食品供應應急預案范文

　　在我們的學(xué)習、工作或生活中，沒(méi)準兒會(huì )出現一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，就常常需要事先準備應急預案。應急預案應該怎么編制呢？以下是小編整理的食品供應應急預案范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

食品供應應急預案范文1

　　一、目的

　　建立應急狀況的識別和響應機制，確定可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況，在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)做出有效響應，防止和消除可能發(fā)生的食品安全隱患。

　　二、適用范圍

　　適用于本廠(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)中發(fā)生火災、汛情、停水、停電、停汽和超范圍超量使用食品添加劑、故意投毒等可能影響食品安全的突發(fā)事件的應急準備和響應。

　　三、職責

　　(一)辦公室負責協(xié)調發(fā)生緊急情況的應急準備和響應方案的實(shí)施;負責發(fā)生緊急情況時(shí)人員、車(chē)輛的.調配，撥打119、110、120求助電話(huà)等協(xié)助工作。負責每年組織開(kāi)展應急演練。

　　(二)質(zhì)檢部負責對在火災、汛情、停水、停電、鍋爐故障停汽等事故中受到影響的原材料、半成品、成品進(jìn)行檢驗;負責對發(fā)生超范圍超量使用添加劑、故意投毒等相關(guān)原材料、半成品、成品進(jìn)行檢驗。

　　(三)生產(chǎn)部負責發(fā)生緊急情況時(shí)生產(chǎn)計劃調整及原料、半成品、成品應急處置工作，統一指揮未明確規定應急措施的不可預知的突發(fā)事件。

　　(四)設備部負責發(fā)生火災、汛情、停水、停電、停汽等情況中設備設施的應急準備、響應及其預防和處置工作，負責全廠(chǎng)消防設施配備工作。

　　四、內容

　　(一)火災應急準備及響應。

　　1.應急準備：辦公室負責每年定期對員工進(jìn)行消防安全培訓，每年11月9日組織員工開(kāi)展滅火和疏散演練;按消防安全法規要求配置滅火設備。

　　2.當發(fā)生火情時(shí)，當班領(lǐng)導立即指揮現場(chǎng)人員就近取滅火器對著(zhù)火點(diǎn)進(jìn)行控制，防止火勢快速蔓延�；馂某跗痣A段的撲救要做到及時(shí)、快速。同時(shí)派人通知車(chē)間、樓層內其他人員就近向外疏散，盡快撤離，避免造成人員傷亡。

　　3.在展開(kāi)自救的同時(shí)，當班領(lǐng)導派人報告辦公室，通知配電室斷電，同時(shí)派人準備相關(guān)醫務(wù)用品趕赴現場(chǎng)，對受傷人員進(jìn)行救護;并根據傷勢情況，及時(shí)撥打120醫療救護電話(huà)。

　　4.辦公室接報后立即調動(dòng)并組織有關(guān)人員參加撲救，用水槍壓制火勢，組織人員將燃燒區域周?chē)�易燃易爆物品及時(shí)移到安全地點(diǎn)隔離火源，防止爆炸和火情擴大。在保障人員安全的情況下將燃燒區域的貴重財物移走，以減少損失。

　　5.當火勢較大不能及時(shí)撲滅時(shí)，及時(shí)撥打119火警電話(huà)報警，并派人到路口接應消防車(chē)，并組織力量防止火勢的蔓延。

　　6.發(fā)生事故的部門(mén)或車(chē)間負責對失火的原輔材料、半成品、成品進(jìn)行隔離、標識，由質(zhì)檢部進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可使用。

　　(二)防汛應急準備及響應。

　　1.應急準備：每年雨季來(lái)臨前，設備部負責組織清理下水道，確保排水暢通，檢查車(chē)間、庫房、辦公室及其他建筑屋頂并補漏。

　　2.當發(fā)生汛情時(shí)，當班領(lǐng)導立即指揮現場(chǎng)人員搶救物資，堵漏點(diǎn)，對漏水點(diǎn)進(jìn)行控制，防止汛情擴大，同時(shí)派人通知辦公室。

　　3.辦公室負責通知有關(guān)部門(mén)做好應急和醫務(wù)準備并及時(shí)趕往現場(chǎng)參加防汛搶救工作。

　　4.防汛現場(chǎng)出現大面積積水及電路故障時(shí)，設備部負責組織人員及時(shí)排水并排除供電故障。防汛搶救過(guò)程中對受傷人員要及時(shí)進(jìn)行救護，并根據傷勢情況，撥打120醫療救護電話(huà)。

　　(三)停電、停水、停汽應急準備及響應。

　　1.應急準備：設備部負責定期檢查電房、供水房及鍋爐設備，確保設備運行正常，平時(shí)加強與供電、供水部門(mén)的聯(lián)系，提前掌握停電、停水信息。

　　2.設備部接到供電局、自來(lái)水公司的停電、停水通知后及時(shí)做好應急工作并通知生產(chǎn)部做好調整生產(chǎn)計劃和安排工作。

　　3.當發(fā)生臨時(shí)停電、停水、鍋爐故障停汽事故時(shí)，設備部及時(shí)組織人員排查事故原因，準確判斷，采取果斷措施進(jìn)行處理，防止事故波及面擴大，減少財產(chǎn)損失。

　　4.生產(chǎn)車(chē)間組織人員將領(lǐng)用的原輔料擺放整齊進(jìn)行標識，對已拆封的原輔料進(jìn)行封口后標識。對已溶解的原輔料將溶液加蓋或密封保存以防污染。

　　5.生產(chǎn)部對停電、停水、鍋爐故障停汽事故引起的質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)上報質(zhì)檢部，并對事故期間的半成品、成品進(jìn)行隔離、標識。由質(zhì)檢部進(jìn)行檢驗，檢驗合格后，方可使用或進(jìn)入下道工序。

　　(四)超范圍超量使用食品添加劑應急準備及響應。

　　1.應急準備：質(zhì)檢部加強食品添加劑使用培訓，讓相關(guān)人員清楚食品添加劑使用范圍及使用量，食品添加劑使用實(shí)施“五專(zhuān)”管理。

　　2.當發(fā)生超范圍超量使用食品添加劑時(shí)，當班品控員立即指揮現場(chǎng)生產(chǎn)人員停止作業(yè)，防止事態(tài)擴大，同時(shí)報告質(zhì)檢部及生產(chǎn)部。

　　3.質(zhì)檢部、生產(chǎn)部接到報告以后立即趕往現場(chǎng)進(jìn)行處理，對于已經(jīng)發(fā)生超范圍超量使用食品添加劑的物料根據實(shí)際情況進(jìn)行評估并做如下處理：

　　1)已經(jīng)超范圍超量使用食品添加劑的原料或半成品，對物料進(jìn)行二次調配修正使之符合質(zhì)量標準要求后方可用于生產(chǎn)，對于不能簡(jiǎn)單的經(jīng)過(guò)二次調配用于生產(chǎn)的物料報主管副廠(chǎng)長(cháng)批準后進(jìn)行報廢處理;

　　2)已經(jīng)超范圍超量使用食品添加劑的成品，追溯所有批次并對產(chǎn)品進(jìn)行隔離，報主管副廠(chǎng)長(cháng)批準后進(jìn)行報廢處理;

　　(五)故意投毒應急準備及響應。

　　1.應急準備：辦公室加強對進(jìn)入廠(chǎng)區外來(lái)人員的管理，做好登記，禁止不明身份人員進(jìn)入廠(chǎng)區。辦公室負責加強對員工職業(yè)道德教育培訓，提高員工食品安全意識，及時(shí)解決勞資糾紛。設備部負責加強生產(chǎn)關(guān)鍵崗位監控設備的配備。

　　2.當發(fā)現投毒事件時(shí)，當班品控員立即指揮現場(chǎng)生產(chǎn)人員停止作業(yè)，防止事態(tài)擴大，同時(shí)報告廠(chǎng)長(cháng)、質(zhì)檢部及生產(chǎn)部，情況嚴重的應報告食品藥品監管部門(mén)及公安部門(mén)。

　　3.質(zhì)檢部、生產(chǎn)部接到報告以后立即趕往現場(chǎng)進(jìn)行處理，確定投毒產(chǎn)品范圍，對于投毒事件根據實(shí)際情況進(jìn)行評估做如下處理：

　　1)對已受投毒污染的原料及半成品報廠(chǎng)長(cháng)批準后進(jìn)行封存、隔離、標識，待調查后處理。

　　2)已經(jīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品，追溯所有批次產(chǎn)品并報廠(chǎng)長(cháng)批準后對所有產(chǎn)品進(jìn)行封存、隔離、標識，待調查后處理。

　　3)如果產(chǎn)品已經(jīng)流入市場(chǎng)，立即按照《不安全食品召回管理制度》及《食品安全事故處置管理制度》執行，并報告食品藥品監管部門(mén)。

食品供應應急預案范文2

　　1總則

　　1.1編制目的

　　建立健全應對全縣突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。

　　1.2制訂依據

　　依據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《張家口市食品安全事故應急預案》和《尚義縣突發(fā)公共事件總體應急預案》，制定本預案。

　　1.3事故分級

　　按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為特別重大食品安全事故（ⅰ級）、重大食品安全事故（ⅱ級）、較大食品安全事故（ⅲ級）和一般食品安全事故（ⅳ級）四級。

　　特別重大食品安全事故（ⅰ級）：對包括我縣在內的2個(gè)以上縣區造成嚴重威脅，并有進(jìn)一步擴散趨勢的食品安全事故。

　　重大食品安全事故（ⅱ級）：（1）對包括我縣在內2個(gè)以上縣區造成危害的食品安全事故。（2）造成傷害人數超過(guò)100人并出現死亡病例；

　　出現10例以上死亡病例。

　　較大食品安全事故（ⅲ級）：出現死亡病例；出現100人以上、300人以下健康損害癥狀的事故。

　　一般食品安全事故（ⅳ級）：出現50人以上、100人以下健康損害癥狀，但無(wú)人員死亡的事故。

　　1.4適用范圍

　　本預案主要用于指導全縣的食品安全事故應對工作。適用于我縣行政區域內發(fā)生的涉及跨鄉鎮區域的，或超出事發(fā)地鄉鎮處置能力的，或者需要由縣政府負責處置的ⅰ級、ⅱ級、ⅲ級、ⅳ級突發(fā)食品安全事故應對工作。

　　1.5工作原則

　　以人為本，減少危害；居安思危，預防為主；統一領(lǐng)導，分級負責；依法規范，加強管理；快速反應，協(xié)同應對；依靠科技，提高素質(zhì)。

　　2組織體系

　　2.1領(lǐng)導機構

　　縣政府是全縣食品安全事故應急工作的最高行政領(lǐng)導機構，縣突發(fā)公共事件應急委員會(huì )領(lǐng)導、組織和協(xié)調全縣食品安全事故應急工作，決定啟動(dòng)和組織實(shí)施食品安全事故應急預案。

　　成立尚義縣食品安全事故應急指揮部，負責全縣食品安全事故應急工作，縣政府主管副縣長(cháng)任總指揮，縣政府辦公室主任、縣衛生局局長(cháng)任副總指揮，縣衛生局、縣教育局、縣公安局、縣民政局、縣交通運輸局、縣農牧局、縣工信局、縣工商局、縣質(zhì)量技術(shù)監督局、縣發(fā)改局、縣財政局、縣文廣局、縣食品藥品監管局、縣宗教局等有關(guān)部門(mén)的負責人為成員。

　　2.2辦事機構

　　縣食品安全事故應急指揮部辦公室是全縣食品安全事故應急管理的辦事機構，辦公室設在縣衛生局，縣衛生局局長(cháng)兼任辦公室主任，主要負責縣食品安全應急指揮部的日常工作，組織協(xié)調應急救援工作，組建和管理縣食品安全事故應急處理專(zhuān)家庫，組織開(kāi)展應急救援宣傳、教育和培訓工作，組織修訂縣食品安全事故應急預案及有關(guān)配套措施，組織食品安全事故應急救援工作的信息收集、報送。

　　2.3成員單位職責

　　縣食安辦承擔縣食品安全事故應急指揮部辦公室的日常工作，指導和協(xié)助鄉鎮做好突發(fā)食品安全事故的預防、應急準備、應急處置等工作；負責食品安全事故應急救援的醫療救治，依法對食物中毒事件組織調查處理；做好相關(guān)信息發(fā)布。

　　縣教育局負責配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的調查和處理。

　　縣公安局負責組織全縣食品安全事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定工作，維護好社會(huì )治安；負責指導、協(xié)調、組織重大食品安全事故發(fā)生地公安派出機構相關(guān)工作。

　　縣民族宗教事務(wù)局負責事故傷亡人員的安撫和善后處理工作。

　　縣交通運輸局負責組織應急運輸力量，保證救援人員、物資的運輸和受傷人員的疏散。

　　縣農牧局負責農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的調查處理和相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)鑒定等工作。

　　縣工信局負責組織對私屠濫宰、加工注水肉、病害肉、產(chǎn)銷(xiāo)假冒偽劣酒類(lèi)等食品安全事故的調查處理。

　　縣工商局負責依法開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全事故違法行為的調查處理等工作。

　　縣質(zhì)量技術(shù)監督局負責依法開(kāi)展對食品添加劑和食品生產(chǎn)、加工各環(huán)節重大食品安全事故的技術(shù)檢驗和事件原因的調查處理等監管工作。

　　縣發(fā)改局負責糧食收購、儲存、運輸過(guò)程中糧油食品安全事故的調查處理和相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)鑒定工作。

　　縣財政局負責提供處理食品安全事故所必需的經(jīng)費支持。

　　縣文廣局負責食品安全事故的新聞宣傳報道工作。

　　縣食品藥品監管局負責餐飲消費環(huán)節相關(guān)技術(shù)鑒定、查處、規范等工作。

　　縣宗教局負責清真食品安全事故的處理和應對工作。

　　2.4鄉鎮機構

　　各鄉鎮政府負責本行政區域食品安全事故應急工作的組織領(lǐng)導，成立由政府主管領(lǐng)導負責，相關(guān)單位組成的應急指揮體系。

　　2.5專(zhuān)家組

　　縣食品安全事故應急指揮部根據實(shí)際需要，組織有關(guān)專(zhuān)家組成專(zhuān)家組，為應急管理提供決策建議，必要時(shí)直接參與食品安全事故的應急處置工作。

　　2.6應急處理小組

　　重大食品安全事故發(fā)生后成立現場(chǎng)指揮部，負責指揮、協(xié)調現場(chǎng)應急處置工作�，F場(chǎng)指揮部下設事故調查組、事故處理組、醫療救治組、案件查辦組和綜合組。

　　事故調查組：根據事故的性質(zhì)和程度，按照職能界定，由相應部門(mén)牽頭開(kāi)展工作。其職責：深入調查事故發(fā)生原因，做出調查結論；組織協(xié)調相關(guān)職能部門(mén)實(shí)施救援工作，監督救援措施的落實(shí)；評估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)。

　　事故處理組：由事故發(fā)生環(huán)節的具體監管職能部門(mén)負責，依法實(shí)施行政監督、行政處罰，監督召回違法食品，嚴格控制流通渠道，及時(shí)移送相關(guān)案件，依法追究責任人責任。

　　醫療救治組：由縣衛生局負責組織。其職責：組織協(xié)調醫療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。

　　案件查辦組：由縣食安委辦公室牽頭組成。其職責：迅速查辦案件，追蹤溯源，查處違法當事人。

　　綜合組：由縣食安委辦負責。其職責：匯總信息，報告、通報有關(guān)情況。

　　3運行機制

　　各鄉鎮、社區、村委會(huì )和有關(guān)部門(mén)要建立應對食品安全事故的預測預警、信息報告、應急處置及調查評估等機制，提高應急處置能力和指揮水平。

　　3.1預測與預警

　　建立預測預警系統，按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展的規律和特點(diǎn)，分析可能造成的危害程度、緊急程度和發(fā)展事態(tài)，及時(shí)向社會(huì )和公眾作出預警，做到早發(fā)現、早報告、早處置。

　　3.1.1預測預警系統

　　依托全縣突發(fā)公共事件預警信息的綜合發(fā)布系統，建立健全食品安全事故預警系統。

　　3.1.2預警級別

　　預警級別與縣突發(fā)公共事件分級標準相一致，一般分為四級：ⅰ級、ⅱ級、ⅲ級和ⅳ級，依次用紅色、橙色、黃色和藍色表示。

　　3.1.3預警發(fā)布

　　當食品安全事故已經(jīng)發(fā)生，但尚未達到ⅳ級標準時(shí)，所在鄉鎮要發(fā)布ⅳ級預警信息；當食品安全事故超過(guò)ⅳ級標準，但尚未達到ⅲ級標準時(shí)，縣政府要發(fā)布ⅲ級預警信息；當食品安全事故超過(guò)ⅲ級標準，但尚未達到ⅱ級標準時(shí)，縣政府要發(fā)布ⅱ級預警信息；當食品安全事故超過(guò)ⅱ級標準，縣政府要發(fā)布ⅰ級預警信息。

　　各鄉鎮、有關(guān)部門(mén)單位要及時(shí)、準確地向縣政府報告ⅳ級以上食品安全事故的有關(guān)情況，并根據食品安全事故的危害性和緊急程度，發(fā)布、調整和解除預警信息。預警信息包括食品安全事故的類(lèi)別、預警級別、起始時(shí)間、可能影響范圍、警示事項、應采取的措施和發(fā)布機關(guān)等。

　　預警信息的發(fā)布、調整和解除可通過(guò)廣播、電視、報刊、通信、信息網(wǎng)絡(luò )、警報器、宣傳車(chē)或組織人員逐戶(hù)通知等方式進(jìn)行，對老、幼、病、殘、孕等特殊人群以及學(xué)校、企業(yè)等特殊場(chǎng)所和警報盲區應當采取針對性強的公告方式。

　　3.2應急處置

　　3.2.1信息報告

　�、ぜ壖耙陨鲜称钒踩�事故發(fā)生后，各鄉鎮、有關(guān)部門(mén)單位要立即向縣政府報告，最遲不得超過(guò)2小時(shí)，同時(shí)將情況及時(shí)通報相關(guān)部門(mén)和可能受事件影響的鄉鎮。ⅲ級、ⅱ級突發(fā)食品安全事故發(fā)生后或遇特殊情況，鄉鎮在向縣政府報告的同時(shí)，可直接向市政府及其相關(guān)部門(mén)報告。ⅰ級突發(fā)食品安全事故發(fā)生后或遇特殊情況，鄉鎮在向縣政府報告的同時(shí)，可直接向省政府、市政府及其相關(guān)部門(mén)報告。

　　對于個(gè)別情況特殊，確實(shí)難以在發(fā)生后2小時(shí)內全面、準確報告縣政府的突發(fā)食品安全事故，應在發(fā)生后1小時(shí)內先行預報，并說(shuō)明具體原因。應急信息報告內容主要包括時(shí)間、地點(diǎn)、信息來(lái)源、事件性質(zhì)、影響范圍、事件發(fā)展趨勢和已經(jīng)采取的措施等。應急處置過(guò)程中，要及時(shí)匯報有關(guān)情況。

　　縣食品安全事故應急指揮部辦公室要及時(shí)匯總核實(shí)上報的應急信息，重要信息和情況要及時(shí)上報，同時(shí)將縣委、縣政府領(lǐng)導關(guān)于食品安全事故應急工作的批示、要求及時(shí)傳達到有關(guān)鄉鎮和部門(mén)，并跟蹤反饋落實(shí)情況。

　　食品安全事故如涉及或影響到我縣行政區域以外的地區，應及時(shí)通報有關(guān)情況，并協(xié)助做好處置工作；如涉及港澳臺僑、外籍人員或影響到境外，需向市政府有關(guān)部門(mén)通報的，按照相關(guān)規定辦理。

　　3.2.2先期處置

　　食品安全事故發(fā)生后，事發(fā)地鄉鎮和有關(guān)部門(mén)要立即采取措施，先期組織開(kāi)展應急救援工作，控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向縣政府報告。

　　3.2.3應急響應

　　按照分級處置的原則，在食品安全事故發(fā)生后，鄉鎮和社區、村委會(huì )要根據食品安全事故的不同等級啟動(dòng)相應應急預案，作出應急響應。當食品安全事故尚未達到ⅳ級標準時(shí)，所在地鄉鎮立即啟動(dòng)本級相關(guān)應急預案，并向縣政府報告；當突發(fā)食品安全事故達到ⅳ級、ⅲ級、ⅱ級和ⅰ級標準時(shí)，縣食品安全事故應急指揮部報請縣突發(fā)公共事件應急委員會(huì )同意后，立即啟動(dòng)相應縣級應急預案和開(kāi)展相關(guān)應急響應，并向市政府和市政府有關(guān)部門(mén)報告。

　　3.2.4指揮與協(xié)調

　　需要縣政府處置的突發(fā)食品安全事故，由縣突發(fā)公共事件應急委員會(huì )統一指揮和指導，開(kāi)展應急處置工作�？h食品安全事故應急指揮部主要負責組織協(xié)調有關(guān)鄉鎮和部門(mén)、專(zhuān)家和應急隊伍參與應急救援；制定并組織實(shí)施救援方案；協(xié)調有關(guān)鄉鎮和部門(mén)提供應急保障；部署做好維護現場(chǎng)治安秩序和當地社會(huì )穩定工作；及時(shí)向縣政府報告應急處置工作進(jìn)展情況；研究處理其他重大事項。

　　事發(fā)地鄉鎮負責成立現場(chǎng)應急指揮部，在縣食品安全事故應急指揮部統一指揮和指導下，負責現場(chǎng)的應急處置工作。

　　3.2.5擴大應急

　　發(fā)生或者即將發(fā)生較大、重大及特別重大食品安全事故，依靠一般應急處置隊伍和社會(huì )力量無(wú)法控制和消除其嚴重危害時(shí)，實(shí)施擴大應急行動(dòng)。

　　實(shí)施擴大應急時(shí)，除向縣政府報告情況請求協(xié)調處置外，鄉鎮和有關(guān)部門(mén)、單位要及時(shí)增加應急處置力量，加大技術(shù)、裝備、物資、資金保障力度，加強指揮協(xié)調，努力控制事態(tài)發(fā)展。

　　3.2.6應急結束

　　食品安全事故應急處置工作結束，或者相關(guān)危險因素消除后，現場(chǎng)指揮部在充分聽(tīng)取專(zhuān)家組意見(jiàn)后提出終止應急工作請示，報縣食品安全事故應急指揮部或縣應急委員會(huì )批準，由現場(chǎng)指揮部宣布終止應急狀態(tài)，現場(chǎng)應急指揮機構自行撤銷(xiāo)。

　　3.3善后工作

　　3.3.1善后處置

　　對突發(fā)食品安全事故中的傷亡人員、應急處置工作人員以及緊急調集、征用有關(guān)單位及個(gè)人的物資，要按照規定給予撫恤、補助或補償，并提供心理及司法援助。有關(guān)部門(mén)要及時(shí)調撥救助資金和物資，做好疫病防治和環(huán)境污染消除工作。保險機構要快速介入，及時(shí)做好有關(guān)單位和個(gè)人損失的理賠工作。

　　3.3.2調查與評估

　�、〖�、ⅱ級、ⅲ級、ⅳ級食品安全事故處置結束后，縣食品安全事故應急指揮部要會(huì )同事發(fā)地鄉鎮，對食品安全事故的起因、性質(zhì)、影響、責任、經(jīng)驗教訓等問(wèn)題進(jìn)行調查評估，并向縣政府提交書(shū)面報告�？h政府有關(guān)部門(mén)每年第一季度對上年度發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行全面評估，并報縣政府備案。

　　3.4信息發(fā)布

　　食品安全事故的信息發(fā)布應當及時(shí)、準確、客觀(guān)、全面。由縣政府辦公室在縣食品安全事故應急指揮部的'領(lǐng)導下在第一時(shí)間內向社會(huì )發(fā)布事件發(fā)生的簡(jiǎn)要信息，隨后發(fā)布初步核實(shí)情況、政府應對措施和公眾防范措施等，并根據事件處置情況做好后續發(fā)布工作。

　　信息發(fā)布形式主要包括舉行新聞發(fā)布會(huì )、新聞通報會(huì )、散發(fā)新聞稿、組織報道、接受記者采訪(fǎng)等，通過(guò)新聞媒體、重點(diǎn)新聞網(wǎng)站發(fā)布信息。

　�。磻�急保障

　　各鄉鎮和有關(guān)部門(mén)、單位要按照職責分工，切實(shí)做好應對突發(fā)食品安全事故的人力、物力、財力、交通運輸、醫療衛生、廣播電視及通信等保障工作，保證應急救援工作和群眾基本生活的需要。

　　4.1人力資源

　　醫療衛生救援隊伍是食品安全應急救援的專(zhuān)業(yè)隊伍和骨干力量。各鄉鎮和有關(guān)部門(mén)、單位要加強應急救援隊伍的建設、業(yè)務(wù)培訓和應急演練，建立聯(lián)動(dòng)協(xié)調機制，提高裝備水平。要動(dòng)員和組織社會(huì )團體、企事業(yè)單位以及志愿者等各種社會(huì )力量參與應急救援工作。加強以鄉鎮、社區和村委會(huì )為單位的公眾應急能力建設，發(fā)揮其在突發(fā)食品安全事故應急中的重要作用。

　　4.2財力保障

　　各鄉鎮要按照現行事權、財權劃分原則，做好食品安全事故應急處置工作的資金保障，逐步建立與經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展水平相適應的應急經(jīng)費投入機制。

　　財政和審計部門(mén)要對食品安全事故財政應急保障資金的使用和效果進(jìn)行監管和評估。

　　鼓勵公眾、法人或者其他組織按照有關(guān)法律、法規的規定進(jìn)行捐贈和援助。

　　4.3物資保障

　　縣政府應急辦負責縣級應急物資儲備的綜合管理工作，主要是會(huì )同縣政府有關(guān)部門(mén)建立健全重要應急物資監測網(wǎng)絡(luò )、預警體系和應急物資生產(chǎn)、儲備、調撥及緊急配送體系，完善應急工作程序，確�？h級應急所需物資和生活用品的及時(shí)供應，并加強對物資儲備的監督管理，及時(shí)予以補充和更新�？h工信局及有關(guān)部門(mén)按照職責分工，負責縣級應急基本生活用品的供應及重要生活必需品的儲備管理工作。

　　各鄉鎮應根據有關(guān)法律、法規和應急預案的規定，做好應急物資儲備工作。

　　4.4醫療衛生保障

　　衛生部門(mén)負責組建醫療衛生應急專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊伍，根據需要趕赴現場(chǎng)開(kāi)展醫療救治、疾病預防控制等衛生應急工作，同時(shí)開(kāi)展食源性中毒事件原因的調查，農牧、質(zhì)監、工商、工信等部門(mén)密切配合。必要時(shí)，組織動(dòng)員紅十會(huì )等社會(huì )衛生力量參與醫療衛生救助工作。

　　4.5交通運輸保障

　　交通運輸部門(mén)要保證緊急情況下應急交通工具的優(yōu)先安排、優(yōu)先調度、優(yōu)先放行，確保運輸安全暢通。要依法建立緊急情況社會(huì )交通運輸工具的征用程序，確保救助物資和人員能夠及時(shí)、安全送達。根據應急處置需要，對現場(chǎng)及相關(guān)通道實(shí)行交通管制，開(kāi)設應急救援“綠色通道”，保證應急救援工作的順利開(kāi)展。

　　4.6治安維護

　　公安部門(mén)和武警中隊要按照有關(guān)規定，參與應急處置和治安維護工作。加強對重點(diǎn)地區、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群、重要物資和設備的安全保護，依法嚴厲打擊違法犯罪活動(dòng)。必要時(shí)，依法采取有效管制措施，控制事態(tài)，維護社會(huì )秩序。

　　4.7市場(chǎng)秩序維護

　　工信、工商、發(fā)改、質(zhì)監、公安等部門(mén)要密切配合，做好食品安全事故所在地市場(chǎng)秩序維護工作。依法打擊、查處借機囤積居奇、哄抬物價(jià)、倒賣(mài)救助物資及調撥物資流入市場(chǎng)銷(xiāo)售的行為。

　�。当O督管理

　　5.1預案演練

　　縣政府辦公室、縣應急指揮中心要協(xié)同縣食品安全事故應急指揮部辦公室和有關(guān)部門(mén)制訂應急演練計劃，并定期組織演練。

　　各鄉鎮要結合實(shí)際，有計劃、有重點(diǎn)地組織開(kāi)展預案演練。

　　5.2宣傳和培訓

　　縣政府辦公室和縣應急指揮中心要協(xié)調指導全縣食品安全事故應急管理的宣傳和培訓工作。宣傳、教育、文體影視、科協(xié)等有關(guān)部門(mén)要廣泛宣傳應急法律法規和預防、避險、自救、互救、減災等常識，增強公眾的憂(yōu)患意識、社會(huì )責任意識和自救、互救能力，提高全社會(huì )的防范和應急處置能力。

　　5.3責任與獎懲

　　食品安全事故應急處置工作實(shí)行行政領(lǐng)導負責制和責任追究制。對食品安全事故應急管理工作中做出突出貢獻的先進(jìn)集體和個(gè)人給予表彰和獎勵；對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責任人給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　5.4預案實(shí)施

　　本預案自發(fā)布之日起施行。

食品供應應急預案范文3

　　一、目的：

　　為了進(jìn)一步加強食品安全質(zhì)量，實(shí)施有效地食品食品質(zhì)量安全監督措施，為了維護消費者的利益和生命安全。確保食品安全，特制訂本預案。

　　二、范圍：

　　適用于所有車(chē)間。

　　三、職責：

　　食品安全應急預案由生產(chǎn)科執行，廠(chǎng)長(cháng)監督指導。

　　四、內容

　�。ㄒ唬�應急預案啟動(dòng)

　　1、如兩個(gè)或兩個(gè)以上市場(chǎng)反饋同一批次的產(chǎn)品，發(fā)生食用后腹瀉等影響消費者身體健康的現象，主要包括化學(xué)的、生物的危害，或較大的物理危害，或出現批量的明顯的影響消費者身體健康的質(zhì)量事故，如批量漲袋、出現漏氣、發(fā)臭等，視為發(fā)生食品安全事故，啟動(dòng)應急預案。全面質(zhì)量管理

　　2、發(fā)生食品質(zhì)量安全事件，立即啟動(dòng)安全應急處置方案。各相關(guān)責任部門(mén)和責任人應立即按照預案的責任分工，投入應急處理程序工作，并隨時(shí)向各職能部門(mén)反饋質(zhì)量報告情況。

　�。ǘ�）實(shí)施應急處理措施

　　1、立即向供銷(xiāo)科和質(zhì)檢科等職能部門(mén)進(jìn)行反饋和信息溝通，便于問(wèn)題在市場(chǎng)上的妥善和積極處理。

　　2、派質(zhì)檢科或與職能部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員一起，到事故發(fā)生現場(chǎng)，查看產(chǎn)品質(zhì)量狀況，事故發(fā)生狀態(tài)及影響范圍等情況，將樣品送廠(chǎng)，并做出初步的判斷和處理。

　　3、相關(guān)生產(chǎn)車(chē)間，排查此批次產(chǎn)品的產(chǎn)量和范圍；

　　4、詢(xún)問(wèn)其它發(fā)貨范圍的銷(xiāo)售公司，是否有此類(lèi)現象的發(fā)生；

　　5、排查此批次產(chǎn)品生產(chǎn)所用的原料和輔料及包裝物的`名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)廠(chǎng)家以及其它產(chǎn)品是否使用此批原輔料或包裝物，若有使用，查看使用產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)，生產(chǎn)批量及發(fā)貨范圍。

　　6、排查此批原輔料是否有理化指標的檢測，以往供應廠(chǎng)家的質(zhì)量及理化指標檢測的情況；同時(shí)排查此批產(chǎn)品所用包裝物、原料是否有變化。

　　7、排查生產(chǎn)環(huán)節的各項生產(chǎn)記錄，還原當天生產(chǎn)狀況；

　　8、通過(guò)以上排查，初步判斷出質(zhì)量事故發(fā)生的原因，對懷疑因素進(jìn)行進(jìn)一步的判斷。

　　9、對懷疑因素和環(huán)節，進(jìn)行至少三種的重復性試驗，通過(guò)試驗，確定質(zhì)量事故發(fā)生的原因。

　　10、對于市場(chǎng)上的事故發(fā)生態(tài)勢積極關(guān)注和溝通，并與相關(guān)職能部門(mén)配合，做好其它善后處理工作。

　�。ㄈ�）產(chǎn)品回收

　　1、通過(guò)排查和確定事故發(fā)生的原因，與職能部門(mén)溝通后，如確認此批產(chǎn)品有回收的必要，應對產(chǎn)品進(jìn)行回收�；厥諘r(shí)，按發(fā)貨區域、數量及日期批次進(jìn)行回收�；厥蘸蟀凑�常退貨程序進(jìn)行退貨。

　　2、退貨時(shí)，與職能部門(mén)溝通，確定統一退回總部或各異地公司同時(shí)接收。

　　3、產(chǎn)品退貨后，積極對退貨產(chǎn)品進(jìn)行觀(guān)察。

　�。ㄋ模└纳坪透倪M(jìn)

　　產(chǎn)品安全事故發(fā)生后，對影響產(chǎn)品質(zhì)量安全、排查出來(lái)的因素，廠(chǎng)內進(jìn)行整改，由相關(guān)車(chē)間積極整改，或進(jìn)行硬件的投入，從而固化生產(chǎn)。如有系統性問(wèn)題，需要職能部門(mén)配合的，積極向相關(guān)部門(mén)寫(xiě)出書(shū)面申請，并明確提出，在相關(guān)因素改進(jìn)之前，此種或此批產(chǎn)品停止生產(chǎn)，或改進(jìn)工藝等。

【食品供應應急預案】相關(guān)文章：

食品供應應急預案05-17

食品供應應急預案（精選11篇）12-22

供應室應急預案08-12

食品應急預案06-30

食品應急預案04-06

供應室火災應急預案06-08

供應室泛水應急預案07-20

疫情保供應急預案12-23

超市保供應急預案12-31

食品事故應急預案09-16