酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，人們運用到責任書(shū)的場(chǎng)合不斷增多，責任書(shū)可以讓我們充分意識到責任的重要性。想學(xué)習擬定責任書(shū)卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編為大家整理的酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)，希望對大家有所幫助。
酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)1
常州市通達公路養護工程有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)： 清源商務(wù)酒店有限責任公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)：
一、責任事項：
1、 常州市通達公路養護工程有限公司為了酒店的長(cháng)效發(fā)展，公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。
2、責任期限：___年1 月1 日至___ 年12 月31 日。
3、管理與財務(wù)制度：
�、僖磺幸磩趧�(dòng)法和公司規定的原則進(jìn)行考核員工;
�、诰频晁虚_(kāi)支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買(mǎi);
�、鄢^(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的500元以上開(kāi)支均由財務(wù)部統一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現公司將進(jìn)行處罰;
�、芫频甑臓I(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執行，其它開(kāi)支超過(guò)500元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)1000 元以上均由甲方同意后方可開(kāi)支;
�、菥频晁惺浙y人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會(huì )計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門(mén)衛]，所有人員必需服從乙方的管理;
二、責任指標 ：
(一)、經(jīng)營(yíng)指標
1、營(yíng)業(yè)收入 全年完成 235萬(wàn)元(其中：客房年營(yíng)業(yè)額為215萬(wàn)元，餐廳收入 20萬(wàn)元)。
2、經(jīng)營(yíng)成本 (酒店的所有開(kāi)支) 全年成本控制在265萬(wàn)元(其中：客房年成本為人民幣265萬(wàn)元;不含餐廳成本)。
(二)、管理指標
1、年度管理考核指標：
(1) 20xx 年重點(diǎn)工作計劃落實(shí)率100%。
(2) 綜合衛生質(zhì)量達標率96%(客房、餐飲、公共區域)。
(3) 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
(4) 入職員工培訓率100%。
(5) 員工流動(dòng)率不超過(guò)30%。
(6) 員工滿(mǎn)意率達到80%。
(7) 員工儀容儀表合格率達到98%
(8) 顧客滿(mǎn)意度達到90%。
(9)員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化(制度政策)、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識(技能)。
(10)服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達到85%。
(11)年度應收帳款余額：不高于年收入1.5%。
(12)逾期應收帳款比率不高于應收帳款總額 5%。(按照銷(xiāo)售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔保的回款時(shí)間考核)。
(13)資產(chǎn)維護：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎懲。
�、� 年度安全質(zhì)量控制指標，內部安全管理指標達標，獎勵20xx 元。
�、� 年度管理考核指標有一項不達標扣除獎金1000元，以此類(lèi)推。年度內每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達標。
�、� 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據責任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責任人扣發(fā)當年獎金20%-100%。
四、年終績(jì)效獎金：
1)計算原則：年終績(jì)效獎金以公司審計確認的凈利潤指標分段計算結果為基數，以管理指標考核得分計算最終應得年終績(jì)效獎金數額。
2)年終凈利潤考核標準(以此確認年終績(jì)效獎金基數)：
(1)___任務(wù)為虧損額在50萬(wàn)元以?xún)�，超過(guò)60萬(wàn)元虧損不派發(fā)年終獎，公司將組織審核小組對虧損原因進(jìn)行核查。
(2)年度目標任務(wù)每減虧2萬(wàn)獎目標責任人10%，減虧5萬(wàn)以上部分獎目標責任人20%.
(3)年度目標任務(wù)每增虧2萬(wàn)扣目標責任人10%增虧部分，以此類(lèi)推直至50%。
五、其它。
1、本責任書(shū)未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。責任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。
甲方： 簽字： 簽訂日期：
乙方： 簽字： 簽訂日期：
酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)2
一、總則
xx大酒店管理以建設一支力求實(shí)現企業(yè)績(jì)效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng )新精神的管理團隊。xx年度酒店目標：全年實(shí)現營(yíng)業(yè)總收入xx萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)盈余xx萬(wàn)。
二、經(jīng)營(yíng)考核方案：
1、部門(mén)目標：
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數為獎金考核依據;(見(jiàn)附表1)
2、考核辦法：
各部門(mén)獨立核算、獨立考核。
薪酬制度逐步透明化。因為保密的薪酬制度是薪酬應有的激勵制度大打折扣，而且強烈的好奇心使員工對同事及領(lǐng)導的工資額想方設法要打聽(tīng)。這樣就使公司剛性制度不攻自破，既然保密薪酬起不到保密的作用還不如公開(kāi)化。并且這種做法也向員工傳達了某種信息，薪酬高自有高的道路，低也有其不足之處，歡迎員工參與進(jìn)來(lái)，監督其公正性。
3、創(chuàng )新考核：
各部門(mén)必須率領(lǐng)團隊創(chuàng )新，部門(mén)經(jīng)理和團隊人員必須提出2—4項切實(shí)可行的創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)管理方案。
4、各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理要求(責)
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營(yíng)業(yè)，穩定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
(3)、嚴格遵守酒店的各項規章制度,高標準嚴要求使部門(mén)上下團結一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng )良好的局面。
(4)、部門(mén)內部要求樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
5、部門(mén)經(jīng)理權力范圍(權)
(1)、各部門(mén)經(jīng)理在本部門(mén)享有市場(chǎng)價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權限
(2)、員工請假2天以下批假權;
(3)、員工過(guò)失處罰5分以下，獎勵3分以下權限;
(4)、部門(mén)員工人事任免建議權;
(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以?xún)?的權利，且不得超過(guò)消費金額的10%;
(6)、其他權限按照酒店相關(guān)制度規定。
三、內部管理目標：
1、完善員工標準操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程，總結出xx服務(wù)要求標準，形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
公司內安全生產(chǎn)管理工作堅持以人為本的原則，貫徹安全第預防為主的方針，把預防安全生產(chǎn)事故放在安全生產(chǎn)管理工作的首位。杜絕所有安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓方案，保障服務(wù)水平提升;
全年各部門(mén)員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標;
4、擬定員工內部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養方案;
四、營(yíng)銷(xiāo)管理目標：
1、制定全年營(yíng)銷(xiāo)框架;
對重大節日必須提前2-3個(gè)月擬出銷(xiāo)售方案，
2、對婚宴、壽宴重新規劃;
與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出xx酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶(hù)管理方案;
老客戶(hù)維護，(特別是協(xié)議客戶(hù))新客戶(hù)開(kāi)發(fā)目標，擬定酒店重點(diǎn)消費客戶(hù)群及服務(wù)辦法(主力消費客戶(hù)，可考定期舉行活動(dòng)穩定這一客戶(hù)群)，每季度寫(xiě)出客戶(hù)消費情況分析報告;
4、全年新增項目創(chuàng )新計劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè )特色服務(wù))，第二是營(yíng)銷(xiāo)(銷(xiāo)售方式/理念)，第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
制定本學(xué)期學(xué)校工作計劃，做好學(xué)期工作總結，及時(shí)向市教育局報送學(xué)校工作和活動(dòng)信息，本學(xué)期報送不少于20篇。
對于上述各考核指標未涵蓋之重要工作事項，若有出色完成事項，根據情況對風(fēng)險工資系數適當加分;若有未完成或工作質(zhì)量存在較大問(wèn)題事項，根據情況對風(fēng)險工資系數適當減分。
五、設施設備管理目標：
保證各部門(mén)設施設備干凈、正常運行，對各營(yíng)運部門(mén)進(jìn)行監督;
加強黨組織自身建設。加強和規范“三會(huì )一課”制度和黨員調入調出、黨費收繳等組織管理制度建設，對所屬黨員實(shí)有情況進(jìn)行全面核對，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。按時(shí)進(jìn)行支部的換屆工作，黨組織領(lǐng)導班子成員出現空缺時(shí)及時(shí)按照有關(guān)規定進(jìn)行增補。
六、消防安全管理目標：
全年無(wú)重大消防隱患，無(wú)重大安全事故;
七、財務(wù)采購管理目標：
1、財務(wù)管理目標;(略)
2、采購管理目標;
采購上尋找新的材料來(lái)源，降低原材料價(jià)格;
公司、政府組織安全檢查中每發(fā)現一起違章現象，罰相關(guān)責任人50元。對查出的問(wèn)題一次未按要求整改的罰金同上,并通報批評。
八、企業(yè)文化建設及企業(yè)人才培養目標;
1、企業(yè)文化建設;
辦好xx通訊，設好員工溝通平臺;
2、制定全年員工活動(dòng)方案;
全年員工活動(dòng)除年終團年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內1次;可考慮成立各種活動(dòng)小組(登山/藍球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng )收目標：
1、開(kāi)設xx旅行社;
代辦國內、國際旅游、飛機票、火車(chē)票;
2、其它酒店加工食品方案;
十、績(jì)效考評(利)
目的：以調動(dòng)部門(mén)工作主動(dòng)性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門(mén)全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準，開(kāi)拓和穩定客源，使酒店經(jīng)營(yíng)和個(gè)人收益達到雙贏(yíng)局面。
1、各部門(mén)完成經(jīng)營(yíng)目標，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。
正、副職年薪按照公司文件規定執行。正職年薪基數按照生產(chǎn)分廠(chǎng)的平均數為基數，結合本單位年薪系數及年度績(jì)效考核平均得分進(jìn)行計算，每±1%，獎罰其單位負責人±0.5%。
2、部門(mén)超額完成經(jīng)營(yíng)目標，超額部分按照營(yíng)業(yè)收入的5%作為部門(mén)獎金，獎金分配方案由各部門(mén)經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數的原則)
3、后勤部門(mén)按照酒店全年完成目標情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。
其他：增值、創(chuàng )新服務(wù)，推崇“xx待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負責人,接受酒店經(jīng)營(yíng)班子的領(lǐng)導,為努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理目標,簽訂本責任書(shū),對酒店的經(jīng)營(yíng)班子負責。
承諾簽定人：____________酒店負責人_________________
日期：______
酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)3
為充分調動(dòng)部門(mén)管理人員及員工的積極性，確保公司給部門(mén)年度經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現，公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）授權給部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）負責該公司的經(jīng)營(yíng)目標管理。按照責、權、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎上簽訂每月經(jīng)營(yíng)目標協(xié)議書(shū)，以明確雙方的責任、權利和義務(wù)。本協(xié)議書(shū)一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應共同遵守。
一、目的
在完善公司以經(jīng)理負責制為主要內容的經(jīng)營(yíng)管理機制的基礎上，充分調動(dòng)部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對的經(jīng)營(yíng)目標責任考核體系，以加強公司對部門(mén)的有效促進(jìn)；推動(dòng)部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟指標評價(jià)體系替代粗線(xiàn)條的考評；推動(dòng)部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉變，增強公司部門(mén)管理層的責任意識和經(jīng)營(yíng)管理能力及調動(dòng)員工積極性。
二、年月度考核期間：
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。
三、目標考核指標為：
xx萬(wàn)元/月完成。
四、甲方的權利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營(yíng)現有的設施、設備、必要時(shí)的有限資金、后勤等支持和保障；
2、甲方必須按雙方商定的工資標準和方式按月發(fā)放；
3、甲方有權對乙方的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行檢查和監督，并提出改進(jìn)意見(jiàn)；
4、甲方有權在乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出現失控或重大失誤而乙方又無(wú)有效解決能力時(shí)，修訂協(xié)議書(shū)有關(guān)條款或決定終止本責任書(shū)的執行。
5、連續兩月未完成相關(guān)業(yè)績(jì)指標，甲方有權向乙方提出警告。
6、連續三月未完成相關(guān)業(yè)績(jì)指標，甲乙雙方可對協(xié)議書(shū)進(jìn)行修訂。
7、甲方有權對乙方的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)在次月十日前進(jìn)行審計與考核并按相應條款執行。
五、乙方的權利和義務(wù)
1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規及公司制訂的各項管理規定。
2、乙方應在計劃年度內完成公司下達主要經(jīng)營(yíng)指標，銷(xiāo)售收入萬(wàn)元。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員的指揮權；4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權及普通員工的任用和辭退決定權；
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標設計，考評方式和分配方案決定權，但是方案必須提交公司核準后方可實(shí)施；
6、乙方應接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動(dòng)性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰略、決策的執行程度；
7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結果掛鉤；
8、完成月計劃指標的.超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門(mén)獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。
9、每月根據目標考核指數遞增5%。
六、其它本責任書(shū)相關(guān)內容分別由公司負責解釋、修訂。
本責任書(shū)由公司法人和部門(mén)第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書(shū)一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務(wù)辦公室、部門(mén)負責人各持壹份。
備注：目標考核指數，不包括商品銷(xiāo)售。
公司法人簽字（蓋章）：xxx
部門(mén)經(jīng)理簽字：xxx
20xx年xx月日
酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)4
為全面完成集團公司下達的各項任務(wù)及飯店年度經(jīng)濟指標，加大經(jīng)營(yíng)管理力度，堅持責、權、利相統一原則，根據飯店《年度工作計劃》和《年度績(jì)效及管理目標考核辦法》，特簽訂此責任書(shū)。
一、經(jīng)濟效益指標：
營(yíng)業(yè)收入：萬(wàn)元GOP指標：______%
二、成本費用控制指標：
1.成本費用率（額）：______%萬(wàn)元
2.綜合成本率：______%
3.毛利率（額）：______%萬(wàn)元
三、工資總額指標：
1.工資指標：______萬(wàn)元%
2.各項保險指標：______萬(wàn)元%
3.福利費用指標：______萬(wàn)元%
四、服務(wù)衛生指標：
保證飯店的服務(wù)質(zhì)量、衛生達標，嚴禁出現危害飯店聲譽(yù)的事件及服務(wù)問(wèn)題，保證按照星級酒店服務(wù)衛生標準，迎檢合格率100%，質(zhì)量合格率98%，認真處理賓客投訴，處理滿(mǎn)意率98%。
�。ǹ傓k愛(ài)衛會(huì )人力資源部全店范圍監督執行情況）
五、安全生產(chǎn)指標：
以《安全生產(chǎn)、安全保衛、綜合治理規定》為依據，建立健全各項措施，切實(shí)做好安全生產(chǎn)，保衛，及綜合治理工作。嚴格落實(shí)安全操作規程，防止發(fā)生傷亡及各類(lèi)重大惡性事故，確保企業(yè)財產(chǎn)和職工人身安全，保證企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)秩序及穩定。（此指標為否決指標人力資源部各部門(mén)落實(shí)）
六、治安保衛指標：
負責飯店安全工作，保證全年不出現重大治安、刑事、失竊案件，防火防盜，不出現火情，發(fā)現隱患及時(shí)處理，保障全店人員人身、財產(chǎn)的安全，做到100%培訓、100%執行、100%落實(shí)。
�。ūＰl部全店范圍監督執行情況并專(zhuān)職負責）
七、財產(chǎn)、設備保障指標：
保證飯店財產(chǎn)、設備、設施、固定資產(chǎn)的維護保養、使用管理及建檔、登記工作，保證完好率98%以上，重點(diǎn)部位維修完好率100%。（財務(wù)部、工程部全店范圍監督并專(zhuān)職執行）
八、培訓考核指標：
保證員工參加入店培訓及崗前教育，熟知本崗位規定、企業(yè)文化、全年人員培訓率100%，每人每月不少于8小時(shí)，培訓部年培訓課時(shí)不少于96小時(shí)，英語(yǔ)培訓144小時(shí)，合格率年度95%以上。
�。ㄈ肆Y源部全店范圍監督培訓工作及專(zhuān)職崗前培訓）
九、社會(huì )責任指標：
保證計劃生育指標落實(shí)及社會(huì )各職能部門(mén)與飯店的各項責任條例得到落實(shí)。
�。h工團辦、總辦全店范圍監督執行情況）
十、規章執行指標：
按照國家法律法規、集團公司管理制度及飯店各項規章制度教育員工，對違規違紀現象，堅決制止并處理，保證部門(mén)內不出現違法亂紀、違規違章事件的發(fā)生，熟識相關(guān)標準、要求、規范。增強法律觀(guān)念，依法辦事，遵紀守法。
�。ǹ傓k各部門(mén)落實(shí)）
注：以上考核指標以“月重點(diǎn)目標責任制完成情況”按月考核，并根據相關(guān)規定兌現。
總經(jīng)理：____________部門(mén)經(jīng)理：____________
日期：____________日期：____________
�。ㄉw章）責任部門(mén)：____________
酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)5
為充分調動(dòng)部門(mén)管理人員及員工的積極性，確保公司給部門(mén)年度經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現，公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）授權給部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）負責該公司的經(jīng)營(yíng)目標管理。按照責、權、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎上簽訂每月經(jīng)營(yíng)目標協(xié)議書(shū)，以明確雙方的責任、權利和義務(wù)。本協(xié)議書(shū)一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應共同遵守。
一、目的在完善公司以經(jīng)理負責制為主要內容的經(jīng)營(yíng)管理機制的基礎上，充分調動(dòng)部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對 的經(jīng)營(yíng)目標責任考核體系，以加強公司對部門(mén)的有效促進(jìn)；推動(dòng)部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟指標評價(jià)體系替代粗線(xiàn)條的考評；推動(dòng)部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉變，增強公司部門(mén)管理層的責任意識和經(jīng)營(yíng)管理能力及調動(dòng)員工積極性。
二、 年月度考核期間： 年 月 日 年 月 日。
三、目標考核指標為： 萬(wàn)元/月完成。
四、甲方的權利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營(yíng)現有的設施、設備、必要時(shí)的有限資金、后勤等支持和保障；
2、甲方必須按雙方商定的工資標準和方式按月發(fā)放；
3、甲方有權對乙方的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行檢查和監督，并提出改進(jìn)意見(jiàn)；
4、甲方有權在乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出現失控或重大失誤而乙方又無(wú)有效解決能力時(shí)，修訂協(xié)議書(shū)有關(guān)條款或決定終止本責任書(shū)的執行。
5、連續兩月未完成相關(guān)業(yè)績(jì)指標，甲方有權向乙方提出警告。
6、連續三月未完成相關(guān)業(yè)績(jì)指標，甲乙雙方可對協(xié)議書(shū)進(jìn)行修訂。
7、甲方有權對乙方的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)在次月十日前進(jìn)行審計與考核并按相應條款執行。
四、乙方的權利和義務(wù)
1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規及公司制訂的各項管理規定。
2、乙方應在計劃年度內完成公司下達主要經(jīng)營(yíng)指標，銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員的指揮權； 4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權及普通員工的任用和辭退決定權；
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標設計，考評方式和分配方案決定權，但是方案必須提交公司核準后方可實(shí)施；
6、乙方應接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動(dòng)性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰略、決策的執行程度；
7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結果掛鉤；
8、完成月計劃指標的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門(mén)獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。
9、每月根據目標考核指數遞增5%。
五、其它本責任書(shū)相關(guān)內容分別由公司負責解釋、修訂。
本責任書(shū)由公司法人和部門(mén)第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書(shū)一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務(wù)辦公室、部門(mén)負責人各持壹份。
備注：目標考核指數，不包括商品銷(xiāo)售。
公司法人簽字（蓋章）：
部門(mén)經(jīng)理簽字：
年 月 日
酒店經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)6
一、委托事項：
1、 XX市歐藝大酒店有限責任公司為了酒店的長(cháng)效發(fā)展，現我們（劉新民、覃蕭寧）兩位股東共同委托李麗梅為營(yíng)運總經(jīng)理助理管理歐藝大酒店（主、附樓、餐廳），行使劉新民、覃蕭寧授予的管理權。在授權范圍內行使營(yíng)運總經(jīng)理助理職責，代表劉新民、覃蕭寧主持酒店全面工作（公司財務(wù)部門(mén)除外，另定規章），管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。
2、委托期限： 20xx 年1 月1 日至20xx 年12 月31 日。
3、財務(wù)制度與管理：①一切要按酒店行業(yè)與會(huì )計法的原則進(jìn)行考核員工；②酒店所有開(kāi)支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買(mǎi)；③超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的 3000 以上開(kāi)支均由財務(wù)部統一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現公司將按制度進(jìn)行處罰；④公司的營(yíng)業(yè)性支出由李助理進(jìn)行審核與簽訂后方可開(kāi)支，其它開(kāi)支超過(guò)xx 元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)5000 元以上均由財務(wù)部統一電話(huà)請求甲方后方可開(kāi)支，否則由財務(wù)部自行承擔；⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列入財務(wù)部進(jìn)行管理[會(huì )計、出納、核、采購員、倉庫管理員、收銀（前廳、餐廳）、質(zhì)檢員]，所有人員必需服從財務(wù)部經(jīng)理的管理；該部門(mén)人員的日常行為與待遇由乙方管理，財權支配由甲方撐管，任何人不得越權辦事。
二、責任指標（按百分制進(jìn)行考核）：
�。ㄒ唬�、經(jīng)濟主指標及副指標（50 分） 主指標：45 分 1、營(yíng)業(yè)收入（15 分）全年完成600 萬(wàn)元（其中：客房年營(yíng)業(yè)額為350 萬(wàn)元，餐飲年營(yíng)業(yè)額為250 萬(wàn)元）。 2、經(jīng)營(yíng)成本（15 分）（酒店的所有開(kāi)支）全年成本控制在 381 萬(wàn)元（其中：客房年成本為55%折合人民幣為193 萬(wàn)元；餐飲年成本為75%折合人民幣為188 萬(wàn)元）。 3、凈利潤（nop）全年完成219 萬(wàn)元（其中：客房年凈利潤為 157 萬(wàn)元，餐飲年凈利潤為 62 萬(wàn)元）。（年底考核，多出的部分獎勵給助理，并由李助理進(jìn)行分配給其它員工） 副指標：（5 分） 全年成本381 萬(wàn)元, 其中客房成本率55 %，餐飲成本率 75%。
�。ǘ�、管理指標（50 分） 1、月度考核指標（按固定指標和非固定指標進(jìn)行考核） （1）固定指標（50 分）。 ① 20xx 年重點(diǎn)工作月度計劃落實(shí)率100%。 ② 綜合衛生質(zhì)量達標率96%（客房、餐飲、公共區域）。 ③ 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。 ④ 當月入職員工培訓率不低于80%。 ⑤ 員工月流動(dòng)率不超過(guò)5%。 （2）非固定指標（分值根據公司階段性重點(diǎn)工作安排臨時(shí)調整）。（3）月度管理指標考核以固定指標考核得分為基準，以非固定指標考核得分進(jìn)行加減，得出最終月度考核指標分數。 2、季度考核指標： ① 逾期應收帳款比率不高于應收帳款總額 5%。（按照銷(xiāo)售部簽訂協(xié)議及個(gè)人擔保的回款時(shí)間考核） ② 員工滿(mǎn)意率達到80%。（調查員工人數70%） ③ 顧客滿(mǎn)意度達到90%。（查顧客60 人） ④ 員工儀容儀表合格率達到98%。
3 、年度管理考核指標： ① 年度應收帳款余額：不高于年收入1.5%。 ② 員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識（技能）。 ③顧客滿(mǎn)意度：達到90%。（參照季度調查人數） ④ 服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達到85%。 ⑤ 資產(chǎn)維護：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
4 、年度安全管理考核獎懲。 ① 年度食品安全質(zhì)量控制指標，內部安全管理指標達標，獎勵各部門(mén) xx 元（其中每項指標獎勵營(yíng)運總經(jīng)理助理1000 元）。 ② 年度內每發(fā)生一次重大食品安全質(zhì)量事故，或重大內部安全管理質(zhì)量事故，將視為本年度不達標。 ③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據責任大小，賠償事故損失，對營(yíng)運總經(jīng)理助理、各部門(mén)經(jīng)理及相關(guān)責任人扣發(fā)當月績(jì)效獎金20%-100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除營(yíng)運總經(jīng)理助理及部門(mén)經(jīng)理年終績(jì)效獎金平均數一個(gè)月的獎金。
5、考核說(shuō)明。
1．月度、季度考核除按績(jì)效考核原則發(fā)放績(jì)效考核工資外，公司還會(huì )根據各各部門(mén)月度、季度考核排名進(jìn)行獎勵。
2．月度考核。以經(jīng)濟指標 管理指標得分排名進(jìn)行考核，排名第一名者，除授予月度銷(xiāo)售冠軍外，其中：經(jīng)濟指標完成月度預算任務(wù)，團隊現金獎勵 xx 元；經(jīng)濟指標未完成月度預算任務(wù)，團隊現金獎勵1000 元。
3．季度考核。以當季度各月經(jīng)濟指標的總平均分 季度管理指標考核分數（月度管理指標考核累積平均分占 40%,季度管理指標考核得分占60%兩部分相加構成）得分進(jìn)行排名，排名第一名者，除授予季度優(yōu)秀團隊冠軍外，其中：經(jīng)濟指標完成季度預算任務(wù)，團隊現金獎勵10000 元；
經(jīng)濟指標未完成季度預算任務(wù)，團隊現金獎勵 5000 元。
4．年度考核�？己伺琶椒ㄅc季度考核相同，當年獲得 1 次季度優(yōu)秀團隊的部門(mén)，各獎勵國內游一次給營(yíng)運總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當年獲得 2 次季度優(yōu)秀團隊的部門(mén)，各獎勵港澳游一次給營(yíng)運總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當年獲得 3 次季度優(yōu)秀團隊的部門(mén)，各獎勵新馬泰游一次給營(yíng)運總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當年獲得 4 次季度優(yōu)秀團隊的部門(mén)，各獎勵歐洲游一次給營(yíng)運總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理。獎勵旅游于次年起 1 年內享受完畢，逾期不再享受。
5．各項管理指標具體考核內容公司另文通知，由質(zhì)檢部門(mén)的人員和我們共同進(jìn)行考核；
6．各項管理指標所占考核分值可根據公司階段性工作重點(diǎn)進(jìn)行調整。
三、因崗位變動(dòng)的年績(jì)效考核辦法。
1. 在責任書(shū)執行期間內，公司給于乙方調職、降職、免職、退崗、學(xué)習時(shí)，年度績(jì)效考核獎金，按當年最終完成總績(jì)效的月平均數 × 任職期限發(fā)放。 2. 在任職期間內，公司給于乙方調職、降職、免職、退崗、學(xué)習時(shí)，月度績(jì)效考核獎金在次月將不再享受。
四、勞動(dòng)報酬和獎金
1、乙方的年收入實(shí)行年薪制，工資由基礎工資、店齡工資、其它津補貼構成。其中，以基礎工資進(jìn)行績(jì)效掛鉤考核，分解為經(jīng)營(yíng)績(jì)效（50%）、管理績(jì)效（50%）。（不含年度績(jì)效獎金）（1）營(yíng)運總經(jīng)理助理李麗梅月工資為：基礎工資為1400 元，店齡工資200 元， 交通與電話(huà)補助400 元，其它津貼補助800 元，合計2800 元。 （2）部門(mén)經(jīng)理及酒店現有員工的工資按現行的基數不變，只增不減。
2、月工資績(jì)效考核的確定原則。 1）乙方月工資50%掛經(jīng)濟指標（績(jì)效工資）按以下標準發(fā)放： （1）當月經(jīng)濟指標得分低于38 分時(shí)，不予發(fā)放； （2）當月經(jīng)濟指標完成≥38 分、≤50 分的，按實(shí)際完成比例予以發(fā)放。
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