(guò)情景認識，實(shí)物操練，讓學(xué)生對人們常用的“葷、素”這種分類(lèi)方法有較深的認識。最后是，想一想：有什么收獲?還想研究什么?
通過(guò)學(xué)生這種自我反省式認識，進(jìn)一步引導學(xué)生對過(guò)程的回顧，對食物的探究，提升了學(xué)生學(xué)習總結的能力，培養了學(xué)生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
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