食堂的應急預案[精華]

　　在平平淡淡的日常中，難免會(huì )突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，總不可避免地需要事先編制應急預案。優(yōu)秀的應急預案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編收集整理的食堂的應急預案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

食堂的應急預案1

　　根據上級部門(mén)關(guān)于安全工作的通知精神和學(xué)院及總公司對安全工作的要求，現結合餐飲公司工作實(shí)際情況，為切實(shí)維護學(xué)院的平安，經(jīng)研究特制定出本部門(mén)關(guān)于安全工作的應急預案。

　　一、組織機構：

　　組長(cháng)：餐飲經(jīng)理

　　副組長(cháng)：督查員

　　成員：各食堂目標責任人及驗收員

　　二、各類(lèi)應急預案:

　�。ㄒ唬� 遇群體性食物中毒的應急處理

　　其辦法是；1、一旦出現食品中毒的征兆，炊管人員無(wú)論誰(shuí)先發(fā)現，應立即停止可疑中毒食品的食用和銷(xiāo)售，防止中毒面擴大，并立即上報餐飲及總公司，然后由辦公室向學(xué)院領(lǐng)導和市衛生執法監督所報告，簡(jiǎn)要說(shuō)明中毒地點(diǎn)、發(fā)生食物中毒的時(shí)間、人數、有無(wú)死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應立即報告公安機關(guān)，與此同時(shí)，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附屬醫院進(jìn)行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場(chǎng)面局勢。

　　2、食物中毒的現場(chǎng)處理：在衛生部門(mén)未到達之前，應保護好中毒現場(chǎng)或可疑食物，對剩余的可疑中毒食品不要急于銷(xiāo)毀或倒掉，應妥善保管，接觸或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人嘔吐或排泄物應保留，以供采樣檢驗，查找中毒原因，

　　3、原因調查：在衛生部門(mén)到達現場(chǎng)進(jìn)行調查時(shí)，有關(guān)人員有責任協(xié)助衛生部門(mén)人員調查，如實(shí)反應與本次食物中毒有關(guān)的情況，詳細協(xié)助說(shuō)明供應食品的種類(lèi)、品種，病人進(jìn)餐的食物、進(jìn)餐時(shí)間、就餐人數、已知發(fā)病人數、可疑中毒食品的來(lái)源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調操作方法、回執溫度與時(shí)間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的衛生狀況、是否專(zhuān)用、吃前存放多長(cháng)時(shí)間、食品燒好后有無(wú)經(jīng)過(guò)改刀、改刀時(shí)的操作衛生狀況，必要時(shí)由當時(shí)操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的實(shí)際操作方法進(jìn)行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。

　�。ǘ�）學(xué)生在食堂內與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應急的處理。

　　其辦法是：

　　責任人員應立即上前制止，平息事端，疏散圍觀(guān)人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時(shí)報請總公司與學(xué)院相關(guān)部門(mén)處理解決。

　�。ㄈ�）學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)不慎被熱湯燙傷的應急處理。

　　其辦法是：

　　餐飲公司及食堂工作人員無(wú)論誰(shuí)在現場(chǎng)，都應立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴重，管理人員應立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫務(wù)室或學(xué)院指定的醫院治療。

　�。ㄋ模┐豆苋藛T在操作時(shí)遇；

　�。�1）手指被刀等切傷

　�。�2）開(kāi)合開(kāi)關(guān)時(shí)觸電

　�。�3）被蒸汽，開(kāi)水灼、燙傷

　�。�4）油鍋起火

　�。�5）碰電引起失火的應急處理。

　　其處理辦法是：

　�。�1）若刀傷軟微，應及時(shí)采取救治措施，在管理員處領(lǐng)幫迪一個(gè)貼上，同時(shí)提醒該同志八小時(shí)內傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校附院包扎處理，同時(shí)通知餐飲公司，以便及時(shí)采取有效措施予以解決。

　�。�2）應立即關(guān)掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開(kāi)導體與人的導電接觸部位，必要時(shí)通知辦公室。

　�。�3）馬上將貼在身上的衣物掀開(kāi)或脫下，及時(shí)到院醫務(wù)室或附院上藥，同時(shí)報告總公司，

　�。�4）不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周?chē)�易燃物品�?/p>

　�。�5）立即關(guān)閉所有電源，取下滅火器進(jìn)行滅火，并立即通知餐飲公司。

　�。ㄎ澹┦ПI的應急處理，

　　其辦法是：

　　發(fā)現者應立即上報餐飲公司并保護現場(chǎng)，以便有關(guān)領(lǐng)導、公安人員觀(guān)察現場(chǎng)或到現場(chǎng)取證。

　�。�六）遇臨時(shí)停電而后備電源又不能正常工作的應急處理

　　其辦法是：

　　1、主機關(guān)閉，各組將各廚房售飯機統一開(kāi)在獨立售飯狀態(tài)。

　　2、由微機操作員逐一進(jìn)行掛失處理。

　　3、各廚房售完飯菜后，詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數后，立即關(guān)機。

　　4、由微機操作員統一逐機匯總并詳細記錄，觀(guān)察匯總是否正常并做好記錄。

　�。ㄆ撸╁仩t安全事故應急救援措施：

　　1、最早發(fā)現者立即報告餐飲公司經(jīng)理，并同時(shí)向保衛處報警，并采取一切辦法切斷事故源。

　　2、保衛處接到報警后，應迅速通知有關(guān)部門(mén)下達按應急救援預案處置的`指令，同時(shí)發(fā)出警報，通知指揮部成員及消防隊和專(zhuān)業(yè)救援隊伍迅速趕往事故現場(chǎng)。

　　3、指揮部成員應首先報告質(zhì)量技術(shù)監督局和安全生產(chǎn)監督管理局，若有繼發(fā)火災和毒氣泄漏，還應立即與消防119和醫療衛生等相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，并同時(shí)派人保護現場(chǎng)，采取相應措施。

　　4、發(fā)生事故的鍋爐房，應迅速查明事故發(fā)生源點(diǎn)（或泄漏部位）并找出原因，凡能經(jīng)適當補救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時(shí)向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。

　　5、消防隊到達事故現場(chǎng)后（若是有毒物，還需戴上防毒面具）首先查明現場(chǎng)有無(wú)人員傷亡，以最快速度將傷者脫離現場(chǎng)，嚴重者盡快送醫院搶救，若是有毒物時(shí)，根據當時(shí)的風(fēng)向、風(fēng)速，將受傷人員疏散到上風(fēng)向。

　　6、指揮部成員到達事故現場(chǎng)后，根據事故狀況及危害程度作出相應的應急決定，并命令各應急救援隊立即開(kāi)展救援，如事故擴大時(shí)應請求支援。

　　7、后勤服務(wù)總公司、保衛處到達事故現場(chǎng)后，會(huì )同發(fā)生事故的部門(mén)，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。

　　8、治安隊到達現場(chǎng)后，擔負治安和交通指揮，組織糾察，在事故現場(chǎng)周?chē)�設崗，劃分禁區并加強警戒和巡邏檢查。如當毒氣擴散危及到學(xué)校內外人的安全時(shí)，應迅速組織有關(guān)人員協(xié)助友鄰單位及過(guò)往行人在區、市指揮部協(xié)調下，向上側風(fēng)方向的安全地帶疏散。

　　9、應急救援隊到達現場(chǎng)后，與消防隊配合，立即救護傷員或中毒人員，對傷病人員應根據情況及時(shí)采取相應的急救措施，對傷員進(jìn)行清洗包扎或輸氧急救，重傷員及時(shí)送入醫院搶救。

　　10、搶險搶修隊到達現場(chǎng)后，根據指揮部下達的搶修指令，迅速進(jìn)行搶修設備，控制事故，以防事故擴大。

　　11、當事故得到控制，立即成立二個(gè)專(zhuān)門(mén)工作小組：

　�。�1）由紀委、國資基建處、計財處組成事故調查小組，調查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。

　�。�2）由后勤服務(wù)總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門(mén)組成搶修小組，研究制定搶修方案，并立即組織搶修，盡早恢復生產(chǎn)。

食堂的應急預案2

　　為應對突發(fā)性天然氣泄漏迅速有序地組織和恢復供氣，保證用氣暢通，促進(jìn)事故應急工作的制度化和規范化，依據國家相關(guān)法律法規，結合學(xué)院實(shí)際情況，制定本預案。

　　一、天然氣泄漏對人體的危害

　　天然氣泄漏時(shí)，當空氣中的濃度達到25%時(shí)，可導致人體缺氧而造成神精系統損害，嚴重時(shí)可表現呼吸麻痹、昏迷、甚至死亡。

　　二、天然氣泄漏的原因和特點(diǎn)

　　1．天然氣泄漏的原因：

　�。�1）閥門(mén)墊片損壞，出現裂縫，引起泄漏。

　�。�2）壓力表?yè)p壞。

　�。�3）管道破裂。

　　2．天然氣泄漏的特點(diǎn)：

　　天然氣是一種易燃易爆氣體，具有易燃、可燃氣體的雙重性，比空氣輕。

　　如發(fā)生泄漏能迅速四處擴散，引起人身中毒、燃燒和爆炸。

　　三、天然氣泄漏應急組織機構領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：分管院領(lǐng)導

　　組員：總務(wù)處負責人、學(xué)生處負責人、保衛處負責人、餐飲中心負責人、醫療服務(wù)中心負責人、餐廳（教工、學(xué)生）負責人

　　四、天然氣泄漏的應急處理

　　在處理天然氣泄漏時(shí)，應根據其泄漏和燃燒特點(diǎn)，迅速有效地排除險情，避免發(fā)生爆炸燃燒事故。在處理天然氣泄漏，排除險情的過(guò)程中，必須貫徹“先防爆，后排險”的指導思想，堅持“先控制火源，后制止泄漏”的處理原則，靈活運用關(guān)閥斷氣，堵塞漏點(diǎn)，善后測試的處理措施。

　　1.處理天然氣泄漏的指導：

　�。�1）天然氣的性質(zhì)和泄漏規律：擴散的氣體遇到火源即可發(fā)生燃燒和爆炸。一旦發(fā)生爆炸，將對人們的生命財產(chǎn)安全帶來(lái)更大的災害。因此，在處理泄漏的.過(guò)程中，必須堅持防爆重于排險的思想。

　　由于現場(chǎng)人員走動(dòng)，鐵器摩擦等因素易產(chǎn)生火花，勢必造成擴散的天然氣燃燒爆炸，不僅排險人員的生命安全受到威脅，而且周?chē)�的建筑物將遭到毀壞�?/p>

　�。�2）設置警戒區，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入；嚴禁車(chē)輛通行和禁止一切火源，如禁止開(kāi)關(guān)泄漏區電源。

　　2.天然氣泄漏的處理方法

　�。�1）天然氣一旦發(fā)生泄漏，排險人員到達現場(chǎng)后，主要任務(wù)是關(guān)掉閥門(mén)，切掉氣源，如果是閥門(mén)損壞，可用麻袋片纏住漏氣處，或用大卡箍堵漏，更換閥門(mén)。若是管道破裂，可用木楔子堵漏。

　　積極搶救人員，讓窒息人員立即脫離現場(chǎng)，到戶(hù)外新鮮空氣流通處休息。有條件時(shí)應吸氧或接受高壓氧艙治療，出現呼吸停止者應進(jìn)行人工呼吸，呼吸恢復后，立即轉運至附近醫院救治。

　�。�2）及時(shí)防止燃燒爆炸，迅速排除險情�，F場(chǎng)人員應把主要力量放在各種火源的控制方面，為迅速堵漏創(chuàng )造條件。對天然氣已經(jīng)擴散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)；對接近擴散區的地方，要切斷電源。

　�。�3）用開(kāi)花水槍對泄漏處進(jìn)行稀釋、降溫。

　�。�4）對進(jìn)入天然氣泄漏區的排險人員，嚴禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花或火星。

　　五、公眾安全

　　1.立即將泄漏區周?chē)�至少隔離50米。

　　2.撤離非指派人員。

　　3.停留在上風(fēng)向。

　　4.不要進(jìn)入地勢低洼地區。

　　六、著(zhù)火處置方案

　　1.小火用干粉滅火器或二氧化碳滅火器滅火。

　　2.大火用噴水或噴水霧。

　　3.在確保安全的前提下,要把盛有可燃氣的容器運離火災現場(chǎng)。

　　七、急救方面

　　1.將患者移到新鮮空氣處

　　2.迅速送往急救中心

　　3.如果患者停止呼吸,應進(jìn)行人工呼吸

　　4.如果出現呼吸困難應進(jìn)行吸氧

　　5.脫去并隔離受污染的衣服和鞋子

　　6.保持患者溫暖和安靜

　　7.應讓醫務(wù)人員知道事故中涉及的有關(guān)物質(zhì),并采取自我防護措施。

食堂的應急預案3

　　一、指導思想

　　提高認識，加強領(lǐng)導，把維護師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

　　二、成立食物中毒預防應急小組

　　學(xué)校成立應急領(lǐng)導小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)，成員由總務(wù)處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。

　　三、對中毒者采取緊急處埋

　　l、停止食用中毒食品；

　　2、采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

　　3、組織醫生對中毒人員進(jìn)行救治；

　　4、及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特殊治療；

　　5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

　　四、食物中毒的報告和緊急報告制度

　　1、及時(shí)逐級報告

　　一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應及時(shí)向校領(lǐng)導或鎮衛生院報告，學(xué)校則向市食品衛生監督檢驗所和城廂區教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的.地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

　　2、保護現場(chǎng)、保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　3、如實(shí)反映情況

　　學(xué)校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　五、防范措施

　　1、健全食物中毒報告制度

　　學(xué)校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

　　2、廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入的開(kāi)展預防食物中毒宣傳，結合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會(huì )、宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，學(xué)習普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　　六、突發(fā)性事件的處置

　　l、在食品加工、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀)，及時(shí)報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：

　　(1)觀(guān)察病情，對癥處理。

　　(2)如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a、對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護理。

　　b、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。

　　c、立即撥打急救電話(huà)120或者與醫院聯(lián)系，救治患病師生。

　　d、立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。

　　3、學(xué)校主管領(lǐng)導指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向教育局主管領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：

　　(1)、責令立即停止食品加工、供應活動(dòng)。

　　3

　　(2)、由校長(cháng)辦立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

　　(3)、負責保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。

　　(4)班主任負責協(xié)助醫生護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數較多時(shí)，應立即就近送醫院搶救或向120求援。

　　(5)、政教處負責做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)、應對社會(huì )質(zhì)詢(xún)；協(xié)助上級有關(guān)部門(mén)做好善后處理工作。

　　(6)、教務(wù)處要深入各班級配合衛生行政部門(mén)。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。

　　(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　　(8)、食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　七、事后處理

　　根據查明的事故原因，向上級領(lǐng)導和衛生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進(jìn)行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。

食堂的應急預案4

　　食堂消防安全工作，是關(guān)系到全校師生及食堂職工生命安全的大事，本著(zhù)預防為主的原則，在平時(shí)工作中必須嚴格按消防管理的有關(guān)規定辦事，并成立食堂消防管理領(lǐng)導小組。在定期檢查的基礎上，認真落實(shí)食堂重點(diǎn)部位安全保衛責任區，做到防范于未然，切實(shí)做到食堂消防安全無(wú)事故。為應對突發(fā)事件制訂消防安全應急預案。

　　一、火警通報順序：

　　一旦發(fā)現火警，要立即打電話(huà)報119和學(xué)校保衛處，并聯(lián)絡(luò )值班領(lǐng)導和消防安全小組，辦公室、總務(wù)主任、醫務(wù)室、同時(shí)及時(shí)組織撲救。

　　二、全體人員注意事項：

　　1、當某處發(fā)生火災時(shí)，全體人員應保持鎮定，及時(shí)報警并迅速依據任務(wù)分工和組長(cháng)的命令擔負起撲救任務(wù)，不要坐等消防員前來(lái)?yè)尵榷�延誤時(shí)機；

　　2、迅速切斷配電箱總電源；

　　3、消防人員抵達現場(chǎng)后，除參與搶救工作外，其余人員應從速遠離現場(chǎng)，以免影響或妨礙搶救工作。

　　4、現場(chǎng)有危險品、易燃易爆物品，應迅速搬離。

　　三、各組成員注意事項：

　　1、滅火組：

　�、倭私馐程媒ㄖ�格局及出口；

　�、诹私怆娂笆�油管道鋪設的線(xiàn)路；

　�、矍宄�食堂所有消防設施的放置地點(diǎn)；

　�、芰私庀�防設備的保養維護與操作方法；

　�、萘私饣饎萸闆r是否能控制。

　　成員：各樓層廚師、鍋爐工、部分職工。

　　2、警戒組：

　�、倭私馐程媒ㄖ�格局及出口；

　�、诋斈程幇l(fā)生火災時(shí)，應迅速確定安全出口控制師生；③在警戒線(xiàn)負責攔阻無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災現場(chǎng)。成員：保衛人員、政教處成員。

　　3、救護組：

　�、賾�接受緊急救護工作；

　�、趹�配備急救箱；

　�、蹜�了解一般藥物的使用情況。

　　成員：校醫室成員。

　　4、疏散組：

　�、倭私馐程脠缶�設施和廣播所在地；

　�、诹私馐程脙葮欠垦b修材料的'性質(zhì)；

　�、哿私庀�防設施放置地點(diǎn)；

　�、芰私庀�防設備的保養維護與操作方法；

⑤了解火的走勢；

　�、耷宄�指定逃生路線(xiàn)。

　　成員：各班主任、食堂職工

　　四、火災原因調查：

　　火災發(fā)生后，食堂辦公室要積極協(xié)助公安消防機關(guān)查明火災原因，提供必要的信息，屬人為的火災事故按照事故原因沒(méi)有查清不放過(guò)，事故責任不放過(guò)，沒(méi)有落實(shí)防范措施不放過(guò)的原則，進(jìn)行嚴肅處理。

食堂的應急預案5

　　1.編制目的

　　為了規范我校食堂安全應急管理工作，提高處理天然氣泄漏安全事故的應急救援反應速度和協(xié)調水平，及時(shí)有效地預防、控制和消除食堂天然氣安全事故的危害，保障師生及餐飲員工的生命安全、最大限度地減少財產(chǎn)損失，特編制本應急預案。

　　2.天然氣危險性分析

　　學(xué)校食堂人員密集，發(fā)生泄露時(shí)現場(chǎng)有強烈化學(xué)氣味。一旦泄露，會(huì )導致嚴重后果，嚴重危害師生及餐飲人員生命安全。

　　3.應急組織及職責

　　3.1食堂應急指揮領(lǐng)導小組

　　總指揮:后勤保障處處長(cháng)

　　現場(chǎng)指揮:餐飲管理中心主任

　　成員:各食堂管理員、餐飲公司管理人員及應急救援小組、廚師、炊事員

　　3.2應急組織機構和人員的具體職責

　　總指揮職責:

　　a)發(fā)布和解除應急處理命令;

　　b)組織應急救援隊伍進(jìn)行救援行動(dòng);

　　c)向上級匯報事故情況，必要時(shí)向相關(guān)單位發(fā)出救援請求;

　　d)組織事故調查，總結應急處置經(jīng)驗教訓等。

　　現場(chǎng)指揮職責:

　　a)協(xié)助總指揮做好事故處置工作;

　　b)負責現場(chǎng)滅火、警戒、疏散等工作;

　　c)組織現場(chǎng)處置方案的`演練;

　　d)負責組織協(xié)調應急救援隊伍、醫療救護等救援力量

　　餐飲公司經(jīng)理及應急救援小組職責:

　　a)餐飲公司經(jīng)理詳細了解現場(chǎng)處置情況，及時(shí)向指揮部匯報、請示并落實(shí)指令；

　　b)炊事員和公司應急救援小組各成員要協(xié)助完成現場(chǎng)指揮交辦的應急處理工作。

　　4應急處置

　　4.1事故應急處置程序。

　�。�1）發(fā)現突發(fā)事件后，發(fā)現人第一時(shí)間向餐廳經(jīng)理匯報，并按照應急處置辦法采取緊急措施；

　�。�2）餐廳經(jīng)理迅速向餐飲中心主任匯報，同時(shí)采取應急措施并向消防部門(mén)求助；

　�。�3）餐飲中心主任迅速趕往現場(chǎng)指導采取措施并及時(shí)通知后勤領(lǐng)導；

　�。�4）后勤保障處處長(cháng)及時(shí)向學(xué)校匯報并迅速趕往現場(chǎng)指導采取應急處置措施；

　�。�5）根據現場(chǎng)情況采取應急處置措施，如有人員傷亡及時(shí)搶救；

　�。�6）事件善后處置。

　　4.2匯報事故報告的基本要求和內容

　　4.2.1學(xué)校應急值守電話(huà):33720001

　　4.2.2事故報告的基本要求和內容

　　事故發(fā)生后，報告應至少包括以下內容:

　　a)事故發(fā)生時(shí)間、部位、類(lèi)型；

　　b)人員傷亡情況；

　　c)影響范圍。

　　5注意事項

　　5.1采取救援對策或措施方面的注意事項:

　　迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，事故現場(chǎng)嚴格限制人員出入，搶救人員佩帶空氣呼吸器，穿防護服，不要直接接觸泄漏物，盡快切斷泄漏源，防止污染物進(jìn)入下水道，排洪溝等。

　　5.2使用搶險救援器材方面的注意事項:

　　處理事故或救護人員時(shí)，要做好自身防護。

　　5.3現場(chǎng)自救和互救注意事項;

　　人員疏散應迅速撤離至餐廳大門(mén)外的緊急集合點(diǎn)，并清點(diǎn)人數。

　　5.4現場(chǎng)應急處置能力確認和人員安全防護等事項:

　　現場(chǎng)配備滅火器2個(gè);食堂2名員工接受安全培訓，具備現場(chǎng)初期火災應急處置能力。

　　5.5應急救援結束后的注意事項:

　　應急救援結束后，對現場(chǎng)殘留廢棄物要盡可能收集，避免亂排亂放，防止污染環(huán)境。

食堂的應急預案6

　　1.目的

　　對已發(fā)生的食品安全事故，規定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導及時(shí)掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動(dòng)權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食品安全事故。

　　3.職責

　　3.1質(zhì)量管理部門(mén)負責對緊急事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。

　　3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問(wèn)題統籌和協(xié)調。

　　3.3銷(xiāo)售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的'具體實(shí)施工作。

　　3.4生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現事故后，配合質(zhì)量管理部門(mén)和食品安全小組進(jìn)行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1報告程序

　　發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門(mén)應立即向公司主管領(lǐng)導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門(mén)作出書(shū)面報告。任何個(gè)人或部門(mén)不得對食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。

　　4.2初次報告

　　應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等。

　　4.3階段報告

　　既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

　　4.4總結報告

　　發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進(jìn)行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并立即召回并銷(xiāo)毀。

　　5、糾正與完善

　　如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析原因，編制質(zhì)量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門(mén)采取糾正措施，交食品安全小組組長(cháng)確認后實(shí)施。

　　食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門(mén)備案一份，一對其實(shí)施效果進(jìn)行監督驗證。

　　事故發(fā)生后，食品安全小組組長(cháng)組織相關(guān)部門(mén)對本方案和應急預案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。

食堂的應急預案7

　　為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規和規范性文件要求，結合本校實(shí)際，特制定本應急預案。

　　一、工作原則

　　1、預防為主、常備不懈

　　組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周?chē)�公共衛生水平，加強對食堂衛生的日常管理和督促，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施。

　　2、依法管理、統一領(lǐng)導

　　嚴格執行有關(guān)法律法規。對食物中毒的預防、報告、控制工作實(shí)行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學(xué)校成立“突發(fā)食物中毒事件應急領(lǐng)導小組”，由趙奇校長(cháng)任組長(cháng)，負責及時(shí)處理、上報、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。

　　3、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任

　　突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實(shí)行一把手負總責。

　　4、快速反應、高效處置

　　建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照要求，快速反應，及時(shí)準確處置。

　　二、正常管理工作

　　1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。食堂采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。

　　2、食堂倉庫貯存關(guān)。學(xué)校食堂倉庫由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，庫房門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　　3、餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　4、每餐飯菜留樣關(guān)。取每餐的飯菜250克密封好，在留樣冰箱保存48小時(shí)。

　　5、食堂職工個(gè)人衛生關(guān)。定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調換工作。

　　6、食堂環(huán)境衛生關(guān)。每天餐廳一大掃，保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶(hù)明亮，地溝暢通，及時(shí)開(kāi)啟滅蠅燈和風(fēng)幕機，防止飛蟲(chóng)進(jìn)入食堂。

　　三、突發(fā)性事件應急措施

　�。ㄒ唬┦澄镏卸緫�急領(lǐng)導小組成員及職責 組 長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　1、組長(cháng)職責：負責學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現集體性食物中毒事件，具體負責向區疾病預防控制中心、區教育局報告，協(xié)調各工作小組的工作。

　　2、副組長(cháng)的職責：負責日常管理中的監督、檢查工作，在食物中毒事件發(fā)生后，負責保護現場(chǎng)，協(xié)助上級衛生部的`調查事件原因，接待上級新聞單位及家長(cháng)。；負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食物中毒事件發(fā)生時(shí)，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。

　　3、班主任及任課教師做好衛生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時(shí)，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長(cháng)工作。

　　進(jìn)入應急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案，由校長(cháng)親自指揮。

　�。ǘ�）應急程序

　　一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛生部門(mén)的指導下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案：

　　1、班主任、或在場(chǎng)教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。

　　2、校長(cháng)及主管副校長(cháng)要立即趕到現場(chǎng)，統一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報告區教育局、區疾病預防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向教育局報告。

　　3、總務(wù)主任負責安排交通工具，協(xié)助班主任把中毒學(xué)生送至醫院救治，安排應急車(chē)輛隨時(shí)待命。

　　4、班主任應加強對在校學(xué)生的管理，迅速了解本班學(xué)生狀況，及時(shí)報告，聯(lián)系中毒學(xué)生家長(cháng)，安撫他們的情緒，取得家長(cháng)的合作。

　　5、食堂管理具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現場(chǎng)，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛生部門(mén)的檢查。待確認后等待衛生部門(mén)處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。

　　6、教導主任負責穩定學(xué)校正常教學(xué)秩序，協(xié)助接待到校家長(cháng)。

　　7、發(fā)生疫情時(shí)，門(mén)衛嚴格控制外來(lái)人員進(jìn)出校園。

　　8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時(shí)間內恢復正常教學(xué)秩序。對突發(fā)食物中毒事件反映出來(lái)的問(wèn)題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。

食堂的應急預案8

　　為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援本領(lǐng)，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，依據《餐飲服務(wù)許可管理方法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理方法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，特訂立我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。

　　一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小構成員：組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　呼救員：

　　安全員：

　　上報員：

　　二、工作小構成員職責分工：

　　組長(cháng)：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作布置。

　　副組長(cháng)：幫忙現場(chǎng)整體工作布置，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。

　　組員：負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)快速、精準地向靠近醫療單位發(fā)出求救信息。

　　安全員：供應一線(xiàn)的.情況，查明事因，適時(shí)落實(shí)相關(guān)工作布置，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。

　　上報員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)適時(shí)向上級教育以及食品安全主管部門(mén)報告。

　　三、發(fā)生食品安全事故實(shí)在處置對策

　　1、立刻撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級教育主管部門(mén)、衛生管理部門(mén)和市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。

　　2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好現場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監督管理局供應第一手資料。

　　3、立刻查封學(xué)校食堂，對當天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門(mén)取樣檢測。

　　四、責任制度

　　1、事故報告制度:必需在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向教育主管部門(mén)、食品監督管理部門(mén)報告，在事發(fā)半小時(shí)內向上級教育主管部門(mén)和市場(chǎng)監督管理局報告事態(tài)進(jìn)展情況。

　　2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不妥，要追究當事人責任，學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織氣力做好同學(xué)及親屬的安置工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

食堂的應急預案9

　　在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個(gè)集中的就餐場(chǎng)所，員工食堂的火災問(wèn)題也是我們必須重視的安全問(wèn)題之一。因此，編制一份員工食堂火災應急預案也成為我們必須做好的工作。

　　一、預案前期準備

　　員工食堂火災應急預案的編制是一項系統性的工程，需要充分的前期準備：

　　1、制定時(shí)間表

　　制定時(shí)間表有助于實(shí)現預案有序的進(jìn)行。時(shí)間表中應包括各個(gè)環(huán)節的時(shí)間安排，包括預案編制和演練時(shí)間等。

　　2、調查資料搜集

　　調查資料的搜集是編制員工食堂火災應急預案的前提。資料搜集包括員工食堂火災發(fā)生的次數、原因和后果等，以及相關(guān)法律法規、制度和準則等資料。

　　3、明確預案編制的目標

　　員工食堂火災應急預案的目標是有效地對員工食堂火災進(jìn)行處置，減輕火災損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預案時(shí)，應根據預案目標制定預案內容。

　　二、應急預案的制定

　　員工食堂火災應急預案需要從以下幾個(gè)方面來(lái)考慮：

　　1、食堂內部設施及消防措施

　　員工食堂應具備必要的消防設備和控制火源的管理制度，包括廚房排風(fēng)系統、滅火設備和緊急通道等。此外，應檢查電器、廚具等設施的狀態(tài)，避免火源產(chǎn)生。

　　2、食堂員工告知

　　食堂內部員工應對火災的應急情況有足夠的了解和意識，做好火災預防和處置準備，對發(fā)生火災時(shí)的疏散、報警及滅火等情況應有相應的掌握。

　　3、救護和清潔工作

　　發(fā)生火災后，及時(shí)進(jìn)行救護和清洗工作，防止火勢擴散和二次災害發(fā)生。

　　4、應急物資準備

　　在員工食堂火災應急預案中，應確定必要的應急物資準備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應檢查這些物資的適用性和儲備情況。

　　5、人員組織和排列

　　員工食堂火災應急預案中，應明確人員的組織和排列，包括主管領(lǐng)導、消防人員、應急人員、員工執勤等。

　　三、應急演練

　　一個(gè)完整且有效的員工食堂火災應急預案除了要有不斷的完善外，也需加強應急演練。在演練中，應由領(lǐng)導人員帶領(lǐng)員工進(jìn)行模擬火災場(chǎng)景，在模擬中驗證預案的可行性、有效性和實(shí)用性。在模擬中，通知員工進(jìn)行應急處理，包括疏散、報警、滅火等，以檢驗預案的可操作性和實(shí)用性。

　　總之，員工食堂火災應急預案的'制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項重要工作，企業(yè)應繼續加強食堂火災事故的排查和預防，在預防火災事故方面下大功夫，規范入口、操作、管理等方面的工作，對后院放火的員工進(jìn)行嚴厲懲處，并及時(shí)報告消防部門(mén)，配合消防部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會(huì )的穩定提供堅實(shí)有力的保障。

食堂的應急預案10

　　為了減小火災的影響，有效搶救受傷人員和減少財產(chǎn)損失，特制訂如下應急預案：

　　一、學(xué)校指揮系統建立安全工作領(lǐng)導小組，負責監督和部署安全工作；工作實(shí)行統一指揮，同時(shí)依法實(shí)行單位法人代表負責制，必要時(shí)請求消防部門(mén)支援。

　　二、緊急狀況響應步驟：

　　1．食堂有關(guān)負責人隨時(shí)提醒安全防患意識，檢查滅器使用效果并通知采購員及時(shí)購買(mǎi)滅火藥品。

　　2．發(fā)生火災后，應大聲喊：“起火了！起火了！”并判斷火勢。如果火勢在可控范圍內，立即拿來(lái)滅火器和消防栓實(shí)施滅火�，F場(chǎng)工作人員立即展開(kāi)撲救防止火在蔓延，把火災消滅在萌芽狀態(tài)，并立即通知學(xué)校各部門(mén)。

　　3．安全領(lǐng)導小組立即到現場(chǎng)組織撲救，并撥打119報警。

　　4．報警時(shí)一定要講清發(fā)生火災的部署、著(zhù)火的材料、大概面積并留下報警人的電話(huà)。

　　5．撥打119報警后，報警人到校外馬路上等候消防車(chē)的到來(lái)并做好向導工作。

　　6．接到報警后，立即通知醫務(wù)室人員到達現場(chǎng)組織搶救。

　　7．學(xué)校辦公室組織人員按照疏散圖指示及時(shí)疏散留在現場(chǎng)的師生和工作人員。

　　8．思教處安排人員管理現場(chǎng)，預防趁亂偷盜行為的.發(fā)生。

　　9．現場(chǎng)人員隨時(shí)與領(lǐng)導小組保持聯(lián)系，如需送往醫院治療立即通知司機。

　　10．發(fā)生火災后立即切斷電源，以防止撲救過(guò)程中造成觸電。

　　11．在火災現場(chǎng)如有易爆物質(zhì)，首先轉移該物質(zhì)以防止爆炸的發(fā)生。

　　12．如電器起火應首先切斷電源再組織撲救。

　　13．如精密儀器起火應使用二氧化碳滅火器進(jìn)行撲救。

　　14．如油類(lèi)、液體膠類(lèi)發(fā)生火災應使用泡沫或干粉滅火器，嚴禁使用水進(jìn)行撲救。

　　15．在撲救燃燒產(chǎn)生有毒物質(zhì)的火災時(shí)，撲救人員應該佩戴防毒面具后方可進(jìn)行撲救。

　　16．在撲救火災的過(guò)程中，始終堅持救人第一的原則，嚴禁因拯救物資而置生命于不顧。

　　17．對傷者實(shí)施急救措施后，立即送往醫院治療。

　　18．值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問(wèn)題，要認真做好記錄，直至事件完全解決。

　　19．發(fā)生事故的部署、事故原因進(jìn)行調查、評價(jià)并提出相應的解決方案。

　　20．事件發(fā)生、處理的全過(guò)程和預防的方案及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報。

食堂的應急預案11

　　食品衛生工作是學(xué)校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì )的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。

　　一、食品衛生預防處理領(lǐng)導機構：

　　組長(cháng)：王樹(shù)云（校長(cháng)）

　　副組長(cháng)：鄒建軍夏東芳李百淼

　　成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師

　　二、預防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛生安全，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。

　　1.加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育。

　　2.教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。

　　3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權的、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

　　6.嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責。

　　7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣。

　　8.小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品。

　　9.嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的`刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。

　　11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

　　12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預案：

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì )和家庭的穩定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預案。

　　1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2.立即用電話(huà)向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。

　　3.全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。

　　4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。

　　5.學(xué)校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進(jìn)行處理。

　　6.學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

　　7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫到現場(chǎng)指導急救辦法。并由校長(cháng)報教育局申請該班或全校停課。

　　8.集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

　　9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知。

　　10.患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。

　　為認真落實(shí)中心食堂衛生安全工作、及時(shí)排查不利于安全穩定工作問(wèn)題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會(huì )研究，特制定食堂衛生安全的應急預案：

　　一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)崗位職責：

　　后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛生管理的第一責任人，主管食堂的司務(wù)長(cháng)和炊管人員是食堂膳食衛生安全管理的直接責任人，中心認真落實(shí)“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營(yíng)管理責任目標考核，切實(shí)做好此項工作。

　　后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛生情況，責任落實(shí)到人，成立食堂衛生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實(shí)行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。

　　二、建立食品衛生安全管理制度：

　　堅持從業(yè)人員按規定時(shí)間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛生許可證》并健全衛生安全管理規章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監督，加強食品安全保衛措施，嚴禁非工作人員進(jìn)入食堂，強化食堂衛生工作的過(guò)程性管理、監督，規范運作，科學(xué)管理。

　　三、建立切實(shí)可行的食物中毒突發(fā)事件的應急處理措施：

　　1、發(fā)現食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長(cháng)、炊事人員或第一發(fā)現者立即通知部門(mén)領(lǐng)導的同時(shí)，報告總值班領(lǐng)導、住站中心領(lǐng)導。

　　2、應急小分隊立即奔赴現場(chǎng)，查明原因，及時(shí)用藥，控制病情。

　　3、信息聯(lián)絡(luò )員第一時(shí)間上報安管科，通知縣衛生部門(mén)，詳細告知單位住址，職工數量，食物中毒情況等具體內容。

　　4、情節嚴重的，后勤保障提供車(chē)輛，資金保障及時(shí)送醫院。

　　四、責任追究：

　　因管理人員不到位，造成重、特大衛生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。

食堂的應急預案12

　　為及時(shí)處理重特大燃氣泄漏事故，特制定本預案。

　　本預案適用于本市發(fā)生的重特大燃氣泄漏事故。

　　建立由市政府分管領(lǐng)導任組長(cháng)，市規劃建設局、環(huán)保局、公安局、衛生局、質(zhì)監局、民政局、供電局、消防大隊以及事故發(fā)生地鎮政府（街道辦事處）負責人為成員的市重特大燃氣泄漏事故處理領(lǐng)導小組，統一組織、協(xié)調、指揮事故現場(chǎng)的搶險救護工作。領(lǐng)導小組下設搶修排險組、治安保衛組、救護安置組、事故調查組、善后處理組等應急處理小組。

　　各應急處理小組職責如下：

　�。ㄒ唬�搶修排險組：制定搶修、排險方案，實(shí)施搶修排險，制止燃氣泄漏，開(kāi)展現場(chǎng)防火、滅火、防爆工作。

　�。ǘ�）治安保衛組：負責現場(chǎng)治安保衛、危險區域警戒，指揮疏散、轉移群眾，維護現場(chǎng)秩序。

　�。ㄈ�）救護安置組：組織醫療救護隊伍，及時(shí)搶救受傷、中毒人員。

　�。ㄋ模┦鹿收{查組：負責對事故發(fā)生原因、人員傷亡、財產(chǎn)損失等情況進(jìn)行調查。

　�。ㄎ澹┥坪筇幚斫M：負責事故傷亡人員的'醫療鑒定、理賠工作，以及死亡人員的善后處理等工作。

　　出現下列情況之一的，事故單位應在采取搶修排險措施和搶救傷員的同時(shí)，立即報告市消防大隊、市規劃建設局、市政府值班室。

　�。ㄒ唬┤細馄髽I(yè)主要儲存設施發(fā)生嚴重泄漏的；

　�。ǘ�）燃氣設備、設施故障導致燃氣大面積進(jìn)入用戶(hù)家庭，造成人員傷亡的；

　�。ㄈ�）商業(yè)街區、居民住宅密集區燃氣管道泄漏，嚴重危及安全的；

　�。ㄋ模┯捎谌細庑孤┰斐苫馂�、爆炸事故，導致人員傷亡和重大財產(chǎn)損失的。

　　重特大燃氣泄漏事故發(fā)生后，各應急處理小組應迅速趕赴現場(chǎng)進(jìn)行搶險救護，各有關(guān)部門(mén)要相互支持，密切配合。

　�。ㄒ唬┕�安部門(mén)應組織警力在現場(chǎng)設立警戒線(xiàn)，做好現場(chǎng)治安保衛和警戒工作，并協(xié)助有關(guān)部門(mén)搶救傷員。

　�。ǘ�）規劃建設、消防等部門(mén)應迅速到達事故現場(chǎng)，積極開(kāi)展防火、滅火、防爆和搶險阻漏工作。

　�。ㄈ�）醫療衛生部門(mén)要及時(shí)對事故受傷人員進(jìn)行緊急搶救、治療。

　�。ㄋ模┕╇姴块T(mén)對事故現場(chǎng)要采取斷電、燈火管制措施，在夜間要確保事故現場(chǎng)搶修照明。

　　由市規劃建設局牽頭，市公安局、安全生產(chǎn)委員會(huì )辦公室、質(zhì)監局、消防大隊配合，負責對事故進(jìn)行調查，寫(xiě)出事故調查報告。

　　本預案由市規劃建設局負責解釋。

　　本預案自發(fā)文之日起實(shí)施。

食堂的應急預案13

　　1.目的

　　為進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在突發(fā)停水、停電、停氣的情況下，實(shí)現服務(wù)工作良性運行，保證食堂正常營(yíng)業(yè)特制定本預案。

　　2.設施保障

　　設施到位，未雨綢繆，購置電炒鍋、飲水機、微波爐等；防停水、停電、停氣必備的設備。

　　3.保證措施

　　做到科學(xué)預防，措施得力，確保停電、停水的情況下，食堂就餐和飲用水的供應。

　　4.細則

　　(1)組織機構

　　成立食堂突發(fā)事件應急處置小組。組長(cháng)：項目經(jīng)理副組長(cháng)：廚師長(cháng)組員：食堂工作人員

　　(2)小組成員工作職責

　　1)組長(cháng):負責公司對食堂突發(fā)事件的統一領(lǐng)導指揮、組織協(xié)調，具體全面負責和協(xié)調應急處置。

　　2)副組長(cháng)：負責現場(chǎng)整體工作安排，配合組長(cháng)對應急處置的布置安排。

　　3)小組分工：

　�、俾�(lián)絡(luò )組：及時(shí)上報組長(cháng)，聯(lián)系相關(guān)部門(mén)，查明原因，及時(shí)通知用餐單位。②保障組：維持應急事件現場(chǎng)秩序，對就餐人員做好解釋工作安排食堂工作人員，及時(shí)清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。

　　5.停電

　　食堂因臨時(shí)停電，或遇跳閘等特殊情況時(shí)，食堂餐廳在正常營(yíng)業(yè)期間，應做好以下工作：

　　(1)餐廳廚師長(cháng)應第一時(shí)間上報食堂管理員，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門(mén)詢(xún)問(wèn)停電原因，如果是食堂內部供電設備問(wèn)題應立即檢修。如果是地區停電，或其他原因無(wú)法解決，應向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。

　　(2)若因停電無(wú)法用餐，要及時(shí)通過(guò)公司總部配餐或已聯(lián)系好的外賣(mài)公司送餐。

　　(3)聯(lián)絡(luò )組負責解釋、溝通穩定就餐人員情緒。迅速開(kāi)啟應急燈或點(diǎn)燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。）

　　(4)停電將影響冷藏設備運作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應縮短，在化冰后執行常溫保存條件下的保存期限，預計不能在期限內使用原料或食品時(shí)，可考慮轉讓或轉庫等措施以減少損失，超過(guò)期限的，應按不合格品處理。

　　6.停水

　　(1)食堂現場(chǎng)管理人員查明停水原因是食堂內還是食堂外，若是食堂外原因，應立即撥打自來(lái)水公司，問(wèn)清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停水時(shí)間。若是食堂內原因，應立即通知負責后勤水電工到場(chǎng)，迅速進(jìn)行維修。

　　(2)自來(lái)水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現場(chǎng)管理人員應提前做好儲水準備，充分利用已備的所有裝水容器。

　　(3)對于不能在短時(shí)間內修復，食堂儲存水又不夠的情況下，造成食堂無(wú)法正常用水的，食堂現場(chǎng)管理人員應及時(shí)上報食堂主管，并采取以下措施：

　　1)調換操作方式，盡量做一些少用水的食品；

　　2)立即聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

　　3)利用有限時(shí)間對食堂原材料進(jìn)行毛變處理。

　　7.停氣

　　(1)食堂現場(chǎng)管理人員查明停氣原因是食堂內還是食堂外，若是食堂外原因，應立即撥打燃氣公司，問(wèn)清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停氣時(shí)間。若是食堂內原因，應立即通知負責后勤水電工到場(chǎng)，迅速進(jìn)行維修。

　　(2)燃氣公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現場(chǎng)管理人員應提前做好準備，充分利用現有電器設備生產(chǎn)。

　　(3)對于不能在短時(shí)間內修復，食堂電設備不夠的情況下，造成食堂無(wú)法正常做飯的，食堂現場(chǎng)管理人員應及時(shí)上報食堂主管，并采取以下措施：

　　1)調換操作方式，盡量做一些少用氣的食品；

　　2)立即聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

　　3)利用有限時(shí)間對食堂原材料進(jìn)行處理。

　　8.預防食物中毒

　　在食堂就餐后三小時(shí)內15人以上出現腹泄、嘔吐、發(fā)燒、四肢無(wú)力等不適癥狀，應作如下處理：

　　(1)對病人的處理

　　(2)停止食用疑似中毒食品；

　　(3)收集病人排泄物和可疑食品等標本,以備檢查；

　　(4)醫務(wù)室應及時(shí)對病人進(jìn)行救治，病情嚴重的應立即送醫院進(jìn)行急救治療,包括急救、對癥治療和特殊治療。

　　1)對中毒食品的'處理

　�、俦Ｗo現場(chǎng)，封存中毒食品或可疑中毒食品；

　�、趯χ卸臼称愤M(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。

　�、奂皶r(shí)報告備案

　　9.消防安全事故應急方案

　　(1)發(fā)現火情，在場(chǎng)人員要立即引導室內人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。

　　(2)如不能及時(shí)控制、撲滅火災，在場(chǎng)人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。

　　(3)在場(chǎng)人員要以最快的方式向領(lǐng)導組成員匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。(4)領(lǐng)導組成員接到報告后，要立即到達火情現場(chǎng)，并視火情撥打“119”報警求救。

　　(5)師生疏散及逃生預案

　　1)火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學(xué)校領(lǐng)導組領(lǐng)導，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時(shí)向“119”報警，并根據火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個(gè)區域通知人員撤離。

　　2)管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，統一使用滅火器滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。

　　3)為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現場(chǎng)指揮部的指揮。

餐飲有限公司

　　時(shí)間：20xx年xx月xx日

食堂的應急預案14

　　為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。

　　一、組織機構及其職責

　�。ㄒ唬�學(xué)校成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由校長(cháng)擔任，副組長(cháng)**，成員為全體中層教干，應急救援工作聯(lián)絡(luò )員為王洪聰。

　　學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應急救援工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告鎮政府、縣教體局；接受上級重大食品安全事故應急指揮部（領(lǐng)導小組）統一指揮，配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。

　�。ǘ�）學(xué)校重大食品安全事故應急救援領(lǐng)導小組下設事故調查處理組、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。

　　1、事故調查處理組組長(cháng)：成員：

　　主要職責：配合上級應急指揮部（領(lǐng)導小組）下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

　　2、聯(lián)絡(luò )及醫療救治組組長(cháng)：成員：

　　主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室（領(lǐng)導小組）和專(zhuān)家咨詢(xún)組的聯(lián)絡(luò )工作；協(xié)助和配合上組醫療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。

　　3、信息管理及善后處理工作組組長(cháng)：成員：

　　主要職責：協(xié)助上級應急指揮部（領(lǐng)導小組）下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

　　二、報告范圍和程序

　�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

　　1、發(fā)現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報告鎮政府、教委分管領(lǐng)導。

　�。ǘ�）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的.分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：

　　若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向鎮政府、區教委報告。并在2小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告詳細情況。

　�。ㄈ�）報告要求：

　　事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

　　1、初次報告。應盡可能報告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報告，2小時(shí)內再書(shū)面報告。

　　2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。

　　3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進(jìn)行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。

　　三、事故的應急響應

　　1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。

　　2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應急救援領(lǐng)導小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

　　3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向鎮政府和區教委報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。

　　4、穩妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習和生活，做好學(xué)生家長(cháng)及社會(huì )人員的接待工作。四、應急救援過(guò)程的人員、物資保障

　�。ㄒ唬┰谑鹿拾l(fā)現后應立即組織全體教職員工進(jìn)入應急救治、救援工作狀態(tài)。

　�。ǘ�）如需要醫護人員到現場(chǎng)醫療救治或需要專(zhuān)家到現場(chǎng)評估事故的，應及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請求援助并及時(shí)調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場(chǎng)救治和防疫工作。

　�。ㄈ�）安排專(zhuān)人負責與鎮政府、縣教體局聯(lián)絡(luò )和醫療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮應急指揮部或相關(guān)部門(mén)請求援助，以保障應急救治的順利進(jìn)行。

　　本《預案》自發(fā)布之日起實(shí)施。

　　二Oxx年三月一日

食堂的應急預案15

　　為進(jìn)一步加強高考期間，學(xué)校食品衛生安全工作，強化責任，確保師生所用食品衛生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。

　　一、為使搶救工作迅速、高效、有序開(kāi)展，成立應急處理領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：劉豐亮

　　副組長(cháng)：張啟勛、呂杰、王愛(ài)

　　組員：張東、潘保東、張新安、王偉、李松柏、溫明明、馬曉旭、李卓、呂斌

　　食品安全管理員：潘麗紅、張肖波、張金瑞、賈苗蘭

　　以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班，負責食品安全監督檢查工作。

　　二、事故應急處理領(lǐng)導小組的職責

　　1、組織有關(guān)部門(mén)按照應急預案迅速開(kāi)展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴大，力爭把損失降到最低程度。

　　2、配合上級部門(mén)進(jìn)行事故調查處理工作。

　　3、做好穩定教育教學(xué)秩序和事故當事人的善后安撫工作。

　　三、食物中毒應急預案

　　1、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在兩小時(shí)內將事發(fā)情況報告衛生行政部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)。

　　2、學(xué)校醫務(wù)人員積極協(xié)助衛生機構救治中毒人員，嚴重的及時(shí)送往醫院救治。

　　3、安全保衛人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場(chǎng)。

　　4、安全保衛人員和部門(mén)負責人積極配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛生行政部門(mén)的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　5、學(xué)校根據有關(guān)規定及時(shí)向上級匯報。

　　6、采取有效措施，做好善后處置工作。

　　四、安全保衛工作

　　學(xué)校保衛人員嚴守學(xué)校大門(mén)，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導的批準，一律不允許進(jìn)入食堂。

　　五、急救中心電話(huà)：120

　　食品安全辦公室電話(huà)：

　　相關(guān)負責人電話(huà)：

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