- 相關(guān)推薦
酒吧倉庫管理制度（精選10篇）
在生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的酒吧倉庫管理制度，歡迎大家分享。
酒吧倉庫管理制度 1
一．總則：
1、合理控制酒吧物品儲備，提高庫存周轉，適時(shí)供料。
2、做好各項酒吧倉庫的管理工作,保障酒吧物品帳物相符。
二．驗收制度：
1、庫房保管員根據申購單、采購單、發(fā)票主、樣品驗收所采購物資的供貨單位、名稱(chēng)、規格、數量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，驗收合格后，在采購單上簽字，完善入庫手續。
2、所購物資過(guò)期、不符合國家衛生標準，規格、數量、單價(jià)、質(zhì)量不符拒絕入庫，上報負責人并做好驗貨記錄。查明原因，確定不符由采購員辦理退貨。
3、專(zhuān)用設備、工具的驗收，由使用部門(mén)派指定人員驗收并簽字。
三．入庫、保管制度：
1、采購員將保管員簽字的采購單、申購單、發(fā)票交負責人認可，方可辦理入庫手續。
2、辦理入庫手續后，發(fā)生的物料損失、變質(zhì)、霉爛問(wèn)題，由倉庫保管員負責。
3、物品入庫，按物資性質(zhì)、種類(lèi)、固定位置分別存放，合理使用倉位，做到不積壓、不受損、整潔美觀(guān)。
4、物品儲存保管要嚴格操作，應遵循防火、防水、防壓原則，物品上下疊放要做到上小下大，上輕下重。易燃又易爆品單獨存放，貴重物品要做到入柜上鎖。
5、對長(cháng)期滯留、接近保質(zhì)期兩個(gè)月的物資，要及時(shí)列出并上報負責人并通知有關(guān)使用部門(mén)。過(guò)期不報，造成的損失要追究保管員經(jīng)濟責任。
四．領(lǐng)料制度：
1、向庫房領(lǐng)取在年初申報計劃內的物資應遵循隨用隨領(lǐng)的原則。由部門(mén)領(lǐng)班填寫(xiě)信用單，采購部負責人簽字辦理出庫領(lǐng)料。
2、酒水庫的領(lǐng)取，由餐廳部酒水員填寫(xiě)領(lǐng)料單，領(lǐng)班簽批，方可直接到采供部辦理辦理入庫手續。
3、計劃外的'領(lǐng)用需臨時(shí)申請，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、采購部負責人批準方可領(lǐng)用。
4、交舊領(lǐng)新的物品：物料、底值易耗品等。
5、物料庫發(fā)料時(shí)間為08：00-10：00，14：00－16：00，酒水發(fā)料時(shí)間為10：00－10：30，17：00－17：30。
6、倉庫依據正式出庫單發(fā)料，執行先進(jìn)先出制，當面點(diǎn)交貨物規格、數量。發(fā)貨點(diǎn)驗離開(kāi)后，發(fā)生的短缺由收貨方負責，倉庫不負補償責任。
7、使用部門(mén)對領(lǐng)用的材料，在使用中因用料變更或剩余應辦理退庫。由退料部門(mén)領(lǐng)班填寫(xiě)退料單，采供部檢驗確認后，退回庫房，辦理退庫單。有退貨條件的物料，由采購員協(xié)調供貨商辦理退換。
五、帳務(wù)管理制度：
1、存貨核算采用永續盤(pán)存制。
2、凡進(jìn)、出倉庫的物資應于當日登記，并結算出存貨數，以確保物資與明細帳對應。所有帳務(wù)應做到日清月結。
3、每月24日早9：00對物料庫房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，25日16：00對酒水總庫房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，25日21：00對廚房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，26日9：00對餐廳吧臺酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)由帳料員制作盤(pán)點(diǎn)表，保管員、帳料員、財務(wù)、部門(mén)負責人參加，清查物品的數量、質(zhì)量并核對金額。發(fā)現盤(pán)盈、盤(pán)虧，要立即查明原因，并填報盤(pán)盈、盤(pán)虧報表。
4、每月二十六日報送財務(wù)準確真實(shí)的入、出庫數據和單據。
六、紀律：
1、倉庫工作人員不得擅自使用所保管的物資。
2、不準向無(wú)關(guān)人員提供庫存信息。
3、嚴禁先簽字后填寫(xiě)領(lǐng)料內容，嚴禁先出庫后補辦領(lǐng)料手續，嚴禁憑白條發(fā)料。
酒吧倉庫管理制度 2
一、各倉庫業(yè)主必須按照倉庫管理相關(guān)規定配備消防器材，且須按時(shí)進(jìn)行檢查保養，確保器材的有效使用；
二、公共區域滅火器等器材的.檢修由倉庫安全管理人員負責，業(yè)主工作人員不得隨意亂動(dòng)；
三、倉庫入口不得隨意停放車(chē)輛或堆放其他物品；庫房?jì)认腊踩ǖ辣仨毐３謺惩ǎ?/p>
四、倉庫內部和周?chē)�，嚴禁煙火，禁止違規動(dòng)用明火，庫房?jì)葒澜娣乓兹家妆锲罚ㄈ缱試娖�、稀料、清新劑等罐體物品）；
五、倉庫內嚴禁使用電爐和熱得快燒水，嚴禁使用電爐器具在倉庫內做飯及使用其它任何用電設備。
六、各間倉庫周?chē)蛢炔�，垃圾必須及時(shí)清理，不得隨意丟棄，以免引起火災。
七、各倉庫內嚴禁私拉亂接，不得私自改動(dòng)電路。
八、各倉庫人員使用照明設備必須嚴格按照規程進(jìn)行操作，必須做到人離燈滅。
九、各應急逃生門(mén)前及周?chē)坏枚逊湃魏挝锲�，不得堵塞消防通道�?/p>
十、任何人員發(fā)現倉庫區域發(fā)生火災時(shí)應立即向倉庫安保人員及119報警，報警時(shí)應同時(shí)說(shuō)清著(zhù)火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、火災狀況等，一定要說(shuō)清起火的具體位置。并立即協(xié)助倉庫內人員利用附近的消防器材進(jìn)行滅火；凡是業(yè)主因消防工作沒(méi)有做好所造成自身和相鄰的一切經(jīng)濟損失，由該業(yè)主負全部責任。
酒吧倉庫管理制度 3
1、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
2、食品庫內應定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，常常開(kāi)窗或用機械通風(fēng)設備通風(fēng)，保持干燥。
3、做好食品數量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的`食品、未索證的食品不得驗收入庫。
4、做好食品數量、質(zhì)量入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。禽蛋倒箱入庫。
5、食品按類(lèi)別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原材料儲存容器加蓋密封，同時(shí)常常檢查，防止霉變。
6、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏、冷凍貯存。
7、用于保管食品的冷藏設備，必需貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放，杜絕生熟混放，而且各類(lèi)食品留有空隙，不得堆放、擠放。熟食品、半成品覆蓋保鮮膜。
8、冷凍設備定期除霜，保持霜�。ú坏贸^(guò)1cm），肉類(lèi)、水產(chǎn)品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放。
9、常常檢查食品質(zhì)量，適時(shí)發(fā)覺(jué)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
10、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板及防蚊蠅設施，定期開(kāi)展除四害工作。
酒吧倉庫管理制度 4
一、倉庫管理員必需仔細查核物品數量，物品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過(guò)期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無(wú)廠(chǎng)家名稱(chēng)、聯(lián)系地址，無(wú)生產(chǎn)許可證，無(wú)生產(chǎn)日期、衛生許可證、合格證等“三無(wú)”物品，如因疏忽發(fā)生責任事故，應擔當責任。
二、妥當保管好食堂全部的物品，及設備造冊記下，對選購的進(jìn)倉和不進(jìn)倉食品必需嚴格驗收，辦理收料入庫手續和出庫手續，按名稱(chēng)、入庫時(shí)光的先后挨次羅列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必需做到每日檢查庫存和記下好賬簿，準時(shí)將出入庫物品價(jià)格輸入電腦帳戶(hù)，做到帳實(shí)相符。對庫中需要補充的'物品應準時(shí)通知選購人員予以選購。
四、做好當日進(jìn)出倉物品的統計，遵照財務(wù)審核要求，仔細做好每月月末的盤(pán)點(diǎn)工作。
五、強化倉庫的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內使用明火，檢查庫內是否有無(wú)存在安全隱患，如有應準時(shí)上報處理，檢查好門(mén)窗是否牢固、門(mén)銷(xiāo)是否損壞，并準時(shí)通知修理和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內的工作。
六、完美物品領(lǐng)用手續，嚴格控制、強化領(lǐng)用審核，避開(kāi)造成鋪張;強化防鼠、防霉、防潮以及衛生等工作，確保倉庫環(huán)境干凈有序。
七、妥當保管貴重物品，造成倉庫物品走失、短斤少兩必需賠償，嚴峻的追究其責任，并予以辭退。
酒吧倉庫管理制度 5
1.做好各種防患工作，確保物資的`安全保管，不出事故。預防內容包括：防火、防盜、防汛、防潮、防銹、防霉、防鼠、防蟲(chóng)。
2.做到四“檢查”：
(1)上班必須檢查倉庫門(mén)鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。
(2)下班檢查是否鎖門(mén)、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)必須經(jīng)常檢查調整庫內問(wèn)題、濕度，保持通風(fēng)。
(4)檢查易燃、易爆物品是否單獨存儲、妥善保管。
3.物資(物料)入庫前，要嚴格檢查物品的質(zhì)量、數量、品種、外包裝，做好入庫帳，履行交接手續，質(zhì)檢單與成品批次相符，單據齊全，不合格品不得入庫。
4.合理有效使用倉庫面積，按貨位、貨架合理碼放。
5.物資分區、分類(lèi)碼放，保證整齊有序，并建立碼放位置圖、標記、物料卡，寫(xiě)明日期、品種、規格、數量，按入庫出庫數量及時(shí)更改物料卡數量，并填寫(xiě)領(lǐng)用日期和領(lǐng)用人。
6.堆放物資應保證合理，不能超高、超寬，庫內進(jìn)出道要暢通，便于物品出入庫工。
7.經(jīng)常整理庫容，保證庫內清潔衛生。
8.建立健全倉庫保管帳，詳細記錄物品的品格、數量、規格、價(jià)格、產(chǎn)地、來(lái)貨時(shí)間、入庫數量、出庫數量、實(shí)存數量。
9.定期進(jìn)行帳目核對，達到帳帳相符，帳物相符、帳卡相符。
10.嚴格遵守倉庫保管紀律、規定。
酒吧倉庫管理制度 6
為了更有效的管理好倉庫，使在不影響生產(chǎn)的情況下把庫存量降到最低點(diǎn)、降低生產(chǎn)成本，特制定一下規章制度：
1.無(wú)關(guān)人員一律不得擅自進(jìn)入倉庫，否則視情況嚴重情節給予處罰。
2.進(jìn)倉庫領(lǐng)取物料時(shí)必須有部門(mén)主管簽字的'領(lǐng)料單方可領(lǐng)取，否則一律不給予領(lǐng)�。ㄑ诱`生產(chǎn)倉庫概不負責）。
3.領(lǐng)取物料時(shí)必須由倉庫人員帶領(lǐng)拿取，如遇倉庫人員不在請電話(huà)通知，以防錯領(lǐng)或誤領(lǐng)。
4.凡進(jìn)入倉庫人員未經(jīng)允許不得隨意拿取倉庫里的任何東西（包括一顆螺絲），否則視情節嚴重給予處罰或者交與司法機關(guān)。
5.嚴禁在倉庫內吸煙，如有發(fā)現必定給予嚴懲。
6.嚴禁在倉庫內閑談、嬉笑、打鬧、違者視情節給予處罰。
7.嚴禁挪動(dòng)倉庫內的物料卡、否則造成物料錯亂后果自負。
8.任何人不得寄存任何東西存放于倉庫。
9.嚴禁在倉庫內亂接電源、臨時(shí)電線(xiàn)，如有發(fā)現必定嚴懲，造成一切后果由當事人自行負責。
10.禁止在倉庫內亂擺亂放。
以上規章制度希望各車(chē)間及部門(mén)給予配合，共同把我公司的倉庫改善的更合理化及完善化。
酒吧倉庫管理制度 7
1、倉管員要定期做好盤(pán)點(diǎn)工作。計算倉庫內現有的物料種類(lèi)與數量，掌握和明了庫存的實(shí)際情況，作為采購或進(jìn)貨的參考。物料經(jīng)盤(pán)點(diǎn)后，若發(fā)生實(shí)際庫存數量與賬面結存數量不符，除追查差異的原因外，還要編制盤(pán)點(diǎn)損溢單，經(jīng)審批后調整賬面數字，使之與實(shí)際數字相符。
2、倉管員要做好物料出入庫。
3、倉庫管理的'工作職責是保存物料的儲存工作，及時(shí)供應生產(chǎn)所需的原料。對物料進(jìn)行檢驗、收料、發(fā)料、存儲、入賬、盤(pán)點(diǎn)，以及呆廢料的處理等內容。物料倉庫主要指面料倉庫、輔料倉庫、機物料倉庫。
4、倉庫管理的收料工作在于檢查采購物料的數量和品質(zhì)。倉庫員檢驗和清點(diǎn)送來(lái)物料的種類(lèi)和合格品數量，填寫(xiě)入庫單，發(fā)生數量不足和品質(zhì)不合格時(shí)，通知供銷(xiāo)科補足或更換，每種物料存放在固的地方，便于清點(diǎn)和發(fā)料。物料入庫價(jià)格先按估價(jià)入庫，等發(fā)票來(lái)后再紅字沖銷(xiāo)。
5、倉庫管理的發(fā)料工作主要是為生產(chǎn)提供原輔料和機物料。使用部門(mén)填寫(xiě)領(lǐng)料單后才能從倉庫領(lǐng)取物料。倉管員根據領(lǐng)料單所填數量分發(fā)物料。物料的出庫價(jià)格按照入庫價(jià)格的移動(dòng)加權平均計算得出。的日報和月結存表，以供相關(guān)部門(mén)使用。
酒吧倉庫管理制度 8
一、堅守工作崗位，不得擅離職守，不做與值班無(wú)關(guān)的`事項。
二、熟悉業(yè)務(wù)，認真鉆研，提高業(yè)務(wù)水平。文明值班，積極妥善地處理好職責范圍內的一切業(yè)務(wù)。
三、重大、緊急和超出職責范圍內的業(yè)務(wù)，應在24小時(shí)內向倉庫領(lǐng)導匯報和請示，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導同意后，方可進(jìn)行。
四、值班人員每天的工作時(shí)間早、中、晚三班：早上8:00－14：00；中午14：00-18：00， 晚上18：00-凌晨8:00，值班人員要每間隔1小時(shí)巡查一次安全情況。
五、值班人員應嚴格按照統一安排進(jìn)行工作、休息，嚴格遵守上崗及離崗時(shí)間，不得私自調換工作休息時(shí)間，更不允許空崗、誤崗現象發(fā)生。
六、在未向部門(mén)打招呼之前不得擅離崗位，如果確須離開(kāi)崗位在向部門(mén)請示之后有人來(lái)接替值班后方可離開(kāi)，一旦發(fā)現未向部門(mén)領(lǐng)導打招呼擅自離崗者，無(wú)論時(shí)間長(cháng)短，均應按曠工處理。
七、按規定時(shí)間交接班，不得遲到早退，并在交班前寫(xiě)好值班記錄，以便分清責任。
八、維護好倉庫內路道秩序，做到整潔衛生，禁止在工作時(shí)間睡覺(jué)、酗酒。無(wú)關(guān)人員不得隨便進(jìn)入監控室，如經(jīng)發(fā)現按違紀處理，發(fā)現一次罰款50元。
酒吧倉庫管理制度 9
為更好的規范倉庫作業(yè)現場(chǎng)秩序，防止庫存貨物在庫情況以及商業(yè)機密泄露，特制訂客戶(hù)與外來(lái)人員參觀(guān)或進(jìn)入倉庫的規定《倉庫進(jìn)出管理制度》。
1)公司各部門(mén)人員因業(yè)務(wù)需要，需陪同客戶(hù)與外來(lái)人員參觀(guān)倉庫的`，應事先確定參觀(guān)庫區與部位，事前通知倉庫負責人，以便予以接待。
2)本公司各部門(mén)人員因業(yè)務(wù)需要，需陪同客戶(hù)與外來(lái)人員參觀(guān)倉庫的，應事先確認參觀(guān)庫區與部位，事前通知項目部負責人，在征得項目負責人同意后方予以接待。
3)非本公司客戶(hù)，倉庫一般不予接待。除政府等部門(mén)組織與安排的參觀(guān)活動(dòng)，必須經(jīng)公司或項目部負責人同意，并在防止泄露庫內貨物相關(guān)商業(yè)機密的前提下準予參觀(guān)。
4)客戶(hù)與外來(lái)人員在進(jìn)入倉庫前，須在安保門(mén)崗處登記與領(lǐng)取(佩戴)胸卡。
5)未經(jīng)項目部負責人同意，不得將隨身攜帶的物品或包裹帶入倉庫。
6)參觀(guān)期間，須在部門(mén)人員或安保人員陪同下，于庫區安全通道行走參觀(guān)。為確保人身安全，一般不得進(jìn)入貨架區、儲存區，并嚴禁煙火。
7)參觀(guān)人員未經(jīng)同意，不得在倉庫內攝影、攝像。
8)客戶(hù)與外來(lái)人員離開(kāi)倉庫時(shí)須歸還胸卡，并在人員進(jìn)出登記本上銷(xiāo)賬。
酒吧倉庫管理制度 10
1、原料倉、石膏倉、粘土倉、堆場(chǎng)等堆放貯存各種燃料、原材料必須執行本規定。
2、以上倉庫的安全作業(yè)監管工作由生產(chǎn)（調度）科負責。采購科除執行本規定外，負責外運物料的.車(chē)(船)安全作業(yè)監管。車(chē)管部門(mén)及各生產(chǎn)部門(mén)生產(chǎn)過(guò)程所需的物料轉運作業(yè)，必須遵守以下規定:
3、倉庫內堆存物料高度不得超過(guò)各倉庫規定之安全高度。為防止物料塌方，物料堆放坡底高度不得超出擋墻高度。
4、所有倉庫物料堆放不得超出門(mén)、窗外，有蓋倉庫堆料應控制在屋檐滴水線(xiàn)1-2米內，以防物料流失損耗及污染環(huán)境。
5、未經(jīng)主管部門(mén)同意，不得隨意利用道路及其他非物料堆放場(chǎng)堆放燃料、原材料，確需堆放時(shí)，應遵守以下有關(guān)規定:
6、不得堆壓碰撞各種類(lèi)建(構)筑物，如:配電房、水泥倉、泵房、電纜溝、橋架等；
7、不得堆壓、堵塞排水溝渠；
8、不得堆壓碰撞綠化植物及設施；
9、道路上堆放物料須留有安全通道，并有防止物料不會(huì )有塌方危險的安全防護措施，包括堆料安全角度，警戒防護設施及必須的遮蓋等。
10、卸運各種物料不得倒卸出圍擋墻外，以防止污染環(huán)境。
【酒吧倉庫管理制度】相關(guān)文章：
酒吧管理制度11-18
酒吧員工管理制度11-28
酒吧員工管理制度【精選】11-28
酒吧管理制度6篇06-21
酒吧員工管理制度（薦）01-28
倉庫管理制度（精選）11-11
倉庫的管理制度12-12
[精選]倉庫管理制度07-15
★倉庫管理制度01-01
倉庫管理制度06-28