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學(xué)校營(yíng)養餐安全責任書(shū)范文
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，接觸到責任書(shū)的地方越來(lái)越多，責任書(shū)是一項工作涉及到多個(gè)部門(mén)時(shí)，寫(xiě)明責任范圍、職責的文書(shū)。相信很多朋友都對擬定責任書(shū)感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的學(xué)校營(yíng)養餐安全責任書(shū)范文，歡迎大家分享。
學(xué)校營(yíng)養餐安全責任書(shū)1
甲方：
乙方：
甲方小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐所需的牛奶、雞蛋等營(yíng)養食品由甲方通過(guò)正規的合法渠道招標采購，交由乙方分發(fā)給符合享受營(yíng)養餐的學(xué)生。經(jīng)雙方協(xié)商達成協(xié)議如下：
第一條：乙方要吃透政策，準確提供享受營(yíng)養餐的'學(xué)生名單。
第二條：甲方訂購學(xué)生營(yíng)養餐所需的牛奶、雞蛋等營(yíng)養食品由甲方通過(guò)正規的合法渠道招標采購，食品質(zhì)量符合安全標準。
第三條：甲方提供的牛奶、雞蛋等營(yíng)養食品，乙方應在甲方規定的時(shí)間內由專(zhuān)人領(lǐng)取，清點(diǎn)并分發(fā)到學(xué)生手中。
第四條：乙方必須保證認真填寫(xiě)并按時(shí)上交表冊。
第五條：乙方要做好學(xué)生的思想工作，包括政策宣傳、愛(ài)惜糧食、保護環(huán)境、講究衛生等事項，保證自己班級學(xué)生營(yíng)養餐工作沒(méi)有投訴。
第六條：對訂購的學(xué)生營(yíng)養餐的質(zhì)量要求：
1、甲方將嚴格遵守《食品衛生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規定，嚴格保證食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準，符合國家各級強制性規范的要求。在供應過(guò)程中如出現因食用其提供的營(yíng)養餐導致食物中毒的事故發(fā)生，甲方應對此承擔一切法律責任。
2、乙方提供表冊不準確及時(shí)，服務(wù)學(xué)生不按要求，思想工作不到位，服務(wù)質(zhì)量差造成學(xué)生及家長(cháng)投訴，所造成的一切后果由乙方負責，對責任者按有關(guān)規定處理。
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日期：
學(xué)校營(yíng)養餐安全責任書(shū)2
為確�！盃I(yíng)養餐工程”在我校順利實(shí)施，特與學(xué)生營(yíng)養餐管理員簽訂責任書(shū)：
一、必須在采購招標確定的定點(diǎn)采購所需的食品，且單價(jià)不得隨意變動(dòng)。不得私自采購招標以外的任何食品，
二、“營(yíng)養餐工程”管理人員，必須嚴格把好食品的入庫關(guān)，要堅持索證制度和檢查驗收制度。對每批收到的食品質(zhì)量逐箱檢查，并進(jìn)行詳細登記，索要銷(xiāo)售清單。要求供貨商不得過(guò)早送貨，不符合質(zhì)量要求的或過(guò)期（保質(zhì)期過(guò)短）的食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字，做好進(jìn)貨留樣。
三、未集中訂購的蔬菜或食品必須由兩人以上采購，不采購不符合食品衛生標準的食品和原料；采夠的食品及原材料必須新鮮，價(jià)格合理，按每天食譜所定數量合理采購，并記錄清楚購買(mǎi)時(shí)間、地點(diǎn)及售貨人的'情況和聯(lián)系電話(huà)。
四、每天檢查儲藏間食品的數量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過(guò)期和變質(zhì)食品。
五、每天對從業(yè)人員的操作間衛生、操作流程，食品留樣、衛生消毒等工作情況進(jìn)行督查。
六、管理員必須按照食譜安排好當天食堂一系列工作，及做好第二天食品的采購和準備工作。
七、認真填寫(xiě)采購賬目，做好現金日記帳。做好各項檔案的收集、整理、裝訂工作，使賬目做到日清、月結，確保不因個(gè)人的疏忽大意出現問(wèn)題。
八、定期公布賬目，公開(kāi)透明，保證“營(yíng)養餐工程”財政專(zhuān)項資金每一分錢(qián)都能“吃到孩子嘴里”。
若營(yíng)養餐管理員因思想麻痹大意，不把工作落實(shí)到實(shí)處，不按要求規范操作，出現任何不安全事故，應承擔一切責任。
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日期：
學(xué)校營(yíng)養餐安全責任書(shū)3
在營(yíng)養餐工作中張仟校長(cháng)是第一責任人，負責學(xué)生營(yíng)養餐的具體實(shí)施和相關(guān)管理責任。為了確保學(xué)生的健康成長(cháng)，保障學(xué)生營(yíng)養餐質(zhì)量，確保食品安全。校長(cháng)與營(yíng)養餐生活教師及各班班主任簽訂營(yíng)養餐安全責任書(shū)。
一、建立權責一致的工作機制，明確工作職責，制定管理制度、實(shí)施方案、應急預案、與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責任協(xié)議書(shū)。
二、對學(xué)生進(jìn)行飲食營(yíng)養餐健康教育，建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測制度。各班班主任以班級為單位，充分開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養狀況調查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習成績(jì)、體質(zhì)、有無(wú)既往病史、體能等指標及其膳食營(yíng)養攝入狀況，密切跟蹤調查學(xué)生營(yíng)養改善情況。
三、做好監督、檢查，確保營(yíng)養餐供應食品衛生安全，每天由專(zhuān)人負責學(xué)生營(yíng)養餐檢查，把好質(zhì)量關(guān)，發(fā)放營(yíng)養餐要有記錄、發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，一切按照制度執行。班主任早上必須進(jìn)入教室監督學(xué)生飲食營(yíng)養餐。
四、制定嚴格的'衛生管理條例、管理制度，確保營(yíng)養餐食品安全。包括營(yíng)養餐管理制度、營(yíng)養餐責任追究制度、營(yíng)養餐檔案管理制度、倉庫衛生管理制度、食品試嘗和留樣制度、食品分開(kāi)存放管理辦法。
五、校長(cháng)、生活教師及班主任不認真履行以上營(yíng)養餐工作職責而造成的工作失誤或嚴重后果，承擔一切責任。
六、本協(xié)議一式兩份，自20xx年3月2日起生效，至本學(xué)期結束時(shí)終止。
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日期：
學(xué)校營(yíng)養餐安全責任書(shū)4
為切實(shí)加強我校的食堂安全工作管理，確保上灶學(xué)生的身心安全，特與食堂工作人員簽定本安全責任書(shū)。
一、持證上崗。
學(xué)校食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要體檢一次身體，做到人人持健康證上崗。一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，應立即離開(kāi)崗位。
二、食品貯存。
1、食品貯存場(chǎng)所、設備應當保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅等，儲藏室應當通風(fēng)良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；
3、食品應當分類(lèi)、分架存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品；
4、食品應當有專(zhuān)人保管，非食堂工作人員不得接觸食品。
三、食品操作。
�。�、工作人員上班時(shí)應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛生，工作時(shí)不得吸煙，吃東西；
�。�、搞好操作間衛生，廚房?jì)葒澜娣烹s物、農藥、鼠藥等有害物品；
�。�、做好食堂內外環(huán)境衛生，做到每餐一打掃，每餐一清洗；
�。�、食品不得接觸有毒物、不潔物；
�。�、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，用后必須洗凈、保持清潔；
6、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；
7、及時(shí)處理垃圾和廢棄物。
四、餐具消毒。
�。�、加工使用的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
�。彩褂玫�'洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無(wú)害，必須經(jīng)省級以上衛生行政部門(mén)批準生產(chǎn)的產(chǎn)品；
3、消毒液的濃度，消毒時(shí)間必須嚴格按消毒液使用說(shuō)明進(jìn)行；
4、經(jīng)消毒的餐具應當有專(zhuān)門(mén)的存放柜保潔，防止污染。
本責任書(shū)一式兩份，學(xué)校、食堂管理員各執一份。
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日期：
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