最新食品安全的應急預案范文
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中,有時(shí)會(huì )遇到無(wú)法預料的突發(fā)事故,為了可以及時(shí)作出應急響應,降低事故后果,就常常需要事先準備應急預案。那么大家知道應急預案怎么寫(xiě)才規范嗎?以下是小編為大家收集的最新食品安全的應急預案范文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食品安全的應急預案1
一、目標任務(wù)
從建立幼兒園食品衛生安全工作長(cháng)效機制和責任追究制度入手,以量化分級管理為監督手段,以構建幼兒園食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )、形成規范化有序及時(shí)高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手,以完善食品衛生安全事故絡(luò )為要求,大力普及食品衛生安全事故,最大限度地減少食品衛生安全事故的不良影響,控制食物中毒事故擴散。
二、工作機構
成立以園長(cháng)為第一責任人的園飲食衛生安全工作領(lǐng)導小組,設立相應的辦事機構,配備專(zhuān)職人員,負責日常工作。并將飲食衛生安全工作納入議事日程,做到園領(lǐng)導班子每月至少進(jìn)行一次專(zhuān)題研究、布置,分管領(lǐng)導、衛生保健醫生及食堂專(zhuān)職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品準入制度,著(zhù)重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節進(jìn)行重點(diǎn)監督指導,并建立檢查、處理情況登記。
三、緊急處理
1、園內一旦發(fā)生中毒事故,做到在第一時(shí)間報告。同時(shí)立即將中毒師生送往醫院救治,保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的'食品及原料、工具、設備和現場(chǎng)。積極配合衛生、公安部門(mén)進(jìn)行調查,按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后,園里必須將該事件的和最終處理結果、整改情況向上級主管部門(mén)報告。
2、應急處理工作流程如下:
。ㄒ唬、事故發(fā)生
。1)救治患者——關(guān)注病情(掌握反饋情況、隨時(shí)報告)
。2)立即報告
。3)控制現場(chǎng)(配合調查、爭取支持)
。ǘ、善后處理
。ㄈ、落實(shí)整改
四、預防控制措施
1、禁止采購、使用下列食品:①有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品;②無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品;③超過(guò)保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規定的食品;④無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品;⑤用不符合衛生標準和要求的包裝材料包裝的食品;⑥未燒熟燒透的食品;⑦可能含有殘留農藥的果品、蔬菜等;⑧“三無(wú)”食品。
2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患,立即向市教育局和衛生防疫部門(mén)報告,并保留好現場(chǎng),積極配合調查,且立即送中毒人員入院救治。
3、強化管理:①?lài)腊奄忂M(jìn)關(guān),每天索證;②食品要燒熟、燒透;③規范操作,生熟分開(kāi);④妥善保存原料、成品,免受污染;⑤剩余飯菜及時(shí)處理;⑥餐桌、地面每天打掃、清洗,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
五、保障措施
1、認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》,按照市衛生防疫部門(mén)及局安全衛生工作會(huì )議精神,加強管理,提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì),預防食物中毒。
2、園里在資金、人員等方面,優(yōu)先保證飲食衛生安全工作的實(shí)施,制定層級負責制、責任追究制和有關(guān)工作制度,做到“專(zhuān)人負責管理、管理措施得力”。
食品安全的應急預案2
為了認真貫徹落實(shí)《食品安全法》《學(xué)校衛生工作條例》和上級有關(guān)文件精神,科學(xué)、規范、有效學(xué)校食品安全事故應急工作,最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害,保障全體師生身體健康與生命安全,維護正常的教學(xué)秩序,依據有關(guān)法律、法規,特制定本預案。
一、指導思想
為了保障學(xué)校師生學(xué)習、工作和生活秩序,學(xué)校各項工作順利開(kāi)展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制,有效預防、積極應對、及時(shí)控制重大食品安全事故,高效組織應急救援工作,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護正常的教育、教學(xué)秩序,有效開(kāi)展應急救援工作,做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
依據《汝陽(yáng)縣重大食品安全事故應急預案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國務(wù)院和省級政府進(jìn)一步加強食品安全工作決定的實(shí)施意見(jiàn)》,制定本預案。
在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節中發(fā)生食源性疾患,造成對師生健康構成潛在的重大危害,并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故適用本預案。
二、組織領(lǐng)導
。ㄒ唬┦称钒踩珣鳖I(lǐng)導小組
組長(cháng):
副組長(cháng):
成員:
。ǘ┚燃苯M織
一旦發(fā)生疑似或食物中毒,應立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應急機制,學(xué)校相關(guān)部門(mén)應立即做好各項應急處置工作。下列組織應迅速行動(dòng),聽(tīng)從指揮,組織疏散,緊急搶救。
1、報警組:校辦室負責。以最快的速度,正確的方法撥打特種電話(huà),請求緊急救援。
2、處置組:教導處負責,指揮年級組長(cháng)、班主任、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護,做好學(xué)生的`疏導和安撫工作,消除學(xué)生的惶恐心理。保持校園安全穩定。
3、急救組:班主任負責。對受傷學(xué)生進(jìn)行搶救、運送,安排車(chē)輛急送醫院。并盡快掌握受傷學(xué)生的詳細情況,通知家長(cháng)。
4.應急處理預案
學(xué)校本著(zhù)為師生身體健康負責的目的,在加強學(xué)校常規管理的同時(shí),加強對食堂食品衛生工作管理,一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:
、賵蟾鎸W(xué)校食品安全領(lǐng)導小組,要立刻通知學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組,啟動(dòng)應急預案。
、诹⒓磳⒅卸菊咚痛遽t務(wù)室檢查,學(xué)校醫務(wù)室無(wú)法處理時(shí)應及時(shí)送往醫院。
、弁瑫r(shí)向有關(guān)部門(mén)報告。配合衛生防疫部門(mén)進(jìn)行調查,按衛生防疫部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐е率澄镏卸镜氖称芳捌湓、工具、設備和現場(chǎng)
、莘定師生情緒,要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴散消息,更不得進(jìn)行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂。
、奘鹿拾l(fā)生后,要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。
、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責任人應等候處理,包括經(jīng)濟處罰,行政處罰,直接承擔法律責任。
三、后期處置
1.善后處理
配合教育局,衛生部門(mén)負責組織重大食品安全事故的善后處置工作,包括人員處置、補償、,污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會(huì )穩定。
重大食品安全事故發(fā)生后,配合保險機構及時(shí)開(kāi)展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。并按照有關(guān)規定對受害人給予賠償。
2.責任追究
對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,配合紀檢和監察等部門(mén)依據有關(guān)律法規追究有關(guān)責任人的責任。
3.總結報告
重大食品安全事故善后處置工作結束后,學(xué)校食品安全應急工作組應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓,提出改進(jìn)應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告,報送縣教育局、縣衛生局等相關(guān)部門(mén)。
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