食品安全事故應急處置方案

　　為了確保我們的努力取得實(shí)效，往往需要預先制定好方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項工程，一個(gè)課題的詳細過(guò)程。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編整理的食品安全事故應急處置方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、總則

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　　為建立健全學(xué)校食品安全事故應急處置工作機制，指導規范學(xué)校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學(xué)秩序，特編制本應急處置預案。

　�。ǘ�）編制依據

　　依據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全事故應急預案》《蚌埠市食品安全事故應急預案》等。

　�。ㄈ�）工作原則

　　1、預防為主、常備不懈

　　宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品安全水平，加強日常監測，發(fā)現病例及時(shí)采取有效的預防與控制措施。

　　2、依法管理、統一領(lǐng)導

　　嚴格執行國家有關(guān)法律法規，對食品安全事故的預防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校內的食品安全的防治工作。

　　3、快速反應、高效運轉

　　建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、報告、隔離、治療等環(huán)節緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)準確處置。

　�。ㄋ模┻m用范圍

　　本單位發(fā)生食品安全事故時(shí)依據本預案執行。

　�。ㄎ澹┒�義

　　食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）。

　　二、應急組織指揮體系及職責

　�。ㄒ唬┙M織機構

　　成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組，組長(cháng)：xxx副組長(cháng)：xxx

　　處置小組下設通訊聯(lián)絡(luò )組、現場(chǎng)處置組、醫療救護組、現場(chǎng)保衛組、后勤保障組和善后處置組等5個(gè)工作組。

　　聯(lián)絡(luò )組：組長(cháng)xx，組員xx

　　現場(chǎng)處置組：組長(cháng)xxx，組員xxx

　　醫療救護組：組長(cháng)xx，組員xx

　　現場(chǎng)保衛組：組長(cháng)xx，組員xx

　　后勤保障組：組長(cháng)xx，組員xx

　　善后處置組：組長(cháng)xxx，組員xxx

　　食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本單位食品安全事故應急響應行動(dòng)，確保應急處置任務(wù)完成。

　　1、制定本單位的食品安全應急預案。學(xué)校根據自身特點(diǎn)，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

　　2、建立健全食品安全防治責任制，檢查、督促落實(shí)各項食品安全防治措施。

　　3、廣泛深入地開(kāi)展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。

　　4、及時(shí)向教育行政部門(mén)、市場(chǎng)監管部門(mén)和衛生健康部門(mén)匯報食品安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現場(chǎng)。全力配合事故調查部門(mén)開(kāi)展事故調查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的預防控制措施。

　　5、積極配合衛生健康部門(mén)做好病人的救治工作，及時(shí)開(kāi)展與學(xué)生及家長(cháng)的溝通工作，穩定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。

　�。ǘ�）工作組組成及職責

　　1、應急領(lǐng)導小組：

　　職責：負責制定食品安全事故應急預案，決定本預案的啟動(dòng)與終止；建立健全預防和處置食品安全事故工作組織機構，明確職責，完善各項措施的落實(shí)；在食品安全事故處置工作中統一指揮、果斷決策、協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把食品安全事故造成的損失降到最低，組織事故調查，總結經(jīng)驗教訓，避免事故再次發(fā)生。

　　2、應急工作小組

　�。�1）通訊聯(lián)絡(luò )組

　　職責：負責事故情況報告及各方面的聯(lián)絡(luò )溝通，通知相關(guān)部門(mén)和人員立即趕赴現場(chǎng)，負責向上級部門(mén)請示和報告工作。

　　教育行政部門(mén)聯(lián)系電話(huà)：

　　市場(chǎng)監管部門(mén)聯(lián)系電話(huà)：

　　衛生健康部門(mén)聯(lián)系電話(huà)：

　�。�2）醫療救護組

　　職責：及時(shí)進(jìn)行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時(shí)撥打120請求救助，并配合醫務(wù)人員進(jìn)行救治，護送重癥人員去醫院診治，通知學(xué)生家長(cháng)、教師家屬趕赴醫院協(xié)助救治。

　�。�3）現場(chǎng)保衛組

　　職責：實(shí)施現場(chǎng)保護，設置警戒線(xiàn)，維護現場(chǎng)秩序，勸退圍觀(guān)人員；封存造成食品安全事故或有可能導致食品安全事故的物品、食品購進(jìn)的票據、庫存的食品原料等。

　�。�4）后勤保障組

　　職責：保障搶救機動(dòng)車(chē)輛、醫療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時(shí)供應。

　�。�5）善后處置組

　　職責：負責師生及學(xué)生家長(cháng)的思想工作，做好安撫慰問(wèn)工作；妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門(mén)調查事故原因，迅速恢復正常的教育教學(xué)秩序；聯(lián)系保險公司，對傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠。

　　三、應急處理程序

　�。�1）一旦發(fā)現食品安全事故，立即報告學(xué)校食品安全事故應急領(lǐng)導小組。報告內容必須準確全面，要包括具體時(shí)間、地點(diǎn)、人數等簡(jiǎn)要情況。由應急領(lǐng)導小組確定啟動(dòng)應急預案。

　�。�2）學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組現場(chǎng)指揮，協(xié)調控制，對有關(guān)人員進(jìn)行搶救；并向教育行政部門(mén)、市場(chǎng)監管部門(mén)和衛生健康部門(mén)報告。

　�。�3）醫療救護組迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫務(wù)人員將有關(guān)人員送至醫院治療，并通知有關(guān)學(xué)生家長(cháng)、教師家屬趕赴醫院協(xié)助救治。

　�。�4）現場(chǎng)保衛組立即趕赴現場(chǎng)維持秩序，控制可疑人員；調查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時(shí)報請公安部門(mén)介入并對事故現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。

　�。�5）食品安全事故發(fā)生后，應立即停止食品加工和供餐，封存現場(chǎng)及可疑食品、原料、工具、設備、容器、餐具等，追查食品及原料的來(lái)源。

　�。�6）學(xué)校要及時(shí)與有關(guān)學(xué)生家長(cháng)、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實(shí)，密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò )輿情，引導輿論以正視聽(tīng)，防止師生的驚恐和社會(huì )上的謠言等，維護學(xué)校正常秩序和安全穩定。

　　四、后期評估

　　食品安全事故應急處置工作結束后，要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評估，評估內容主要包括事件概況、現場(chǎng)調查處理概況、有關(guān)人員救治情況、所采取的效果評價(jià)、應急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗和改進(jìn)建議。評估報告上報教育行政部門(mén)以及市場(chǎng)監管部門(mén)。

　　五、預案制定

　　本預案由本單位制定并公布實(shí)施，將定期根據食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補充，學(xué)校在防控應急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國家及省市相關(guān)部門(mén)的最新要求執行。

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