(優(yōu)選)食品安全心得體會(huì )2篇

　　當我們經(jīng)過(guò)反思，有了新的啟發(fā)時(shí)，好好地寫(xiě)一份心得體會(huì )，這樣可以幫助我們分析出現問(wèn)題的原因，從而找出解決問(wèn)題的辦法。相信許多人會(huì )覺(jué)得心得體會(huì )很難寫(xiě)吧，下面是小編整理的食品安全心得體會(huì )，歡迎大家分享。

食品安全心得體會(huì )1

　　按照夯實(shí)基礎、風(fēng)險防控、強化監管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷(xiāo)售監管工作，有如下思路：

　　一、抓好許可改革，提高監管效能

　　1、全面開(kāi)展許可審查和換證工作。全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭在第二季度開(kāi)始新版許可證啟用工作。指導各地結合實(shí)際完善食品經(jīng)營(yíng)許可流程，增加市場(chǎng)主體準入前信用承諾環(huán)節。

　　2、做好監管數據分析與應用。指導各地做好許可相關(guān)數據的錄入、檢查和統計分析，全面掌握食品經(jīng)營(yíng)監管基數，提高監管針對性和科學(xué)性。

　　二、抓好日常監管，落實(shí)主體責任

　　3、進(jìn)一步落實(shí)監管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監管責任人監管責任和責任范圍。各級食品經(jīng)營(yíng)日常監管人員要力爭保證五個(gè)常態(tài)，即把監督指導食品經(jīng)營(yíng)者執行食品安全法律法規規定的'責任和義務(wù)作為常態(tài)，把監督指導食品經(jīng)營(yíng)者建立和執行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規范作為常態(tài)，把監督指導食品經(jīng)營(yíng)者建立和執行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風(fēng)險隱患作為常態(tài)，把開(kāi)展食品安全法律規范宣傳教育作為常態(tài)。

　　4、加大抽檢監測力度。注重發(fā)揮監督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性，持續加大對流通環(huán)節食品質(zhì)量監督抽檢和風(fēng)險監測的力度。結合監管工作實(shí)際，科學(xué)合理制定抽檢計劃，針對重大節假日、高風(fēng)險隱患、群眾消費量大的食品，如乳制品、食用農產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開(kāi)展對不合格樣品和問(wèn)題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。

　　5、規范經(jīng)營(yíng)主體責任。加大監督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售者嚴格依法經(jīng)營(yíng)，認真落實(shí)進(jìn)貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中溫度控制、食品銷(xiāo)售設施設備維護和環(huán)境衛生管理，定期清理庫存食品。

　　三、抓好治理整頓，規范市場(chǎng)秩序

　　6、深入開(kāi)展農村食品安全掃雷行動(dòng)。按照國務(wù)院食安辦等五部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強農村食品安全治理工作的意見(jiàn)要求，重點(diǎn)針對批發(fā)市場(chǎng)、鄉鎮集貿市場(chǎng)、農村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農村食品安全掃雷行動(dòng)。積極推進(jìn)農村食品安全示范店建設，著(zhù)力構建鄉村食品安全共治網(wǎng)格。

　　7、開(kāi)展水產(chǎn)品專(zhuān)項整治工作。在全省范圍開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全情況風(fēng)險排查活動(dòng)，重點(diǎn)整治區域是水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店；重點(diǎn)整治品種是對各級抽檢中問(wèn)題檢出率較高的龍膽?hù)~(yú)、鱸魚(yú)、明蝦、青斑魚(yú)、鯽魚(yú)、桂魚(yú)、鰻魚(yú)、雙殼類(lèi)水產(chǎn)品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實(shí)情況的排查力度，摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，督促經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)，加強與農業(yè)、海洋、公安等部門(mén)協(xié)作，嚴厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)違法違規者。

　　四、抓好食用農產(chǎn)品監管，建立協(xié)作機制

　　8、建立健全食用農產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準入制度。準確把握食用農產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類(lèi)、進(jìn)口食用農產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準入的條件，把握食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售者建立健全并落實(shí)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入和食品安全管理制度，履行質(zhì)量安全責任，切實(shí)加強自律。

　　9、加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售日常監管力度。督促各級監管部門(mén)根據食用農產(chǎn)品風(fēng)險程度等確定監督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次，對轄區內的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷(xiāo)售者、儲存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監控食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中的高風(fēng)險環(huán)節，督促各類(lèi)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內部管理責任，按照食用農產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類(lèi)建立信用信息檔案，加強對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售主體信用信息監管。

　　10、落實(shí)食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責任。加強《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案、強化市場(chǎng)準入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開(kāi)展自檢，加強風(fēng)險防控，承擔管理責任；督促食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者建立健全進(jìn)貨查驗記錄、市場(chǎng)準入等制度，落實(shí)主體責任。

　　五、抓好試點(diǎn)工作，形成社會(huì )共治

　　11、著(zhù)力抓好食品安全示范創(chuàng )建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng )建食品安全示范省的統一規劃部署，著(zhù)重抓好相關(guān)重點(diǎn)項目建設；指導督促福州市、廈門(mén)市、莆田市食品安全監管部門(mén)，推進(jìn)國家食品安全城市創(chuàng )建任務(wù)，按照創(chuàng )建標準的要求，落實(shí)有關(guān)創(chuàng )建工作，適時(shí)開(kāi)展對創(chuàng )建工作情況的督查；督促指導各地繼續抓好食品安全社會(huì )共治示范縣（市、區）創(chuàng )建工作，對第一批創(chuàng )建單位抓緊總結提升，對第二批創(chuàng )建單位強化工作指導，會(huì )同省食安辦對第一批10個(gè)創(chuàng )建單位進(jìn)行考核驗收。

　　12、繼續推進(jìn)食品銷(xiāo)售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設。在去年試點(diǎn)基礎上，修訂完善我省流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評定及管理規范。全省擬新建100個(gè)省級流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責任，完善自律管理，實(shí)現食品流通全程可追溯。

食品安全心得體會(huì )2

　　近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著(zhù)各種各樣的問(wèn)題。我們經(jīng)過(guò)對食品安全管理知識的學(xué)習，明白了食品安全問(wèn)題的重要性。每每想到近幾年發(fā)生的食品安全事件，我深刻意識到了食品安全的對于一個(gè)與生產(chǎn)食品有關(guān)的企業(yè)占有著(zhù)不可妥協(xié)的地位。

　　市民們在論及食品安全問(wèn)題時(shí)，首先關(guān)心的是強化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對食品安全的監督和控制。近年來(lái)我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長(cháng)的貢獻率逐年加大，但同時(shí)由于準入門(mén)檻低等原因，大量食品企業(yè)規模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們xx酒廠(chǎng)也是全國酒產(chǎn)業(yè)中數一數二的領(lǐng)頭企業(yè)。在食品安全方面，我們更應該狠抓自己，帶好頭。安全是基礎也是無(wú)聲的宣傳，只有把好質(zhì)量關(guān)，我們的企業(yè)才能在風(fēng)云莫測的市場(chǎng)中屹立不倒，穩步向前。

　　經(jīng)過(guò)培訓學(xué)習，我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷(xiāo)售，層層關(guān)卡每一道都涉及到了各種各樣復雜的安全問(wèn)題。從生物因素到化學(xué)因素，從廠(chǎng)區的選址到場(chǎng)內的環(huán)境，無(wú)一不影響著(zhù)食品的安全。只要其中的一個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題，食品安全就會(huì )受到嚴重的威脅和承擔著(zhù)風(fēng)險。保障食品安全不僅是一項謹小慎微的技術(shù)活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。

　　我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒(méi)病就行了，可是不是的，經(jīng)過(guò)學(xué)習，我知道了食品安全的嚴謹的定義�！妒称钒踩�法》中所指的“食品安全”是指食品無(wú)毒無(wú)害，符合應有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問(wèn)題不僅僅是靠著(zhù)道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應該將食品安全問(wèn)題放在公司長(cháng)遠發(fā)展的首要位置。

　　現如今，企業(yè)和消費者之間存在著(zhù)信任的.問(wèn)題，這是最關(guān)鍵的問(wèn)題。企業(yè)誠信是其在社會(huì )立足的根本所在，也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。企業(yè)應當通過(guò)不斷完善倫理框架和倫理政策來(lái)落實(shí)企業(yè)倫理價(jià)值體系，在追求經(jīng)濟利潤的同時(shí)，更應該加強企業(yè)倫理建設，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大。從長(cháng)遠的角度看，企業(yè)承擔相應的社會(huì )責任和加強倫理道德建設，更容易獲得社會(huì )的信任和認同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)容易在社會(huì )公眾中贏(yíng)得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽(yù)對于企業(yè)來(lái)說(shuō)本身就是一筆可觀(guān)的無(wú)形資產(chǎn)，有助于企業(yè)在市場(chǎng)競爭中獲得更有利的地位，增強企業(yè)持續獲利的能力。

　　我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問(wèn)題，我愿意積極學(xué)習食品安全的管理知識，在自己堅守的崗位上，落實(shí)食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務(wù)，把好食品安全關(guān)，在一個(gè)平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。

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