最新食品安全責任書(shū)（精選6篇）
在學(xué)習、工作、生活中，很多場(chǎng)合都離不了責任書(shū)，責任書(shū)是一項工作涉及到多個(gè)部門(mén)時(shí)，寫(xiě)明責任范圍、職責的文書(shū)。想學(xué)習擬定責任書(shū)卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編收集整理的最新食品安全責任書(shū)（精選6篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品安全責任書(shū)1
為明確商品質(zhì)量管理責任，確保流通環(huán)節食品安全，切實(shí)維護消費者合格權益，強化經(jīng)營(yíng)者的責任，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )協(xié)調發(fā)展，根據《食品安全法》等相關(guān)法律法規規定，特擬定食品質(zhì)量安全責任書(shū)：
1、食品經(jīng)營(yíng)者須持有營(yíng)業(yè)執照和國家法律、法規規定的有關(guān)行政許可證明方可從事食品經(jīng)營(yíng)，要嚴格遵守國家的法律、法規，自覺(jué)接受消費者和社會(huì )各界的'監督，要嚴格落實(shí)食品質(zhì)量監管責任，確保食品質(zhì)量和食品安全，建立并執行食品經(jīng)營(yíng)者管理自律制度。
2、食品經(jīng)營(yíng)者要建立健全食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，對所購食品的產(chǎn)地、日期、質(zhì)量檢驗等情況進(jìn)行登記，并對所經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售情況進(jìn)行登記。
3、食品經(jīng)營(yíng)者要建立和完善食品質(zhì)量查驗制度，對購進(jìn)倉儲、銷(xiāo)售的食品質(zhì)量嚴格把關(guān)，嚴格落實(shí)索證、索票等制度，詳細查驗商品供貨單位的資質(zhì)證明、質(zhì)量合格證明定期或不定期對所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期失效變質(zhì)、“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格食品。
4、食品經(jīng)營(yíng)者要嚴格履行食品質(zhì)量承諾，實(shí)施“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等協(xié)議準入制度，建立食品自檢和食品退市制度，積極配合食品藥品監督管理部門(mén)做好食品質(zhì)量監督檢查工作，正確引導消費者科學(xué)消費，積極宣傳食品質(zhì)量安全法規和食品安全知識。
5、食品經(jīng)營(yíng)者對因經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品，“三無(wú)”食品、質(zhì)量不合格食品、以次充好、以假充真、進(jìn)行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔法律和經(jīng)濟賠償責任。
食品安全責任書(shū)2
甲方(食品供貨商)：
乙方(食品經(jīng)營(yíng)者)：
甲方向乙方供貨的食品名稱(chēng)：
為明確食品供貨商和經(jīng)營(yíng)者雙方的食品質(zhì)量責任，避免和減少各類(lèi)食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護消費者和經(jīng)營(yíng)者的合法權益，特制定本合同。
(一)食品供貨商的責任
1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復印件(食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)審驗原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規定的相關(guān)標準，且是保質(zhì)期內的食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗、檢疫報告書(shū)和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據。
4、若因供貨商提供的食品本身出現質(zhì)量問(wèn)題，供貨商應無(wú)條件包退包換，并對因質(zhì)量問(wèn)題引起的一切后果承擔責任。
(二)食品經(jīng)營(yíng)者的`責任
1、食品經(jīng)營(yíng)者要對購進(jìn)食品的質(zhì)量嚴把準入關(guān)，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責任由食品經(jīng)營(yíng)者承擔。
3、在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，發(fā)現超過(guò)保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲(chóng)食品，混有異物食品，應立即停止銷(xiāo)售并下架。
4、不得銷(xiāo)售(無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)保質(zhì)期)的食品。
5、不得銷(xiāo)售其他不符合食品衛生標準和衛生要求的食品。
本合同書(shū)一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營(yíng)者備存。
供貨商(甲方)：經(jīng)營(yíng)單位(乙方)：
簽約代表(憑委托書(shū))：簽約代表(憑委托書(shū))：
聯(lián)系電話(huà)：聯(lián)系電話(huà)：
日期：日期：
食品安全責任書(shū)3
第一，嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂集體用餐衛生管理規定》等有關(guān)法律法規和文件精神，以及學(xué)校相關(guān)食品衛生管理制度規范工作人員的行為。
第二，嚴格按程序和衛生要求把好食品的進(jìn)出關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、有毒、“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入食堂和商店，不向學(xué)生出售過(guò)夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無(wú)”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)食品。
第三，加強衛生檢查、清掃工作。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具，用后按要求收藏、保潔。堅持做到每天打掃環(huán)境衛生，清除衛生死角。保證食堂和商店無(wú)垃圾、無(wú)贓物、無(wú)污水、無(wú)污垢，不亂堆亂放，不混放生熟食品，不混放非同類(lèi)食品。
第四，認真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作，及時(shí)排放污水和清除、處理好雜物，嚴防細菌感染，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。
第五，加強對工作人員的衛生行為規范管理，堅持以健康的身體，良好的心態(tài)從事食品加工、銷(xiāo)售工作，督促相關(guān)工作人員養成良好個(gè)人衛生習慣，從嚴要求工作人員參加學(xué)校食品衛生知識，職業(yè)道德和法律教育的培訓和考試。
第六，加強安全保衛，實(shí)行封閉管理，增強安全防范意識，禁止非食品從業(yè)人員隨意進(jìn)出工作間，從嚴把守好食堂和商店的'門(mén)鎖，嚴防投毒事件的發(fā)生。
第七、食品儲存處要通風(fēng)、干燥、采光良好。飯菜留樣設備齊全，相關(guān)制度健全。
對上述要求及相關(guān)未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責，而造成不良影響，甚至導致安全事故的，將取消相關(guān)從業(yè)人員當年評優(yōu)選好的資格，直至接受罰款、行政處分或法律責任。
本責任書(shū)一式兩份，安全責任人和學(xué)校各執一份。有效期自簽訂之日起生效。
食品安全責任書(shū)4
為切實(shí)加強學(xué)校食堂的衛生管理，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實(shí)管理責任，根據有關(guān)法律、法規及中、省、市、縣有關(guān)精神，結合學(xué)校實(shí)際情況，特制定食品安全責任書(shū)。
一、學(xué)校校長(cháng)為第一責任人，分管領(lǐng)導為第二責任人，學(xué)校食堂工作人員為直接責任人。學(xué)校要組織從業(yè)人員定期進(jìn)行食品衛生安全知識及法律、法規的`培訓。
二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓，并取得健康證后方可上崗。
三、嚴格按《食品安全法》的要求進(jìn)行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。
四、嚴禁售賣(mài)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品;嚴禁采購、加工經(jīng)營(yíng)《食品安全法》所禁止經(jīng)營(yíng)的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。
五、嚴禁采購未經(jīng)食品檢疫、檢驗、部門(mén)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。
七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原材料。
八、食品儲存應當分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活用品。
九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。
十、如違反上述規定，出現公共衛生安全突發(fā)事件，將按照有關(guān)規定追究責任人的經(jīng)濟及法律責任。
十一、本責任書(shū)一式二份，學(xué)校及工作人員各執一份，本責任書(shū)自簽訂之日起生效。
食品安全責任書(shū)5
為切實(shí)加強我校安全教育與管理工作，增強學(xué)校周邊小賣(mài)部人員的安全責任意識，保障學(xué)校師生的身心健康和生命安全，學(xué)校根據上級有關(guān)部門(mén)的要求及學(xué)校的實(shí)際情況，制定小賣(mài)部安全衛生管理工作目標責任書(shū)。
1、學(xué)校小賣(mài)部必須做到“兩證”(衛生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個(gè)人衛生。
2、學(xué)校小賣(mài)部原則上只許經(jīng)營(yíng)學(xué)校辦公用品和學(xué)生學(xué)習用品。
3、嚴格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國家標準的產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn)，建立明細進(jìn)貨臺賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權對不合格食品進(jìn)行上報處理。
4、合法經(jīng)營(yíng)，嚴格禁止三無(wú)產(chǎn)品(無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)有效日期)，嚴禁銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲(chóng)、污穢不潔、假偽劣、超過(guò)保質(zhì)期的食品及煙酒等對學(xué)生有害的物品，不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品，不得自制冷飲食品。
5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學(xué)校教學(xué)、危害學(xué)生人身安全的`物品。
6、接受學(xué)校對小賣(mài)部衛生安全監管。每月抽查一次。
7、小賣(mài)部要嚴格履行衛生安全責任條款，一經(jīng)發(fā)現違規經(jīng)營(yíng)，將以口頭或書(shū)面形式通知督其整改，若經(jīng)營(yíng)者嚴重違規，造成重大后果，致使學(xué)生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫療費、家長(cháng)誤工費、精神損失費，情節嚴重的將追究相關(guān)人員的法律責任。
8、本責任書(shū)由學(xué)校和小賣(mài)部責任人簽定，并自簽定之日起生效，簽定期效一年。
食品安全責任書(shū)6
為貫徹落實(shí)教育部、衛生部《關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品安全工作的意見(jiàn)》，堅持“安全第一、預防為主”的方針，進(jìn)一步完善學(xué)校衛生防疫與食品安全工作，明確學(xué)校衛生防疫與食品安全工作責任。中心學(xué)校與所屬學(xué)校簽訂此責任書(shū)。
1、校長(cháng)是學(xué)校的`法定代表人，也是學(xué)校食品衛生安全防范工作的第一責任人。校長(cháng)必須認真履行食品衛生安全工作職責，對學(xué)校食品衛生安全防范工作全權負責。
2、成立學(xué)校食品衛生安全管理小組，校長(cháng)任組長(cháng)，下設組員和兼職衛生管理人員。
3、學(xué)校必須營(yíng)造食品衛生安全氛圍，構建食品衛生安全防范體系，建立明確的食品衛生安全工作目標責任制，確立食品衛生安全防范責任意識和主體意識。
4、切實(shí)做好學(xué)校食品衛生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導工作，整頓規范食品衛生安全工作秩序，開(kāi)展食品衛生安全放心工程。
5、學(xué)校應加強食品衛生安全教育，勸阻學(xué)生不買(mǎi)無(wú)證(照)商販出售的食品，不食來(lái)歷不明的食品。不允許外來(lái)單位和個(gè)人擅自進(jìn)入校園向學(xué)生兜售食品。學(xué)校內嚴禁擺攤設點(diǎn)，學(xué)生在校期間嚴禁外出買(mǎi)零食吃。
6、制定學(xué)校食物中毒應急處理方案，完善食品衛生安全工作信息上報制度，學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件，應及時(shí)采
取措施，并上報上級有關(guān)部門(mén)，加強對事故處理的領(lǐng)導，與有關(guān)部門(mén)密切協(xié)作，采取有力措施，及時(shí)妥善處理。
7、實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，學(xué)校成立食品衛生監督量化分級管理領(lǐng)導小組。
8、建立定期健康體檢制度，及時(shí)發(fā)現傳染病患者并采取相應的隔離防范措施，及時(shí)切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。
9、每月至少安排一次專(zhuān)項檢查，以便及早發(fā)現問(wèn)題，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。落實(shí)衛生防疫與食品安全措施不力，導致食物中毒事件，對學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴重危害;食物中毒事件后不及時(shí)報告或隱瞞不報告，要依法查處直接責任人。
10、本責任書(shū)一式二份，**中心校和下屬學(xué)校各一份，自簽訂之日起生效。
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