餐廳廢棄物處置管理制度

　　廢棄物的處理方式關(guān)乎環(huán)境問(wèn)題，特別是廚余廢棄物的處理。下面yjbys小編整理了餐廳廢棄物處置管理制度，歡迎閱讀!

　　餐廳廢棄物處置管理制度

　　1、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。

　　2、設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。

　　3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類(lèi)收集、單獨存放，并按照環(huán)境保護的有關(guān)規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。

　　4、餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。餐飲服務(wù)提供者應與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復印件。

　　5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔。

　　6、建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的`種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，由餐廳設置專(zhuān)人負責，餐廳負責人監督執行效果，并定期向監管部門(mén)報告。

　　7、在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè);

　　8、建立《污水檢查記錄表》，并及時(shí)對隔油池清理，餐廳設置專(zhuān)人負責，餐廳負責人監督執行效果。

　　9、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。

　　2餐廚廢棄物處置管理制度為規范餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、與餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。

　　二、安排專(zhuān)人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。

　　三、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。

　　四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。

　　五、廢棄物應當實(shí)行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落;

　　六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。

　　七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。

　　八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報告。

　　九、發(fā)現餐飲服務(wù)環(huán)節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時(shí)間向當地餐飲監督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)舉報。

　　十、企業(yè)負責人應實(shí)時(shí)監測單位餐廚廢棄的處置管理，并對處置行為負責。

【餐廳廢棄物處置管理制度】相關(guān)文章：

深圳市建筑廢棄物運輸和處置管理辦法08-17

食堂廢棄物的管理制度范本12-15

餐廳員工管理制度10-21

餐廳宿舍的管理制度12-16

餐廳值班管理制度范本08-09

餐廳管理制度(集合15篇)02-01

公司餐廳管理制度范本（最新）08-20

餐廳清潔作業(yè)管理制度范本08-18

餐廳員工管理制度范本（最新）08-11

餐廳員工考勤的管理制度12-15